Омлет са кобасицом – рецепти

Садржај чланка

• Рецепти за омлет с кобасицама
• У тави
• Омлет са кобасицом и сиром
• Рецепт за омлет у рерни
• Са парадајзом и кобасицом у тави
• Са димљеном кобасицом
• Са луком и кобасицама
• Омлет са кромпиром и кобасицом
• Са гљивама
• Са паприком
• Нема млијека у спором шпорету
• Тајне кухања величанствене омлете са кобасицом – савети и трикови за куваре

Вероватно, свака домаћица има на себи напомену за рецепт једноставног јела, познатог из детињства, после којег је у стању да брзо и задовољно нахрани чланове породице журећи се око посла: на посао, у школу или на факултет. Оваква јела се ретко припремају од великог броја састојака, али се, због одличне компатибилности компоненти, испоставе да су веома укусна. Они укључују нежне, прозрачне или густе омлете с производима од кобасица..

Рецепти за омлет с кобасицама

Припрема здравог хранљивог доручка, ручка или лагана закуска за вече је врло једноставна: јаја са сољу и бибером умутите шлагом, додајте млеко или прокухану воду, ситно сецкане кобасице (куване, димљене, кобасице, сланина), пржите их неколико минута у тави испод поклопца, пеците у рерни или спором шпорету. Рецепти за неке омлете укључују адитиве у облику поврћа (парадајз, шпинат, тиквице, кукуруз, слатка паприка), гљиве, зелени лук, тврди или топљени сир. Главна ствар је узети у обзир које компоненте требају дуже времена за кухање и почети их прво пржити..

У тави

• Време: 12 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 244 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Кухати укусни омлет с кобасицом у тави је врло лако и брзо. Савршен је за доручак, напунивши тело енергијом до ручка. Можете користити било коју доступну кобасицу (кувану или димљену), а само јело можете допунити парадајзом, паприком, сиром. Неке домаћице додају брашно када туку јаја, али то није неопходно..

Састојци:

• млеко – 120 мл;
• јаја – 4 ком .;
• кобасица – 160 г;
• биљно уље – 4 кашике. л .;
• зеље – 2-3 гране;
• со -? Уметност. л.

Начин кухања:

1. Кобасицу нарезати на кришке (ако је пречник кришки велики, сваки исећи још 4 дела), пржити у биљном уљу по 1 минут са сваке стране.
2. У шољи помешајте јаја, млеко, пар прстохвата соли са шлагом.
3. Након што сипајте јајну мешавину у комаде пржене кобасице у врућој тави, поклопите поклопцем, држите на јакој ватри пола минуте.
4. Након смањења топлоте, кувајте под поклопцем 3-4 минута, док се површина омлета не постави.
5. Поспите свежим биљем и послужите..

Омлет са кобасицом и сиром

• Време: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 210 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Омлет припремљен за доручак са сиром и кобасицом у тави испада да је укусан, прозрачан, задовољавајући због својих састојака. Требаће врло мало времена за припрему, па би се љубавници требали потопити у кревету дуже пре почетка напорног дана, па се препоручује овај рецепт. Деца ће уживати у јелу не само у укусу, већ и у испрекиданим кобасицама.

Састојци:

• млеко – 70 мл;
• пилећа јаја – 4 ком .;
• брашно – 1 кашика. л .;
• кобасица – 150 г;
• сир – 110 г;
• со, млевена паприка – по укусу;
• свеже зачинско биље – 10-15 г.

Начин кухања:

1. Пржите кобасицу исечену на колутиће у биљном уљу минут и по са сваке стране, пребаците у посебан тањир.
2. Одвојите протеине од жуманаца, у дубокој посуди помешајте жуманце, млеко, брашно, 100 г сира, ренданог крупном рерном, сол и, по жељи, млевену паприку. Мешајте бучицом док не постане глатко, мало умутите.
3. Беланца умутите на густу пену (3-4 минута), прелијте преко смесе са жуманцем, добро измешајте.
4. Сипајте композицију у претходно загрејану таву, на врх ставите кришке печене кобасице, поклопите. Ставите на средњој ватри 6-7 минута.
5. Готово јело поспите са 10 г ренданог сира.

Рецепт за омлет у рерни

• Време: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 236 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

За срдачну ужину за викенд, можете скувати сочан омлет са кобасицом у рерни. Испада да је храњив, изузетно укусан. Можете користити било коју кобасицу, али боље је бити пажљивији са количином соли (ако је месни производ слан, требало би да ставите врло мало соли). Након кухања јело треба оставити да се мало охлади како би маса задржала своју прозрачност и неће пасти приликом сечења. Овај рецепт је погодан за печење омлета у порционим калупима..

Састојци:

• млеко – 150 мл;
• јаја – 5 ком .;
• брашно – 2 кашике. л .;
• путер – 100 г;
• кобасица – 120 г;
• со, млевени црни бибер – по укусу;
• зелени лук – 30 г.

Начин кухања:

1. У посуди умутите јаја, додајте мало загрејаног млека, мало соли, мало бибера у праху, минуту мешајте бучицом. Додајте просијано брашно, промешајте, тукли 30 секунди..
2. На дно облика отпорног на топлоту, намазан маслацем, равномерно ставите кобасицу нарезану на мале коцке, ситно сецкани лук. На врх њежно сипајте смешу јаја и млека.
3. Ставите посуду на 20 минута. у рерни претходно загрејаној на 170 ° Ц.
4. Готов омлет оставите да се хлади на собној температури 7-10 минута, исецкајте га на порције. Посолите и послужите са свежим поврћем.

Са парадајзом и кобасицом у тави

• Време: 35 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 184 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Њежан, прозрачан омлет са парадајзом и кобасицом у тави свидеће се љубитељима поврћа. Тиквице је боље користити младе, а парадајз свеж, па ће јело испасти укусније, тање. Рецепт се може надопунити зеленим грашком или смрзнутим зеленим грахом, затим га прво пржити, а затим додати тиквице и остале састојке.

Састојци:

• млеко – 0,5 кашике;
• брашно – 30 г;
• кобасица – 100 г;
• јаја – 4 ком .;
• парадајз – 1 ком .;
• лук – 1 п .;
• мале тиквице – 1 п .;
• биљно уље – 90 мл;
• со, млевени црни бибер – по укусу;
• свеже зеље – 1 гомила.

Начин кухања:

1. Брашно и млеко лагано умутите шлагом док се брашно не распрши. Након додавања јаја, посолите, попаприте, туците смесу док не постане глатка 2 минута.
2. Ставите опране, огуљене младе тиквице, исецкане на танке четвртине, у таву са врућим биљним уљем. Пржите на средње јакој ватри док не омекша, непрестано мешајући (минута 4-5).
3. Кобасицу самљети у мале коцкице, парадајз исећи на колутиће, додати тиквицама, пржити, мешајући, 4 минута.
4. Сипајте смешу омлета у тепсију са поврћем од поврћа, кувајте 15 минута испод поклопца. на лаганој ватри.
5. Послужите посуто ситно сецканим свежим зачинским биљем.

Са димљеном кобасицом

• Време: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 215 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Јела са димљеним месним производима и млевеном паприком веома су популарна код мушкараца. Кад се топи, сир покрива површину омлета коре коре њежне текстуре, кад се реже, растеже се, подсећајући на пицу. За рецепт можете користити топљени сир. Суви зачини се могу узимати било који.

Састојци:

• млеко – 1 кашика;
• кућна јаја – 5 ком .;
• димљена кобасица – 120 г;
• кувана кобасица – 120 г;
• димљена сланина – 50 г;
• путер – 15 г;
• парадајз – 1 ком .;
• сир – 80 г;
• соли по укусу;
• суви зачини – 3 прста.

Начин кухања:

1. Јаја улијте у посуду, додајте млеко, зачине, сол. Бежите смешу шлагом док глатка (3 минута).
2. У врућој тави истопите путер, додајте сланину исечену на танке тракице, пржите 3 минута.
3. У сланину додајте исјецкану кобасицу на ситне коцкице, након пар минута пржења додајте опрану, исечену на коцкице парадајз без сока, оставите да стоји на ватри 4-5 минута, не заборављајући да промешате.
4. Излијте смешу од јаја у тепсију, кувајте под поклопцем 6-7 минута.
5. Када се смеша омлета постави, прережите састав на пола, окрените сваку половину, а врх ставите нарезан на танке плошке.
6. Након пар минута, када се сир растопио, пола омлета ставите на тањир, један на други, сваки премажите сиром.

Са луком и кобасицама

• Време: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 176 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Вероватно у било ком фрижидеру можете наћи неколико кобасица – оне неће бити довољне да прехране породицу, али можете добити 4-5 оброка савршеног омлета од њих, пржених мешавином јаја-млека. Припрема се брзо и подједнако ће се свидети одраслима и деци. Суптилна арома, укусан изглед, њежан укус дат ће јелу плошке свјежег биља (першун или зелени лук), који га украшавају.

Састојци:

• млеко – 1 кашика;
• дијетална јаја – 6 ком .;
• кобасице – 3 ком .;
• лук – 3 ком .;
• биљно уље – 70 мл;
• свеже зеље – 1 гомила;
• со, млевена паприка – по укусу.

Начин кухања:

1. Након што ољуштите лук, исеците га на тракице или ситне коцкице, пирјајте на врућем биљном уљу, мешајући, 3-4 минута.
2. У лук додајте кобасице, сецкане у кругове дебљине око 5 мм, промешајте, пржите смесу неколико минута.
3. У посуди са виљушком или мешалицом помешајте јаја, млеко, со.
4. У кобасице додајте млечну и јајну композицију, равномерно распоредите кобасице с луком преко укисељене масе, прекријте тег поклопцем. Пирјајте на лаганој ватри 7-10 минута, без мешања.
5. Послужите посуто свјежим, ситно сецканим зачинским биљем.

Омлет са кромпиром и кобасицом

• Време: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 235 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Храњиво оригинално јело припремљено по овом рецепту даће снагу и енергију неколико сати. Боље је кромпир скухати у кожама унапред (добро опрати кромпир након кувања на средњој ватри око 20 минута), охладити и огулити. Два мала гомоља отприлике одговарају тежини од 150 г. Першун или копер су погодни за украшавање..

Састојци:

• млеко – 100 мл;
• сеоска јаја – 3 ком .;
• кувани кромпир – 150 г;
• кувана кобасица – 150 г;
• димљена свињска кашика – 100 г;
• лук – 1 п .;
• путер – 100 г;
• со, млевена паприка – по укусу;
• зеље – 10-15 г.

Начин кухања:

1. У претходно загрејаној посуди са маслацем пржите ситно сецкани лук неколико минута, док не постане транспарентан. На лук додајте месне производе нарезане на коцкице, исечене на мале кришке куваног кромпира. Након мешања кувајте композицију на тихој ватри 4-5 минута, повремено мешајући.
2. Умутите млеко, јаја, млевену паприку, со и бич. Сипајте печено у састав. После 3 минута покрити посуду, пирјати 5-6 минута.
3. Послужите с кечапом, украшен ситно сјецканим зачинским биљем.

Са гљивама

• Време: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 1 особа.
• Садржај калорија: 197 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Да би јело пустило нежну, нежну арому гљива, шампињоне треба исећи на танке кришке или мале произвољне комаде, пржити у мало количине уља, тек након тога додати производ кобасице и остале компоненте. Гљиве се могу заменити гљивама од каменица или користити гљиве обе врсте у било којем односу.За украс, зеље које добро иде са печуркама: першун или копар.

Састојци:

• млеко – 40 мл;
• јаје – 1 п .;
• печурке (шампињони) – 175 г;
• кувана лекарска кобасица – 1 кришка;
• маслиново уље – 2-3 кашике. л .;
• со – 1 прстохват;
• млевена паприка – по укусу;
• свеже зеље – 2-3 гране.

Начин кухања:

1. У тигањ загрејан маслиновим уљем ставите огуљене, насјецкане танке плошке гљиве, кобасице на коцкице. Пржите композицију два до три минута., Мешајући.
2. Сол, зачините јајима паприке са млеком, две или три минуте победите састав шлагом.
3. Додајте мешавини јаја-млека уз печење од гљива, поклопите и пирјајте на средњој ватри 15 минута.
4. Послужите посуто свежим зачинским биљем.

Са паприком

• Време: 35 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 196 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Готово јело ће се свидети не само одраслима, већ и деци својим одличним укусом, нежном текстуром, сјајним изгледом, нарочито ако је домаћица користила шарене паприке. Мешавина јаја без млека је густа, али изненађујуће прозрачна. Ако треба да обрадујете децу омлетима, боље је узети кувану лекарску кобасицу, а уопште не додавати млевену паприку..

Састојци:

• Бугарски бибер – 2 ком .;
• јаја – 4 ком .;
• путер – 30 г;
• сир – 100 г;
• кобасица – 150 г;
• соли по укусу;
• свеже зеље (першун) – 3 гране.

Начин кухања:

1. Опране паприке треба темељно очистити: стабљицу исећи кухињским ножем, уклонити уметак, семенке. Паприке исецкајте на мање коцкице, пржите у тави са маслацем под поклопцем док не омекша (око 10 минута).
2. Бежите две до три минуте. јаја умутите са сољу и млевеном паприком. У мале коцкице додајте опрано, ситно сецкано зеље, сецкани сир и кобасице, измешајте.
3. Излијте смешу од јаја у шерпу са бибером, равномерно распоредите измешани сир, паприке, месне производе, пржите на средње јакој ватри. После 5 минута њежно окрените омлет дрвеном лопатицом, држећи га равном тањиром, с друге стране. Пржите 4 минута.
4. Сервирати вруће, исечено на порције.

Нема млијека у спором шпорету

• Време: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 167 кцал / 100 г.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Рецепт за тако здрав, храњив, густ омлет у лаганој шпорет је погодан за људе склоне алергијским реакцијама на млијеко и за дјецу. Кухање је врло једноставно: не требате пржити месне производе и поврће заузврат или пратити поступак, причекајте, примећујући време. Спор штедњак ће то учинити за домаћицу. Копар се може заменити зеленим луком, килантром, першуном.

Састојци:

• павлака – 35 мл;
• јаја – 3 ком .;
• путер – 10 г;
• кувана кобасица – 100 г;
• свеж копар – 4 гране;
• со, млевена паприка – по укусу;
• свежи краставац – 1 ком..

Начин кухања:

1. Умутите шлагом док глатко јаја са павлаком, бибер, сол (3 минута), додајте кобасицу исечену на мале коцкице, измешајте.
2. Посуду за мулти-кухарицу намашћену маслацем напуните јајетом смешом, а на врху поспите ситно сецканим копром.
3. Кувајте 20 минута. у режиму печења.
4. Служите за украшавање омлета са сецканим свежим краставцем.

Тајне кухања величанствене омлете са кобасицом – савети и трикови за куваре

Омлет са месним производима показаће се укусним, нежним, прозрачним, ако знате и примените у пракси неке тајне:

• јаја је боље купити велика, рустикална, свежа (једнодневна, која се зову дијета);
• Препоручљиво је користити масно млеко, тако да ће се при пржењу из омлета испуштати мање течности;
• идеалан однос пропорција јаја и млека је 1: 3 (око 3 јаја на 100 мл течности);
• запремина производа од кобасице и других компоненти не сме да пређе половину запремине мешавине јаја;
• најбоље је избегавати додавање соде, уместо тога можете користити аналог: сипајте прстохват крумпировог шкроба;
• по жељи можете додати сир: трљати га ситном рерном, убризгати у млечно-јајну мешавину док шлаг;
• умутите жуманце одвојено од протеина, затим их лагано комбинујте;
• омлет треба кухати испод поклопца, који је непожељно отварати током пржења (може пасти), тава од дубоког ливеног гвожђа са високим странама сматра се прикладним прибором;
• припремљено јело оставите да се мало охлади пре него што га нарежете, порције треба пребацити у топле тањире.