Пилетина у соја сосу: рецепти

Садржај чланка

• Како умакати пилетину у соја сосу
• Пилетина у соја сосу – рецепт
• У тави
• У рерну
• У спором шпорету
• Пилећи филе
• Пилеће груди
• Са медом
• Са поврћем
• Пилећа бутина у соја-сосу од меда

Јединствена арома и укус – азијска кухиња има такве предности. Главни у њему су зачини, зачини и сос. На пример, соја. Испада врло укусна пилетина. Може се пржити, пирјати или пећи. Пилетина са соја сосом одлична је опција за укусан ручак или вечеру. Испробајте, а рецепти са фотографијама ће вам помоћи да се припремите.

Како умакати пилетину у соја сосу

Нисте сигурни како кисели пилетину у соја сосу? Рецепти и препоруке за њих лако решавају овај проблем. Соја сос је јединствен производ који свако месо чини много мекшим и нежнијим. Одавно је престао да припада чисто азијској кухињи, јер га многе земље користе за печење, пржење или пирјање. За пилетину се препоручује употреба лаганог соса. Ако је напуните тамном, месо ће можда изгубити своју првобитну боју.

Соја сос је основа већине маринада. Пилетина која се чува у њој једно је од омиљених јела чак и најпрофињенијих гурмана. Филети, прса, бубњеви, бутине и остали делови биће још укуснији ако у маринаду додате киселу павлаку, бели лук, сирће, ђумбир или чак мед и поморанџе. Месо таквим дресингом добија пријатну карамелну нијансу, а кожа постаје као глазура – глатка и сјајна. Процес киселог пилетине укључује следеће кораке:

1. Месо се мора прерадити – исперите, поделите на порције и ставите на пешкир или убрус да чаша постане вишак течности.
2. Тада можете почети да кувате пилећу маринаду са соја сосом и другим производима на рецепт, било да су то шећер, мед, бело вино, сушено биље и сл..
3. Остаје да напуните пилетину добијеним дресингом, добро га измешате тако да буде потпуно покривено смесом.
4. Оставите да се маринирају најмање пола сата, а најбоље 2-3 сата.

Пилетина у соја сосу – рецепт

Када купујете сојин сос, обавезно проучите састав. Производ мора да буде високог квалитета – недостаје му ароме, појачивача укуса и боја. Боље узети прозирну посуду. Шта је рецепт за пилетину у соја сосу? Све зависи од вашег укуса и сврхе јела. За празник можете испећи цело трупло. Ако ће бити пуно гостију, узмите још бедара, поткољеница и још увек резерву крила. Они ће бити још свечанији уз додатак конзервираних ананаса.

За једноставну породичну вечеру погодна је пилетина са поврћем, јер је то већ пуноправно јело и нећете морати да размишљате о прилогу. Тостирана остакљена крила одличан су додатак пиву. Још неколико савета за кување пилетине:

1. Друго месо може послужити кувани кромпир, пире кромпир, мешано поврће, пиринач или хељда. Испашће једнако укусно са тестенином.
2. Гарнис није потребан јер је пилетина сама укусна.
3. Сире можете учинити хрскавијом. Приликом печења потребно је да месо прскају пар минута пре краја кувања.

У тави

• Време кувања: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 135 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пилетина у соја сосу у тави по овом рецепту пирја се уз додатак ђумбира и белог лука. Као резултат тога, јело је зачињеније и ароматичније, баш као и у оријенталној кухињи. Нису потребне додатне зачине или зачини. Са тако једноставним сетом састојака, настаје одлично јело. Ђумбир се може додати свеж или осушен..

Састојци:

• биљно уље – 1 кашика кашике;
• бели лук – 5 режња;
• пилетина у било којем облику – 500 г;
• зелени лук – неколико перја;
• коријен ђумбира – дугачак око 5 цм;
• соја сос, вода – 2 кашике.

Начин кухања:

1. Огуљени бели лук прођите кроз прешу или ситно насецкајте.
2. Исперите коријен ђумбира, огулите и нарежите на дуге коцкице.
3. Оперите пилеће месо, поделите на порције, ставите у фил, тако да се вишак течности у чаши.
4. Кувајте уље у тепсији. Прво испржите ђумбир са белим луком.
5. Након 2-3 минута унесите пилетину. Кувајте на јакој ватри до хрскаве коре, окрените, пржите још мало.
6. Воду помешајте са сосом, сипајте их у шерпу.
7. Пустите на средњој ватри неколико минута, а затим додајте сецкани зелени лук..

У рерну

• Време кувања: 1 сат.
• Калорична јела: 247 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Један од најједноставнијих рецепата је пилетина у соја сосу у рерни. Јело испада сочно, а захваљујући печењу је и нискокалорично, па чак и корисно. Осим два главна састојка, ништа друго није потребно. Да бисте месо учинили богатијим, можете га претходно намочити у сосу и држати неколико сати. Тако је пилетина натопљена и биће веома сочна. На прилог можете послужити свој омиљени пире кромпир, тјестенину или неку житарицу.

Састојци:

• соја сос – 250 г;
• пилећа лешина – 1 ком. тежина отприлике 1 кг.

Начин кухања:

1. Пилетину исперите, поделите на порције и пребаците у дубоку посуду.
2. На врху сипајте сос, помешајте, оставите 2 сата у фрижидеру.
3. Укључите рерну тако да се загреје на 180 степени.
4. Сљедеће пребаците месо на дно посуде за печење.
5. Поново ставите сос.
6. Пеците око 40 минута до златно браон.

У спором шпорету

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 106 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Цео пилећи леш може се пећи не само у рерни. Мултицоокер ће се савршено уклопити са овим задатком. Веома је прикладно користити програм одложеног старта – ујутро за припрему лешине и подесити тајмер на 5-6 сати увече. Долазећи с посла, нећете вечерати, већ одмах почните с оброком. Пилетина у соја сосу у спореној шпорету може се кухати у „Печењу“, „Пржењу“ или „Пирјању“.

Састојци:

• мајонез – 2 кашике;
• бели лук – 5 режња;
• биљно уље – 2 кашике;
• путер – 1 кашика;
• соја сос – по укусу;
• сенф – 1 кашика;
• пилећа лешина – 1 п .;
• бибер, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Лешину исперите, ставите на пешкир и оставите да се умота.
2. Чешњак исјецкајте ножем или решетком, помешајте са мајонезом, сенфом, зачинима и сосом.
3. Добро промијешајте и маринирајте пилећи труп смешом, оставите да одстоји око пола сата.
4. Даље ставите комадић путера на дно мултикукалице.
5. Поставите лешину тамо и затворите поклопац..
6. Укључите режим рада „Печење“ на 1 сат, а за пола сата преокрените пилетину.
7. Кухајте пре писка.

Пилећи филе

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 152 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Љубитељи хрскаве коре и мириса измаглице ће се допасти пилећег филета у сојином сосу, роштиља у тави. Чак и са таквим пржењем, јело је дијетално. По укусу врло је слична месу које се кува у природи, мада ипак има неких разлика. Ако немате роштиљ, послужите се обичним или испеците пилетину у рерни.

Састојци:

• зачини по укусу;
• пилећи филе – 400 г;
• со – сок од прста;
• соја сос – 2 кашике.

Начин кухања:

1. Исперите кришке филета под водом, ставите их на папирни пешкир и оставите да теку.
2. Затим нарежите месо на тракице, пребаците на дно дубоке посуде и прелијте сосом. Промесајте, оставите да се маринира пола сата.
3. Грилл таву добро загрејте, пржите филе на свакој страни 3-4 минуте док се не покаже златна корица.
4. Затим окрените комаде са своје стране. Доведите и до коре.

Пилеће груди

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 105 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Љубитељи пилетине знају да је њен суви део дојка. Испоставит ће се сочним ако се правилно кува. То може бити пилећа прса у сојином сосу са белим луком ради зачињености. Сусам даје лепоту јелу. Треба само да на њих посипате готове дојке. Јуха му даје додатну сочност – довољно је само пола чаше. Кад се куха у њему, месо постаје мекше и мекше.

Састојци:

• сезамове семенке – мало за посипање;
• бели лук – 4 режња;
• пилећи чорба – 0,5 кашика;
• биљно уље и скроб – 3 кашике;
• соја сос – 4 кашике;
• пилећа прса – 400 г.

Начин кухања:

1. За чишћење груди од хрскавице, костију и коже. Филет исперите, осушите и исеците на ситне комаде.
2. По врху поспите месо сосом, оставите да стоји 10 минута.
3. Огулите бели лук, ситно га исецкајте.
4. Навлажите шкроб сосом, поспите кришке филета.
5. У тави за загревање загрејте уље, на њему пржите пилетину са белим луком, непрестано мешајући.
6. Након 5 минута, сипајте бујону, потамните посуду док се не згусне.
7. Приликом послуживања поспите лагано тостираним семенкама сезама.

Са медом

• Време кувања: 1 сат 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 215 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ако мислите да мед неће месо учинити укуснијим, онда грешите. Током кувања, готово потпуно ће испарити. Остало је само мало слаткастог окуса и мирисне карамелне коре. Умак ће додати пикантни додир белог лука. Као резултат тога, најобичније јело претвара се у готово деликатесу. Пилетина у соја сосу са медом нарочито је погодна за романтичну вечеру, мада је за дневни мени ово јело подједнако добро, нарочито уз салату од поврћа.

Састојци:

• мед – 1 кашика;
• пилећа бедра – 6 ком .;
• сенф – 1-3 кашике;
• соја сос – 150 г;
• маслиново уље – 100 г.

Начин кухања:

1. Узмите дубоку посуду у којој ћете мешати умак са маслиновим уљем и сенфом. Беат шлаг све док глатка.
2. Умочите чисте и суве кукове у маринаду, инзистирајте на њима око 1 сат.
3. Сљедеће пребаците месо на дно посуде за печење.
4. Кувајте у рерни око 40 минута. Препоручена температура – 180 степени.

Са поврћем

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 186 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Према овом рецепту, можете да скувате цео ручак или вечеру, јер поврће служи као прилог. Њихова комбинација са пилетином сматра се идеалном у дијеталној исхрани, тако да је ово јело погодно за мршављење. Пилетина са поврћем у соја сосу добија додатну сочност захваљујући употреби кесе за печење. Месо се пирја у сопственом соку, тако да се не исушује.

Састојци:

• бели лук – 1 чешањ;
• цхерри парадајз – 10 ком .;
• пилетина – 400 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• чили бибер – 1 п .;
• соја сос – по укусу;
• лук – 2 ком .;
• зачини по укусу;
• кромпир – 600 г.

Начин кухања:

1. Месо исперите, исецкајте на мање комаде или поделите на порције.
2. Ставите пилетину у посуду, по врху прелијте сос, кисели краставчић око пола сата.
3. Затим месо ставите у кесу или чахуру за печење.
4. Поврће исперите, дробите и умочите у сос.
5. Затим такође пресавијте у рукав. Ставите на лим за печење.
6. Пошаљите у рерну на 1 сат. Оптимална температура – 180 степени.

Пилећа бутина у соја-сосу од меда

• Време кувања: 10 сати.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 256 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ако волите рецепте са печењем, покушајте да у рерни скувате пилећа бутина у меду и соја сосу. Необична маринада са Дијон сенфима сенфа чини месо зачињеним и сочним. Споља је прекривена хрскавом бојом, а месо изнутра остаје мекано. Комбинација меда са сенфом даје пилетини и слатки и опипљив укус. Карамелизирана кора га чини пријатним изгледом, па је за одмор идеална пилетина у меду и соја сосу.

Састојци:

• 9 пилећих бутина и батака;
• босиљак, паприка, мажуран, першун, црна паприка и копар – по укусу;
• јака и дијонска сенф – 1 кашика кашике;
• биљно уље – 1 кашика;
• мед – 1 кашика;
• соли по укусу;
• соја сос – 1 кашика;
• бели лук – 3 чена.

Начин кухања:

1. Помешајте сос са уљем, сенфом, зачинима и медом.
2. Темељито исперите ноге и кукове, а затим их ставите у посуду.
3. Налијте маринаду, а овде додајте сецкани бели лук. Измешајте бокове боковима тако да су у потпуности прекривени облогом.
4. Оставите преко ноћи у фрижидеру.
5. Ујутро месо пребаците у посуду за печење, пеците у рерни 1 сат на 175 степени.

Сазнајте више рецепата о томе како направити пилећу маринаду са соја сосом..