Пећна пита од кромпира: рецепти

Садржај чланка

• Како направити пире од кромпира
• Тесто
• Пуњење
• Рецепт за пире од крумпира
• Са пилетином
• Зачињено месом
• Млевено месо
• На кефиру
• Са гљивама
• Са луком
• Споља
• Са сиром
• Журно
• Из лиснатог пецива
• Укусна пита од кромпира – тајне кувања

Једна од буџетских опција за домаће печење је пита од кромпира. Скоро сви састојци за њега могу се наћи у било којој кухињи. Чак би и пире кромпир остао од вечере синоћ. У пита ће добити нови занимљив укус. Желите да скувате такво јело? Затим користите препоруке и рецепте у наставку.

Како направити пире од кромпира

Предност овог печења је та што листа састојака за њега садржи најмање производа. Поред тога, потреба да одете у продавницу можда неће постојати, јер ће скоро свака домаћица пронаћи кромпир, брашно и јаја. Резултат једноставних манипулација овим производима је укусна, укусна пецива и спремана у неколико минута. Желите да размажете себе и вољене мирисном посластицом? Затим почните да кувате пире од кромпира.

Тесто

Тајна добијања укусних пецива је тесто. За такву торту, база се може користити у разним опцијама. Свјеже, квас или лиснато тијесто – свако тијесто ће испасти укусно и није га потребно кухати код куће. Купљени у продавници су такође погодни. Избор одређене тестне опције зависи од личног укуса. Ако је време кувања кратко, овај производ увек можете купити у продавници..

Пуњење

Једноставно пуњење кромпира може се варирати са осталим производима. Да бисте добили задовољније пециво, додајте млевено месо. Посебно укусан је надјев са пилетином. Свињетина и говедина такође се комбинују са кромпиром. За љубитеље сланијих или вегетаријанских јела постоје рецепти који користе купус, краставце и друго поврће или гљиве. Такође користе рибу, на пример, саури и капелин. Изаберите било коју питу са кромпиром у рерни, а упутства у наставку ће вам помоћи у кувању..

Рецепт за пире од крумпира

Много је начина за прављење такве печене робе. Када бирате рецепт за питу са кромпиром у рерни, усредсредите се на листу производа и време које имате. Када вам није довољно, припремите обилан колач. Ако још увек имате времена да се позабавите пуњењем, онда експериментишите са месом или поврћем. За гњечење теста користите кефир, јогурт или мало киселе павлаке.

Са пилетином

Овај рецепт за пилетину и пире од кромпира користи тесто од квасца. Припрема се врло једноставна, тако да је савршена за оне који желе уштедјети време. Учините да пуњење постане нежније додавањем кашичице киселе павлаке или мајонеза. Ако и даље користите мало сира, колач ће испасти привлачнији и сочнији. За љубитеље хрскав, такође постоји савет – вилицом пробушити горњи слој.

Састојци:

• суви квас – 11 г;
• лук – 2 ком .;
• шећер – 2 кашике;
• пилећи филе – 0,5 кг;
• биљно уље – 2 кашике;
• со – 0,5 тсп;
• пшенично брашно – 5 кашика;
• млеко – 0,5 л;
• гомољи кромпира – 3 ком..

Начин кухања:

1. Брашно (досад само 4 шоље) помешати са квасцем, полако, сипати мало топлог млека. Промијешајте, умотајте у фолију и ставите на полицу хладњака на 2 сата.
2. Филет исперите, ситно сецкајте. Огулите лук, исецкајте га на пола прстена. Ољуштите огуљени кромпир. Све ове производе пржите уз додатак биљног уља, соли.
3. Половину теста ставите на подмазани лим за печење, равномерно га распоредите и ставите надјев на врх.
4. Покријте другим делом теста, украсите преосталим комадима, на пример, као на фотографији.
5. Пеците на 200 степени. 40 минута је довољно за кување.

Зачињено месом

Ако имате времена да сачекате док се тесто од квасца не појави, припремите питу од јела са месом и кромпиром. Ово јело се припрема много брже, али укус није мање пријатан и богат. Разлика је у тесту које има конзистенцију киселе павлаке. Захваљујући таквој течној структури, састојци се, као да су, сипали у масу за мешање. Торта се припрема брзо, јер тесто није потребно ваљати.

Састојци:

• јаје – 2 ком .;
• класична мајонеза – 250 г;
• брашно – 1 кашика;
• сода и шећер – 1 кашика кашике;
• јогурт или кефир – 0,5 л;
• биљно уље – мало за подмазивање;
• бибер, сол – по укусу;
• кромпир – 4 ком .;
• млевено месо – 0,3 кг;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Узми дубоку посуду у којој ће се мешати кефир, со, мајонез, јаја и сода. Све састојке умутите миксером..
2. Полако додајте брашно док тесто не постане павлака.
3. Огулите кромпир са луком, ситно га насецкајте. Последњу поспите млевеним месом, поспите сољу, бибером.
4. Кромпир стоји у кипућој води око 2 минута.
5. Подмажите плех за печење, прелијте половином теста.
6. Распоредите месо, лук и прелив од кромпира.
7. Сипајте остатак теста.
8. Ставите 20 минута. у рерну. оптимална температура – 200 степени.

Млевено месо

Још један једноставан и укусан оброк за породичну вечеру је месна пита са млевеним месом и кромпиром. Овај рецепт има једну велику разлику. Кромпир се користи као пире кромпир. Из тог разлога печење је мекше и мекше. Пире од крумпира припрема се прво, мада је онај који је остао од претходног дана сасвим погодан. Они једноставно изметају кромпир вилицом и додају му преостале производе..

Састојци:

• парадајзна паста – 2 кашике;
• павлака – 200 мл;
• лук – 2 ком .;
• јаје – 3 ком .;
• путер – 50 г;
• тврди сир – 50 г;
• брашно – 200 г;
• млевена свињетина или говедина – 500 г;
• парадајз – 1 ком .;
• гомољи кромпира – 200 г.

Начин кухања:

1. Огулите гомоље, прокувајте у мало слане воде, затим је излијте, поврће измрвите са додатком једног јајета и кашике путера.
2. Затим сипајте брашно, гњечите тесто. Разваљани лим са њега ставите у калуп, обложите странице уз ивице и пошаљите да стоји у фрижидеру.
3. Лук огулите, ситно насецкајте, заједно са млевеним месом пржите на уљу.
4. Парадајз оперите, исеците на кругове, распоредите према тесто. Ставите месни надјев на врх.
5. Преостала 2 јаја помешајте са павлаком и пасту, промешајте, ту смесу прелијте пита.
6. Пошаљите „креацију“ 40 минута. кувати на 180 степени.

На кефиру

Ако кувате пита са кромпиром на јогурту, онда је тесто мекше и бујније, па ће и само јело бити укусније. Подлога помијешана с овим ферментираним млијечним производом сматра се универзалном, због чега се користи за разне печење. Ако ни не успете да потрошите све на кување пита са кромпиром у рерни, остаци се могу сачувати у замрзивачу до следећег пута.

Састојци:

• гомољи кромпира – 0,5 кг;
• бибер и сол – по вашој жељи;
• сир – 150 г;
• јаје – 2 ком .;
• путер – 150 г;
• кефир – 1 кашика;
• брашно – 400 г;
• хлебне мрвице – 50 г.

Начин кухања:

1. Кромпир оперите, оперите и исецкајте на средње велике кришке, па их прокувајте у кључалој води око 15 минута, претходно посолите.
2. Узмите малу посуду у којој ћете помешати јаје са сољу и кефиром, а овде додајте растопљени путер.
3. Постепено сипајте брашно. Глазите тесто док не престане да се лепи.
4. Кухајте кромпир док се не пире.
5. Калуп намажите уљем, а затим ставите разваљано тесто у њега, обликовајте странице.
6. У кромпир додајте рендирани сир, ставите ову масу на дно обрасца, а врх поспите крушним мрвицама
7. Пошаљите да се испеку, држите док се не појави златна кора. Оптимална температура за то је 180 степени.

Са гљивама

За трпезаријским столом можете да сервирате и сокове од леће, попут пире кромпира у рерни са печуркама. Испада ништа мање укусно и задовољавајуће, а истовремено се брзо кува. Комбинација танког теста са кремастом аромом и капу од сира и кромпира чини укус ове печења једноставно јединственим. Једини услов је да сви производи имају исту температуру..

Састојци:

• кефир – 100 и 250 мл за пуњење;
• брашно – 250 г;
• скута – 100 г;
• со је мало укуса;
• путер – 100 г;
• шампињони – 500 г;
• сода – 0,5 кашике кашике;
• лук – 2 ком .;
• зеље – 1 хрпа;
• јаје – 2 ком .;
• гомољи кромпира – 1 кг.

Начин кухања:

1. Скушајте сир, охлађени путер и брашно. Унесите сода.
2. Замесите тесто, постепено сипајући кефир.
3. Масу умотати у куглу са лепљеном фолијом и оставити у фрижидеру.
4. Попржите сецкане шампињоне с луком у уљу, со, бибер, пирјајте док не скухајте, а затим додајте сецкано зеље.
5. За надјев помешајте кувани кромпир, јаја и кефир. Овде унесите нарибани сир, млевену масу миксером.
6. На подмазани лим за печење ставите ваљано тесто, а затим поделите пире кромпир са печуркама.
7. Пеците на 180 степени подешавањем тајмера на 40 минута.

Са луком

Према овом занимљивом рецепту, можете скувати питу са кромпиром и зеленим луком. Јело се такође може сматрати универзалним, јер се једе не само топло, већ и хладно. Оваква пита се припрема врло брзо, а потребно је врло мало производа. Поред кромпира и зеленила користи се и сир који на врху формира златну корицу и даје пециву пријатан мирис.

Састојци:

• брашно – 7 кашика;
• зелени лук – 1 гомила;
• со, бибер – по вашој жељи;
• сода – 0,5 кашике кашике;
• јаје – 2 ком. за тест;
• мајонез – 1 кашика.
• кромпир – 3 ком .;
• кефир – 200 мл.

Начин кухања:

1. Умутите јаја с кефиром, мајонезом и содом. Постепено мешати у брашно, правити тесто.
2. Кухајте кромпир док не омекша, гњечите, а затим помешајте сецкани зелени лук.
3. На дно намашћеног облика ставите надјев, сипајте тесто.
4. Пеците 50 минута. на 180 степени.

Споља

Ако желите да послужите нешто оригиналније и лепше за вечеру, требало би да користите методу прављења отворене пите са кромпиром од квасца. Такве пециве можете украшавати на различите начине. Једноставно ставите кришке кромпира на површину или га кашикајте до стања каше и направите велику кашику сира. Пуно опција. Једна од најједноставнијих представљена је у наставку..

Састојци:

• суви квасац – 2 кашике кашике;
• биљно уље – 4 кашике;
• кромпир – 500 г;
• млеко – 200 мл;
• пшенично брашно – 300 г;
• со – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Половину кромпира скувајте, пирјајте док не постане пире.
2. Квас пролијте са загрејаним млеком, оставите да одстоји 15 минута, а затим додајте со, додајте уље, кашику и измешајте.
3. Одвојите време да додате брашно за гестање теста, које је прекривено пешкиром, оставите 1,5 сата, па разваљајте слојем, који се ставља у посуду за печење.
4. Преостали кромпир ољуштите, исеците на кришке, ставите их на врх теста, прелијте уљем.
5. Пеците на 180 степени. То ће трајати око 25 минута..

Са сиром

За љубитеље експеримената са укусом, погодан је рецепт за питу са сиром и кромпиром. Уз малу количину састојака, поново се добијају необично укусна и укусна пецива. Тесто је прхко и танко, а пуњење благо даје кремасту арому. Време за кување је такође мало, зато слободно користите овај рецепт и пре доласка гостију.

Састојци:

• гомољи кромпира – 3 ком .;
• свеже зачинско биље – 100 г;
• брашно – 2 кашике;
• путер – 100 г;
• јаје – 1 ком .; кисела павлака – 0,5 кашика;
• сода – 0,5 кашике кашике;
• сир – 200 г.

Начин кухања:

1. Маслац изметајте виљушком, додајте му брашно, промешајте.
2. Затим туците јаје са павлаком, додајте сода. Помјешајте ову масу са брашном, гњечите док не буде грудица.
3. Комбиновани кувани кромпир пире са ситно насјецканим луком, сољу.
4. Тесто разваљајте и пошаљите на плех за печење.
5. Затим распоредите пуњење, поспите кашиком сира.
6. Затворите другим слојем теста.
7. Пошаљите пећи 20 минута. на 200 степени.

Журно

Немате времена да се бавите печењем? У овом случају испеците брзу питу од кромпира у рерни. Ово јело се често назива лењо због брзине кувања. Савршен је за пуни оброк или лагану поподневну ужину. Да колач не би био превише једноставан укусу, користите ароматичне зачине, попут тимијана, који кромпиру даје лаган, зачињен додир.

Састојци:

• кефир – 250 мл;
• лук – 1 п .;
• сушена сода – 0,5 кашике кашике;
• гомољи кромпира – 3 ком .;
• зачини, сол – по укусу;
• јаје – 1 п .;
• брашно – 180 г.

Начин кухања:

1. Умутите јаја кефиром, соли, додајте соде. Унесите порције брашна, гнетите тесто, чија ће конзистенција бити слична павлаци.
2. Узмите дубоку посуду за печење, обложите је пергаментним папиром, уљем, прелијте половином теста.
3. На врху посипајте сирови рендирани кромпир са луком.
4. Излијте преостало тесто.
5. Кувајте на 170 степени пола сата.

Из лиснатог пецива

Још једно од сјајних јела за мало славље или само вечеру је слојна торта са кромпиром у рерни. Можете да купите тесто одмах, али боље је да увек држите најмање једно паковање у замрзивачу. У овом рецепту се користи пилеће месо. Може се узимати у било којем облику, било да се ради о филету, грудима, бубњевима или бедрима. Главна ствар је да је свежа и сочна. Тада ће торта дефинитивно испасти укусна, а ваше домаћинство ће бити одушевљено њом.

Састојци:

• јаје – 1 п .;
• брашно – 2 кашике;
• лиснато тесто од квасца – 0,5 кг;
• мљевени црни бибер – 2 ситна прстохватка;
• соли по укусу;
• зачини за пилетину – мали прстохват;
• пилетина – 0,5 кг;
• лук – 1 п .;
• гомољи кромпира – 3 ком..

Начин кухања:

1. Извадите смрзавање одмах.
2. Пилетину скувајте или пржите на уљу, потом охладите и одвојите месо од костију.
3. Исперите, огулите и на ситно насјецкајте лук на пола прстена, а кромпир са тањирима, који се још режу на тракице. Поспите их зачинима, сољу.
4. Поделите тесто на 2 дела у односу 2: 3. Разваљајте већи комад по величини посуде за печење и ставите у њега.
5. Равномерно распоредите лук и кромпир, а на врху – комаде меса.
6. Покријте преосталим комадом теста. У истој фази можете да направите украсе у облику цвећа, лишћа или пигтаилс-а, као што је приказано на фотографији.
7. Пеците 20 минута. на 200 степени, а затим још пола сата на 180.

Укусна пита од кромпира – тајне кувања

Постоји пуно опција за кување укусне пите с кромпиром у рерни, али постоји неколико општих принципа за све. Ако нема времена да се забринете са тестом, онда је вредно употребити обруч. Пуњење можете варирати додавањем зеленог лука, јаја или ренданог сира. Када користите гљиве, не узимају се само свеже – и конзервиране су. Пуњење се лако замењује филом, кобасицом или чак масноћом.