Пећна пилетина с кромпиром: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како кухати пилетину и кромпир у рерни
• Колико се припрема
• Температура печења
• Пећна пилетина с кромпиром – рецепт
• Пилећи филе
• Горе у рукаву
• У лонцу
• Са гљивама
• Тепсија
• Цело пиле
• Француско месо
• У фолији
• Рустикална
• Са поврћем
• Пећни кромпир са пилетином – тајне за кување

Информације о томе како пећи пилетину и кромпир корисне су свим домаћицама. Овај срдачни други курс савршен је да га послужите за ручак или вечеру, како бисте удовољили домаћинству или изненадили госте на свечаној прослави. Предјело само кува, одише пријатном аромом, брзо засити тело. Корисно за учење тајни кувања.

Како кухати пилетину и кромпир у рерни

Одабиром правих састојака пилетина се припрема у пећници са кромпиром. За јело су прикладни само свежи састојци одговарајућег квалитета. Боље је одабрати кромпир за печење, не средњег раста, средње пропадљивости, тако да не кључа, али истовремено није сув. Можете узети било коју пилетину – филе или прса, јело ће постати дијеталније, доње ноге – сочне, а бедра – срдачна. Такође можете испећи цело труло од пилетине и изненадити госте предивним свечаним јелом које на фотографији изгледа уживо и уживо.

Колико се припрема

Након куповине компоненти требало би да схватите колико печете пилетину с кромпиром у рерни. Време кувања зависи од постављене температуре, начина сечења меса. Дакле, цела лешина тежине око 2 кг кухаће се око сат и по, ако печете комаде: пилеће ноге, кукови, филети – време кувања биће смањено на сат времена. Пуњена живина траје око 2 сата. Ово знање ће вам помоћи да напредујете о томе како пећи пилетину и кромпир у рерни..

Температура печења

Након што сте добили информације о времену кувања, поставља се следеће питање – на којој температури печете пилетину с кромпиром? Најбоља опција је 180 степени. На овој температури пилетина са кромпиром ће достићи жељену сочност, неће сагорети и неће се дробити. Ароме биља и зачина негују је целокупно, тако да добијате импресивно јело. Минимални параметар биће 160 степени – на овој температури припремају се касете, претходно пржене компоненте.

Пећна пилетина с кромпиром – рецепт

Проналажење правих рецепата за пилетину и кромпир данас није тако тешко, јер било који часопис и Интернет нуде различите опције за јело. Водичи за фотографије помоћи ће почетнику да олакша кухање, што ће јасно показати како правилно трупити, сјећи поврће, правити маринаде и кухати помоћу фолије или рукавца. Пилетину можете испећи на плеху за печење, у посебном облику, испећи га целог или исећи на комаде, решити на жару или оставити да се натапа у соковима унутар посебног паковања.

Пилећи филе

Многи се питају како кухати пилећи филе са кромпиром у рерни? Ово је врло уобичајена опција другог курса. Многима се ово предјело свиђа, јер се испоставило да је невероватно задовољавајуће, ароматично и сочно. Печено јело је здравије од прженог, јер кување треба дуже, што вам омогућава да задржите све добро у себи. Такође изгледа сјајно, његова фотографија као да је из модног часописа.

Састојци:

• кромпир – 1 кг;
• пилећи филе – пола килограма;
• мајонез – паковање;
• бели лук – 3 режња;
• тврди сир – 0,2 кг;
• биљно уље – 30 мл.

Начин кухања:

1. Кромпир исеците на кришке, посолите, попаприте, ставите на намашћени лим за печење.
2. Филете нарежите на кришке, мало посолите, ставите на кромпир.
3. Нарибајте сир, помешајте с мајонезом и дробљеним белим луком. Масно месо.
4. Пеците на 180 степени 50 минута.
5. Приликом послуживања, украсите свежим биљем. Уместо мајонеза можете да користите масну павлаку.

Горе у рукаву

Кухана мирисна пилетина с кромпиром у рерни у рукаву одликује се повећаном сочношћу и мекоћом због дејства паре. Засићен је свим соковима и аромама додатих зачина, тако да постаје топљиво и њежно. Добро је комбиновати месо са мешавином зачина хмеља-сунели, који ће обогатити укус, дати му лаган зачин и пикантност.

Састојци:

• цијела пилетина – 1,75 кг;
• кромпир – 1 кг;
• павлака – 1,5 шоље;
• бели лук – 4 режња;
• биљно уље – 100 мл;
• Хмељ Сунели – 40 г.

Начин кухања:

1. Оперите лешине птица, извана и изнутра нарибајте зачинима са соли и бибером, премажите уљем. Маринирајте пола сата на полици фрижидера.
2. Кромпир исеците на кругове, посолите, помешајте са павлаком, здробљеним белим луком.
3. Леш ставите унутар рукава за печење, ставите кригле кромпира у близини, чврсто затворите.
4. Пеците на 180 степени сат и по.
5. Да бисте добили златну кору отворите рукав, кувајте још 10 минута.
6. Послужите на листиће салате..

У лонцу

Класичан укус имају пилетина и кромпир у лонцу у рерни. Ово јело је добро за послуживање у хладном дану да се чланови породице довољно и топло. Једноставни састојци у комбинацији са зачинима и путером стварају незабораван укус, одишу атрактивном аромом и наглашавају нежност пилећег меса и клинова од кромпира. Такво јело послужите добро са павлаком, свежим зачинским биљем.

Састојци:

• пилеће ноге – 0,3 кг;
• кромпир – 7 ком .;
• лук – 2 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• мајонез – 30 мл;
• путер – 20 г;
• зеленило – гомила.

Начин кухања:

1. Одвојите месо од костију, исечено на кришке, лагано пржите у уљу.
2. На другој тави пржите насјецкани лук.
3. Кромпир нарежите на коцкице, помешајте са рендану шаргарепом.
4. На дно лонца ставите слојеве: лук, месо, маса кромпира и шаргарепе, месо, кромпир, сецкано зеље.
5. Сол, бибер, сипајте остатак уља из таве од пилетине, мајонез, ставите парче путера.
6. Сипајте воду готово до врха. За покривање поклопцем.
7. Кувајте сат на 180 степени. Сервирајте директно у лонцима..
8. Ако желите свеж укус, можете додати парадајз, кувани пасуљ, печурке, патлиџан или тиквице. Пресовани бели лук даје зачин јелу.

Са гљивама

Пилетину с кромпиром и печуркама у пећници је врло једноставно, али испада невероватно укусно. Ово јело добро изгледа на столу свакодневне исхране или празничног менија, делује мирисно и привлачно и чини да желите да га испробате. Његов богат благи укус задивиће све госте, чланове домаћинства, заситити ће тело, дати енергију и виталност. Послужите га добро уз околицу свежег поврћа, зачинског биља.

Састојци:

• кромпир – 1 кг;
• пилећи филе – пола килограма;
• шампињони – фунта;
• мајонез – 80 мл;
• соја сос – ? наочаре;
• семенке сенфа – 20 г;
• зачини за пилетину – пакет;
• копар, босиљак – гомила;
• биљно уље – 50 мл.

Начин кухања:

1. Гљиве се режу на кришке.
2. Направите маринаду од сојиног соса са сенфом, зачинима, кашиком мајонеза, сецканим зачинским биљем.
3. Филет коцкице, помешати са печуркама и маринадом.
4. Кромпир нарежите на коцкице, кисели лук са сољу и преостали мајонез 10 минута.
5. На намашћену фолију ставите кромпирову масу, шампињоне са пилетином.
6. Пеците на 160 степени трећину сата.
7. Поспите сецканим зачинским биљем, кувајте што више.
8. Послужите јело посуто нарибаним сиром по жељи..

Тепсија

Посуда са пилетином и кромпиром изгледат ће укусно и њежно ако се пече у рерни. Показаће се невероватно јело за уста, које ће одушевити све оне који губе килограме ниским калоријским садржајем, јер за печење користе немасни јогурт и маслац уместо класичног мајонеза. Осушени копар даје пикантност и зачињену арому кашикици, којој се по жељи може додати и бели лук.

Састојци:

• пилећи филе – 0,6 кг;
• шаргарепа – 3 ком .;
• кромпир – 2 ком .;
• лук – 0,5 ком .;
• јогурт са мало масти – 40 мл;
• маслиново уље – 10 мл;
• шећер – 3 г;
• сушени копар – 3 г.

Начин кухања:

1. Огулите мркву, насјецкајте лук, прелијте уљем, поспите шећером.
2. Груди исеците на мале коцкице, кромпир на кругове.
3. Ставите на дно посуде за печење, намашћену масу, мркву-црни лук, месо, бибер, со, кромпир.
4. Сипајте јогурт, поспите копаром.
5. Пеците на 160 степени на сат.
6. Уместо шаргарепе, можете користити патлиџан.
7. Такво јело је добро прилагођено дечјем менију.

Цело пиле

Предивно свечано јело биће пилетина у рерни са кромпиром. Ова традиционална новогодишња грицкалица ће се свидјети гостима због своје мирисне хрскавости, сочности и њежности меса, у комбинацији са невероватном аромом зачина. Испоставило ће се истовремено прилог уз главно јело, који ће се одликовати појачаном ситошћу, ефектом загревања.

Састојци:

• цела пилетина – 1 п .;
• бели лук – 4 режња;
• мајонез – 40 мл;
• суви зачини за пилетину – 20 г;
• кромпир – 1 кг.

Начин кухања:

1. Лук белог лука прережите на пола, ставите унутра на пилетину. Месо нарибајте са соли, црним бибером, премажите мајонезом, поспите зачинима.
2. Ставите на лим за печење, тамо пошаљите клице кромпира, посуте сољу.
3. Пеците на 180 степени на сат ако леш тежи до 1 кг, 45 минута дуже са тежином већом од 2 кг.
4. Служите окружени свежим поврћем, сецканим зачинским биљем.

Француско месо

Још једна празнична верзија јела биће рецепт о томе како кухати месо на француском од пилетине са кромпиром. Тајна овог срдачног ароматичног јела је употреба лука, сира, мајонеза и парадајза као главних састојака. Добијено предјело има богат укус, брзо засити тело, одлична је опција за изненадне госте и послуживање свечане гозбе..

Састојци:

• пилећа прса – 1 п .;
• кромпир – 1 кг;
• парадајз – 2 ком .;
• лук – 1 п .;
• тврди сир – 100 г;
• мајонез – 50 мл.

Начин кухања:

1. Кромпир исеците на кругове, поспите папром, сољу, ставите на дно намазан облик.
2. Пилетину нарежите на кришке, поспите зачинима, ставите на врх.
3. Прекријте сецканим луком, крушке парадајза, намажите мајонезом, поспите ренданим сиром.
4. Пеците на 180 степени 35 минута испод поклопца.
5. Отворите, кухајте још 10 минута.

У фолији

Мирисно јело се може припремити не само у рукаву. Ништа мање добро није пилетина с кромпиром у фолији у рерни, која се чини укусно у комбинацији са сиром и белим луком. Зачињен посебном мешавином зачина, предјело изазива апетит, одише привлачном аромом и необично савршено изгледа као свакодневни ручак или вечеру, прикладно је и као свечана опција.

Састојци:

• пилећи батак – 3 ком .;
• кромпир – 5 ком .;
• сир – 60 г;
• бели лук – 2 режња;
• лук – 2 ком .;
• зачин за пилећу кесицу.

Начин кухања:

1. Лук нарежите на колутиће, ставите на фолију.
2. На врх ставите кромпир, сол.
3. Пилетину напуните преполовљеним белим луком, поспите сољу, зачинима, положите горњи слој.
4. Поспите ренданим сиром, омотајте фолију омотницом тако да нема рупа.
5. Пеците на 180 степени сат.

Рустикална

Да бисте добили укусан рустикални кромпир у рерни са пилетином, требали бисте узети младе гомоље и не љуштити их. Можете их само испрати водом, жељезном четком очистити нечистоћу и исећи на кришке. Печени заједно са комадима меса, испоставиће се да су невероватно мирисни, постаће украс стола, сачуваће све благодати и витамине.

Састојци:

• пилећа лешина – 1 п .;
• кромпир – 1 кг;
• лук – 1 п .;
• биљно уље – 30 мл;
• сеоска павлака или кефир – чаша;
• бели лук – 6 режња.

Начин кухања:

1. Порцијално исеците лешину птица, нарибајте је са уљем, сецканим белим луком, соли, зачинима.
2. Кромпир, лук нарежите на коцкице, прелијте павлаком, сољу и бибером.
3. Све компоненте распоредите унутар рукава за печење клизном плочом, забртвите тако да постоји мали отвор за испуштање паре.
4. Кувајте сат на 180 степени.

Са поврћем

Ако желите сочност и ведрину, тада ће се слагати пилетина са кромпиром и поврћем у рерни. Додавањем вишебојних парадајза, патлиџана и лука, јело се испоставља летњим, укусним и позитивним. Мешавина зачина направљених од ловоровог лишћа, црног бибера и чилија који му се додају чини предјело изврсно зачињеним, са богатом зачињеном аромом и грејачким ефектом.

Састојци:

• кромпир – 0,8 кг;
• пилећи филе – 0,6 кг;
• патлиџан – 1 ком .;
• парадајз – 5 ком .;
• мајонез – 50 мл;
• лук – 1 п .;
• биљно уље – 30 мл;
• ловоров лист – 2 ком .;
• бибер чили – 5 г.

Начин кухања:

1. Крумпир кромпира исецкајте на кришке, помешајте са зачинима, биљним уљем. Пржите у тави до златно смеђе боје.
2. Филете ситно исеците, насецкајте лук, обе компоненте помешајте са мајонезом, сољу, бибером, чилијем. Лук 20 минута.
3. Патлиџан исеците на велике коцке, огулите парадајз и исеците на четвртине. Поврће прелијте уљем, зачините сољу, бибером.
4. На дно калупа ставите масу од кромпира, премажите уљем, ставите парадајз, патлиџан, месо, лук.
5. Пеците на 180 степени 35 минута.
6. Можете додати различито поврће – шаргарепу, бундеву, цветачу.

Пећни кромпир са пилетином – тајне за кување

Да бисте добили укусну ароматичну пилетину и кромпир у рерни, следите савете кувара:

1. Да би се добио богатији укус и сочност, пилетина се може претходно маринирати. За то је боље користити маслиново уље са босиљком и сушеном паприком; сунцокретово уље, суви бели лук и копар.
2. Зачини су погодни за кромпир: кумина, мажуран, рузмарин, коморач.
3. Обе компоненте можете солити 10 минута пре него што их пошаљете у рерну, да не бисте изгубили сочност, а не да бисте добили тврдо јело.
4. Није најбоља опција печење лешених пилећих лешина. Боље је узимати охлађено месо, које ће испасти сочније, ароматичније.