Купати у рерни: како скувати јело

Садржај чланка

• Како кувати корисну храну
• Пилеће кобасице
• Опција са кромпиром
• Турска
• Са поврћем у рерни
• Свињски рецепт
• Кобасице у фолији

Ниједна купљена кобасица не може заменити домаће кобасице. За њихову припрему користи се свако месо: свињетина, пилетина, телетина, јањетина и ћуретина. Послужите јело са различитим умацима, прилог кромпиром, свежим зачинским биљем и поврћем, кисели краставци и вино..

Како кувати корисну храну

Кување купета у рерни је следеће:

1. Ако сте припремили производ за будућу употребу, одмрзните храну спремну за кување.
2. Прокухајте воду, сол, умочите купат у њу 1-2 минута. Извадите, осушите папирним пешкиром.
3. Дно посуде намажите мастима или биљним уљем, ставите купат. Стисните чачкалицу на неколико места да се не распрсну. Ако касније не желите да перете лим за печење, ставите полупроизводе на жичани носач и ставите посуду испод њега тако да постоји место за капљање масноће.
4. Пеците 25-30 минута на 200 ° Ц. Константно заливајте ослобођену масноћу. Послужите вруће.

Пилеће кобасице

• Време: 1 сат 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Потешкоћа: средња.

Да бисте спремили пилеће кобасице за пржење, користите свињска црева. Оперите их вани физиолошком отопином, исеците на кришке дужине 25 цм, пажљиво уврните и темељито оперите изнутра. Окрени се и стави даље.

Састојци:

• филе (пилетина) – 1,3 кг;
• пилећа срца – 0,5 кг;
• крема – 0,23 л;
• лук – 2 ком .;
• чешња чешњака – 3 ком .;
• скроб – 1 кашика. л .;
• свињска црева, зачини.

Начин кухања:

1. Пилетину, срца, луковице проциједите кроз млином за месо.
2. Додајте сецкани бели лук, зачине, павлаку, скроб.
3. Припремљена црева напуните млевеним месом, крајеве полупроизвода причврстите нитима.
4. Ставите на подмазани лим за печење, прободите виљушком.
5. Пилећи купат испеците у рерни, време – пола сата, температура – 200 ° Ц.

Опција са кромпиром

• Време: 1 сат 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Овај рецепт укључује употребу купљених полупроизвода, али можете их и сами припремити из било које врсте меса.

Састојци:

• слатки кромпир, 1 кг сваки;
• павлака (мајонез), кечап (парадајзна паста) – 2 кашике. л .;
• зачини, биљно уље.

Начин кухања:

1. Огулите кромпир, исеците га по дужини на 4 дела, ако су гомољи велики, прво их исеците на пола. Одмрзнути кобасице.
2. Ставите све састојке у рукав за печење. Да би јело било укусније, додајте 1 јабуку, исечену на кришке, сенф и мед (1 кашика Л.). Везати рукав и добро протрести да се помешају.
3. Пеците јело на 200 степени у рерни 40-45 минута.

Турска

• Време: 1 сат 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 8-10 особа.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Пуреће кобасице – јело за љубитеље дијеталне хране.

Уз то, печени у рерни, они не губе сочност, за разлику од полупроизвода пржених у тави.

Састојци:

• пуреће месо – 1,8 кг;
• лук, чешњак од лука – 3 ком .;
• паприка, бибер, со, црева.

Начин кухања:

1. Оштрим ножем ситно насецкајте ћуретину, лук, бели лук. Додајте зачине, измешајте.
2. Шкољку напуните млевеним месом, крајеве завежите нити.
3. Пеците на подмазаном лиму за печење на 180 ° Ц, време – 40 минута.

Са поврћем у рерни

• Време: 1 сат 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Да бисте спремили ове купат у рерни, можете користити апсолутно било које поврће по вашем избору. На пример, тиквице, паприка, парадајз, купус, патлиџан, кромпир, шаргарепа и лук.

Састојци:

• кобасице од било ког меса – 12 ком .;
• поврће (било које) – 2 кг;
• павлака, бели лук, зачини, путер (мршав) – по укусу.

Начин кухања:

1. Оперите све поврће и исеците на приближно исте комаде..
2. Поспите зачинима, поспите уљем, измешајте.
3. Ставите на подмазани лим за печење, поврх ставите полупроизводе.
4. Ставите у рерну на 40 минута, температура – 180 степени. За то време, кобасице је потребно два пута окренути.
5. Затим посуду намажите киселом павлаком, четкицом и поспите насјецканим белим луком. Пеците поново, време – 15 минута.

Свињски рецепт

• Време: 2 сата 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 11 особа.
• Потешкоћа: средња.

Кобасице припремљене по овом рецепту мало се разликују од претходних. Овде се месо не дроби и не пуни се у стомаку. Свињетина се туче и пуни укусним пуњењем.

Састојци:

• свињетина – 0,7 кг;
• сир (тврди), шунка – 0,1 кг сваки;
• гљиве (шампињони) – 0,2 кг;
• сок (лимун), сјецкани першун – 2 кашике. л .;
• кромпир – 6 ком .;
• уље (мршаво) – 3 кашике. л .;
• парадајз – 4 ком .;
• лук – 1 п .;
• кечап – 1 кашика. л .;
• чешња чешњака – 2 ком..

Начин кухања:

1. Оперите свињетину, исечену на танке слојеве, побијте. Умутите сок од лимуна.
2. Исецкајте лук, пирјајте у уљу, додајте парадајз, исечен на ситне коцкице.
3. Одвојено пржите ситно сецкане шампињоне, шунку нарежите на тракице.
4. Комбинујте пржење лука и парадајза, шунку, печурке, рендирани сир, сецкани бели лук и першун.
5. Ставите надјев на месне слојеве, разваљајте колут, поправите чачкалицама. Сол, бибер, пржите са обе стране.
6. Огулите кромпир, исеците га на четвртине. Ставите је и кобасице на подмазани лим за печење. Подмажите кечапом, пеците на 180 степени, време кувања – 45 минута.

Кобасице у фолији

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Купат, печен са поврћем у фолији, комплетно је јело. Послужите уз сос од цилантроа и ткемали..

Састојци:

• купати – 6 ком .;
• бибер (бугарски), парадајз – 2 ком .;
• лук – 1 п .;
• чешња чешњака – 3 ком .;
• паприка, уље (поврће).

Начин кухања:

1. Покријте посуду за печење фолијом, на њу ставите поврће, исечено на произвољне комаде.
2. На врх ставите полупроизводе, поспите паприком, прелијте уљем.
3. Покријте другим слојем фолије, фиксирајте ивице.
4. Пеците у рерни на 220 ° Ц пола сата.