Пите у рерни: рецепти

Садржај чланка

• Како пећи пите у рерни
• Преливи
• Рецепт за торте од рерне
• Са купусом
• Са кромпиром
• Са јабукама
• Са месом
• Са трешњом
• Како направити тесто од пецива
• Квасац
• На кефиру
• Без квасца
• Сурутка
• Торте за печење – функције кухања

Укусна домаћа пецива никога неће оставити равнодушним. Рецепт за прављење муффина је врло једноставан, тако да можете брзо припремити посластицу за чај. Пуњење је веома разнолико – на пример, месо, скут, купус, трешња, јабука, јагода, бундева, џем, џем, џем, пиринач, пилетина, кромпир, итд..

Како пећи пите у рерни

Важно је знати како пећи пите у рерни тако да испадну бујне и меке. Прво се тесто мора припремити, а затим пуњење – и можете правити слатке или слане пециве. Пећница мора бити добро загрејана, иначе се производи једноставно не дижу, што не би требало бити дозвољено. Прво морате одлучити о опцији пуњења и припремити све производе унапред, што ће увелике олакшати припрему.

Преливи

Кување укусних хамбургера са пуњењем неће вам требати пуно времена, али главна ствар је одабрати његову опцију, јер се за то може користити широк избор производа:

1. Јабучно воће кувано са свежим воћем.
2. Купус је један од најпопуларнијих. Овај домаћи ваздушни колач је врло укусан.
3. Месна сорта је укус детињства. Како да кува? Лук је ситно сецкан, пржен, дода се млевено месо (може се користити јетра).

Рецепт за торте од рерне

Печење се припрема на млечни или без паре. Кување пита по следећем рецепту пружа шансу за употребу слатког, мршавог, киселог или сланог типа пуњења, нема ограничења. Свакој домаћици ће се свидјети брза верзија домаћег муффина, главна ствар је кориштење свјежих и висококвалитетних производа и тада ће се испоставити врло укусно.

Састојци:

• млеко – 65-75 мл;
• шећер – 1,5 тсп;
• квас (сув) – 7 г;
• брашно – 200 г;
• јаје – 1 п .;
• путер (путер) – 18-22 г;
• жуманце – 1 п .;
• со – 2 г.

Начин кухања:

1. Овај рецепт ће вам помоћи да направите укусну колач од квасца. Направљено је тесто – загрева се до 30 ° Ц млека, узгаја се квас са шећером и брашном.
2. Шећер, јаја са сољу, брашно се уносе у готово тесто, затим се додаје маслац, а састав се ставља на топло место неколико сати.
3. Ово није најбрже тијесто за пите у рерни, али корак по корак рецепт ће вам омогућити да добијете резултат као на фотографији часописа за кување.
4. Равне торте разваљајте, али слој не сме бити претанак.
5. Пуњење се положи у средину сваког круга, рубови се исеку, а затим се све стави на лим за печење. Вриједно је оставити лим 15-20 минута на топлом мјесту, испред рерне на врху производа подмазаног јајетом.
6. Пече се на температури од 220?.

Са купусом

Пите направљене по овом рецепту идеалне су за оне који постију, али не могу себи одузети задовољство уживања у домаћим колачима. Препоручује се употреба и свежег и киселог купуса, додајући шаргарепа. Направити тако богату опцију је врло једноставно, јер вам није потребно радити тесто, а пите неће имати ништа лошије од пржених у уљу.

Састојци:

• вода – 500 мл;
• со – 0,5 тсп;
• брашно – око 1,5 кг;
• купус – око 500 г;
• квас (сув) – 10-11 г;
• шећер – 1/3 ст .;
• биљно уље – ? ст.

Начин кухања:

1. Јело попут печених пита са купусом врло је укусно. Прво се помеша вода са сољу, биљним уљем и шећером.
2. Састав се поставља на шпорет, греје се док се не појаве први мехурићи, али смеша се не може прокухати.
3. Течност се остави да се потпуно охлади на собној температури.
4. Ово је врста квасца за печење, па је важно знати како припремити базу. Просијано брашно је помешано са квасцем и требате да га месите величанствено тесто за пите у рерни.
5. Пре производа за печење и налик на фотографији часописа за кување, разваљају се танки колачи, изрежу се кругови.
6. Купус се положи одозго, рубови се иселе, пита се стави на лим за печење, остави се пола сата.
7. Пеците док се не појави руменило.

Са кромпиром

Свака домаћица требала би бити у могућности да скуха такво јело попут печених пита са кромпиром, јер је ово одличан додатак вечери за родбину и госте. Користиће се квасно тесто. Одличан додатак за печење биће и павлака. Како припремити ово јело, можете видети у видеу, где је представљен детаљан корак по корак, или користите следеће препоруке искусних кувара.

Састојци:

• кромпир – 550-600 г;
• лук – 1 п .;
• со, биље, бибер – по укусу;
• биљно уље – 1,5-1,75 ст. л .;
• путер – 50-60 г;
• млеко – 68-70 мл;
• шећер – 1-1,5 тсп;
• суви квасац – 7-8 г;
• брашно – 200 г;
• јаје – 1 п .;
• печурке (опционални састојак) – по укусу;
• жуманце за мазање.

Начин кухања:

1. Млеко се загрева на 30 ° Ц, у њему се раствара квасац, налазе се брашно, шећер. Смеша се остави да ферментира током 2-2,5 сати.
2. Опара се комбинира са соли, шећером, уводи јаје са брашном.
3. Дода се маслац, све се добро измеша и постави на топло место 2 сата.
4. Кромпир се огули и пире. Затим се уноси пржени лук са гљивама (најбоље је користити гљиве свињетине).
5. Ситни кругови се разваљају, кромпир се положи, ивице се набију.
6. Оставите 15 минута.
7. Пре него што почнете да се пече, палачинке премажите жуманцем.
8. Припрема се на 220 ° Ц. Чим се појави златна кора, можете добити.

Са јабукама

Рецепт за пите од јабука у рерни је врло једноставан за извођење, могу се користити и различита пуњења са додатком нарибане бундеве или сочне трешње. Није потребно узимати свеже бобице, јер су и смрзнуте такође одличне. Укус десерта биће много свјетлији ако се одлучите за киселу сорту јабука. Препоручљиво је уклонити кору с плодова, тада ће пуњење бити њежније.

Састојци:

• млеко или кефир – 250 мл;
• брашно – 560-610 г;
• путер – 122-125 г;
• ванилин, сол – по укусу;
• шећер -? тсп;
• суви квасац – 2,5 тсп;
• јаје за подмазивање;
• јабуке – 6-7 ком .;
• цимет по укусу.

Начин кухања:

1. Отопите квас у млеку, додајте растопљени путер, шећер, јаје, со, ванилију.
2. Додајте брашно, измешајте све компоненте, масу оставите 60 минута на топлом месту.
3. Уваљајте мале колаче, а унутра ставите рендану јабуку са циметом.
4. Пре печења намажите жуманцем.
5. Кувајте 20-22 минута на 180 ° Ц.

Са месом

Свака домаћица требала би знати како кухати месне торте у рерни како би обрадовала своје најмилије домаћим колачима. За то се може користити квасац без квасца, пахуљаста, свежа верзија теста, практично нема ограничења. Пуњење се припрема од различитих врста меса, додаје се пржени или сирови лук, јер тада постаје сочнији.

Састојци:

• брашно – 720-740 г;
• маргарин – 370-372 г;
• со, першун, бибер – по укусу;
• јаја – 1 ком .;
• телетина – 760-780 г;
• бели лук – 2 режња;
• коњак – 2,5-3 кашике. л .;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Замесите тесто и ставите у фрижидер на 60 минута.
2. Телетина, бели лук, лук пролазе кроз млин за месо, додају се бибер и сол, меша се коњак.
3. Мали кругови разваљајте, припремљено месо је стављено унутра.
4. Печење траје док се златна кора не појави на 200 ° Ц. Добивају се готове пециве, као на фотографији часописа за кување.

Са трешњом

Торте од пећница са вишњама можете направити уз додавање различитих врста бобица. За ово можете користити свеже, конзервиране или смрзнуте трешње. Ако желите да окус пуњења буде занимљивији и ведрији, препоручује се додавање зрелих јабука (препоручљиво је одабрати киселе сорте) или слатка бундева, претходно кувана и исецкана на решетки..

Састојци:

• пресовани квас – 45-50 г;
• кашица – 1 кашика. л .;
• млеко – 470-480 мл;
• трешња по укусу;
• шећер – 220-240 г;
• брашно – 7 кашика;
• со -? тсп;
• павлака – 2,5-3 кашике. л .;
• јаја – 3 ком .;
• биљно уље – 1,5-2 кашике. л .;
• маргарин – 100 г.

Начин кухања:

1. Направи се тесто, а затим се тесто замети и остави пола сата на топлом месту.
2. Следи ваљање, формирање овалних надева, унутра се стављају трешње, посуте са малом количином шећера. Рубове морате јако да стегнете да сок не процури.
3. Да би се појавила златна корица, врх производа намажите жуманцем.
4. Пеците 20 минута на 220 ° Ц.

Како направити тесто од пецива

Не знајући како да печете пециво у рерни, немојте се узнемирити. Погледајте одабир рецепата испод, експериментирајте и изаберите онај који је композиције и сложености погоднији. Дакле, база може бити квасац (на пари, без паре) или лиснато месо, лиснато и квасце, кефир, скута, сир са сиром – а то је само мали део могућности. Сваки је различит у свом асортиману производа, али сви су доступни и једноставни за употребу..

Квасац

Производи печени у рерни многима су омиљена посластица, али их није увек могуће купити у продавници, а квалитета производа је често у двојби. Лако је све направити властитим рукама, а да би јело било укусно, најбоље је користити рецепт испод, додајући му мало инспирације, а такође и спретност.

Састојци:

• топло млеко – 1 кашика;
• квас – 50 г;
• брашно – 3-3,5 ст .;
• шећер – 1-1,5 ст .;
• путер – 180-190 г;
• со – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Тесто са квасом за пите у рерни ради се брзо – квас се растопи у топлом млеку, остави неко време.
2. Умеша се растопљени путер и остале компоненте, остави неко време, док се маса не удвостручи.
3. Даље се уноси брашно, постепено уситњава, велика посуда мора се поново одложити пола сата, а потом разваљати, обликовати пите и испећи их.

На кефиру

Па, шта може бити боље од мирисног печења, поготово ако се прави самостално? Многе домаћице дуже време не могу да бирају надјев за торте, али прави проблем је тесто, које често захтева много времена да се меси. Следећи рецепт можете брзо да добијете савршено тесто које је савршено за прављење разних печених производа.

Састојци:

• кефир – 1 кашика;
• со – 1 кашика кашике;
• биљно уље – ? ст .;
• брашно – 3 кашике;
• шећер – 1 кашика. л .;
• суви квасац – 8 г.

Начин кухања:

1. Тесто за пите у рерни на кефиру је врло једноставно – квасац са шећером се раствара у води.
2. Уље се меша, кефир – састав се загрева.
3. Уводи се квас с осталим састојцима.
4. Замесите тесто, оставите 30 минута.

Без квасца

Постојала је жеља да скухате пите од пећнице, али не можете правити тесто од квасца? Тада би идеална опција био квас без квасца, што је врло једноставно и лако, а цео поступак не треба много времена. Главна ствар је да се стриктно и тачно придржавате доњих детаља и користите свеже, здраве, висококвалитетне производе..

Састојци:

• брашно – 3 кашике;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• путер – 100-110 г;
• со – 0,5 тсп;
• кефир – 250 г.

Начин кухања:

1. Тесто за пите у рерни без квасца ради се брзо – маргарин се меша са брашном, прашком за пециво, соли, кефиром.
2. Замесите еластично тесто.
3. Формира се лопта, која се 60 минута поставља на хладно место.

Сурутка

Додавање скуте у тесто чини готове сластичарске производе меканима и бујним. Следећи рецепт, свака жена, чак и ако се раније није морала бавити печењем, добиће врло укусан производ. То ће одмах постати омиљено породично јело, идеално за лечење гостију, јер је ово одличан додатак чају или млеку.

Састојци:

• скута – 180-210 г;
• со – 0,5 тсп;
• мекани путер – 90-100 г;
• шећер – 0,5 кашике;
• јаја – 1 ком .;
• сода – 2/3 кашике;
• брашно – 2 кашике.

Начин кухања:

1. Тесто се припрема од сира за пите у рерни по следећој шеми – брашно се просијава, помеша са сољу и содом.
2. У посуди одвојено умутите путер и шећер, додајте јаје.
3. Маса се додаје у брашно – све компоненте се темељно измешају.

Торте за печење – функције кухања

Пире за кување у рерни има своје карактеристике и суптилности:

• Мора се користити врхунско брашно које је претходно екранизовано. Захваљујући томе, кондиторски производи су изузетно укусни..
• Важно је да претходно загрејете рерну, а тек онда ставите посуду, у супротном печење неће порасти.
• Након појаве златне коре можете добити пите.