Кромпир са месом: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како направити кашу од меса од кромпира
• У рерну
• У спором шпорету
• Са месом
• Млевено месо
• Са куваним месом
• Залогај бебе кромпир са месом
• Са месом, кромпиром и сиром
• Са месом и печуркама
• Дијетална
• Са говедином у рерни
• Са парадајзом
• Пире кромпир и млевено месо
• Како направити кромпир-кашу са месом – тајне кувања

Класична кашица од кромпира, или бифацхе, универзално је јело националне кухиње, које је у свакој породици скувано барем једном. Обожаван је због релативно једноставне селекције састојака, практичног поступка кувања и велике ситости. Традиционални рецепти укључују полагање састојака у неколико слојева.

Како направити кашу од меса од кромпира

Нисте сигурни како скувати кромпирову кашу с месом? Треба одабрати праву главну компоненту – млевено месо. Може бити од свињетине или пилетине, узимају се искључиво од пилетине или свињетине, али главна ствар је да мора бити свјежа. Пожељно је да то урадите сами или да одаберете готове комаде и право у продавници, померајући их да бисте били сигурни у свежину производа.

Млевено месо треба претходно пржити луком (пола сата, не више). Требаће насјецкати поврће и нарибати сир. Пре тога се кува класични пире кромпир. Након што се охлади, положите све слојеве у редоследу, ставите у рерну у право време. У унутрашњост додатно стављају поврће – чешће парадајз, лук. Требат ће вам мајонез, путер и други производи. Украшавање печеног врха је боље са сезамовим семенкама и зачинским биљем.

У рерну

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорије: 1600 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Кувана каша од кромпира и меса у рерни по овом рецепту сматра се традиционалном – не користе јединствене зачине или посебне гурманске сосеве. Све је једноставно и приступачно за сваку домаћицу. За кухињско посуђе потребна вам је пећница, тава за пржење или калуп, а за „потрошни материјал“ вам треба само фолија. Јело је срдачно и кувано је за целу породицу.

Састојци:

• млевено месо – 0,6 кг;
• лук – 2 ком .;
• рибани сир – 0,1 кг;
• сирови кромпир – 0,5 кг;
• путер – 0,1 кг;
• со, зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Претходно насјецкајте лук, истопите млевено месо (ако је потребно), пржите у тави док не постане мрвица („подешавање“ комада).
2. Кухајте сирови кромпир, посолите, додајте уље за меку текстуру.
3. Подмажите образац, положите танке слојеве по реду (можете их прекрити фолијом).
4. По врху поспите нарибаним сиром, поспите сушеним или свежим зачинским биљем.

У спором шпорету

• Време кувања: 55 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 1650 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Посуду са месом и кромпиром у лаганој шпорет куха се лакше због начина рада кухињског помоћника. Спољна карактеристика је дебљина тањира. На исти начин као у сличним рецептима, све се уклапа у слојеве, али не у облику, већ у капацитету мулти-кукера. Ово готово дијетално јело неће додати додатне калорије, јер производи не захтевају пржење у уљу. Можете додати шампињоне тако да месна каса има карактеристичан укус.

Састојци:

• млевено месо – 0,4 кг;
• пире кромпир – 0,4 кг;
• лук – 200 г;
• глава белог лука – 1;
• зачини и сол по укусу.

Начин кухања:

1. Пре него што скухате месо, морате га исећи на коцкице. Ољуштите лук.
2. Пуњење треба пирјати у уљу са луком пола сата.
3. Затим припремите традиционални кромпир, који треба пажљиво уситнити. Додајте путер и копар (сецкан / осушен).
4. Ставите у форму по реду. Не правите више од пет слојева, у противном ће све „плутати“ унутра. Кување мора бити у режиму „печење“ пре краја програма.

Са месом

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 1500 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Мало нијансе је додато сличном рецепту за месне касере са кромпиром – што га чини још укуснијим и мириснијим. На пример, нарибани крути сир треба да се користи на врху, а кисела павлака се додаје у унутрашњост домаћице са задовољством због нежности. Калорични садржај овог јела је већи, а хранљива вредност је већа због чега се добија срдачан производ за читаву породицу..

Састојци:

• млевено месо – 700 г;
• кромпир – 600 г;
• лук – 2 ком .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• ловоров лист – 1 ком .;
• со, зачини – по укусу;
• јаје – 1 јединица;
• павлака – 200 г;
• сир – 100 г.

Начин кухања:

1. За класични рецепт кромпира, прво требате скувати компоненту меса, самљети је у млинцу за месо, додати јаје и зачине.
2. Истовремено кувајте пире кромпир (у неким случајевима можете користити и онај преостали од јуче).
3. Пржите месну компоненту с луком и шаргарепом, додајте ловоров лист. То треба урадити у уљу, тако да на крају добијете сочно јело.
4. Ставите у засебне слојеве у калупу (може и на фолију). Ставите киселу павлаку унутра. Нарибајте сир на врху
5. Пеците у рерни. Температура: 180 степени.

Млевено месо

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорије: 1600 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Кромпир каша с мљевеним месом је универзални традиционални рецепт који се не разликује много од осталих. Овде можете користити било коју врсту млевеног меса, мало куваног пире кромпира и зачине по укусу. Узмите више меса од кромпира – оно ће се смањити током кувања. Рецепт захтева минимум састојака и труда, док јело изгледа укусно и хранљиво.

Састојци:

• универзално млевено месо – 800 г;
• пире кромпир – 600 г;
• лук и шаргарепа – по 2 јединице;
• зачини и сол по укусу;
• павлака – 300 г.

Начин кухања:

1. Ако постоји готова главна компонента меса, треба је угасити. У почетку пржите шаргарепу и лук на уљу на јакој ватри до златне боје, а затим додајте млевено месо, смањите ватру и кувајте пола сата на лаганој ватри..
2. Након спремности, унутра морате додати киселу павлаку, измешати, ставити зачине по жељи. Најприкладнији је сушени копар, сусам, кардамом или ђумбир..
3. Положите у слојевима (по жељи) у тепсију или таву без пластичних елемената. Пеците у рерни на 180 степени до златно браон.

Са куваним месом

• Време кувања: 55 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 1400 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Када смишљате како кухати такво јело, требало би узети у обзир његову карактеристику – главну компоненту куваног меса. Кромпир каша с куханим месом је класик за оне који се придржавају дијета, слиједите лик. Ово „дјечје“ јело често се припрема за породицу са децом. Месо, претходно скувано, пре печења мора бити ситно сецкано или ваљано у млинцу за месо.

Састојци:

• кухана пилетина (филе) уплетена – 0,4 кг;
• здробљени кромпир – 0,5 кг;
• лук – 300 г;
• шаргарепа – 200 г;
• зеље – по вољи;
• со – пола кашичице.

Начин кухања:

1. Пирјајте искрижено млевено месо са шаргарепом и луком пола сата. Не брините, мрква неће остати крута, већ ће јуха упити.
2. Кувани здробљени кромпир намажите маслацем и кувано месно јело у слојевима у облику.
3. Поспите слојеве насјецканим биљем.
4. Пеците пола сата у рерни на средњем режиму.

Залогај бебе кромпир са месом

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорије: 1550 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Традиционална каша од кромпира, као у вртићу, до данас остаје сећање на детињство. Њен рецепт је једноставан, а састојци су нехрањиви јер се све куха без пржења. За јело се користи кромпир и мљевено месо, али прве састојке мора бити више. Сва дјеца не једу месо, али у овој комбинацији неће се издвојити од опће комбинације укуса.

Састојци:

• здробљени кромпир – 600 г;
• млевено месо – 500 г;
• лук – 2 главе;
• шаргарепа – 2 ком .;
• со и зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Принцип кухања је лежерност и једноставност у тандему са ситошћу и пријатном аромом, па месо треба пирјати са луком и шаргарепом, а не пржити..
2. Затим се пире кромпир изложи у одговарајућој величини и наизменично се додаје месним компонентама.
3. Печено до златно и апективно..

Са месом, кромпиром и сиром

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорије: 1600 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ово јело има укусну и пријатну арому сира и зачинског биља. Посуда за месо са кромпиром и сиром универзално је решење за породицу када желите да обрадујете породицу нечим посебним, задовољавајућим и не најтежим за кување. Посуда се пече у рерни и пре послуживања поспите нарибаним сиром. Готово јело посолите пре него што послужите зеље.

Састојци:

• здробљени кромпир – 500 г;
• млевено месо – 500 г;
• сир – 250 г;
• печурке – 200 г;
• лук – 2 ком .;
• со и зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Припремљено млевено месо са шампињонима нарежите на уље са луком. Затим ће пустити сок – пусти се да одстоји у јухи још 10 минута након што је спреман.
2. Затим проциједите чорбу, добијени производ помешајте са ренданим сиром.
3. Ставите у облик, наизменично са кромпиром и пеците у рерни четрдесет минута.

Са месом и печуркама

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 1700 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Гљиве су саставни дио руске националне кухиње. Кромпир са месом и печуркама једна је од опција за месне укусне вечере, које карактерише богат укус. Прво морате да скухате кромпир и направите смоотхие, умерено слан. Затим припремите шампињоне. Ако су суве – натапају се пола сата. Све се то слоји у слојеве и стави у рерну.

Састојци:

• здробљени кромпир – 0,4 кг;
• уплетени пилећи филе – 0,5 кг;
• шампињони шампињони – 0,5 кг;
• лук – 0,2 кг;
• уље за пржење – 50 мл;
• соли по укусу.

Начин кухања:

1. У почетку кувајте шампињоне с луком – пржите их пола сата.
2. Баците филет у тепсију на 15 минута, пирјајте док не буде готова пилетина.
3. Положите састојке у слојевима (опционо, факултативно) и пеците пола сата у рерни.

Дијетална

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 1350 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Некалорична дијетна каша од кромпира у пећници сматра се најбољом опцијом за дјецу и оне који слиједе дијету. Њени главни састојци су кувани пире кромпир, пилетина, лук и мало киселе павлаке. Пилетину можете заменити пуретином. Као украс, било која зеленка ће учинити. Јело се сервира нужно топло.

Састојци:

• уплетени пилећи филе – 0,5 кг;
• здробљени кромпир – 0,4 кг;
• лук – 2 главе;
• без масне киселе павлаке – 200 г;
• зеље – за украс.

Начин кухања:

1. Уплетена пилетина у почетку треба кухати с луком. Смеша мора да се пече под поклопцем у тави на лаганој ватри 20 минута.
2. Додајте киселу павлаку са мало масноће и измешајте..
3. Положите их у подмазаним слојевима.
4. Пеците док не скухате.

Са говедином у рерни

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорије: 1600 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Посуда са говедином и кромпиром је сочније и њежније пуњење, јер ова компонента има карактеристичан благи укус. Данас је говедина популарна врста месних производа за прављење хамбургера или других укусних залогаја. Као главно јело користи се говеђа каша. Пре послуживања поспите зачинским биљем.

Састојци:

• говедина – 0,5 кг;
• здробљени кромпир – 0,5 кг;
• лук – 2 ком .;
• зеље – на укус;
• павлака – 200 г;
• со – 0,5 кафене кашике.

Начин кухања:

1. Пирјано говеђе месо треба пирјати са луком. У неким је случајевима боље пржити (све зависи од жеље домаћице).
2. Ставите кромпир у калуп и наизменично га додајте месној компоненти.
3. За пуњење користите киселу павлаку са зачинским биљем.
4. Поново ставите кромпир.
5. 190 степени пеците.

Са парадајзом

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорије: 1600 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Шта још може бити каша: месо, кромпир, парадајз – ово је друга врста познатог јела. Рецепт је цењен због посебне сочности коју даје парадајз, укуса поврћа. У неким се случајевима додају гљиве – шампињони помешани са луком. Таква каша од кромпира са парадајзом се кува око сат времена и намењена је целој породици. Њен укус је попут оброка у вртићу.

Састојци:

• млевено месо – 0,7 кг;
• кувани кромпир – 0,5 кг;
• лук – 3 главе;
• бели лук – 1 глава;
• парадајз – 0,3 кг;
• копар – по вољи;
• сир – 150 г.

Начин кухања:

1. Главна компонента меса треба бити кувана с луком и парадајзом – пржити на лаганој ватри без прекривања, додати зачине, зачинско биље, сол.
2. Спремни да пире додате у форму, можете ставити мало путера.
3. Припремљене компоненте из таве ставите на кромпир, поспите сир, поспите зачинским биљем или сезамовим семенкама и поново ставите кромпир у трећи слој.
4. Пеците до 20 минута.

Пире кромпир и млевено месо

• Време кувања: 55 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 1650 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.
• Тежина кувања: средња.

Описана каша од куваног кромпира слична је традиционалним рецептима познатим из детињства. Рецепт укључује употребу сезамових семенки и додавање нарибаног сира изнутра. Други додатни састојак јела је мајонез. Овакав једноставан, на први поглед рецепт са фотографијама чешће од других може се видети на Интернету. Унутра је пуњење мекше, сочније и ароматичније..

Састојци:

• млевено месо – 0,6 кг;
• пире – 0,6 кг;
• мајонез – 1 паковање;
• сол – пола кашичице;
• лук – 0,2 кг;
• рибани сир – 150 г;
• зеље по укусу.

Начин кухања:

1. Нарежите колутиће лука, пржите га у тави са уљем до златно браон боје, додајте млевено месо и кувајте око 20 минута.
2. Ставите класични пире кромпир у форму.
3. Након што је мљевен готов, помешајте га с мајонезом.
4. Ставите у слој, поспите сиром, зачинима, поново ставите слој кромпира.
5. Пеците до коре на 180 степени у рерни.

Како направити кромпир-кашу са месом – тајне кувања

Тепсија са месом и кромпиром има своје тајне:

• Покуси кромпира и меса различити су укуса због мљевеног меса – требало би да нема мириса. Боље је да то урадите сами код куће или да тражите од продавца да купљени комад меса проведе кроз брусилицу за месо.
• Боље је да у млевени сладолед додате свеж лук, тако да су каселе од кромпира и меса укусније. Прво се мора проћи кроз грубу рерну да би постала сочнија.
• Укус јела попут кромпира и месне касероле варира од дебљине слоја.
• Да би се добила сочност и мекоћа, унутра се стављају кисела павлака и кришка ренданог сира.
• На врху слоја кромпира намажите јајетом.
• Уз то се додају кисели кукуруз или грожђице.