Пржене банане – рецепти са фотографијама. Како направити десерт на маслацу у тијесту или карамели

Садржај чланка

• Како укусно пржити банане
• У тави
• У спором шпорету
• Рецепти
• Хлеб
• У карамели
• Са соком од поморанџе
• У чоколади
• Са медом
• Са сладоледом
• У путеру
• Пржен у дубоком уљу
• Са шећером
• У карамели
• Савети кувара

Мало људи зна, али ако пржите банане, добит ћете врло укусан десерт којим можете обрадовати своје вољене и госте. У јело се могу додати и друге доброте: карамела, сок, чоколада, мед, сладолед и још много тога. Направити слаткише код куће врло је једноставно, главна ствар је да следите упутства одређеног рецепта..

Како укусно пржити банане

Било која домаћица може направити укусно јело од овог воћа, јер пржење тропског воћа није тако тешко. Иако овај десерт није толико популаран као печене јабуке, он заузима нишу у свету кулинарских делиција. Кубанци, источни народи (Индија, Кина, Тајланд) и становници оних земаља у којима ово воће расте на сваком кораку (Бразил, Перу) посебно воле пржити банане. Јело су такође волеле модерне руске домаћице, јер га одликују софистицираност, пријатан укус и храњивост. Десерт од банане можете скувати или у тави или у споријем шпорету.

У тави

Најлакши начин за кување је пржење у тави. Да се ​​плодови не спале, мораћете да користите маслац – било маслац или поврће – по избору домаћице. Понекад еминентни кувари користе алкохол – рум, коњак, ликер или вотку током кувања. Као резултат тога, десерт ће стећи необичан и врло пријатан укус, али деца неће моћи пробати такво јело. Многи немају појма како пржити банане у тави са шећером, карамелом или јаким напицима. У стварности је све врло једноставно – пре кувања морате проучити рецепт и тачно следити упутства.

У спором шпорету

Још један алат који се све чешће налази у кухињама једноставних домаћица је лонац са крошњама. Ова техника ће помоћи да се кува готово свако јело, омогућавајући кувару да уштеди време и енергију. Пржене банане у спореној шпорет су такође лако направити – посебан начин „печења“ помоћи ће вам. Уређај има још једну важну функцију, „парење“ – погодан је за оне који прате потрошњу калорија како не би покварили лик.

Рецепти

У кухарицама и на мрежи постоји све више и више егзотичних рецепата за воће. Може се пржити у тави или у споријем шпорету, посипати кокосом, зачинима или орасима, прелити карамелом, медом или отопљеном чоколадом, карамелизовано, прерадити онако како жели домаћица кухиње. Само је потребно да одаберете било који омиљени рецепт од прженог воћа описан у наставку и да почнете да кувате.

Хлеб

• Време кувања: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 250 кцал.
• Намена: доручак, поподневни чај.
• Кухиња: источна.
• Потешкоћа: Лако.

Према једном од оријенталних рецепата, воће ће испасти врло укусно ако се скува у тесто, посуто чипсом од кокоса / чоколаде и послужује се са кашичицом сладоледа. Такво јело, које Индијци називају пакор, мало је вероватно да ће оставити равнодушним и дете и одрасла особа. Неће бити много потребе за састојцима, као ни време за кување, а чак се и почетник кувар може носити с рецептом. Пржене банане у тијесту с временом ће постати попут малих колача са необичним, укусним пуњењем.

Састојци:

• кефир / млеко / јогурт – 100 мл;
• брашно – 100 г;
• цимет – 0,5 кашике кашике;
• шећер од трске (за тијесто) – 1 кашика. л .;
• уље рђе. (за дубоке масноће) – 10 кашика. л .;
• воће – 4-5 ком.

Начин кухања:

1. Припремите тесто: брашно помешајте са кефиром, промијешајте и додајте шећер и цимет за укус.
2. Огулите, исеците на четвртине (по дужини, а затим попречно).
3. Загрејати посуду за пржење (по могућности шољу) са биљним уљем на средњој ватри.
4. Умочите у тесто.
5. Потопите кришке у уље (по могућности маслиново), пирјајте до златно браон.
6. Послужите пржено јело на столу, украшавајући куглицом сладоледа, преливом по укусу или чоколадним чипсом.

У карамели

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 350 кцал.
• Намјена: десерт, банкет.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Овај рецепт је универзалан, јер је могуће кухати друго воће на овај начин (крушке, јабуке, кришке наранџе). Најважнија нијанса је осигурати да карамела не изгоре. Још једна тајна – важно је не претјеривати у банани с слатким прженим, у супротном ће изгубити облик и украсити стол лијепим јелом неће успјети. За припрему вам је потребно само 5 минута, а обрада још 15. Пржена банана у карамели диван је десерт који може изненадити родбину и госте.

Састојци:

• главно воће – 2-3 ком .;
• путер – 40 г;
• вода (прокухана) – 4 кашике. л .;
• шећер (по могућности трске, смеђи) – 6 кашика. л .;
• сусам (за украс) – око.

Начин кухања:

1. Огулите главно воће, исеците свако на три једнака дела.
2. Сипајте шећер у шерпу са високим странама, сипајте воду, укључите средње ватри.
3. Док се шећер почне топити, истопите путер и непрестано мешајте кашиком.
4. Чим карамелни сируп постане гушћи, добије карактеристичан црвенкаст нијансу и почне да се пени (отприлике 9 минута), ставите комаде воћа у тепсију.
5. На лаганој ватри прво пржите на једној страни 1,5 – 2 минута, а затим их преокрените, држите толико времена.
6. Пре сервирања поспите семенкама сезама на сто..

Са соком од поморанџе

• Време кувања: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 200 кцал.
• Намјена: десерт, доручак.
• Кухиња: источна.
• Потешкоћа: Лако.

Још један занимљив рецепт, захваљујући којем на тајландском можете кувати пржене банане са соком од поморанџе. Јело се прави за неколико минута, а пуно састојака није потребно. На крају кухања, добит ћете спектакуларан и укусан десерт. За тако нешто, најбољи начин је да не купујете сок од поморанџе, већ да га направите сами од природног производа.

Састојци:

• наранџаста – 1 п .;
• јаје – 1 п .;
• главно воће – 2 ком .;
• шећер – 75 г;
• брашно – 50 г;
• уље (хрђа) – 2 кашике. л .;
• скроб – на око;
• дестилована вода – 0,5 шољица.

Начин кухања:

1. Ољуштено воће нарежите оштрим ножем дуж две половине.
2. Делове воћа разваљајте у скроб, умочите у унапред размућено јаје у посебну посуду.
3. Уваљајте у брашно, пржите на биљном уљу док не омекша.
4. У посебној тави припремите сируп: сипајте шећер, загрејте посуду, сипајте сок од исцеђене наранче, а затим воду, непрестано мешајте.
5. Пржено воће ставите на папирни пешкир на минут.
6. Ставите на тањир, прелијте сирупом наранџе, украсите по вашем укусу чоколадом, сезамом или орасима.

У чоколади

• Време кувања: 35 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 290 кцал.
• Намјена: доручак, ужина.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Као што знате, сви воле слаткише – од малих до великих, па ако на столу послужите пржене банане с чоколадом, тако укусан десерт може створити праву сензацију. Штавише, кухање је прилично једноставно, па ће се чак и домаћица која не води кухињу често носити с рецептом. Чоколада се може пробати – било горка црна или млечна – све зависи од жеље кухара.

Састојци:

• чоколада (тамна / млечна без додатака) – 200 г;
• шећер од глазуре – за око (за украс);
• ванилин, кардамом – опционално;
• хлебне мрвице – 30 г;
• лимун – 0,5 ком .;
• путер – 3-4 кашике. л .;
• главно воће – 3-4 ком..

Начин кухања:

1. Огулити, преполовити по дужини.
2. Оперите лимун, исциједите у посуду.
3. Сипајте хлебне мрвице у засебну посуду, помешајте са зачинима (кардамом, ванилин).
4. У тави или лонцу истопите путер, пржите их са обе стране, претходно их залијте лимуном и уваљајте у смесу за хлеб.
5. Чоколаду нарибајте на средњој рерни, минут пре пржења поспите их воћем у шерпици.
6. На столу послужите пржени десерт, посут шећером у праху.

Са медом

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 250 кцал.
• Дестинација: Доручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: Лако.

Ништа не одговара укусу банане, меда и цимета – доказали су многи љубитељи десерта. Слатка пржена грицкалица за чај припрема се брзо, једноставно, а компоненте ће требати бити одабране најмање. Још један плус – према рецепту, десерт се кува у спорој шпоретици, што знатно поједностављује живот домаћице – моћи ће да ради и друге ствари док машина ради.

Састојци:

• плодови банане – 4-5 ком .;
• уље (раствор или крема.) – 3 кашике. л .;
• дестилована вода – 4 кашике. л .;
• мед – 3 кашике. л .;
• цимет – по укусу;
• метвица, било које бобице, чоколада (за сервирање) – факултативно.

Начин кухања:

1. Подмажите дно посуде са мултикукаром.
2. Огулите, исеците на кругове, положите на дно посуде.
3. Подесите режим „печења“ на 10 минута.
4. Док се воће кува, помешајте мед и воду, додајте у посуду за кухање и кухајте још 5 минута са затвореним поклопцем.
5. Пре него што поставите сто, украсите десерт листом метвице, бобицама, чоколадном глазуром.

Са сладоледом

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 290 кцал.
• Намена: поподневни чај.
• Кухиња: источна.
• Потешкоћа: средња.

Сви одрасли и деца јако воле сладолед, а ако га комбинујете са прженим мало незрелим бананама, свежим јагодама, добићете сјајан десерт. Рецепт је погодан и за романтичну вечеру са партнером, када једна половина жели изненадити другу тако што ће сама припремити слатку ужину код куће. Пржена банана са сладоледом – савршен додатак поподневном чају.

Састојци:

• главно воће – 4 ком .;
• јагоде – 6-7 бобица;
• сируп (јавор, карамела) – 3 кашике. л .;
• уље (биљно) – 3 кашике. л .;
• чоколада – 1 бар;
• сладолед – 200 г;
• крема – 200 г.

Начин кухања:

1. Загрејати таву, пржити цело огуљено воће (приближно).
2. Сипајте јаворов сируп и пирјајте 7-8 минута.
3. Испеците шипку чоколаде, а банане нарежите на шерпицу.
4. Уклоните са ватре када се чоколада потпуно отопи.
5. Ставите јело на тањир, улијте крему, додајте јагоде, сладолед.

У путеру

• Време кувања: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 200 кцал.
• Намена: поподневни чај.
• Кухиња: Јужноамеричка.
• Потешкоћа: Лако.

Још један класични рецепт, чија је тајна употреба путера, уместо поврћа (на кубанском). Као резултат тога, потпуно не-дијетално јело постаће мање калорично. Као додатне компоненте можете користити било које воће које волите, на пример, ананас, јабуку, крушку. Пржење банана у кубанском путеру врло је једноставно – потребно је да следите сва упутства у рецепту корак по корак.

Састојци:

• плодови банане – 3 ком .;
• путер – 3-4 кашике;
• шећер (трска) – 3 кашике. л .;
• рум (због недостатка вотке) – 30 мл;
• шећер од глазуре, лист метвице по укусу.

Начин кухања:

1. Огулите воће, исеците га, а затим по дужини како бисте направили танке дуге траке.
2. У тави растопите путер, додајте шећер (трска).
3. Мешајте на средње јакој ватри док се не формира вискозна маса – карамел.
4. Воће ставите у шерпу, окрените их неколико пута тако да их са свих страна обложите уљно-шећерном мешавином.
5. Пржите до златно браон.
6. Смањите топлоту, прелијте будуће јело алкохолом, поклопите, крчкајте 5-7 минута.
7. Поховано воће ставите на тањир, украсите шећером од глазуре, листом метвице по жељи.

Пржен у дубоком уљу

• Време кувања: 60 ​​+ 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 350 кцал.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: источна.
• Потешкоћа: тешко.

Поред уобичајене таве или мултикухаре за кување банана у дубокој масноћи, можете користити и посебан апарат – фритезу са дубоком масноћом. То ће вам помоћи да брзо и лако формирате крепу на плоду, коју деца толико воле. Рецепт није једноставан, али ако слиједите сва упутства, добит ћете укусан десерт који се не стиди украсити празнични стол. Савет – ако нема фритезе, онда ће обична тава за печење савршено обавити посао.

Састојци:

• брашно – 170 г;
• суви квасац – 1 кашика кашике;
• сунцокретово уље – 4 кашике. л .;
• главно воће – 3 ком .;
• млеко (печено) – 150 мл;
• со – мали прстохват;
• биљно уље – оком (за дубоке масноће)
• пилеће јаје – 1 п .;
• шећер од глазуре, цимет – по укусу.

Начин кухања:

1. У једној посуди измешајте добро печено млеко, квас, брашно.
2. У процесу мућкања додајте јаје, сол, сунцокретово уље.
3. Довети масу у густу смесу, а затим је ставити на топло место један сат.
4. Док се маса улива, огулите егзотично воће и исеците их на три дела.
5. Пре него што обележите комаде воћа, фритезу напуните уљем, загрејте.
6. Умочите комаде воћа у претходно припремљено тесто, пошаљите га прженим.
7. Након коре, комаде ставите на папирне пешкире тако да упијају сувишну масноћу.
8. Послужите десерт до стола, посут шећером у праху и циметом (деца се могу представити заслађеним кондензованим млеком).

Са шећером

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 1-2 особе.
• Калорична јела: 300 кцал.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: Лако.

Најједноставнији класични рецепт који ће вам омогућити да у неколико минута направите слатки десерт код куће и одушевите дјецу. Требат ће вам минималан сет састојака. Печене банане у шећеру могу бити украшене било којим преливом, додацима по вашем укусу, почевши од чоколадне глазуре или кокосових пахуљица и завршавајући пекмезом од џема или коњака (за одрасле). Како направити укусан десерт? Врло једноставна!

Састојци:

• главно воће – 1 ком .;
• путер – 2 кашике. л .;
• шећер – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Огулите воће, исеците га на произвољне комаде.
2. Ставите таву на ниску ватру, истопите путер.
3. Поспите шећером, лагано мешајући, растопите у уљу.
4. Воће размажите у смеши са маслацем и шећером.
5. Пржите пар минута док се не формира златна кора..

У карамели

• Време кувања: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 210 кцал.
• Намјена: десерт, доручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Овај рецепт је сличан претходном, јер се карамела прави од растопљеног шећера. Међутим, постоје и неки занимљиви додаци. Шећер се мора узимати смеђи – трске, а у саставу јела треба бити и цимет. Зачин ће јелу дати необичан, пријатан укус. У овом десерту често уживају многи Европљани, па су се пржене банане с циметом често појављивале на страницама кулинарских часописа домаће кухиње.

Састојци:

• плодови банане – 5-6 ком..
• шећер (трска) – 6 кашика;
• путер – 60 г;
• вода – 100 мл;
• цимет – око.

Начин кухања:

1. Загрејати посуду, растопити путер.
2. Постепено додајте шећер из трске, непрестано мешајући.
3. Чим се шећер почне згушњавати, сипати у воду, мешати док се не створи вискозни сируп – карамел.
4. Огулите воће и исеците на кругове.
5. Ставите кришке воћа у тепсију, измешајте тако да буду потпуно прекривене карамелом.
6. Пржите до златно смеђе боје, а на крају поспите циметом.

Савети кувара

Научите неколико корисних савета искусних кувара о томе како направити пржене банане лак задатак:

1. Изаберите мало зрења, зелених банана за пржење. Тада се неће претворити у кашу током кувања.
2. Тропско воће можете пржити без ичега – добит ћете чипс од дијета од банане.
3. Покушајте да користите различите састојке за послуживање, на пример, укус ће тропско воће бити сладолед, мед, кикирики, грожђице, цимет, чоколада и још много тога.
4. Јело ће бити укусније ако се спрема у хлебима, на пример у комаду круха или у тестају.
5. Занимљива опција је да покушате да направите незаслађено јело, на пример, пржено воће са месом или сиром у лиснатом пециву, заливено сосом од гљива и посуто млевеним бибером.