Палачинке од бундеве: укусни рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како направити палачинке од бундеве
• Палачинке од бундеве – рецепт са фотографијом
• Са кромпиром
• Нагнути
• У рерну
• Слатко
• Без јаја
• Од смрзнуте бундеве
• Од тиквица

Јела од поврћа су здрава и разноврсна. Драники (повртне палачинке или палачинке) направљене од бундеве постали су омиљени многима. Изненађење, молимо вас за домаћинство, али истовремено им нахраните највише обогаћеног поврћа неће бити јако тешко. Стварајте мала кулинарска ремек дела из заједничког производа радним данима и празницима.

Како направити палачинке од бундеве

Драники са палачинкама од бундеве или поврћа постаће омиљено јело фанова ове краљице јесени. Палачинке од крумпира можете пржити или пећи у рерни, додати им додатне састојке, користити као засебно јело, ужину, десерт или прилог. Свијетле и сочно јело не захтијева посебне кулинарске вјештине, укусни производ испадаће чак и за кухара који тек почиње да учи основе ове умјетности.

Палачинке од бундеве – рецепт са фотографијом

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 214 по 1 оброку.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: белоруска.
• Потешкоћа: лако.

Први рецепт за палачинке од бундеве сличан је посластици, која је чешћа у нашим кухињама – повртне палачинке од ренданог кромпира. Кувати се лако, а можете га користити као међуоброк или главно јело. Поврће фриттерс ће бити незаслађени, хрскави и мирисни. Пожељно их је јести топло или топло, када хладно губе посебну хрскавост.

Састојци:

• бундева – 400 г;
• пшенично брашно – 0,5 шољица;
• пилећа јаја – 2 ком .;
• копар – 10-15 г;
• сунцокретово уље за пржење – 2 кашике. кашике;
• бели лук – 2 режња;
• со, црна паприка – по укусу.

Начин кухања:

1. Ножем огулите кору бундеве, извадите семенке и поврће нарибајте на ситној рерни.
2. Гриндле белог лука ситно исецкајте.
3. У чинији помешајте све састојке.
4. Сипајте уље у шерпу, добро га загрејте. Боље је користити тепсију без лепљења, тада ће вам требати врло мало уља. Кашиком распоредите биљну масу малим колачима.
5. Сваку палачинку од кромпира пржите 1-2 минута на средње јакој ватри док се не формира лепа златна кора. Након превртања, пржите га на другој страни.

Са кромпиром

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 120 кцал на 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: белоруска.
• Потешкоћа: лако.

Оригиналне палачинке од кромпира и бундеве одлично су рјешење за сваки оброк као самостална посластица или прилог. Кухање здравог производа траје најмање времена, али будите спремни – блиставе палачинке са кромпиром и бундевом у устима нестају још брже! Однос поврћа наведен у рецепту може се мењати на основу личних укуса.

Састојци:

• кромпир – 200 г;
• каша од бундеве – 200 г;
• кукурузно брашно (може се заменити пшеничним) – 2 кашике. кашике;
• млевени мушкатни орашчић – 2 прста;
• јаје – 1 п .;
• соли по укусу;
• биљно уље – 2-3 кашике. кашике за пржење.

Начин кухања:

1. Оперите и огулите све биљне компоненте.
2. Нарежите кромпир и кашу од бундеве, масу лагано исциједите из вишка течности.
3. Додајте све састојке, мешајте док не постане глатко..
4. Оставите масу да се стегне 5-10 минута.
5. Масу кромпира и бундеве кашиком распоредите по претходно загрејаној тави, формирајући палачинке.
6. Пржите док не поприме златно смеђу боју са обе стране.

Нагнути

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 88 кцал на 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: белоруска.
• Потешкоћа: лако.

За све који контролирају унос калорија, пости или слиједе вегетаријанску дијету, краљица јесени може се послужити по посебном рецепту. Ако не знате како укусно кухати поврће без меса, јаја и додатних калорија, онда су палачинке са бундевом од леће идеално решење код куће! Укусан, здрав и брз производ донијет ће пуно задовољства, а исто тако и комплекс витамина и минерала потребних за вас и вашу породицу.

Састојци:

• огуљена бучна каша – 500 г;
• кромпир – 300 г;
• пшенично брашно – 8 кашика. кашике;
• со – 1 кашика;
• млевени црни бибер – прстохват;
• першун – мала гомила.

Начин кухања:

1. Исперите и огулите све поврће и биље.
2. Попржите биљни део састојака на средњој или финој рерни, оциједите вишак течности.
3. Све састојке помешајте у чинији, додајте последње брашно.
4. Да бисте одржали максималну корист од јела, боље је одабрати начин парења. Да бисте то учинили, ставите палачинке од кромпира формиране од тијеста на решетку и кувајте их 40 минута. Ако вам је хрскави приоритет, требало би да прибегнете класичном рецепту и пржите палачинке на сунцу у тави..

У рерну

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 80 кцал на 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: белоруска.
• Потешкоћа: лако.

Како скухати сјајну бучу укусну и истовремено одржавати максималну корист? Можете га испећи! За све који преферирају да не једу пржене палачинке од бундеве у рерни. Оригинални начин обраде палачинки са кромпиром не погоршава укус ове хране, али истовремено оставља производ дијеталним. Зачини из рецепта могу се мењати по вашој жељи. Прегршт семенки бундеве и сезама који се по жељи могу полепшати када се сервирају додаће пикантност предјелу.

Састојци:

• бундева – 600 г;
• јаја – 3 ком .;
• брашно – 3 кашике. кашике;
• кромпиров скроб – 2 кашике. кашике;
• путер (може се заменити маргарином) – 30 г;
• млевени кумин, коријандер – 0,5 кафених кашика;
• мљевени црни бибер – 1 прстохват;
• соли по укусу;
• семенке бундеве, сезамово семе – прегршт.

Начин кухања:

1. Главну компоненту нарибајте на средњој или финој рерни.
2. У поврће додајте јаја, зачине, брашно, скроб и добро измешајте док маса не постане хомогена.
3. Пекач обложите папиром за печење, уљем или маргарином.
4. Кашиком палачинке кашиком ставите кашику на лист, обликујући их у мале палачинке.
5. Лим за печење ставите у рерну претходно загрејану на 190 степени на 35 минута.
6. Послужите топло или топло са павлаком, посуто сезамовим семенкама и семенкама бундеве..

Слатко

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 3-4 особе.
• Садржај калорија: 220 кцал на 100 г.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: белоруска.
• Потешкоћа: лако.

Здрав и храњив десерт су слатке палачинке од бундеве. Поврће у овом облику допадат ће се и слатким зубима деце и одраслих. Бујне палачинке са поморанџом одлична су идеја за доручак, срдачни производ напуниће вас енергијом, витаминима и минералима током целог дана. Сервирајте киселу павлаку или јогурт са повртним палачинкама. Ово јело не захтева посебне вештине и пуно времена за кување.

Састојци:

• бундева – 300 г;
• јаја – 1 ком .;
• кашица – 4 кашике. кашике;
• брашно – 3 кашике. кашике;
• шећер – 3 кашике. кашике;
• со – прстохват;
• цимет или ванилин – по укусу;
• сирће посуто сирћетом – 0,5 кашике кашике;
• биљно уље – 3-4 кашике. кашике за пржење.

Начин кухања:

1. Нарежите бундеву, фино је оперите од коре и влакана.
2. Измешајте производе, ставите их следећим редоследом: јаје, кашика, шећер, бундева, брашно, ванилин (цимет), сода.
3. Добијено тесто треба оставити 10-15 минута, ово време је довољно да се каша набрекне.
4. Пржите палачинке са кромпиром у сунцокретовом уљу са обе стране до златно браон.

Без јаја

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 140 кцал на 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: белоруска.
• Потешкоћа: лако.

Ако у фрижидеру нема јаја, то није разлог да одбијете сочне и укусне повртне палачинке. Палачинке од бундеве без јаја могу се припремити на различите начине, на пример, уз додатак млевеног меса. Овај рецепт ће се свидети љубитељима меса који стекну оригиналан укус у комбинацији са популарним јесенским поврћем. Кување овог јела је једноставно, али потребно је нешто дуже времена за кухање него за примену класичних варијација. Као резултат напора, пронаћи ћете изражен месни укус хрскавих, светлих палачинки.

Састојци:

• бундева – 300 г;
• кромпир – 300 г;
• млевено месо (по могућности пилетина) – 250 г;
• лук – 1 велики лук;
• брашно – 3 кашике. кашике;
• со, млевени црни бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Нарежите пола лука, кашу од бундеве и кромпир.
2. Поврће помешајте са брашном и зачинима..
3. Другу половину лука ситно исецкајте и нарежите на млевено месо, сол и бибер.
4. Распоредите биљно тесто на претходно загрејаној тави са уљем, затим млевеним млеком и поново смесу од кромпира.
5. Пеците на средњој ватри док не скувате..

Од смрзнуте бундеве

• Време кувања: 30 минута.
• Порција по контејнеру: 3 порције.
• Садржај калорија: 170 кцал на 100 г.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: белоруска.
• Потешкоћа: лако.

Укусне посластице од соларног поврћа добиће се не само ако се за рецепте употреби свежи производ. Смрзнуте палачинке од бундеве такође су врло укусне и здраве. Замрзнути производ можете користити у било којој кулинарској идеји, на пример, за нежни десерт. Прозрачне палачинке са поврћем биће прави божица малим бубицама које испадну из тако корисног производа. Свијетле палачинке са сунцобраном на тањиру корисна су алтернатива било којем десерту. За дјецу могу да се паре или пеку у рерни.

Састојци:

• смрзнута бундева – 400 г;
• брашно – 170 г;
• јаја – 2 ком .;
• млеко (садржај масти 2,5%) – 100 мл;
• шећер – 50 г;
• ванилин, цимет, со – по укусу.

Начин кухања:

1. Умутите јаја, брашно, зачине, шећер умутите док не настане једнолика конзистенција.
2. У тијесто додајте нарибану одмрзнуту тиквицу и добијену масу самљејте у блендеру.
3. У врућој тави распоредите тесто од поврћа. Пржите до златно браон.
4. Послужите са медом или павлаком.

Од тиквица

• Време кувања: 25-30 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 160 кцал на 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: белоруска.
• Потешкоћа: лако.

Богат укус краљице јесени одлично се слаже са осталим поврћем. Тиквице су блиски сродници наранџасте лепоте, а њихов дует у палачинкама од кромпира импресионират ће својом нежношћу и грациозношћу. Палачинке од поврћа буквално се топе у устима, а рецепт је брз и једноставан за спровођење. Зачини се могу варирати по вашој жељи, дајући јелу оригиналан карактер. Служите палачинке од тиквица и бундеве са павлаком или било који сос од киселе павлаке.

Састојци:

• бундева – 250 г;
• тиквице – 250 г;
• кромпир – 250 г;
• лук – 1 п .;
• јаје – 1 п .;
• бели лук – 2-3 режња;
• брашно – 100 г;
• со, бибер – по укусу;
• сунцокретово, маслиново или друго биљно уље за пржење.

Начин кухања:

1. Огулите и нарибајте поврће, избаците вишак течности.
2. Додајте јаја, брашно, зачине.
3. Све добро измешајте и кашиком ставите на претходно загрејану, подмазану таву.
4. Пржите са сваке стране до лепе смеђе боје.