Кефир пита у рерни: једноставни и укусни рецепти

Садржај чланка

• Како направити кефирно тесто за питу
• Кефир пита – рецепт
• Брзо
• Са џемом
• Купус
• Без јаја
• Са месом
• Јеллиед са јабукама
• Са кромпиром
• На мајонезу
• Цхееси
• Кефирне пите пуњене пећницом – тајне кухања

Тешко је замислити нешто укусније од домаћих колача. Ова изјава је тачна у односу на пита на кефиру. Ова посластица се врло лако пече сама. Постоји много добрих рецепата које ћете ускоро упознати. Свакако пробајте направити овај феноменални оброк..

Како направити кефирно тесто за питу

Процес је крајње једноставан. Кефирно тесто за питу укључује, поред главног састојка, јаја, шећер, брашно. Понекад му се додаје и сода. Стављајући путер или маргарин у шаржу, побољшаћете укус. Можете користити ферментирани млијечни производ било којег садржаја масти, како у трговини тако и у кући. Ако печете печене производе без јаја, тада значајно смањите калорије. Можете чак и да направите тесто од квасца, испашће и укусно.

Кефир пита – рецепт

Овисно о томе како мијесите тијесто и шта бирате за надјев, пецива можете учинити слатким или не. У јело се додају џем, бобице, воће, скута, ораси. Ако желите направити слано јело, за пуњење користите месо, поврће, гљиве, кобасице, сир, рибу. Као што видите, постоји пуно опција за пуњење. Сетите се неких од најпопуларнијих рецепата..

Брзо

Ова опција је погодна за оне који имају врло мало времена. Шлаг и кефир пите такођер се називају лијенима, јер се на њихову припрему троши најмање напора. Можете их скувати ако, на пример, гости већ буду на прагу, а у кући није било ничега за чај. Пита од јогурта с кефиром сигурно ће вам се свидети и вероватно ће вам постати чак и једно од омиљених јела.

Састојци:

• брашно – 0,5 кг;
• ванилин – прстохват;
• кефир – 250 мл;
• грожђице – 100 г;
• прашак за пециво – 0,5 кашике кашике;
• јаја – 3 ком .;
• шећер – 200 г;
• путер – 100 г.

Начин кухања:

1. Грожђице прелијте врућом водом четврт сата.
2. Направите мешавину од јаја и шећера миксером да се добије густа маса. Унесите ферментисани млечни производ и уље у њега након топљења последњег. Поново све тући.
3. Просијте брашно, додајте га и прашак за пециво осталим састојцима. Ставите грожђице, ванилин. мешање.
4. Сипајте смесу у калуп пре кувања. Ставити у рерну, претходно загрејану на 180 степени и пећи 40 минута.

Са џемом

Укусан десерт који се куха једнако брзо као и претходни. Пита од џема и кефира излази врло слатко и сочно. И деца и одрасли га обожавају. За кување можете узети било који џем који волите: воће или бобице. Препоручљиво је узимати течност, а не успети.

Састојци:

• кефир – 0,25 мл;
• сода – 1 кашика кашике;
• џем – 0,25 мл;
• шећер – 100 г;
• брашно – 240 г;
• јаја – 2 ком.

Начин кухања:

1. Сода помешајте са џемом. Дође до хемијске реакције, па ће и мехурићи отићи. Нијанса мармеладе ће се променити.
2. Умутите јаја и шећер, додајте кефир и брашно. Требало би да добијете течну масу. Ставите џем у њу и измешајте.
3. Пекач намажите маслацем. Сипајте смесу у њу.
4. Загрејати рерну на 180 степени и ставити у њу калуп. Пеците 20-25 минута. Врх можете намазати џемом пре сервирања.

Купус

Сјајно и задовољавајуће јело које се прави врло лако. Провјерите рецепт за питу са желеом с кефиром и увијек ћете знати шта можете скувати за чај. Испада укусно не само по укусу већ и по изгледу, што се може видети и фотографијом. Уз купус, у пуњење се додаје и тврди сир. То печење чини много хранљивијим..

Састојци:

• брашно – 0,5 кг;
• со, бибер – по вашем укусу;
• кефир – 0,3 л;
• соја сос – 1 кашика. л .;
• јаја – 6 ком .;
• сир – 200 г;
• мајонез – 150 г;
• лук – 2 главе;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• купус – 1 средња глава.

Начин кухања:

1. Ољуштите лук. Пржите у биљном уљу док не постане прозирно, додајте уситњени купус у таву. Пирјајте док не омекша.
2. Скувајте 4 јаја, исецкана на мале коцкице. Мешајте купус са њима и соја сос, со и бибер. Оставите да се пуњење охлади.
3. Преостала јаја умутите у дубоку посуду, додајте ферментирани млечни производ и мајонез, измешајте. Сипајте просијано брашно, прашак за пециво.
4. Подмажите посуду за печење. По њему распоредите надјев, а по врху поспите нарибаним сиром. Све то сипајте мешавином кефир-брашна. Пеците кефир торту у рерни 40 минута, претходно загревајући. Послужите топло.

Без јаја

Колачићи направљени на основу следећег рецепта ће имати мало калорија. У кефир тесто без јаја за питу можете ставити било који слатки надјев по властитом нахођењу: џем, свеже или суво воће, бобице. Десерт је прозрачан, савршено печен. Његова главна предност је што одсуство јаја у фрижидеру неће бити разлог за одбијање кувања.

Састојци:

• брашно – 180 г;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• кефир – 0,25 мл;
• кашица – 100 г;
• шећер – 180 г;
• маргарин – 120 г.

Начин кухања:

1. Жлицу каше прелијте кефиром и оставите да одстоји пола сата да набубри.
2. Отопите маргарин. Мешајте је са шећером док се сва зрна не растопе.
3. Измешајте брашно и прашак за пециво. Сипајте натечен кашик, измешајте. У шерпу додати маргарин и тући миксером.
4. Подмажите калуп. У њега ставите одабрани надјев, напуните тестом. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени, 40 минута.

Са месом

Изврсна слатка пецива које је врло укусно јести управо тако или уз чај. За припрему месних пита на кефиру су погодне пилетина, свињетина или свињетина и мљевена говедина. Изврсно је укуса уз било коју опцију пуњења. Свакако покушајте једног дана да направите такво јело, једноставност кувања и резултирајући резултат изазваће вам истинско задовољство.

Састојци:

• кефир – 0,5 л .;
• со бибер;
• лук – 1 п .;
• брашно – 360 г;
• пилећи филе – 0,5 кг;
• јаје – 1 п .;
• сода – 1 кашика кашике;
• павлака – 3 кашике. л .;
• биљно уље – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Умутите јаја са прстохватом соли. Помијешајте их са ферментираним млијечним производом, путером, сода и киселом павлаком. Додајте просијано брашно и гнетите тесто. Требао би испасти сличан оном за кнедле, само мало мекши. Поделите смешу на две половине.
2. Ољуштите лук, пржите док не омекша. Њему у таву ставите комаде ситно сецкане пилетине, сол, зачине. Пржите док не омекша.
3. Подмажите калуп. Прво распоредите прву половину теста, а затим распоредите надјев на њу и поклопите другу. Пеците на 200 степени у рерни 40 минута.

Јеллиед са јабукама

Јело које представља алтернативу традиционалној шарлоти. Направите паштету од јогурта с јабукама крајње је једноставно, не захтева пуно напора. Боље узмите слатко и кисело воће, тако да пецива не буду превише слатка. Препоручљиво је да пулпа јабука буде густа, јер у супротном може јело да постане прекомерно влажно. Сјетите се рецепта и што прије направите питу од кефира у рерни.

Састојци:

• брашно – 180 г;
• шећер – 150 г;
• кашица – 185 г;
• прашак за пециво – пола кесице;
• кефир – 600 мл;
• маргарин – 200 г;
• јабуке – 3 средње;
• јаје – 1 ком.

Начин кухања:

1. Унапред постављена рерна да се загрева на 180 степени.
2. Помијешајте кашу с млијечним производом. Да би имала времена да се повећа у величини, требаће јој око 20 минута.
3. Отопите маргарин. Направите смешу од јаја и шећера. Када се сва зрна растопе, додајте смеши топли маргарин.
4. Просијте брашно, помешајте га са прашком за пециво. Сипајте га у смешу мано-кефира. Умутите миксером или шлагом, постепено додајући смешу јаја-шећера.
5. Припремите посуду за печење. Премажите га маслацем, истрљајте кашиком.
6. Оперите и огулите јабуке. Изрежите их на средње кришке или кришке и положите на дно калупа. Сипајте тесто. Пеците 40-50 минута.

Са кромпиром

Печење према овом рецепту врло је нежно, укусно. Ако правите питу са кромпиром, тесто на кефиру би требало да буде течно, приближно исто као и за пржење палачинки. Пре припреме јела поврће се мора кувати неколико минута, у супротном се можда неће испећи до краја и остати влажно. Свакако треба научити како да направите такво печење према следећем рецепту.

Састојци:

• брашно – 2 чаше;
• путер – 40 г;
• кефир – 200-250 мл;
• сир – 70 г;
• лук – 1 п .;
• јаја – 2 ком .;
• кромпир – 3 ком .;
• сода – 0,5 кашике кашике;
• со.

Начин кухања:

1. Огулите кромпир, исеците на траке. Кувајте је у сланој води неколико минута. Додајте уље.
2. Ољуштите лук. Сауте до златно браон. Мешајте са кромпиром.
3. Помјешајте ферментирани млијечни производ с тученим јајима, додајте брашно, сода.
4. Подмажите калуп. Сипајте половину теста, па преко њега распоредите кромпир. Нарибајте сир, истресите га у надев.
5. Посуду прелијте другом половином смеше. Загрејати рерну на 180 степени, пећи 40 минута.

На мајонезу

Још једна варијација јела. У том случају припремите тесто за питу с мајонезом и кефиром. Било који незаслађени пуњење можете преузети по властитом нахођењу. У следећем рецепту научићете како направити такве колаче са печуркама. Испада да је веома задовољавајућа и лепа, чак и фотографија са њеном сликом може изазвати апетит. Обавезно скувајте јело, то је сулудо укусно.

Састојци:

• кефир – 0,25 мл;
• со, зачини;
• мајонез – 5 кашика. л .;
• уље – 2 кашике. л у шаржи и мало за пржење;
• лук – 1 глава;
• сода – 1 кашика кашике;
• шампињони – 0,5 кг;
• јаја – 3 ком .;
• брашно – 0,25 кг.

Начин кухања:

1. У дубокој посуди помешајте кефир са содом. Додајте мајонез, биљно уље, јаја, со. Сипајте просијано брашно и добро измешајте.
2. Изрежите шампињоне. Самељите лук, пржите га док не омекша. У таву додајте шампињоне. Пржите док из њих не испари вишак течности..
3. Подмажите калуп. Улијте половину теста на њега. Распоредите пуњење. Сипајте остатак смеше. Пеците кефир торту у претходно загрејаној рерни 30-40 минута на 200 степени.

Цхееси

Једење овог јела је невероватно укусно. Испада врло мирисно. Можете додати мало ситно сецкане кобасице у питу од кефира са сиром. Тада ће вам, по укусу, некако подсетити на пиззу. Тврди сир у рецепту можете заменити растопљеним у целости или делом, што ће такође побољшати укус кефир пита у рерни. Једном речју, не бојте се експериментирати, резултат ће вам се ипак свидети.

Састојци:

• брашно – 180-190 г;
• прашак за пециво – 0,5 кашике кашике;
• јаја – 5 ком .;
• со;
• кефир – 0,25 л;
• зеље – пола гомиле;
• биљно уље;
• сир – 300 г.

Начин кухања:

1. Пре припреме теста ставите 4 јаја да се кувају. Преостало премажите прстохватом соли. Додајте ферментирани млечни производ, пресејано брашно помешано са прашком за пециво.
2. Калуп намажите уљем. Сипајте у њу половину смесе..
3. Утрљајте сир. Кухана јаја ситно насецкајте. Сјецкајте зелено. Премешајте све елементе пуњења.
4. Ставите пуњење на врх основе. Прелијте са остатком смеше.
5. Загрејати рерну на 180 степени. Пеците јело у њему око 40 минута. Пре послуживања, украсите ренданим сиром или зачинским биљем.

Кефирне пите пуњене пећницом – тајне кухања

Да бисте осигурали да је печење загарантовано, користите неке савете. Како направити кефир питу:

1. Увек пеците само у претходно загрејаној рерни.
2. Не бојте се експериментирати са пуњењем. Кефирно тијесто за питу у рерни је готово универзално, са њим се комбинују било који производи.
3. Ако печете свеже сочне бобице или воће, на пример, трешње или нектарин, прво их уваљајте у кашу. Тада неће пустити превише сока.
4. Можете пећи не само у рерни, већ и у спором шпорету. Тачно, он ће дуже припремати ред величине.
5. Пре него што ставите поврће и месо у посуду, припремите их, на пример, пржите или прокухајте, јер се иначе неће пећи у рерни.
6. Ако ћете спремати кефир питу у рерни с конзервираном рибом, пажљиво их гњечите виљушком.
7. Сваки рецепт означава количину брашна, али може да се повећа или смањи. Да бисте схватили колико вам треба, усредсредите се на конзистентност опсежног теста. Смеша треба да личи на танку павлаку.
8. Прашак за пециво даје прозрачност печења, чини га врло величанственим. Можете је заменити содом, само је не треба угасити. Реакција ће обезбедити његову везу са ферментисаним млечним производом који је успео да ферментира.
9. Проверите спремност торте на кефиру у рерни шибицом или чачкалицом. Може се пећи пре или касније од времена наведеног у рецепту. Залепите пита од јогурта у рерну на неколико места и погледајте штап. Ако је суво, јело је спремно.
10. Слатки десерт можете на врху премазати павлаком, џемом. Незаслађена опција може самљети сир, зачинско биље.

Погледајте и остале рецепте за печење кефира.