Пећнице од пилећих пећница: Рецепти

Садржај чланка

• Како кухати пилеће ноге у рерни
• Како кисели краставац
• Запечене пилеће ноге – рецепт са фотографијом
• Са кромпиром
• Са хрскавом коре
• У фолији
• Са мајонезом
• Горе у рукаву
• Запечени батак
• Са хељдом
• У сосу од павлаке
• У кефиру
• Како пећи пилеће ноге – савети кувара

Пилеће месо је посебно укусно ако се пече. Можете користити било који део трупа, али постижете најбољи резултат ако кухате бачве у рерни. Нису превише масне, али сочне. Постоји неколико сјајних рецепата за њихово печење..

Како кухати пилеће ноге у рерни

Посуђе с таквим дијелом трупа изненађујуће је лако припремити. Покушајте одабрати комаде отприлике исте величине. Треба их охладити, а не смрзнути, свежи, са нетакнутом светло ружичастом кором. Пре него што скухате пилећи батак у рерни, препоручљиво је да га маринирате. За то су погодни разни умаци и зачини..

Како кисели краставац

Прелиминарна припрема комада меса учиниће их мекшим, нежнијим, значајно ће побољшати укус готовог јела. Пилетина савршено уклапа у различите зачине. Слободно додајте кари, першун, оригано, паприку, бели лук, пилећу маринаду у рерни. Избегавајте рецепте који користе сирће. Најукуснија пилетина биће маринирана у:

• кефир са белим луком;
• сок од ананаса;
• павлака са цурријем и белим луком;
• краставац кисели краставчић;
• мајонез;
• лимунов сок са медом;
• мешавине мајонеза и кечапа;
• Француска или обична горчица.

Запечене пилеће ноге – рецепт са фотографијом

Опција за јело је невероватно много. Најлакши начин је испећи комаде меса и послужити их уз неку прилог. Поред тога, можете их одмах скувати са поврћем или житарицама, на пример, хељдом, пиринчем. У овом случају, добићете пуноправно јело које можете и сами да сервирате. У неким рецептима за фолију за печење обложите. Ако желите разнолику исхрану, сјетите се неколико њих одједном..

Са кромпиром

Припремивши ово јело, једном каменицом ћете одмах убити две птице, јер ћете одмах добити и месо и прилог. Пилећи батак са кромпиром у рерни одлична је опција за оне домаћице које не знају како нахранити породицу за вечеру. Међу многим предностима овог јела је брзина кувања. Рецепт можете чак и мало повећати додавањем других зачина или поврћа.

Састојци:

• бубњеви – 1,5 кг;
• хмељ-сунели – 2 кашике. л .;
• кромпир – 7-8 ком .;
• сушена паприка – 1,5 кашика. л .;
• порилук – 1 велики;
• Пармезан – 150 г;
• парадајз – 3 велике.

Начин кухања:

1. Ноге добро оперите, оставите да вишак течности исцури. Помијешајте их са паприком и хмеља-сунелијем, оставите сат времена.
2. Оперите и огулите кромпир. И лук нарежите на колутиће. Ставите поврће на лим за печење.
3. Ставите месо на слој кромпира. Врх – резани парадајз. Посуду исеците нарибаним сиром.
4. Пилеће ноге пеците у рерни на 180 степени око 40-45 минута. послужите вруће.

Са хрскавом коре

Тајна овог јела лежи у посебном хлебу. Пилећи батак у рерни са коре је врло укусан, оригиналан. Они ће се свидети не само одраслима, већ и деци. Можете послужити такву печену пилетину са поврћем, пиринчем. Сама иде добро, врло слично ногама које нуде познати ланци ресторана брзе хране..

Састојци:

• бубњеви – 6 ком .;
• маслиново уље – 1 кашика. л .;
• мед – 1 кашика. л .;
• со;
• соја сос – 1 кашика. л .;
• чили бибер – четврти део махуне;
• сенф – 2 кашике. л .;
• јаје – 1 п .;
• паприка – непотпуна кашика;
• хлебне мрвице – 150 г;
• кечап – 1 кашика кашике. (боље узети вруће).

Начин кухања:

1. Лук чилија ситно исеците. У великој чинији помешајте мед, сенф, кечап, со, соја сос. Одвојите бјелањка и додајте у маринаду.
2. Пилетину оперите, помешајте са маринадом, оставите пола сата.
3. Комбинујте крушне мрвице са паприком.
4. Сваку ногу извадите из маринаде, уваљајте у суву смешу, ставите на плех обложен маслиновим уљем.
5. Ставите пилећи батак у рерну, подешену на 190 степени. Пеците 30-40 минута.

У фолији

Ако из неког разлога морате да скувате јело врло брзо, онда користите овај рецепт. Пилеће ноге у рерни у фолији постаће њежне, а ако их окренете неколико минута пре него што их искључите, добит ће прелепу златну корицу. Ако су гости готово на прагу и нема шта да вам послуже, покушајте да скухате комаде пилетине у фолији.

Састојци:

• пилеће ноге – 6 ком .;
• свежи босиљак – пола гомиле;
• Табасцо сос – 1,5 кашика. л .;
• власац – пола гомиле;
• мајонез – 1,5 кашика. л .;
• шећер – 2 прста.

Начин кухања:

1. Оперите власац, босиљак, насјецкајте. Помијешајте Табасцо сос, мајонез, шећер и двије врсте зачинског биља. Кисело месо кисело месо 20-30 минута.
2. Из фолије изрежите шест правоугаоника. Замотајте ногу у сваку.
3. Загрејати рерну на 190 степени. Ставите месо у фолију на плех за печење и ставите га.
4. Пеците око четврт сата, а затим је извадите, порежите фолију, раширите је и кувајте још 8-10 минута

Са мајонезом

Један од најлакших рецепата за припрему, чији ће се састојци вероватно наћи код куће. Можете направити батак са белим луком и мајонезом у рерни уз додатак готово било којег зачина, немогуће је покварити ово јело. Рецепт је тако једноставан да се чак и особа која први стане код пећи може носити с њим.

Састојци:

• бубњеви – 6 ком .;
• бели лук – 3 режња;
• мајонез – 250 г;
• со, мешавина паприке – по вашем укусу;
• сува паприка – 1 кашика кашике;
• куркума – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Пилетину оперите, осушите.
2. Уситните бели лук. Промијешајте с мајонезом и додајте зачин, бибер сол.
3. Сваку ногу премажите резултујућом маринадом. Оставити пола сата у фрижидеру.
4. Загрејати рерну на 190 степени.
5. Подмажите таву. Положите ноге на то и пеците 35 минута.

Горе у рукаву

Ако припремите ноге на следећи начин, изненадит ћете се колико нежне и сочне испадају. Пилећи батак у рерни у рукаву, куван по рецепту који ћете видети доле, испао је зачињен, јер се маринира и пече са многим зачинима, зачинским биљем. Ово јело се одлично слаже са готово било којим прилогом и може се послужити чак и на празничном столу..

Састојци:

• пилеће ноге – 0,75 кг;
• хмељ-сунели – 1 кашика кашике;
• мајонез – 1,5 кашика. л .;
• со – 0,5 тсп;
• ђумбир – 1 кашика кашике;
• лимунов сок – 1 кашика. л .;
• бели лук – 3 режња;
• куркума – прстохват;
• биљно уље – 1 кашика кашике;
• кари – 0,5 кашике кашике;
• паприка – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. У дубокој посуди помешајте биљно уље са мајонезом. Додајте сецкани бели лук, ђумбир, хмељ сунели, со, куркума, кари и паприка, лимунов сок.
2. Ставите пилетину у маринаду, измешајте. Преместите производе у рукав. Вежите га и добро протресите тако да сваки комад меса премажете маринадом. Оставите ово јело неколико сати. Повремено пребацујте пакет.
3. Загрејати рерну на 190 степени. Пробушите рукав чачкалицом неколико пута по врху. Кувајте 50 минута, а затим нежно исеците кесу на врху и пеците још четврт сата, да се на ногама појави укусна кора..

Запечени батак

Одлично јело које изгледа одлично. Ако ми не верујете, погледајте фотографију и схватићете како свечано и необично изгледа пилећи батак у пециву печеном у рерни. Ноге су савршено печене, а сок који се издваја из њих импрегнира тесто, што даје додатну сочност. Обавезно направите ово јело, једите га врло укусно.

Састојци:

• пилетина (ноге) – 10 ком .;
• јаја – 2 ком .;
• црни бибер – 2 кашике кашике;
• со – 2 кашике кашике;
• лиснато тијесто од квасца – 2 ком .;
• биљно уље – 50 мл.

Начин кухања:

1. Комаде пилетине оперите и поспите папром и сољу пре кувања..
2. Пржите их у тави са биљним уљем док се не покаже златна површина.
3. Одмрзните тесто, исеците на траке ширине отприлике један и по центиметар. За једну ногу ће вам требати 2-3 комада.
4. Умотајте сваки батак у спиралну траку теста, крећући се од голе кости. Мало се преклапајте.
5. Кости које су остале изван теста омотајте фолијом.
6. Одвојите жуманце од беланца, побиберите и намажите сваку ногу.
7. Пећницу је потребно претходно загрејати на 190 степени. Тамо се месо пече на плеху за печење 45-50 минута. Можете их послужити не само топле, већ и хладне.

Са хељдом

За ово јело вам не треба прилог, јер његову функцију савршено обављају житарице кухане истовремено са месом. Хељда са пилећим ногама испада да је посебног укуса, јер је натопљена соком и зачинима. Рецепт садржи лук, али поред њега можете додати и рендану шаргарепу. Испашће још укусније, ароматичније и још здравије.

Састојци:

• хељда – 300 г;
• кипућа вода – 0,6 л;
• бубњеви – 6 ком .;
• бибер, со;
• лук – 1 мала глава;
• путер – 50 г;
• бели лук – 2 режња.

Начин кухања:

1. Исперите житарице. У дубоку посуду сипајте кипућу воду преко ње, зачините сољу и бибером. Оставите 10-15 минута.
2. Оперите ноге, посолите и попаприте. Можете додати било које зачине по вашој жељи.
3. Поставите рерну да се загреје на 180 степени.
4. Уситните бели лук, насјецкајте лук.
5. Пекач намажите маслацем. Помијешајте хељду, без да испуштате воду, луком и белим луком. Распоредите по облику. Ставите ноге на врх.
6. Покријте посуду фолијом. Скувајте сат. Отприлике 15 минута пре искључења уклоните фолију тако да се на ногама појави кора.

У сосу од павлаке

Мирисно укусно јело које изгледа одлично. Ако погледате фотографију с његовом сликом, схватићете да је пилећи батак у павлаци печен у рерни идеалан за свечани сто. Сваки састојак јела даје нове ноте и све је то комбиновано у јединствену ароматичну цјелину. Обавезно ускоро скувајте ноге са павлаком.

Састојци:

• бубњеви – 4 ком .;
• тврди сир – 50 г;
• павлака – 100 мл;
• бибер, сол – по вашој жељи;
• оригано – 0,5 кашике кашике;
• зеље – мала гомила;
• бели лук – 2 режња.

Начин кухања:

1. Уситните бели лук. Промјешајте са павлаком, сјецканим зачинским биљем, ориганом, сољу и бибером. Маринирајте ноге, након што их оперете, оставите их да одстоје најмање пола сата.
2. Нарибајте сир.
3. Загрејати рерну на 180 степени.
4. Ставите комаде пилетине на лим за печење. Насјецкајте их сиром и пеците 35-40 минута.

У кефиру

Ако кувате ноге по следећем рецепту, задивићете се колико ће испасти сочне, меке. Тајна је у специјалној маринади. Пилеће ноге у кефиру у рерни припремају се бели лук, тимијан, лимунов сок, сенф. Сваки састојак повољно утиче на укус готовог јела. Сјетите се како се кухају штапићи с кефир маринадом.

Састојци:

• пилеће ноге – 8 ком .;
• мршаво уље;
• кефир – 270 мл;
• со – 1,5 тсп;
• бели лук – 4 режња;
• сенф – 1,5 кашика. л .;
• лимун – 1 мали;
• тимијан – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Уситните бели лук, прелијте соком исцијеђеним од лимуна. Помијешајте ове састојке са тимијаном, сенфом, бибером, сољу.
2. У маринаду додајте кефир и тамо ставите опране комаде пилетине. Храну чувајте у фрижидеру сат времена пре кувања..
3. Тепсију премажите уљем. Ставите ноге на то, прелијте сосом у коме су биле укисељене.
4. Загрејати рерну на 190 степени. Кухајте у њој најмање један сат.

Како пећи пилеће ноге – савети кувара

Користите ове препоруке да би јело било још укусније:

1. Печени пилећи батаци су веома сочни, па их покушајте послужити уз лагани прилог..
2. Ако немате времена да маринирате ноге, у реду је. Само пажљиво направите неколико убода на кожи и месо пажљиво протрљајте зачинима. У ове рупе можете уметнути танке траке белог лука.
3. Ако пре печења омотате кости фолијом, јело можете појести рукама.
4. Покушајте да не преоптерећујете пилетину у рерни, јер ће се иначе исушити превише сува.
5. Ако не знате како испећи пилећи батак у рерни да се кора здроби, испеците га у мрвицама.
6. Да би се ноге равномерно испекле, ставите их на лим за печење или у калупу са једним слојем и проверите да ли постоји удаљеност између њих.
7. Ако желите да смањите садржај калорија у јелу, огулите пилећу кожу пре кувања.