Пхиладелпхиа сир код куће

Садржај чланка

• Како направити Пхиладелпхиа сир код куће
• Пхиладелпхиа крем сир
• Како направити Пхиладелпхиа сир од кућног сира
• Како направити Пхиладелпхиа сир од млека и кефира
• Домаћи Пхиладелпхиа сир на јогурту
• Рецепт домаћег сира без топлине
• Како направити сир од скуте
• Прављење домаћег јогурта и киселог сира

Ова врста крем сира може се приписати броју укусних производа: Филаделфија има велику цену и не продаје се свуда. Њежна паста од сира може се кухати код куће самостално и брзо, без трошења пуно новца на састојке.

Како направити Пхиладелпхиа сир код куће

Овај меки сир не би требало дуго сазрети, као и друге сорте производа. Карактерише га кремаста текстура и висок садржај масти (на 100 г 340 кцал), па је непожељно да особе са проблематичном тежином конзумирају кремасту масу. Како направити Пхиладелпхиа сир код куће укусан и необичан? Да бисте то учинили, можете мало одступити од основног рецепта, заменити неке састојке и додати нове. Тајне прављења скуте:

• Да бисте пасти додали зачињену арому и укус, вреди јој додати ситно сецкани першун, црни лук, килантро, копар..
• Оштрина сирне масе која се припрема код куће, додајте здробљени чешањ белог лука.
• Ако имате алергију, пилеће јаје можете заменити са 4 препелица – то ће јело учинити кориснијим.
• Уместо лимунске киселине искусни кувари препоручују употребу природног лимуновог сока (довољна је 1 кашика кашике).
• Боље је одабрати масно млеко за кућно кување, па ће се добити више врхња.
• У Филаделфији по жељи можете додати кришке сланине / меса, печурке, црвену рибу, пржени лук.
• Ако правите крему за торту или слатку тестенину, додајте јелу шећер и комаде бобица или воћа.

Пхиладелпхиа крем сир

Просечно пола сата је потребно да кувате сир код куће. Након тога треба га чувати у фрижидеру не више од 10 дана. Готову тестенину можете мазати на тостима, користити за прављење колача, пецива и других јела. Требат ће вам сљедећи састојци:

• пилеће јаје;
• млеко (садржај масти 3,2%) – 1000 мл;
• кефир – 0,5 л;
• лимунов сок – 1 кашика кашике;
• со, шећер – 1 кашика кашике..

Погледајте детаљне рецепте за прављење пецива код куће..

Како направити Пхиладелпхиа сир:

1. Подесите млеко да прокуха, укључивајући средње ватру.
2. У шерпу сипајте со, шећер, непрестано мешајући течност.
3. Након кључања, сипати кефир у посуду, пажљиво мешајући садржај (течност не сме да се згрушава).
4. Садржај тепсије баци на газу, коју треба објесити преко друге посуде 10-15 минута, како би серум могао да се исуши..
5. У засебној посуди истопите лимунов сок са јајетом, додајте маси припремљеној од млека и кефира.
6. Бежите смешу док не постане хомогена и сјајна.

Како направити Пхиладелпхиа сир од кућног сира

Домаћи производ савршен је за сендвиче и чичак. Предност овог рецепта је присуство многих корисних материја у њему (калцијум, манган, цинк, гвожђе, витамини Б, А, бета-каротен). Уз то, састојке не треба прокувати, тако да елементи у траговима остају нетакнути и добијате их у потпуности. Неопходне компоненте:

• скути сир без масти – 1 паковање (500 г);
• павлака (20%) – 0,2 л;
• крема (30%) – 0,2 л;
• копар – 1 гомила;
• соли по укусу.

Како направити Пхиладелпхиа сир код куће:

1. Шлаг истуците миксером, додајте посни сир и павлаку.
2. Додајте со, млевене зеље по укусу, добро измешајте масу.
3. Оставите сир у кухињи један дан да сазри.
4. Следећег дана готов сир пренесите у фрижидер. Складиштење је дозвољено не дуже од месец дана.

Како направити Пхиладелпхиа сир од млека и кефира

Укус готовог домаћег производа је мало другачији од природног, али није толико скуп. Рецепт за кефир и млеко није нимало компликован, за припрему сира се користе само 4 састојка:

• кефир са мало масти (по могућности 1%) – 0,5 л;
• со;
• јаје;
• немасно млеко (козије је могуће) – 0,4 л.

Како направити Пхиладелпхиа сир код куће:

1. Кефир и јаје помешајте док није потпуно хомоген, посолите.
2. Течност ставите на шпорет, понекад је помешајте кашиком.
3. Доводећи млеко до кључања, у њега сипајте кувану мешавину јаје-кефир.
4. После поновног кључања састојака, уклоните смешу са ватре и оставите да стоји 10 минута.
5. Садржај посуде пребаците у сито / додатак завијање у газу неколико пута, сачекајте док се вишак не испразни..
6. Након отприлике 1-2 сата, масу пребаците под прешу, након што је умотате у газу. Овако јело оставите ноћас, а ујутро га можете испробати.

Домаћи Пхиладелпхиа сир на јогурту

Овај аналог популарне Филаделфије готово се не може разликовати од оригинала. Према рецепту, производ морате кухати на масној павлаци и природном јогурту (по могућности домаћем). Неопходне компоненте:

• павлака – 0,2 л;
• со;
• јогурт – 0,5 л.

Како се сир Пхиладелпхиа прави код куће:

1. Поставите фил од пунила у дубоку посуду, дно покривајући с неколико слојева газе.
2. У припремљену посуду ставите млечне производе, додајте пар грама соли, помешајте компоненте.
3. Подигните ивице тканине према горе и вежите их у чвор, ставите терет на масу. Ставите посуду у фрижидер на 2 дана.
4. Понекад исцедите течност која цури из пунила. Производ ће бити спреман када изађе сва вишак течности..

Деликатна кремаста тјестенина припрема се код куће брзо и једноставно, по чему се разликује од осталих сорти сира. Филаделфија служи као основна компонента у креирању многих укусних јела из различитих кухиња света. Користи се у припреми омлета, террина, пецива, сусхија, смоотхие-а, пецива од црвене рибе, америчких цхеесецакеса, канапеа, разних сосова, воћних и чоколадних десерта. Гледајући видео испод, сазнаћете о тајнама стварања укусног и здравог производа..

Рецепт домаћег сира без топлине

Како направити сир од скуте

Прављење домаћег јогурта и киселог сира