Пиринчана каша са бундевом: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како кувати кашу од бундеве са пиринчем
• У спором шпорету
• У рерну
• Рецепт од рижине каше са тиквицама
• У млеку
• На води
• У бундеви
• У лонцу
• Са грожђицама
• За дете
• Нагнути
• Са јабукама
• У рерну
• Како кувати кашу од бундеве са пиринчем – тајне кувања

У јесен се бундева појављује у готово свакој кући: лако је купити је на пијаци или добити на поклон од пријатеља. Да не бисте погодили како користити залихе поврћа, покушајте да диверзификујете исхрану: ујутро скувајте укусну кашу од пиринча. Ако се кува на води, погодно је за дијету..

Како кувати кашу од бундеве са пиринчем

Као и друга јела, кување каше од бундеве са пиринчем започиње одабиром листе производа. Састојци морају бити свјежи како би посластица била укусна и ароматична. Главни од њих су пиринчана каша – округла зрна, јер она боље бубри, и каша од бундеве. За кухање су изврсне сорте бундеве са медом које карактерише светла боја и богата слаткоћа.

На листи производа се налази немасно или домаће млеко које се прелије рижом и чипсом од бундеве. По укусу се додају шећер, сол, путер или биљно уље. Посебно ће бити укусно ако јело зачињено сушеним воћем – сухим марелицама, грожђицама или ванилијом, орасима. Дозвољено га је надопунити било којим слатким воћем – јабукама, бананама, марелицама.

Најлакши начин је кухати посластицу у лонцу. За то се бундева исецка на коцкице, намочи и кува 15 минута на минималној топлоти. Затим у њега треба додати млеко, зачинити шећером, сољу, прокухати и сипати опран пиринач. Након што се поново прокуха, јело се 20 минута пече на шпорет, а када се сервира, зачињено је маслацем и шећером у праху. Поред употребе таве, постоје и могућности кувања у лонцу у рерни или у спорим шпоретом.

У спором шпорету

Одличан доручак биће каша од бундеве са пиринчем у лаганој шпорет, кувана у млеку са мало масти. Лако је прокухати ако на дно посуде сипате парне житарице са коцкицама бундеве, зачините гранулираним шећером и сољу и млеко или његову мешавину прелијете водом. Остаје само да одаберете одговарајући режим – житарице, супу или пирјање, тако да програм покрене и даје сигнал кад је спреман.

У рерну

Укусна опција за доручак или десерт је каша од бундеве са пиринчем у рерни, кувана у лонцима или у целој бундеви. Саксије су пожељније јер им треба мање времена. Свака ће требати ставити претходно опрану пиринач, кашу од бундеве и зачине. Тамо се сипа вода или млеко. Деликатес се припрема без поклопца у рерни на 180 степени око сат и по. Служи се са течним медом или гхее-ом.

Рецепт од рижине каше са тиквицама

Моћ било ког кулинарског стручњака је да пронађе рецепт за кашу с бундевом и пиринчем, који би одговарао његовом нивоу професионалности. Почетници се лако могу носити са једноставним рецептом који се заснива на млеку или води, уз додатак грожђица, јабука и другог воћа. Искусне домаћице моћи ће да кухају јело у саксији, у целокупној бундеви или да га разврстају са другим врстама житарица – просо, јечам или кашика.

У млеку

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 92 кцал.
• Одредиште: за доручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Каша од бундеве са пиринчем и млеком сматра се хранљивим и здравим доручком за дете и одраслу особу. Даје праву количину енергије за наредни дан, испуњава снагама за рад и учење. По жељи, може се надопунити циметом, ванилијом или ограничити додавани шећер.

Састојци:

• бундева – 750 г;
• пиринчана каша – пола чаше;
• вода – пола чаше;
• млеко – 300 мл;
• со – 3 г;
• шећер – 60 г;
• путер – 10 г.

Начин кухања:

1. Огулите и оперите поврће, оперите, исеците на коцкице.
2. Рижине житарице исперите хладном текућом водом неколико пута да би вода била бистра.
3. Ставите месо бундеве у шерпу, прелијте водом, загревајте на средње јакој ватри. Након 10 минута, сипајте млеко, прокухајте, посолите, засладите.
4. Сипајте пиринчане житарице, поклопите. Кувајте на лаганој ватри пола сата без мешања..
5. У готов залогај додајте путер, промешајте.

На води

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 58 кцал.
• Одредиште: за доручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Кашу од бундеве са пиринчем на води карактерише низак садржај калорија, због чега га можете конзумирати током поста или током дијете. Погодно је за вегетаријанце, јер не садржи животињске производе. Како кувати кашу од риже са бундевом, описано је у рецепту испод.

Састојци:

• каша од бундеве – 1000 г;
• пиринчана каша – пола чаше;
• грожђице – 2 шаке;
• вода – пола чаше;
• шећер – 30 г;
• со – 2 г.

Начин кухања:

1. Огуљену кашу од бундеве исецкајте на кришке, додајте воду, прокувајте на лаганој ватри.
2. Сипајте кашику пиринча, кувајте 10 минута, мешајући.
3. Додајте опране грожђице, кувајте док брасна не постане мека.
4. Посолите, засладите, млените миксером док не постане глатко.
5. Зачините поврћем или маслацем, пустите да вари.

У бундеви

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 93 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Сложеност припреме: тешка.

Пиринчана каша у бундеви, која се дуго кува, сматра се врхунским кулинарским вештинама. Резултат је пирјано јело са сухим воћем и кремастим млечним укусом који је одличан за ручак или доручак за одраслу особу или дете. Како припремити укусну посластицу, која је прикладно послужити на празничном столу, описано је у наставку..

Састојци:

• бундева – воће теже 2 кг;
• пиринчана каша – 400 г;
• млеко – пола литра;
• путер – 30 г;
• сухе марелице – 20 г;
• суве шљиве – 25 г;
• грожђице – 30 г;
• ораси – 20 грама;
• јабуке – 1 ком..

Начин кухања:

1. Бундеву исперите, одсеците горњи део, кашиком уклоните семенке.
2. Оперите кашу од пиринча неколико пута, прелијте кипућом водом последњу, оставите је пет минута да се ослобађа глутен и добије се мршавија конзистенција.
3. Исперите сухо воће, јабуке нарежите на кришке.
4. Промијешајте житарице с рижом, воће, сол, засладите шећером, медом или кондензованим млијеком.
5. На дно бундеве ставите половину путера, ставите надјев? запремину, долијте преостало уље.
6. Прелијте млеком или врхњем, лагано затворите поклопац, умотајте у фолију.
7. Пеците у рерни око сат времена на температури 210 степени.
8. Пре сервирања охладите, исеците на делу, поспите бадемима, орасима или брусницама.
9. Поклопац бундеве се не може користити ако рупу прекривате фолијом.

У лонцу

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 100 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Каша од бундеве са пиринчем у лонцу биће одлична опција за вечеру, која ће заменити главно јело и десерт због повећаног уноса калорија и слатког укуса. Одрасла особа може појести читав лонац, али детету је боље да му даје половину или трећину. Кондензовано млеко, грожђице и сухе марелице додају слаткоћи ужини – савршена комбинација гурманских производа.

Састојци:

• пиринчана каша од округлог зрна – чаша;
• путер – 30 г;
• кондензовано млеко – пола чаше;
• со – прстохват;
• млеко – чаша;
• сухе марелице – прегршт;
• грожђице – прегршт;
• каша од бундеве – 200 г.

Начин кухања:

1. Дно посуде напуните путером, коцкицама бучне каше, пола зрна риже.
2. Сол, ставите сушене марелице, грожђице, друга половина пиринчане каше.
3. Сипајте кондензовано млеко, млеко, затворите поклопац.
4. Ставити у хладну рерну, загрејати на 180 степени, пећи пола сата.
5. Након искључивања оставите 20 минута.

Са грожђицама

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 79 кцал.
• Одредиште: за доручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Рецепт за кашу од риже са бундевом и грожђицама, доле ће објаснити домаћицама како да скупе укусан и брз доручак за читаву породицу. Тајна прављења комбиноване каше од бундеве са грожђицама и путером. Резултат је ведро укусно јело које прија својим аромама домаћинстава.

Састојци:

• пиринач – пола чаше;
• вода – 200 мл;
• млеко – 200 мл;
• каша од бундеве – 300 г;
• грожђице – прегршт;
• со – 5 г;
• шећер – 10 г;
• путер – 20 г.

Начин кухања:

1. Поредати грожђице, опрати, сипати воду ради мекоће.
2. Пирјане житарице исперите, прелијте водом, прокухајте, кухајте 10 минута.
3. Месо бундеве нарежите на коцкице, пошаљите рижи са млеком и грожђицама.
4. Посолите, засладите, кувајте након кључања 15 минута на лаганој ватри.
5. Приликом послуживања украсите бобицама или џемом.

За дете

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 81 кцал.
• Одредиште: за доручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Кашу од бундеве са пиринчем за дете, посебно ако је она мала, треба је кухати без додавања шећера, да не бисте покварили зубе. Целулоза бундеве је слатка, па ће је дете радо појести за доручак или ручак. Витаминска посластица корисна је у јесен да заштити дечји организам од прехладе, ојача имунитет и здравље због високог садржаја хранљивих састојака.

Састојци:

• каша од бундеве – 2 кришке;
• пиринчана каша – пола чаше;
• путер – 30 г;
• со – прстохват.

Начин кухања:

1. Рижу исперите, сипајте воду два центиметра изнад нивоа житарице, прокухајте, искључите топлоту, пустите да набубри.
2. Нарежите бучно месо, додајте рижи, соли.
3. Прокухајте смесу, по жељи зачините уљем.
4. Послужите са мало охладе..

Нагнути

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 84 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Сложеност припреме: једноставна.

Брзо и једноставно јело је густа каша од пиринча са бундевом у спором шпорету, која се припрема уз уштеду времена због непостојања потребе за надгледањем. Паметан апарат чини све за домаћицу самостално – преостаје му само да припреми компоненте и сипа у посуду, одабере одговарајући режим и сачека сигнал који означава крај процеса кухања.

Састојци:

• пиринач – чаша;
• вода је чаша;
• каша од бундеве – 200 г;
• шећер – 30 г;
• со – прстохват.

Начин кухања:

1. Месо бундеве нарежите на кришке, па ставите у шпорет.
2. Да пошаљемо опрану и опрану рижу тамо.
3. Сипајте са водом, засладите, посолите.
4. Затворите поклопац, подесите режим за пиринач, житарице или пилаф. На крају кувања и примања сигнала, инсистирајте на режиму грејања 10 минута.
5. Послужите топло предјело, по жељи зачињено биљним уљем.

Са јабукама

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 90 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Слатка посластица су каша од бундеве са јабуком и пиринчем, која се може користити као свечани десерт. Савршена комбинација свежих јабука са благом киселошћу и мирисним зачињеним циметом даје јелу јединствен укус и богат мирис.

Састојци:

• каша од бундеве – 200 г;
• јабуке – 1 ком .;
• путер – 40 г;
• пиринач са округлим зрном – пола шоље;
• млеко – 2 чаше;
• шећер – 30 г;
• млевени цимет – 3 г;
• со – прстохват.

Начин кухања:

1. Изрежите кашу од бундеве и јабуке на коцкице, лагано испржите на пола маслаца.
2. Сипајте пиринач у посуде, додајте воће, шећер, сол, цимет.
3. Улијте кипуће млеко, затворите поклопце, преместите у хладну рерну.
4. Загрејати рерну на 220 степени, пећи 40 минута.
5. Послужите га украшен бобицама или кокосом.

У рерну

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 96 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Необичан укус разликује се каша од пиринчаног млета са бундевом у рерни. Испада да је и слатко, а не баш, пахуљасто и мирисно. Љубитељи десерта мораће да ставе више шећера у јело, а остатак ће ужину користити као прилог или самостално јело.

Састојци:

• каша од прососа – пола чаше;
• пиринчана каша – пола чаше;
• каша од бундеве – 300 г;
• со – 3 г;
• путер – 70 г;
• млеко – 3 чаше;
• шећер – 15 г.

Начин кухања:

1. Обе врсте житарица оперите, намочите у топлој води 20 минута.
2. Нарибајте кашу од бундеве, прелијте кипућим млеком, кувајте шест минута.
3. Додајте житарице, сол, засладите, кувајте осам минута.
4. Садржај ставите у посуду за печење, украсите маслацем, затворите поклопац.
5. Држите у рерни на 220 степени пола сата..

Како кувати кашу од бундеве са пиринчем – тајне кувања

Да бисте направили укусну и уносну кашу од бундеве и пиринча, послушајте професионалне савете. Ево шта препоручују еминентни кувари о томе како скувати кашу од пиринча са бундевом код куће:

• пре кувања, пиринач је потребно неколико пута опрати текућом водом да течност постане прозирна – тако излази сав шкроб, а крупица се испарила и не лепи заједно;
• јело се слаже с кором лимуна или наранџе, цимета и кардамома;
• када додајете сушено воће, не можете их претходно намочити, јер ће током процеса кувања и даље натећи;
• оптимални омјер течности и житарица 1: 1;
• уместо шећера, дозвољено је користити мед или кондензовано млеко, које се стављају након кувања, како не би изгубили корисна својства и да не би прокували;
• добро је украсити готово јело приликом сервирања са здробљеним орасима или бадемима, додати киселост брусницама или лингонберри-има.