Манник са бундевом: корак по корак рецепт

Садржај чланка

• Како направити питу од бундеве
• У спором шпорету
• У рерну
• Манник од бундеве – рецепт са фотографијом
• На кефиру
• Са јабукама
• Објави
• Са сиром
• У млеку
• Нагнути
• На павлаци
• Без брашна
• Без јаја
• Тајне кувања мане

Користите необичан рецепт да изненадите не само себе, већ и госте који су дошли? Одлична идеја! Замените уобичајено брашно кашиком и сада ћете добити ваздух за печење, који можете појести готово без оштећења фигуре. Преферирајте мирисну бундеву уместо воћа и бићете пријатно изненађени колико је то одговарајуће у тортама.

Како направити питу од бундеве

Ако вас мучи питање како направити нешто укусно од бундеве купљене на Ноћ вештица, али која се не користи, време је да гнетете тесто и загрејете рерну. Не можете без волуминозне каше ако желите добити величанствен колач који ће, када се притисне, подсећати на висококвалитетни душек за спавање. Погодније је кухати мангу са бундевом у затвореном простору, тако да су рерна, микроталасна пећница и пећница идеални за печење. Одржавањем сталне температуре колач ће се добро дигнути и постати ваздух.

У спором шпорету

Не могу сви да се пеку у рерни. Модерне домаћице су често ограничене на то да у кухињи буду само плоча за кухање, довољна за свакодневно посуђе. Ако је негде такав кухињски асистент као лонац за посуђе изненада залетео, дошло је време да се то искористи као дивна алтернатива пећници. Неће бити посебних разлика у саставу теста, али сам поступак печења је другачији. Манична бундева у спором шпорету добро ће се испећи изнутра, али одозго ће бити лагана. Међутим, овај визуелни проблем је решен једноставно: пре печења торте поспите мало цимета по врху.

У рерну

Ако желите да користите проверену опрему за печење или да намерно избегавате иновације у овом питању, онда можете експериментирати са изгледом торте. У посудама отпорним на топлоту, подмазаним, може се смрзнути у било којем облику. Манник са бундевом у рерни, попут колача, пече се на високим температурама, али треба кратко време. Искусне домаћице савјетују да се посуда држи топлом док се потпуно не охлади. Ово неће дозволити да манта падне, пукне и формира неуредне удубљења.

Манник од бундеве – рецепт са фотографијом

Као и код већине врста печења, постоји много варијација каше од здроба са бундевом. Постоји класичан рецепт, али чак и уз немилосрдно придржавање истог, сваки кувар може добити другачији резултат. Што се тиче опција, додатне компоненте се често додају у пита од бундеве са кашом. То може бити мирисна наранџа, мушкатни орашчић или зачињени кардамом. Постоје варијације у којима је пшенично брашно укључено у рецепт за махуне са бундевом, али то је прилично реткост.

На кефиру

• Време кувања: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 220 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Главни разлог употребе каше је што ова житарица може дати готовом питу прозрачност и крхкост. Манник од бундеве на кефиру је једноставан за припрему и неће захтевати никакве додатне временске трошкове. Трик је у томе што ћете пре него што га скухате требати намочити кашу у млечном производу.

Састојци:

• бундева – 250 г;
• кефир – 250 мл;
• путер – 120 г;
• шећер – 250 г;
• кашица – 250 г;
• брашно – 250 г;
• прашак за пециво – 1,5 кашика;
• со.

Начин кухања:

1. У засебно јело сипајте кашу, сипајте чашу кефира и оставите да набубри.
2. Огулите бундеву и исецкајте је на средње велике комаде.
3. Након пола сата, измешајте мешавину кефир-манна и исцедите вишак течности.
4. Сипати прашак за пециво, поново измешати.
5. У масу додајте омекшали путер и додајте шећер.
6. Постепено ширите брашно мешајући га. Додајте прстохват соли.
7. Распоредите кришке бундеве, равномерно измешајте тесто.
8. Посуду за печење намажите биљним уљем и ставите смешу у њу. Пеците на 180 степени три сата.

Са јабукама

• Време кувања: 1 сат 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 200 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Укусна тепсија може се добити комбинацијом поврћа и воћних састојака. Оба састојка су одговорна за испоруку корисних материја у тело, а уз то се укуси савршено комбинирају. Питу са бундевом, јабукама и кашиком можете благо ароматизирати циметом, посипати по врху или додати у тесто. Због пуњења, печење ће изнутра бити сочно. Манник са светлим поврћем такође ће изгледати примамљиво.

Састојци:

• бундева – 250 г;
• кашица – 250 г;
• кефир – 250 мл;
• јабуке – 250 г;
• шећер – 150 г;
• јаје – 2 ком .;
• брашно – 150 г;
• путер – 80 г;
• прашак за пециво – 2 кашике кашике;
• сок од бундеве – 5 кашика. л .;
• биљно уље;
• цимет.

Начин кухања:

1. Оставите кашичицу помешану са кефиром пола сата.
2. Огулите бундеву, добро исциједите сок.
3. Скините коре од јабука, поново користите рерну.
4. Помешајте кашу од бундеве и јабуке, додајте шећер.
5. Омекшали путер са јајима треба мало тући. Повежите се са натеченим махунама.
6. Додајте прашак за пециво брашну и пребаците у посуду са тестом.
7. Ставите мешавину воћа и поврћа.
8. Додајте 25-30 грама шећера и цимета по укусу соку од бундеве.
9. Ставите тесто у калуп. Пеците пола сата на 190 степени. Подмажите врх сирупом.

Објави

• Време кувања: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 190 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Тежина: ниска.

Реч „схаре“ у кулинарство је стигла из енглеског језика и не треба је превести. Међутим, било би погрешно назвати манник додавањем бундеве обичном питу. Текстура је врло њежна, што је тешко постићи у традиционалним производима од брашна. Корак по корак рецепт за пита од бундеве са кашом помало подсећа на методу прављења скута од сира, али значајна разлика је уношење поврћа у тесто.

Састојци:

• кашица – 80 г;
• бундева – 400 г;
• јаје – 4 ком .;
• лимунска корица – 1 кашика кашике;
• цимет.

Начин кухања:

1. Огулите поврће и исеците на средње кришке. Коцкице бундеве морају се напунити водом и кухати док не омекшају.
2. У сувој тави лагано испржите кашу.
3. Воду излијте из шанка са бундевом, излијте је виљушком и поново је ставите на тихо грејање.
4. Умешајте једно по једно јаја, сваки пут мешајући..
5. Сипајте кашу. Кувајте 5 минута.
6. Ставите цимет и изгњечите.
7. Излијте масу у калуп, ставите у рерну и пеците 20 минута на температури од 180 степени. Оставите да се торта охлади пре него што је извадите..

Са сиром

• Време кувања: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 190 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Тежина: ниска.

Тешко је укључити сир и бундеву толико корисне за организам у исхрани растућег детета из јединог разлога што детету не прија укус ових производа. Не дајте им их у чистом облику, већ прекријте то! Манник са бундевом и сиром биће одличан помоћник у овој тешкој ствари. Одрасли могу уживати у торти ако им остане најмање један комад.

Састојци:

• бундева – 200 г;
• скута – 0,5 кг;
• шећер – 250 г;
• кашица – 180 г;
• вода – 500 мл;
• кефир – 180 мл;
• путер – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Ставите таву са водом на ватру, сипајте кашу и стално мешајући кувајте кашу.
2. Коцкице бундеве нарежите на пари, без додавања течности.
3. У кашу додати шећер и кефир, мешати док не постане глатко..
4. Врућу кашу треба мало охладити и комбиновати са сиром. Ставите поврће у масу.
5. Подмажите посуду за печење уљем, пребаците тесто. Пећница потребна на 180 степени 50 минута.

У млеку

• Време кувања: 1 сат 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 230 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Тежина: ниска.

Муффине и ману одликује густина теста, у ту сврху се често додају џемови или мед. Ако је у рецепту наведен путер, онда се он не топи, већ се оставља да омекша на собној температури. Када говоре о манзи од бундеве у млеку, то значи намочити житарице у овом производу. Треба натећи и вишак течности се мора сипати.

Састојци:

• кашица – 250 г;
• млеко – 250 мл;
• бундева – 250 г;
• брашно – 250 г;
• јаје – 2 ком .;
• шећер – 125 г;
• маргарин – 50 г;
• сода -? тсп;
• ванилин;
• лимунова корица.

Начин кухања:

1. Сипајте житарице млеком четврт сата. Након што прође време, промијешајте и улијте вишак течности.
2. Додајте јаја и шећер, добро измешајте.
3. Отопите маргарин и сипајте у смесу.
4. Нарежите бундеву на крупној рерни, решајте сока. Ставите у чинију са тестом.
5. Ставите лимунову корицу.
6. Брашно комбинујте са ванилијом, сипајте у тесто. Ставите га са газираном водом.
7. У претходно загрејану рерну на 180 степени ставити калуп са тестовима 45 минута.

Нагнути

• Време кувања: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 195 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Ако посте, то не значи да ваш стол не може имати укусна и здрава јела. Кухање пецива без икаквих производа није лак задатак, јер је потребно пажљиво одабрати замену састојака. Међутим, резултат ће вас пријатно изненадити! Мршава манна са бундевом толико је укусна да домаћице кухају овај рецепт не само у постним данима.

Састојци:

• кашица – 375 г;
• бундева – 350 г;
• вода – 370 мл;
• шећер – 125 г;
• сода – 1 кашика кашике;
• биљно уље – 5 кашика. л .;
• столни сирће – 1 кашика. л .;
• лимунова корица.

Начин кухања:

1. Огулите поврће, протрљајте га, исциједите сок.
2. Ставите кашу, шећер и биљно уље у засебну посуду. Добро измешајте и разблажите водом.
3. Користите сирће за гашење соде, помешајте са осталим састојцима..
4. Додајте бундеву и лимунову корицу, добро измешајте док не постане глатко..
5. Посуду за печење треба добро подмазати. Распоредите припремљену масу тамо и пеците на 180 степени. Спремност се одређује изгледом или чачкалицом.

На павлаци

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 200 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Како скувати укусне пециве без трошења пуно времена? Користите рецепте у којима је брашно замењено кашом. Грожђице ће торти пружити добру запремину, а бундева ће додати необичан додир слаткој бази. Састав може бити било који ферментирани млечни производ, међутим, испада да ће манна са павлаком бити посебно мршава. Ово је опција којом можете брзо и укусно кувати. Одличан додатак чају је обезбеђен..

Састојци:

• бундева – 500 г;
• кашица – 375 г;
• павлака – 250 г;
• шећер – 210 г;
• прашак за пециво – 3 кашике кашике;
• Сок од поморанџе;
• цимет.

Начин кухања:

1. Огулите бундеву, исциједите сок и излијте у засебну посуду. Каша од бундеве треба да добије 0,5 кг.
2. Помијешајте кашу с прашком за пециво, пребаците у биљну кашу.
3. Ставите павлаку и 125 г шећера, добро измешајте.
4. Темељно намажите посуду за печење манне бундевом, у њу ставите тесто. Пећница треба 35 минута на 180 степени.
5. Док се торта налази у рерни, помешајте сок од бундеве и наранџе тако да добијете укупно 100 мл. Додајте 85 г шећера и цимета. После кључања сируп прокувајте 5 минута на лаганој ватри..
6. Готову маницу излијте сирупом и оставите да се натапа.

Без брашна

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 193 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Тесто за тепсије и све врсте муффина треба да буде густо, па се често брашно доведе до жељене конзистенције. Често то негативно утиче на крајњи производ. Међутим, манга од бундеве може савршено без брашна. Сваки пут када се требате ослободити течности у којој је натопљена да би набубрила крупица и тесто ће испасти правилну густину.

Састојци:

• кашица – 375 г;
• каша од бундеве – 0,5 кг;
• кефир – 250 мл;
• вода – 150 мл;
• прашак за пециво – 1,5 кашика;
• шећер – 300 г;
• лимунов сок – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Сва семенка мора бити уклоњена из поврћа, а затим је решена. Целулоза из које се исцеђује сок треба да добије 500 г.
2. Сипајте кефир у биљну кашу.
3. У другој посуди помијешајте здроб, 150 г шећера и прашак за пециво.
4. Премешајте измешане суве састојке у смешу кефира и бундеве. Мик.
5. Ставите масу у форму, пошаљите у рерну претходно загрејану на 200 степени током три четвртине сата.
6. Сипајте воду у посуду, додајте 150 г шећера. Тамо морате сипати лимунов сок. Сируп прокувајте 7 минута..
7. Готов маник прободите дуж целог обода чачкалицом. Сипајте лимунов сируп.

Без јаја

• Време кувања: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 190 кцал.
• Намена: доручак, ручак.
• Кухиња: европска.
• Тежина: ниска.

Ако из неког разлога не желите да одложите јаја у торту, то се не може учинити. Такви су рецепти вегетаријански, посебно ако у саставу нема других животињских производа. Као резултат тога, манга од бундеве без јаја ни у чему није лошији укусу у односу на опцију где је овај производ доступан. Поред тога, торта је ништа мање прозрачна и мрвица.

Састојци:

• каша од бундеве – 500 г;
• кашица – 375 г;
• гранулирани шећер – 125 г;
• сода – 1,5 тсп;
• кефир – 250 мл;
• лимунова корица.

Начин кухања:

1. Огулите слатке сорте, извадите семенке, решетку, исциједите сок.
2. У биљну кашу излијте шећер са кашиком и лимуном. Оставите групу да се на кратко набубри.
3. Једну и по кашику соде ставите у кефир, промешајте. Сипајте их биљном смешом, оставите 5 минута.
4. Замесити тесто на кефиру без брашна, ставити га у образац и послати три четвртине сата у рерну, претходно загрејану на 180 степени.

Тајне кувања мане

Пита од бундеве са кашом разликује се од већине врста слатких пецива. Постоје многе нијансе у кувању, али сваки кувар их користи на свој начин. Међутим, постоје две важне тачке које сви који треба да испеку мангу са бундевом морају да знају:

• Слатка каша се мора сипати са нечим да бубри. У правилу су то ферментирани млечни производи. Потребно је мало времена, довољно је 30-40 минута. Ако житарице изливате у тесто у сувом облику, колач се неће тако прозрачити.
• Бундеву треба исећи на коцкице, кришке или нарибати са накнадним уклањањем вишка сока. Узми пире од бундеве – манник ће изнутра постати сиров.

Још више начина за печење манника! Направите овај десерт по другим рецептима..