Палачинке са тиквицама – брзе и укусне. Рецепти за палачинке са тиквицама

Садржај чланка

• Како направити палачинке од тиквица
• Како направити палачинке од тиквица на кефиру
• Како скувати танке палачинке са тиквицама у млеку
• Рецепт за палачинке са тиквицама са кромпиром без брашна
• Укусне палачинке са тиквицама пуњене сиром
• Како направити слатке палачинке од тиквица
• Како направити укусне палачинке од тиквица са сиром и белим луком
• Слатки колач са тиквицама од палачинке
• Палачинке од тиквица без јаја
• Мирисне палачинке са тиквицама и зачинским биљем

Ово поврће је један од главних производа у корпи са раном летњом бербом, цењеног због свог деликатног укуса и способности да се користи у разним рецептима. Мислите ли да сте испробали сва једноставна вегетаријанска и дијетска јела од тиквица? Ако се палачинке на бази овог поврћа нису појавиле на вашем столу, направите их што је пре могуће.

Како направити палачинке од тиквица

По изгледу ово јело може бити или америчка палачинка, сродна руским палачинкама, или традиционална танка палачинка. Потоњи се много не разликују од класичних чак ни на фотографији: у њих можете да умотате и испуните их како желите. Густе палачинке су добро дијетно јело, погодно за срдачну, али лагану вечеру, јер нису нимало слатке. Који рецепт одабрати? Зависи од жељеног укуса палачинки. Мора се запамтити да:

• Тиквице – производ је врло воденаст. Након млевења, треба их држати под притиском и након неколико сати исциједити. Боље је да то урадите неколико пута, јер ће се у супротном тесто претворити у течно, замутиће се и палачинке ће се кидати.
• Ако намјеравате пржити дијету без уља, немојте додавати шећер: палачинке тада неће изгорјети.
• Немогуће је погодити тачан удео свих састојака, зато будите спремни да повећате удео сувог или течног производа. Након што сте заметили тесто, потребно је испећи једну палачинку и видети шта ће бити. По потреби промените конзистенцију радне смеше са брашном или кефиром / млеком / водом.

Како направити палачинке од тиквица на кефиру

Ово јело је за љубитеље ниске калоричне, али хранљиве вечере или доручка. Исти рецепт се може користити за припрему палачинки од бундеве – испоставиће се ништа горе. Ако их ставите један преко другог, намазани павлаком или мајонезом, добит ћете слану торту. Рецепт не вриједи само детаљну студију, већ и чување у кухињи – чак и дјеца ће цијенити јело.

Сет производа:

• мале тиквице;
• пилећа јетра – 110 г;
• јогурт или кефир – 360 мл;
• јаја – 2 ком .;
• брашно – 4 кашике са врхом;
• сода, со – 1/2 жличице;
• јестивог уља.

Алгоритам рада:

1. Умутите јаја, додајте кефир, пажљиво сипајте соду и брашно.
2. Сјецкани и исјецкани тиквице повежите са сјецканом јетром, сољу. Померите се у блендеру на најбржи начин.
3. Повежите обе масе. Тесто ће имати средњу густину, добро ће се ширити по површини.
4. Пржите у мало уља, правећи густе палачинке.

Како скувати танке палачинке са тиквицама у млеку

Идеална замјена за класичну верзију Схроветиде-а или само желите појести палачинку с мало масти и срдачну палачинку. Јело није нимало слатко, погодно за накнадну припрему штрудла са месним или повртним пуњењем. Производ се неће сломити током процеса предења пунила. Количина тиквица у рецепту се наводи прелиминарно јер зависи од њене тежине.

Листа састојака за палачинке је:

• брашно – 240 г;
• тиквице средње величине – 3 ком .;
• јаја – 3 ком .;
• свеже млеко – 290 мл;
• сунцокретово уље – 4 кашике;
• зачине.

Ове једноставне палачинке од тиквица припремају се на следећи начин:

1. Жуманца самељите са зачинима, а бјелањке тукли одвојено сољу.
2. Од ољуштених и „дробљених“ тиквица направите чипс са рерном, покупите га 1,5 шољице.
3. Комбинујте загрејано млеко, жуманце, кашу од тиквица. Мик. Кашичицом додајте протеине пажљиво како не бисте изгубили сјај.
4. Сипајте уље, додајте брашно у делу (цела запремина минус 3 кашике).
5. Тесто би требало да буде течно, као на класичним палачинкама. Загријте посуду и прелијте преко вруће таве са ивице. Пржите док не порумени са обе стране.

Рецепт за палачинке са тиквицама са кромпиром без брашна

Тачније је ову палачинку назвати палачинкама – технологија кухања је идентична, такође и сет састојака са ретким изузецима. Такве палачинке са тиквицама погодне су за девојчице на дијети и за све присталице здраве исхране. По жељи се не могу пржити, већ пећи у рерни, а притом се не користе уље. Рецепт је врло једноставан, морате узети:

• кромпир и тиквице – сваки 400 г;
• Јаје категорије 1
• лук;
• кромпиров скроб – 3 кашике са клизом;
• било који зачини;
• путер (ако су палачинке пржене).

Технологија рада је следећа:

1. Кромпир и тиквице проциједите кроз рерну (фину страну), додајте чипс, нарежите у сито. За уклањање остатака течности потребно је око пола сата..
2. Ољуштите лук и додајте га маси кромпирове сржи. Зачините зачинима.
3. Додајте со у јаје током туче.
4. Њежно комбинујте све састојке, укључујући скроб. Глазите рукама. Ако се резултирајући „тесто“ образац не држи добро – додајте још мало шкроба.
5. У тави загрејати максимум, спустити палачинке формиране на длановима једну по једну. Приближни пречник сваког од њих је 15-16 цм, дебљина 1-1,5 цм.
6. Фри, окренувши се после смеђе боје, ставите слајд у дубоку посуду. Сервирајте тако што направите сос од киселе павлаке.

Укусне палачинке са тиквицама пуњене сиром

Необична верзија јела са тиквицама, које неке девојке воле као слани доручак. Протеин из скуте даје палачинки пуноћу, тиквице – њежну текстуру. Такве палачинке можете толико пржити да се могу дробити, или их можете оставити меке. Професионалци саветују употребу италијанске рикоте уместо зрнастог сира – она ​​ће дати слојевитост јелима. Садржај калорија у 100 г – само 74 кцал, али зависи од садржаја масти у протеинској компоненти.

Структура:

• младе тиквице;
• било која мекша сира – 150 г;
• јаје;
• интегрално брашно – 3 кашике;
• со;
• першун.

Брзе палачинке се кухају овако:

1. Тиквице самљети, ољуштити, комбинирати са брашном.
2. Гргља измућите са јајетом, посолите, уведите зеленило растргано рукама.
3. Спојите оба дела, помешајте.
4. Пржите у сувој тави (или једва подмазаном).
5. Пре послуживања, украсите семенкама сезама или додајте половине парадајз чери.

Како направити слатке палачинке од тиквица

Врхунац овог занимљивог рецепта није само у недостатку брашна. Штетне хране уопште нема, али палачинке су слатке. Разлог можете схватити тек након проучавања састојака:

• велике тиквице;
• црвене јабуке – 2 ком .;
• бјелањка – 2 ком .;
• танке зобене пахуљице – 100 г;
• интегрално брашно – кашика са врхом;
• прашак за пециво – 5 г;
• мед – за сервирање;
• маслиново уље;
• цимет.

Принцип кухања слатких палачинки:

1. Тиквице и јабуке нарибајте, исеците.
2. Сипајте овсену кашу, измешајте, оставите да набубри.
3. Након четврт сата додајте мало цимета, тучени бјелањка, додајте брашно са прашком за пециво.
4. Подмажите таву уљем или пећницу користите тефлонску посуду.
5. Обликујте мале (пречника до 16 цм) дебеле палачинке, пржите их или пеците до златно смеђе боје.
6. Послужите с топлим медом.

Како направити укусне палачинке од тиквица са сиром и белим луком

Идеалне палачинке за ручак за дијетални мени, а базиране су на пурећој дојци повезаној са тиквицама. Боље је узети меки сир: на пример, слани фета сир или вискозну моцарелу. Потоње треба означити „за пицу“. То је прешани сир који је лако нарибати. Свјежа моцарела у облику куглица мање је осјетљива на мљевење због своје мекоће, има свјежији укус, повећани принос млијека. Боље га је користити без термичке обраде.

Састав палачинки је следећи:

• јаја – 2 ком .;
• ћурећа дојка – 200 г;
• тиквице;
• брашно – 3 кашике;
• меки сир – 130 г;
• маслиново уље;
• чена белог лука;
• зачине.

Кување:

1. Одрежите дојку, померите у блендеру. Учините исто са месом младог тиквица.
2. Умутите јаја, додајте млевено месо, процијеђене тиквице. За сол.
3. Самљети сир, 2/3 запремине ставити у тесто за палачинке.
4. Ставите здробљени бели лук (број чешњака одређује се појединачно), додајте зачин.
5. На крају додајте просијано брашно. Тесто би по густоћи требало да личи на густу свежу павлаку.
6. Сваку палачинку пржите са обе стране. Кад га извадите из таве, поспите прстохват сира.

Захваљујући доле представљеним видео записима, не само да ћете научити како правилно припремити тиквице за полагање у тесто и научити ћете како на њему правити укусне палачинке. Професионалци ће вам рећи како на основу добијених палачинки обликовати брзу дијеталну торту, без јаја и одржавати густину производа, прецизирајте који су зачини потребни у таквом јелу.

Слатки колач са тиквицама од палачинке

Палачинке од тиквица без јаја

Мирисне палачинке са тиквицама и зачинским биљем