Пире од супа од тиквица – рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како направити пире од тиквица од пире-а
• Рецепти за прављење пиреа од јуха од тиквица
• Са кремом
• У спором шпорету
• Дијетална
• Са бундевом
• Са карфиолом
• Са крем сиром
• Са пилетином
• Са кромпиром
• Са целером
• Са шампињонима

Кремне супе популарне су у ресторанима: гурмани цијене кремасти укус и њежну текстуру, а они који су приморани да се придржавају дијета задовољни су поврћем у свом саставу. Можете их кухати и код куће ако имате блендер. Тиквице су посебно релевантне у јесен, када је усев зрео. Можете их разноврсити зачинима..

Како направити пире од тиквица од пире-а

Кремна супа је лагана и задовољавајућа. Боље да ставите младе тиквице, оне су мекше. Поврће се пре кувања исече на комаде, прокуха, а потом убије миксером. Пире од јуха од тиквица можете направити на било којем јуху: пилетина, месо, поврће, печурке или обична вода.

Савети који ће вам помоћи да направите савршену супу:

1. Што више зеленила и зачина буде у супи, укусније ће се испоставити. Можете додати паприку, анис, кари, шафран, целер, жалфију, мажуран, пехтрак, першун, коријандер, рузмарин, килантро, мушкатни орашчић, метвицу, куркуму, босиљак, ловоров лист, копар.
2. Послужите супу са хрскавим крутонима, тостима, крофнама од белог лука.
3. У било којем рецепту уместо тиквица можете користити тиквице.
4. Што више кромпира ставите, то ће јело бити гушће.
5. Уместо биљног уља можете ставити путер. Ово ће побољшати укус, али повећати садржај калорија..
6. За децу је препоручљиво кувати супу у повртном или пилећем чорбу.

Рецепти за прављење пиреа од јуха од тиквица

Пире од јуха од тиквица може се припремити само уз додатак бујона и зачина, или бити састављен од многих различитих производа. Јуха од тиквица идеална је за ручак или лагану вечеру. Има врло мало калорија..

Са кремом

Од прве кашике запрепашћиват ћете се колико ће деликатна и баршунаста бити структура јела. Слатки укус пире од тиквица са кремом истиче мушкатни орашчић.

Састојци:

• млевени мушкатни орашчић – 1,5 кашике кашике;
• чорба – 3 л (можете узети било који);
• црни бибер, со;
• тиквице – 4 ком .;
• крема – 300 мл;
• кромпир – 4 ком .;
• лук – 2 ком .;
• шаргарепа – 2 ком.

Начин кухања:

1. Прије кухања оперите и огулите све поврће. Исечене на једнаке комаде.
2. Донесите јуху да прокуха. Баци поврће тамо. Пустите четврт сата на лаганој ватри..
3. Исциједите јуху у другу посуду. Пире пирјано поврће блендером. Додајте им крему, након кључања. Посолите, додајте бибер, мушкатни орашчић.
4. Помешајте, по потреби разблажите јухом. Пре послуживања, украсите зеленилом.

У спором шпорету

У посуди Редмонд мултицоокер-а, кување неће трајати пуно времена, поготово јер супа може дуго остати топла захваљујући функцијама апарата.

Састојци:

• бели лук – 2 режња;
• пилећи чорба – 1,2 л;
• биљно уље – 3 кашике. л .;
• тиквице – 3 ком .;
• бибер, со;
• кромпир – 4 ком .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• зеленило;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Изрежите огуљени лук, шаргарепу. Ставите их у капацитет пећнице, сипајте уље.
2. Подесите режим „пржење“. Кухајте поврће до златне боје..
3. У посуду додајте сецкани кромпир, чорбу, ставите програм „чорбе“ на пола сата.
4. Након 15 минута, у посуду ставите нарезане тиквице, сол, бибер. Нека се припреме пре искључивања уређаја.
5. У посуду ставите насјецкано зеље, рерне бијелог лука. Помешајте ручним миксером.

Дијетална

Ово јело је савршено за дјевојчице које покушавају смршавити: супа од тиквица од дијета садржи мало калорија, али је укусна и задовољавајућа.

Састојци:

• биљни чорба – 350 мл;
• паприка, сол, црни бибер, љути укус;
• тиквице;
• копар, першун – пола гомиле;
• лук – 1 п .;
• бели лук – 1 чешањ;
• млеко са мало масти – 100 мл;
• маслиново уље – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Тиквице нарежите на коцкице, кувајте их у јуху док не омекшају.
2. На уљу попржите лук и бели лук. Ставите их у јуху.
3. Кад тиквице омекшају, уклоните посуду са ватре, мало охладите.
4. Пире излијте у мешалицу, тамо сипајте млеко, додајте зачинима по укусу. Ставите на шпорет, причекајте да прокуха и кувајте пар минута.

Са бундевом

Пире од супа од бундеве и тиквице показало се тако прелепе боје да само требате погледати фотографију са њеном сликом како бисте пробудили свој апетит. Мало је слатког укуса, па га воле чак и деца.

Састојци:

• тврди сир – 75 г;
• бундева – 0,7 кг;
• крема – 300 мл;
• зачини – по вашем укусу;
• маслиново уље – 45-50 мл;
• тиквице – 3 ком .;
• бели лук – 3 режња;
• шаргарепа – 2 ком .;
• вода – 400-450 мл;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Оперите и огулите тиквицу, бундеву, исеците. Уситните бели лук.
2. Лук, шаргарепу и сир ситно исецкајте.
3. У лонцу загрејте маслиново уље, тамо пржите лук и бели лук. Кад постану мекане, сипајте воду, ставите бундеву, тиквице, шаргарепу.
4. Кувајте око 20 минута.
5. Измешајте припремљене састојке блендером, посолите, прелијте кремом, ставите сир. Оставите да поново прокључа, а затим склоните са ватре.

Са карфиолом

Укус овог јела је величанствен, а садржај калорија минималан. Пире од супе од карфиола и тиквице савршено апсорбује тело, засити. Због чињенице да је броколи део, испољава се врло светлом засићеном бојом.

Састојци:

• биљно уље – 1 кашика. л .;
• тиквице – 2 средње;
• меки сир (сендвич) – 80 г;
• лук – 2 ком .;
• броколи – 260 г;
• целер – 180 г;
• карфиол – 340 г;
• пилећа залиха – 500 мл;
• масно млеко – 150 мл.

Начин кухања:

1. Ољуштите лук. Пржите на путеру док не омекша..
2. Изрежите целер у мале комадиће. У шерпу ставите лук, пржите 3 минута.
3. Тиквице нарежите и ставите на остатак поврћа. Кувајте 2 минута.
4. Пребаците производе у тепсију, сипајте јуху. Кувајте док поврће није напола печено.
5. Додајте карфиол и броколи. Кувајте док храна није потпуно мекана..
6. Направите пире од тиквица од пире-а са миксером. Додајте сир, исечен нарезан, са млеком. Стави на ватру. Искључите чим почне да кључа. Оставите је испод поклопца неко време да се сир растопи, а затим послужите.

Са крем сиром

Тајна успеха овог јела је да укључује шкампе. Пире од тиквица са сиром добива нове нијансе укуса уз додатак морских плодова. Веома је мирисног облика и захваљујући пријатној боји изгледа прелепо на фотографији.

Састојци:

• топљени сир – 200 г;
• тиквице – 2 ком .;
• зачини, сол;
• броколи – 200 г;
• козице – 400 г;
• лук – 1 п .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• зелени пасуљ – 150 г.

Начин кухања:

1. Огулите и исеците на велике комаде тиквице, црни лук, шаргарепу. Ставите у тепсију са броколијем, пасуљем. Сипајте воду да прекрије поврће. Кувајте док не омекша. Кад течност прокључа, додајте со и зачин.
2. У другој посуди скувајте шкампе. Слану воду и, ако желите, додајте у њу сок од лимуна.
3. Сипајте јуху од поврћа у тепсију. Додајте им сир исечен на комадиће и миксером умутите у пире. Ако је маса врло густа, разблажите је јухом.
4. Огулите козице. Украсите супом проливеном на подељене тањире. Послужите вруће.

Са пилетином

Можете сигурно скувати тиквицу с јуху од пилетине за ручак за себе или своје дете. Веома је укусна и богата, са предивном аромом..

Састојци:

• путер – 30 г;
• пилећи филе – 450 г;
• зачини, сол;
• лук – 2 мале главице;
• пилећи чорба – 0,75 л;
• тиквице – 3 ком .;
• млеко – 120 мл;
• шаргарепа – 1 ком .;
• брашно – 45 г.

Начин кухања:

1. Пилетину скувајте у сланој води. Кад се охлади, раставите га влакнима.
2. Огулите шаргарепу, лук, тиквице. Исеците на приближно једнаке кришке, не превише мале.
3. Ставите комад путера у тепсију, ставите на ватру. Сачекајте да се растопи и додајте лук. Када постане златно, ставите пилетину у тепсију. Нека све буде питање минута.
4. Сипајте јуху у тепсију, баци тиквице и шаргарепу. Кувајте око четврт сата.
5. Загријте млеко, у њему растопите брашно, додајте сол и зачин.
6. Пире измрвите празном супом тако што ћете у њу њежно сипати бели сос.
7. Ставите јело поново на ватру, ставите да прокључа, послужите.

Са кромпиром

Структура јела је гушћа. Конзистенција тиквице и супе од кромпира подсећа на кашу. Парадајз паста која се налази у саставу даје леп и нежан наранџасто-ружичасти тон.

Састојци:

• зеленило;
• тиквице – 4 велике;
• мршаво уље;
• кромпир – 4 средње;
• со бибер;
• лук – 2 мале главице;
• парадајз паста – 2 кашике. л .;
• шаргарепа – 2 мале;
• крема (15%) – 200 мл;
• бели лук – 3 чена.

Начин кухања:

1. Оперите и нарежите тиквице.
2. У лонцу загрејте мало биљног уља и почните да пржите комаде. Учините ватру јаком. Тиквице не би требале бити прозирне, као кад су пирјане, већ ружичасте.
3. Огулите и млетите катросхку, лук, шаргарепу.
4. Излијте тиквице из ражњића, тамо ставите друго поврће. Пржите 5 минута, посолите, попаприте, додајте бели лук. Кувајте још неколико минута.
5. Тиквице поново ставите у лончић, помијешајте све састојке, ставите парадајз пасту.
6. Додајте довољно воде да прекрије поврће. Кухајте супу док не омекша. Затим од ње направите пире кромпир.
7. Поново ставите јело на шпорет, причекајте да прокуха, ту сипајте крему. Прокухајте још пар минута и послужите са свежим зачинским биљем.

Са целером

Чак и ако постете, можете припремити такву супу у било које доба године. Крема од тиквице.

Састојци:

• кромпир – 3 ком .;
• со;
• целер – 3 стабљике;
• сушени босиљак – 1,5 тсп;
• тиквице;
• маслиново уље – 3 кашике. л .;
• лук – 1 п .;
• бели лук – 1 чешањ.

Начин кухања:

1. Целер, бели лук, лук, тиквице, ситно сецкани кромпир.
2. У лонцу загрејте маслиново уље. Пржите лук у њему док не постане прозиран. Баци исти целер, бели лук. Пирјајте на лаганој ватри неколико минута, повремено мешајући.
3. Ставите нарезани кромпир и тиквице у гулаш. Кувајте још два минута.
4. Сипајте мешавину са водом, додајте со и зачине, кувајте око пола сата.
5. Измиксајте јело миксером. Сипајте у тањире и послужите, украшени босиљком.

Са шампињонима

Пире од јуха од тиквица са печуркама врло је пријатан и по укусу и по конзистенцији, кремаст је, баршунаст. Такво јело ће се свидети и најзахтјевнијим гурманима. Врло је лако припремити их код куће, само је потребно да припремите све производе, а затим их кашете помоћу мешалице за урањање.

Састојци:

• копар – 2 гроздја;
• тиквице – 3 ком .;
• бибер, сол, тимијан;
• шампињони – 450 г;
• млеко – 1,5 л;
• лук – 3 ком .;
• путер – 120 г.

Начин кухања:

1. Ољуштите лук. Гљиве нарежите на велике комаде. У лонцу растопите 60 г путера и у њему пржите лук. Када постане златно, додајте шампињоне. Пржите док не скухате.
2. Тиквице нарежите на велике комаде. Ставите их у тепсију и шампињоне с луком. Сипајте млеко, додајте зачине.
3. Кувајте на лаганој ватри пола сата од тренутка кључања..
4. Пире измиксајте са блендером за копар и остатак путера. Послужите уз свеже зачинско биље.