Домаћи рецепти од силиконских колача

Садржај чланка

• Како пећи колаче у силиконским калупима: рецепти са фотографијама
• Укусни скути муффини са грожђицама.
• Чоколадни колачи од трешње
• Кувано у млеку са џемом
• Једноставан рецепт за мини кефир кексе
• Печен на мајонезу
• Како направити наранџасте колаче од меда
• Дечији муффини са пуњењем од банане
• Морам ли подмазати силиконске калупе за торте

Силиконски калупи – посуђе за печење које модерне домаћице активно користе. Захваљујући посебном материјалу од којег су направљени калупи, могуће је испећи прозрачан десерт уједначене златне боје, печење у таквим јелима не гори и идеално се пече. Шта год да сте направили за колаче у силиконским калупима, јело ће бити нежно, прозрачно и мекано. Ако ранији покушаји да се испече класични колач или мали муффини с другим облицима нису увек били успешни, онда печење у силиконским облицима увек испадне.

Како пећи колаче у силиконским калупима: рецепти са фотографијама

Ако не знате како направити или како испећи колаче у силиконским калупима, тада за почетак требало би да одлучите о својим укусним преференцијама. Спужваста торта није само слатка, глазирана или фондант. Постоје рецепти за прављење дијеталних, сланих (на пример, кромпира), снацк барова и других врста муффина. Али највеће потражње су слатке опције, попут оних припремљених за децу. Од рецепата испод, можете одабрати своју омиљену врсту печења.

Укусни скути муффини са грожђицама.

Састојци:

• 300 г сира (што је масније, тесто ће бити нежније);
• 200 г путера или квалитетног маргарина;
• 2 кашике. Л. кромпир или кукурузни скроб;
• 3 јаја;
• 165 г брашна;
• 1 кашика кашике са клизачем прашка за пециво за тесто;
• 165 г гранулираног шећера;
• грожђице – прегршт укуса.

Кухарски редослед:

1. Скувани муффини у силиконским калуповима ће постати укуснији ако код гњечења тијеста користите домаћи масни сир. Али чак и када користите млечни производ са немасном или немасном масом, муффини ће се испећи савршено и имаће богат укус. Помијешајте скутни сир са шећером и састојке пажљиво измиксајте вилицом или миксером.
2. Додајте тучено јаје и скроб.
3. Умешајте омекшали путер у малим оброцима у кашику масе.
4. Просијте пшенично брашно кроз сито са прашком за пециво и додајте осталим састојцима.
5. Прво исперите и исперите врућом водом. Оставите је у кључалој води неколико минута тако да набубри и постане мекана. Оциједите и охладите сушено воће, осушите папирним пешкиром и комбинујте са сиром.
6. Замесите тесто, напуните га силиконским калупима две трећине волумена и пеците на 180 степени у рерни 25 минута.

Чоколадни колачи од трешње

Састојци:

• 35 г висококвалитетног какао праха;
• 5 кашика. л биљно уље;
• 400 г смрзнуте трешње (можете користити свежу);
• 215 г пшеничног брашна;
• 1 стог гранулисани шећер;
• 1 врећица прашка за пециво (прашак за пециво);
• 275 мл филтриране пречишћене воде;
• прстохват соли.

Кухарски редослед:

1. У дубокој посуди помешајте све растресите састојке: шећер, какао, просијано брашно, прстохват соли и прашак за пециво.
2. Сипајте воду и млеко у гранулирану смешу.
3. Смрзнуте трешње одмрзните и исцедите сок. Ако се користе свеже бобице, извадите семенке из њих. Комбинујте трешње са припремљеним састојцима.
4. Шлагом, без бичења, умешајте хомогено тесто, које треба да изађе течно по конзистенцији, подсећајући на танку крему.
5. Сипајте тесто на кекс у неколико малих или једног великог силиконског калупа. Пећи не у рерни, већ у микроталасној. Колачићи ће бити спремни за 8-10 минута на 800 В.

Кувано у млеку са џемом

Требаћеш:

• 1 стог обрано млеко;
• 7-8 Арт. Л. омиљени џем (по могућности са киселим укусом);
• 2 хрпе. брашно;
• 1 јаје
• чаше гранулираног шећера;
• 1 кашика кашике сода (по потреби угасити сирћетом);
• цимет – на врху ножа;
• 2 кашике какаа у праху.

Кување:

1. Ако имате прерађивач хране или миксер, уроните све састојке наведене на листи производа у дубоку посуду и замените тесто, које по структури и конзистенцији треба да подсећа на густу павлаку.
2. У случају ручног мијешања, прво комбинујте све суве састојке.
3. Затим додајте млеко, џем и јаје, промешајте.
4. Имајте на уму да ће се колачи приликом печења снажно дизати, тако да силиконске калупе напуните до половине запремине, а најбоље трећине.
5. Колико пећи колаче? То зависи од карактеристика ваше рерне. У просеку, за кухање малих муффина биће потребно не више од 25 на температури од 180 степени. Проверите спремност са сувом тачкицом.

Једноставан рецепт за мини кефир кексе

Требаћеш:

• 100 мл кефира;
• 1 пилеће јаје средње величине;
• 75 г шећера;
• 120-150 г брашна;
• 1 кашика кашике прашак за пециво;
• 25 г путера;
• бобице.

Кухарски редослед:

1. Јаје размутите са шећером док се зрна песка не растопе.
2. Додајте прашак за пециво тесто и одмах сипајте кефир, смесу измешајте.
3. Унесите омекшали или растопљени путер.
4. Прскајући, постепено додавати брашно. Мешајући производе уносимо количину брашна тако да тесто не постане густа павлака.
5. Силиконским калупима напунимо тесто 2/3 запремине.
6. На врх сваког колача у средину, мало продубљујући, ставите једну бобицу (рибизла, јагода, боровница, кајсија, кришке јабуке).
7. Печење колача у силиконским калупима потребно је пола сата, подешавање температуре на 180 степени.

Печен на мајонезу

Производи:

• 250 мл мајонеза са ароматизираним окусом и помоћне твари
• 10-15 г кромпировог шкроба;
• 75-80 г. Гранулирани шећер;
• 2 јаја;
• 1 кашика кашике сода, газирано сирће (или замените кашиком прашка за пециво);
• 8-9 Арт. л пшенично брашно;
• шака пржених и исечених орашастих плодова.

Како да кува:

1. Умутите јаја, постепено додајући гранулирани шећер. По жељи додајте мало ванилин шећера.
2. Додајте газирану сода, кромпиров скроб и мајонез, измешајте.
3. Додајте мало просијаног брашна, замените једнолично тесто.
4. Додајте сецкане печене орахе (орахе, шуме, лешници).
5. Припремљено тесто за половину напуните силиконским калупима за муффине..
6. Пећи у рерни 20 минута на 185 степени.

Како направити наранџасте колаче од меда

Требаћеш:

• гомила пшенично брашно;
• 1 велика наранџа;
• 3 кашике. л природни мед;
• 2 јаја;
• шака орашастих плодова (ораха или других);
• рибани мушкатни орашчић – четвртина кафене кашике;
• 85 г путера;
• мали прстохват цимета;
• 115 г шећера;
• млевени каранфил.

Кување:

1. Просијати брашно. Додајте му цимет, нарибани мушкатни орашчић и мали прстохват млевених клинчића.
2. У посебној посуди укухајте бели путер са шећером.
3. Додајте једну кашику меда у смешу шећера и уља, нарибајте наранчу.
4. Додајте једно по једно јаја, темељно промуцавши после сваког.
5. Комбинујте смешу шећера и маслаца са мешаним сувим састојцима.
6. Пржити пола орашастих плодова (ораси или лешници су добри за овај рецепт), пржити у сувој тави, ситно исецкати и ставити у тесто.
7. Ставите тесто на силиконске лим за печење. Пеците муффине 20 минута, температура – 180 степени.
8. Преостале орахе ситно исецкајте, сједините са циметом.
9. Исциједите сок од поморанџе у малу посуду, додајте преостали мед и кухајте на воденој купељи 5 минута.
10. На површини охлађених кекса направите рупе вилицом. Намочите их у охлађену смешу од наранче-меда, а одозго поспите сјецканим орасима.

Научите како направити колаче у рерни користећи друге рецепте..

Дечији муффини са пуњењем од банане

Требаћеш:

• 2 зреле банане;
• Лимун
• 1 шоља шећера
• 2 шоље брашна;
• 35-40 г какао праха;
• 1 пакет ванилин шећер;
• 1 кашика кашике прашак за пециво;
• 100 г тамне чоколаде;
• 170 мл сунцокретово уље без мириса;
• трећина кафене кашике соли;
• 250 мл млека.

Кухарски редослед:

1. Брашно помешајте са прашком за пециво. Унесите сол, ванилин шећер и какао прах.
2. Одвојите јаја са шећером и омекшаним маслацем (који се по потреби замењује маргарином).
3. Сједините обе смеше, додајте млеко, густите тесто.
4. Ослободите банане од коре и гњечите вилицом у кашу. Сломите чоколаду на мале комадиће и пошаљите банани. Додајте сок од пола лимуна. Загревајте смешу док не постане глатка у воденој купељи.
5. На кашику густина ставите силиконски калуп, поврх њега кашику банана-чоколадног пуњења, а на врх још једну кашику теста.
6. Пећни муффини од банане треба 20 минута. Температура је подешена на 180 степени.

Погледајте рецепте за прављење колача од киселе павлаке.

Морам ли подмазати силиконске калупе за торте

Силиконски судови за печење измишљени су како би домаћицама олакшали живот и спасили их од непотребног рада везаног за калупе за масти пре печења. Ако правилно користите силиконске калупе, према упутствима, они ће трајати дуго, а припремљени у њима колачи се неће залепити и изгорети. Већина произвођача препоручује мазање силиконских калупа биљним или маслацем пре прве употребе..

Научите како одабрати силиконску простирку за тесто.

Нове калупе темељито исперите благим детерџентом. Оставите их да се осуше. Пре првог полагања теста у калупе, намажите их танким слојем уља и оставите 7-10 минута. Према наводима произвођача, уље се апсорбује у силиконску структуру и ствара заштитни масни филм који ће увек бити присутан на површини производа. Накнадном употребом силиконских прибора, тесто за кексе се излива у калупе без претходне обраде прибора са масти.

Сазнајте шта су калупе за слаткише.

Цупцакес у силиконским калуповима су универзални десерт који не само деца већ и одрасли неће одбити да га почаште. Уз помоћ детаљних рецепата за фотографије, можете самостално припремити укусне производе од кекса код куће. Цупцакеси су такође добри јер додавањем сваког пута различитог пуњења (кандирано воће, свеже јагоде или воће, ораси) добићете нове пециве са занимљивим укусом. Видео доле ће вам показати редослед кухања ваздушних и течних муффина.