Како кувати бисерни јечам укусно украсите

Садржај чланка

• Како кувати кашу од јечменог јечма
• Како кувати јечам
• Како кувати јечам у води
• Јечам у кесама за кување
• Јечам каша у спором шпорету или двоструком котлу
• Корак по корак рецепти за кухање јела од јечма
• Са месом и поврћем
• Слободну јечмену кашу у микроталасној
• Са гулашом
• У млеку
• Јечам у шпорет са гљивама

Јечмен каша мора бити укључена у исхрану сваке особе, јер је извор многих корисних и незаменљивих супстанци. Јечам је у стању да побољша функционисање органа за варење и побољша цријевну микрофлору захваљујући свом антацидном и омотавајућем деловању. Да бисте кашу учинили укусном, требали бисте знати како је кухати.

Како кувати кашу од јечменог јечма

Већина људи не осећа љубав према бисерном јечму, што се може објаснити неспособношћу правилно кувања ове каше. У међувремену, јело је невероватно корисно јер садржи витамине А, Е, Б, Д, аминокиселине, калцијум, бакар, гвожђе, јод. Лизин, који је део житарица, повећава апсорпцију калцијума, учествује у производњи колагена у телу, пружа антивирусно дејство, ефикасно сузбијајући чиреве. Упркос томе што се бисерни јечам куха дуже него код других, вреди га укључити у исхрану. Можете да кувате јело на води, млеку, чорби, са печуркама, поврћем, месом.

Како кувати јечам

Исте каше могу се кухати на различите начине, стварајући оригинална јела. Класична технологија припреме укусног јечма по гарнишу изгледа овако:

• исперите чашу бисерног јечма и разрежите је, уклањајући тамна зрна;
• када вода у посуди са житарицама постане бистра, проциједите је сито / додавач;
• ноћу (у трајању од 9-10 сати) потребно је чиста житарица напунити литром хладне воде;
• након овог времена бисерни јечам ће набубрити, попримити глаткоћу и еластичност, готово у потпуности упијајући воду – то значи да се може кухати;
• требате напунити малу посуду / таву са млеком и загрејати на 40 степени;
• у велику посуду сипајте воду на пола и прокухајте, а затим смањите топлоту на минимум;
• пажљиво ставите посуду напуњену млеком у велику посуду са топлом водом да бисте добили водену купељ;
• тада требате додати јечам у млеко, зачинити шећером и помешати јело (тада кашу не можете додирнути током кувања);
• док се житарице кувају, потребно је пратити ниво воде у великој посуди како не би поплавио ватру приликом кључања;
• колико кухати бисерни јечам одређује се независно – према спремности, али то није брз процес;
• након што се прилог скува, поприми сивкасту нијансу, додајте му путер и измешајте.

Како кувати јечам у води

Направити мрвицу укусних каша није тако тешко ако знате карактеристике кувања. Важна тачка је претхлађивање зрна у хладној води или јогурту. У овом случају се узимају пропорције 1: 1, односно на чаши житарице је потребна чаша течности. Јечам треба намакати најмање 4 сата, али је боље оставити зрно да се током цијеле ноћи укувавају.

Како кухати јечам укусно на води? Да бисте то учинили, требало би да изаберете волуметријску посуду, јер ће зрно порасти за око 5 пута. Ако кувате прилог на штедњаку, време кувања ће бити око сат времена. Кашу можете кувати на ватри пола сата, а затим извадите и замотајте таву топлим пешкиром и тако испарите готово спремно јело. Међутим, најукуснији је јечам који се прави у воденој купељи. Кад је прилог готов, зрна се морају опрати прокуханом водом.

Јечам у кесама за кување

Житарице упаковане у врећице не морају бити претходно натопљене, јер су оне већ обрађене и спремне за кување. Инстант каша се може додати у супе или користити као прилог месним јелима. Кувати кесице јечменог јечма је врло једноставно:

• ставите кесу житарица у тепсију;
• сипати толико воде да течност покрива кесу за 1-1,5 цм;
• ставите контејнер на штедњак, укључујући средњу топлоту;
• додајте 1 кашика кашике. соли;
• после 45 минута уклоните јечам са ватре и проциједите воду.

Јечам каша у спором шпорету или двоструком котлу

Украсите од бисерног јечма како бисте кували много брже у шпорету под притиском него у тави. Ово јело је прозрачно и веома укусно. Рецепт за јечам у спореној шпорет је једноставан:

• исперите 1 кашика. житарице, намочите 10-12 сати у кефиру или јогурту;
• исперите зрнца водом, ставите их у посуду са више сокова, прелијте 500 мл једва прокуване воде;
• укључите опцију „Кување“ или „Пирјање“ на пола сата;
• пробајте кашу тако да одаберете кашику са средине посуде, ако је потребно, оставите прилог да се кува још 10-20 минута;
• исцедите течност из таве, исперите посуду чистом водом, додајте уље по укусу.

Корак по корак рецепти за кухање јела од јечма

Јечам је познат као право складиште бјеланчевина, природног глутена, витамина и влакана, па га треба кухати једнако њежно као рижа за пилаф или махунарке. Да би каша стекла јединствени укус и арому, мора се правилно скувати. Постоји много различитих опција за јела са јечмом, тако да можете начинити здраву и разнолику исхрану. Помоћу доњих рецепата научићете како кувати јечам у гарнишу врло укусно.

Са месом и поврћем

Да би јечам био срдачан и укусан, у њега се додаје поврће и месо. Укусна прилог припрема се следећим састојцима:

• бисерни јечам – 1 кашика;
• свињетина или пилетина – 500 г;
• сијалица;
• шаргарепа;
• биљно уље – 2-3 кашике. л .;
• ловоров лист – 2-3 ком .;
• со, свежи зачин.

Како скувати укусан јечам:

1. Улијте опрану и натопљену кашу са 3 чаше воде, ставите таву на шпорет и укључите на тихој ватри. Кухајте прилог 40-50 минута.
2. Месо исперите, пржите у тањиру са дебелим дном 5 минута.
3. У месо додајте ситно сецкани лук и шаргарепу.
4. Додајте воду да прекрије састојке и пирјајте их на лаганој ватри, мешајући.
5. Након 1-1,5 сати додајте зачинима у месо и поврће, сипајте куване житарице и оставите посуду на ватри још 15 минута.
6. Пре послуживања зачините свежим биљем..

Слободну јечмену кашу у микроталасној

Свака каша се брже кува у микроталасној. Бисерни јечам, који се куха на шпорет најмање сат времена, може се направити за само 35 минута. Требаћеш:

• бисерни јечам – 1 кашика;
• вода – 500 мл;
• гранулирани шећер – 1 кашика кашике;
• со;
• путер – 20 г.

Како скувати укусну прилог помоћу микроталасне:

1. Ставите зрна у сито, исперите под текућом водом.
2. У посуду сипајте чисту житарицу, потопите најмање 3-4 сата, а најбоље по цео дан / ноћ.
3. Оциједите, ставите зрнца у микроталасну посуду, напуните их 500 мл воде.
4. Ставите посуду у рерну, укључите максималну снагу 15 минута.
5. Зачините прилог са шећером, сољу, темељно мешајте кашиком и кувајте још пола сата, пребацујући снагу на средњу и посуђе покривајући посебном капицом са отворима за ваздух.
6. Готово јело напуните путером и послужите вруће.

Са гулашом

Овај рецепт је најсличнији војном и воли га већина мушкараца. За кување су вам потребни такви производи:

• говеђи / свињски гулаш – 2 б .;
• бисерни јечам – 2 кашике;
• парадајз паста – 1,5 кашика. л .;
• бели лук – 1 чешањ;
• со.

Како скувати укусну прилог:

1. Оперите брашно под текућом водом, излијте је на суву врућу таву, пржите до златно смеђе боје – овај пре третман ће вам омогућити да добијете прхко јело.
2. Напуните посуду са житарицама, напуните хладном водом (5 кашика), поклопите поклопцем. Кашу кухајте на средње јакој ватри (требаће око 40 минута).
3. Подмажите таву масноћом из гулаше (ако није довољно, додајте биљно уље). Пржите гулаш са здробљеним белим луком, парадајз сосом, сољу.
4. Када највећи део течности испари, уклоните јело од топлоте.
5. У кашу додајте месни прељев, добро промијешајте јело, оставите на лаганој ватри још 15-20 минута. Ако прилог изгледа суво, додајте мало воде..
6. Готово јело треба оставити да стоји испод поклопца 25-35 минута.

У млеку

Бисерна каша са млеком била је веома популарна код Петра Великог. Раније се припремао без соли или шећера, међутим, модерно тумачење рецепта омогућава вам да додате било које зачине по жељи. Покушајте да кувате естонска јела у глиненим саксијама. Основни састојци:

• вода – 1000 мл;
• бисерни јечам – 2 кашике;
• путер – 40 г;
• млеко – 2000 мл.

Како да кува:

1. Исперите, намочите житарице преко ноћи.
2. Ујутро прокухајте течност, зрнца распоредите у саксије, прелијте прокуханим млеком водом у пропорцијама 2: 1 тако да течност прекрије житарице за 2 цм.
3. Посуду ставите у хладну пећницу, али не прекривајте капке.
4. Подесите температуру на 200-210 степени и детектујте 40 минута.
5. Готову прилог напуните уљем, додајте шећер или мед по жељи.

Јечам у шпорет са гљивама

Као и већина рецепата за мулти кухало, и овај се може прилагодити за кухање уз штедњак: морате користити котлу или таву с дебелим дном. Бисерни јечам треба натопити неколико сати, да се брже кува. Требаћеш:

• сијалица;
• бисерни јечам – 1 кашика;
• печурке – 200-300 г;
• вода – 500 мл;
• сунцокретово уље – 3 кашике. л.

Како скувати укусно јело користећи спор штедњак:

1. Претходно прокухајте гљиве, а затим их исеците на мање комаде.
2. Огулите лук, ситно сецкајте.
3. Подмажите посуду са уљем, унутра излијте лук и гљиве. Укључите опцију „Печење“ / „пржење“.
4. Након 20 минута додајте бисерни јечам, со, прокухану воду. Пребаците режим на „Каша“.
5. Након 40 минута, укусна прилог ће бити спремна. Зачините је маслацем и послужите са зеленилом.