Како укусно кувати сочиво

Садржај чланка

• Колико кухати леће док се не скува
• Карактеристике кувања црвене, црне, зелене и жуте леће
• Како кухати сочиво у лаганој шпорет
• Каква су јела припремљена од леће
• Како направити супу од пире
• Лећа са пилећим месом
• Како кувати лећу са поврћем
• Како направити кашу од леће
• Посуђе за мршављење сочива
• Котлети сочива: најбољи рецепт са фотографијом
• Видео рецепт: најукуснија лећа прилог

Сочива су меки пасуљ који се продаје сушен. Може се користити у облику житарица, супа, прилога, чорбе, котлета. Али да бисте постигли незабораван укус јела од овог пасуља, морате знати како кувати лећу. Модерни рецепти омогућит ће вам да постигнете укусно кулинарско ремек-дјело када користите спор штедњак или на традиционалан начин на штедњаку.

Колико кухати леће док се не скува

Пре кувања леће је потребно сортирати, одвајајући смеће, комаде земље, љуске. Ради практичности ставите пасуљ на бели папирни пешкир или тањир. Ставите припремљене леће у сито и исперите минуту хладном текућом водом. Након што су одлучиле да први пут скувају кашу од тог пасуља, многе домаћице постављају питање да ли је потребно намочити лећу пре кувања? Да би зрно задржало свој облик и током кувања не би постало јако мекано, није их потребно претходно натопити..

У зависности од јела које планирате да кувате, време кувања леће може бити од 10 до 45 минута. Ако сте купили сјецкани пасуљ, након 10-20 минута добићете кашасту масу. Такве леће брзо се кувају, па је идеална за супе од пире. Можете повећати кување целог пасуља до 45 минута, остављајући сочиво да одстоји испод поклопца док потпуно не омекша..

Карактеристике кувања црвене, црне, зелене и жуте леће

Постоји око 11 сорти леће које се разликују по боји, облику зрна, укусу, па чак и начину припреме. Популарност овог производа расте сваке године, па је важно знати колико су леће корисне и како их кухати. Корисност је у високом садржају протеина, гвожђа, Б витамина, фолне киселине, калијума, угљених хидрата, што је резултирало тиме да су леће постале саставни део исхране свих људи. Редовно једење ових пасуља погодује:

• болести гастроинтестиналног тракта;
• нормализација мокраћног система.

Прво морате одлучити за које јело купујете овај пасуљ и шта ћете кувати. Ако планирате да кувате кашу, онда морате да купите француску зелену или браон, црну лећу. Пасуљ ове боје има способност да одржава облик зрна без претварања у пире масу. За супе и гулаше треба користити црвену, жуту, наранџасту сочиво, јер се током кувања брзо и снажно омекшава, претварајући се у кашу.

Како кухати сочиво у лаганој шпорет

Како кухање вечере не одузима пуно личног времена, препоручујемо употребу споријег шпорета. Овај јединствени мултифункционални уређај омогућава вам да добијете готово јело без додатних потешкоћа. Морате припремити потребне састојке и ставити их у посуду за више кухала. За кување ће вам бити потребни следећи састојци:

• опрани зелени пасуљ од леће – 1 мулти-чаша;
• вода – 1 мулти-чаша;
• зрна горушице – 1 кашика. л .;
• слатка паприка – 1 п .;
• свеже млевене паприке чилија – 1 кашика. л .;
• ситно сјецкани један коријен целера;
• конзервирани кукуруз – 200 г;
• парадајз сос – 4 кашике. л.

Процес кухања укључује неколико фаза:

1. Пажљиво ставите наведене састојке у посуду са мултикукаром и помешајте пластичном лопатицом.
2. Модерни шпорет за кухање опремљен је многим функцијама, међу којима је и режим „Мулти-Цоок“. Изаберите ову функцију, затворите горњи поклопац уређаја и имате сат времена слободног времена док вам техничар спрема елегантно јело од леће.

Каква су јела припремљена од леће

Постоји пуно опција за кување јела од леће. Можете користити овај пасуљ одвојено у облику срдачних житарица или припремити сложене кулинарске радове. Да бисте разноставили доручак или изненадили породицу за вечеру, припремите оброке на бази леће. Можете да кувате супу од леће, месне куглице, прилог за месо, а постоје и рецепти који детаљно објашњавају како комбинирати лећу са другим врстама житарица, поврћем.

Препорука: да бисте побољшали укус куваном јелу од леће, додајте неколико ловорових листова или прстохват сушене кадуље. Такође можете користити лишће коријена или целера, першун или рузмарин. Јела од леће препоручује се солити и биберати на самом крају кухања.

Како направити супу од пире

Пире супа је густа супа конзистенције коју је потребно кухати са великим бројем поврћа или житарица. Да бисте добили што здравије, најукусније и најзадовољније јело, препоручујемо припрему чорбе од чорбе. Исправна припрема зависи од тачности поштовања свих пропорција потребних састојака. За ову супу требаће вам:

• црвени грах од леће – 200 гр;
• пилећи чорба – 2 чаше;
• ситно сецкани црвени лук (средњи) – 1 п .;
• кашика парадајз пасте;
• нарибана шаргарепа – 1 п .;
• прстохват кима и бибера;
• со – 0,5 тсп;
• чешањ белог лука;
• кришка лимуна и листова менте;
• ручни блендер;
• тава.

Пире од супа припрема се помоћу следеће технологије:

1. У великој посуди помијешајте лећу, чорбу, лук, шаргарепу, бели лук, парадајз пасту, кумин, бибер и ставите да проври на јакој ватри..
2. Смањите топлоту и пирјајте док се поврће и пасуљ потпуно не скувају. То траје око 25 минута.
3. Уклоните таву са ватре и ручним миксером брзо омекшајте састојке за супу. Требало би да добијете пире. Приликом мешања пазите да миксером не прскате врућу чорбу, користите малу брзину.
4. Затим морате додати сол и исећи кришку лимуна. По жељи украсите на врху листовима метвице.

Лећа са пилећим месом

За породичну вечеру за двоје требат ће вам:

• 300 грама пилећих прса;
• чаша смеђе леће;
• три чаше воде;
• кашика парадајз пасте;
• со, бибер, семе кумине, кари;
• крупни лук.

Поступно ћемо вам рећи како брзо и правилно кухати лећу с пилећим месом.

1. Припремите пилећа прса тако да прво одвојите месо сира од костију и коже.
2. Месо исеците на крупне комаде и пржите га сецканим луком и парадајз пастом. Потребно је око 10 минута да се куха пилећа прса.
3. Затим кухајте лећу 15 минута.
4. Сједините све састојке у топлотно отпорној посуди и ставите у рерну да се пече још 10 минута.
5. Додајте кафену кашику тако да јело има лепу боју и богат укус..

Како кувати лећу са поврћем

Сочива се одлично слажу са свим поврћем. Можете га припремити са кромпиром, парадајзом, шаргарепом, бундевом, луком. Али да бисте добили укусно и укусно поврће одреском, за то морате припремити следеће компоненте:

• два велика кромпира;
• ђумбир корен;
• чешањ белог лука;
• једна шаргарепа;
• кари – 1 кашика;
• једна чаша црвене леће;
• три чаше воде;
• чорба – 1 чаша;
• биљно уље;
• дубока тава.

1. Прво морате да кухајте лећу 10-15 минута, док се пола не скува.
2. Затим у претходно загрејану таву ставите сецкани бели лук, ђумбир и цурри..
3. Након пар минута додајте шаргарепу и кромпир који сте претходно нарезали на коцкице. За кухање вам треба око 5 минута.
4. Затим ставите лећу у тепсију и преко ње прелијте јуху..
5. Пет минута касније можете послужити до стола, украшавајући кришком лимете на врху.

Како направити кашу од леће

Житарице сочива карактерише присуство великог броја витамина. Да бисте правилно скували такву кашу, потребно је да се строго придржавате пропорција. Морате прокухати у омјеру 1: 3, односно сипати три чаше хладне воде у шерпу пасуља. Такође, за житарице не употребљавајте сецкани пасуљ, јер се брзо претвара у пире кромпир. Након што сипате воду на сочиво, кувајте у просеку 15 минута. Вријеме кухања може се повећати ако за кашу користите црну или смеђу лећу, која се мора кухати најмање 25 минута.

Посуђе за мршављење сочива

Посебност ових пасуља је у томе што не садрже масти у свом саставу. Калорична кувана лећа достиже свега 111 кцал. Стога можете користити дијету од леће за нормализацију тежине. Свакодневна употреба житарица допринеће брзом губитку килограма. Рецепт је једноставан, тако да га можете лако и брзо скувати за доручак. Требаћеш:

• црвена лећа – 100 г;
• вода – 3 чаше;
• исецкан половина лука;
• шаргарепа, решена – 1 ком .;
• биљно уље – 2 кашике. л .;

Темељито опрани грах прелијте хладном водом и кувајте 15 минута. Од поврћа направите прелив у тави за кашу, пржење шаргарепе и лука до златно смеђе боје. Сјединити све готове састојке и измешати. За дијеталне каше не користите зачине и сол. Уз помоћ таквог доручка бит ћете пуни цијели дан, а дијета неће узроковати потешкоће у посматрању..

Котлети сочива: најбољи рецепт са фотографијом

Традиционалне месне куглице можете заменити лећом. Рецепт је једноставан, тако да ћете га морати поновити и кухати не више од 30 минута. Прво морате одлучити о састојцима и кухињским апаратима које је потребно унапред припремити. Да би све брзо и тачно прошло, придржавајте се следеће листе:

• црвена или зелена лећа – пола шољице.
• груба со – прстохват.
• два велика јаја.
• једна шоља хлебних мрвица.
• першун – 2 гране.
• маслиново уље – 2 кашике кашике.
• црвени лук – 1 глава.
• једна велика шаргарепа.
• кумин -? тсп.
• коријандер -? тсп.
• бели лук – 3 чена.
• велика тава.
• сечиво за превртање сечива.
• чинија.
• блендер.

Кување котлета од леће састоји се од следећих корака:

1. Пасуљ леће прелијте с три чаше воде и прокухајте. Цео процес кухања трајат ће око 20 минута. Затим проциједите и оставите да се потпуно охлади у засебној посуди..

1. У посуду за блендер ставите остатак пасуља 1/2 кашике соли, црвени лук на коцкице, јаја, коприве, коријандер, семенке кумине, мркве и першун. Све мешајте док не постане глатко..

1. Затим загрејте велику посуду за пржење након што сте на њу сипали уље. Обликујте листиће леће округлог малог облика, лагано уваљајте у хлебне мрвице. Њежно ставите у таву и пржите с једне стране до хрскав и смеђе боје. Око 4 минута за кување. Затим морате окренути торте на задњу страну и поновити поступак пржења.

1. Извадите готове листиће леће из таве у засебну посуду. Кад се охладе, ставите велику посуду, претходно украшену салатом. На врх котлете можете сипати киселу павлаку или мајонез, посипати насјецканим црвеним луком и першуном.

Видео рецепт: најукуснија лећа прилог

Пасуљ од сочива идеалан је за припрему разних јела, као и прилог уз месо и рибу. Да бисте то учинили, потребно вам је двадесет минута слободног времена и састојци које је лако пронаћи у вашој кухињи. Ако не знате шта да припремите својој породици за вечеру, препоручујемо вам да погледате видео у којем кувар детаљно препричава невероватни рецепт за припрему прилога. Тачне пропорције потребних састојака овог јела су такође обезбеђене како бисте га могли поновити код куће.