Како кувати јечам у лонцу и спору шпорет за прилог – корак по корак рецепт

Садржај чланка

• Колико кухати
• У млеку
• На води
• Без намакања
• За кисели краставац
• Како кувати јечам
• Јечам каша
• Јечам у шпорет
• За гарнирање
• Како брзо скувати јечам
• Кисели лук са бисерним јечмом
• Јечам од јечма – тајне кувања

У ствари, бисерни јечам је огуљено јечмено зрно. Ову житарицу стари су људи користили као храну, по којој су јој дали такво име. Настала је од речи бисер – речни бисер који подсећа на зрно ове житарице. Знате ли како кухати бисерни јечам? Ако не, будите сигурни да проучите препоруке и рецепте уз фотографију испод.

Колико кухати

Један од главних услова како правилно скувати бисерни јечам није само однос састојака, већ и време. Зависи од тога на шта се каша кува. Такође, квалитет и старост житарица утиче на време кувања. Из тог разлога, важно је обратити пажњу на датум производње и датум истека производа. Уз конвенционално паковање, житарице су доступне и у порционим кесама. Колико дуго се пече јечам? У овом случају ће вам бити потребно око 45 минута. Једноставне житарице кувају се 50 минута. до 1,5 сата. Поступак можете убрзати тако што ћете јечам претходно намочити 2-3 сата.

У млеку

Како може изгледати прави доручак? Ово је каша од млека, али не нужно и зобена каша. Може се припремити на више начина. Парите у термосу, прокувајте у води или млеку. У последњем случају испада укусније и укусније. Потребно је само много времена за кување каше од млевеног бисерног јечма. Дуга фаза је застој у воденој купељи. Опћенито, упуте укључују сљедеће кораке:

1. Ноћу потопите 1 шољу јечменог јечма литром кључале воде, ујутро га оциједите.
2. У шерпу сипати 2 литра млека, прокухати. Додајте намочене житарице, кувајте око 5 минута.
3. Узмите већу тепсију, четвртину напуните водом. Ставите посуду са млечном кашом унутра.
4. У таквој „воденој купељи“ кухајте јело 6 сати, повремено сипајући кипућу воду.
5. На крају додајте путер, а такође и шећер или мед.

На води

Користећи воду, такве житарице се такође могу припремити према рецепту са воденом купатилом. Каша испада мање привлачна. Иако постоји лакши начин. То је следеће:

1. Исперите чашу житарица, потопите у хладној води 2-3 сата.
2. Када зрнца набрекну, одлијте течност и остатак пребаците у лончић.
3. Додајте кипућу воду у сразмери са житарицама 1: 3.
4. Кувајте 50 минута..

Без намакања

Без корака намакања, житарице ће се морати кухати много дуже, приближно као говедина, тј. око 1,5 сата. Коју опцију да одаберете зависи од вас. Можете и без намакања ако житарице купујете у врећама. Производ у њима је већ прерађен, па се брже кува и погодан је за друга јела – супе или прилоге.

За кисели краставац

За кување киселог краставца препоручује се претходно и натапање млевења унапред, око 2 сата. У овом тренутку говедину можете направити и за супу. Ова фаза ће трајати око сат времена. Кување чорба. Потом се месо извади из јухе, а житарице се бацају на његово место. Кухајте у супи пола сата, а потом још неколико минута након преливања поврћем и говедином, које треба припремити. Укупно време је 1 сат. Толико се житарица куха у киселом соку. Ово су основни савети за кување јечмене супе..

Како кувати јечам

Круп се оставља у води 12 сати. Погодно је то радити увече, ако ујутро нешто кухате. Свака чаша зрна захтева 1 литар воде. Након тога можете скувати кашу или прилог. Да би се добио посебан укус, често се пржи пре кувања. Опције како скувати бисерни јечам и кухати разна јела од њега представљене су у детаљним рецептима са фотографијама.

Јечам каша

Време кувања: 50 минута

Оброк по контејнеру: 3 особе

Калорична јела: 110 кцал

Намена: за доручак или ручак

Кухиња: руска

Потешкоћа: Лако

Ако волите течну и мрвицу кашу, онда свакако проучите овај рецепт. Одликује га посебна технологија. Није потребно натапање. Погодно је користити чајник са водом, који га је повремено потребно загревати. У готовом облику каша се може јести једноставно са млеком. Показаће се још укусније са прженом јетром и луком, гулашом или чак џемом. Испробајте и упутства ће вам помоћи.

Састојци:

• јуха или млеко – 2 л;
• со – по вашем укусу;
• бисерни јечам – 1 кашика.

Начин кухања:

1. Прелијте кипућом водом преко сувих зрнаца тако да је њен ниво већи за пар цм.
2. После кључања воду прокухајте помоћу пунила. Поново сипајте кључалу воду, кувајте 4 минута.
3. Отопите воду поново. Поновите овај циклус још 6 или 7 пута, истовремено повећавајући време кувања за пола минута.
4. Последњи пут житарице прелијте бујоном или млеком, након чега је потребно посолити.
5. Пустите да течност прокуха, а затим искључите топлоту и оставите кашу да инсистира неколико минута.

Јечам у шпорет

Време кувања: 50 минута

Оброк по контејнеру: 2 особе

Калорична јела: 157 кцал

Одредиште: за доручак

Кухиња: руска

Потешкоћа: Лако

Данас кућански апарати увелико олакшавају припрему различитих јела, укључујући и обичне житарице. Одличан пример за то је мултикућњак, шпорет под притиском, микроталасна пећница или само мултикукалица. Имају посебне режиме за кување каше, који се тако називају. Иако су за ту сврху погодни и други програми са мултикокером, на пример „Браисинг“ или „Цоокинг“. Можете користити било који од ових режима. Ово ће вам помоћи упутствима са фотографијама.

Састојци:

• бисерни јечам – 1 кашика;
• вода или јогурт – 1 литар;
• кипућа вода – 500 мл;
• путер – кришка.

Начин кухања:

1. Житарице исперите, а затим сипајте јогурт или воду и оставите 10-12 сати.
2. Након тог времена, проциједите течност, поново исперите зрнца и пребаците на дно мултицоокер-а.
3. Тамо улијте кипућу воду, затим укључите режим „Кување“ или „Гашење“, подесите тајмер на пола сата.
4. Потом пробајте кашу, ако је потребно додајте још 15-20 минута.
5. На крају додајте уље.

За гарнирање

Време кувања: 120 минута

Оброк по контејнеру: 4 особе

Калорична јела: 280 кцал

Намјена: за ручак

Кухиња: руска

Јечам се сматра добром прилогом, јер се одлично слаже са месом, поврћем и гљивама. Са таквим састојцима добија се комплетан други оброк, који је погодан за срдачан ручак или вечеру. Осим што уживате у укусу, добијате и дозу витамина, протеина и влакана. Како кувати јечам укусан у прилог? То треба учинити деликатно, попут пиринча за пилаф, јер у житарицама има много глутена. Да резултат не буде згњечен, већ мрви кашу с месом, користите корак по корак рецепт.

Састојци:

• пилетина, свињетина или говедина – 0,5 кг;
• лук – 1 п .;
• свежи зачин, сол – по вашем укусу;
• шаргарепа – 1 ком .;
• вода – 3 кашике;
• бисерни јечам – 1 кашика;
• свеже зеље – 1 гомила;
• ловоров лист – 2 ком .;
• биљно уље – 3 кашике.

Начин кухања:

1. Умочите житарице унапред, трошећи око 10-12 сати на овај поступак.
2. Затим је напуните водом, ставите на тиху ватру, кувајте 40-50 минута.
3. У овом тренутку покупите месо – исперите, исеците на мале кришке, пржите на уљу до златно браон боје.
4. Мркву исперите с луком, ситно насјецкајте. Пошаљите поврће месу, све напуните водом тако да прекрије све састојке.
5. Кувати око сат времена на врло малој ватри.
6. Затим сипајте бисерни јечам. Кухајте јело још четврт сата.
7. Приликом послуживања поспите ситно сецканим свежим зачинским биљем.

Како брзо скувати јечам

Време кувања: 20 минута

Оброк по контејнеру: 1 особа

Калорична јела: 110 кцал

Одредиште: за доручак

Кухиња: руска

Једноставнији рецепти укључују начин брзе припреме јечма. Ако имате микроталасну пећницу у кухињи, онда можете да користите ову опцију. Једини услов је да ћете морати куповати житарице у кесама. У овом облику је мало скупље, али заиста штедите своје време. Ово је брза и укусна опција за кување јечма за кашу или за укус. Ако се негде журите, онда ће вам ова метода дефинитивно одговарати.

Састојци:

• кесица јечменог јечма – 1 ком .;
• хладна вода – 250 мл;
• со – по вашем укусу.

Начин кухања:

1. Врећицу са житарицама ставите у стаклену посуду за микроталасну.
2. Тамо сипајте хладну воду.
3. Ставите посуду у микроталасну. Укључите уређај на 15 минута, бирајући максималну снагу.
4. Затим јело оставите у микроталасној пећници још 5 минута. Једино би снага требала бити мања како би се каша управо припремила.

Кисели лук са бисерним јечмом

Време кувања: 150 минута

Оброк по контејнеру: 6 особа

Калорична јела: 260 кцал

Намјена: за ручак

Кухиња: руска

Једно од традиционалних јела руске кухиње је супа од киселих краставаца. Начини његове припреме разликују се у врсти бујона и састојцима за облагање. У класичној верзији користе се говедина, кисели краставци и нужно јечам. Кување неће бити тешко ако пратите све кораке у фазама. Како кухати кисели краставчић са јечмом? Сви састојци се морају опрати, поврће и месо исећи на одређени ред и ставити у тепсију. Све је врло једноставно – покушајте сами.

Састојци:

• говедина без костију;
• маслиново или сунцокретово уље – 2 кашике;
• бисерни јечам – 50 г;
• шаргарепа – 150 г;
• кромпир – 250 г;
• лук – 1 п .;
• бибер, со – по вашем укусу;
• кисели краставци – 100 г;
• краставац кисели краставац – 0,5 тбсп .;
• ловоров лист – 3 ком..

Начин кухања:

1. Јечам треба унапријед намочити, напунити хладном водом. То се мора обавити најмање 2 сата пре кувања супе.
2. Узмите 3-литарску посуду у коју ћете ставити претходно опрану говедину. Сипајте у воду, кувајте месо док не омекша.
3. Након одређеног времена, извадите говедину из таве, оставите да се мало охлади, а затим исеците на мале комаде. Пошаљите месо натраг додајући му јечам. Кувајте супу пола сата.
4. У овом тренутку радите поврће – исперите их, огулите. Нарежите кромпир на коцкице и пошаљите срау месом. Лук ситно насецкајте, а шаргарепу нарибајте, а затим их пржите на уљу док не омекша.
5. Краставце нарежите на танке тракице. Пошаљите их да се прже у посебној тави, додајући мало јуха.
6. Затим, све пржено поврће пошаљите у супу. Сипајте краставце киселе краставце.
7. Сачекајте следећу кипућу, а затим зачините сољу, зачинима и ловоровим листом.
8. Готову супу прелијте у тањир ситно сецканим зачинским биљем, у посебној чинији послужите киселу павлаку.

Јечам од јечма – тајне кувања

Било који рецепт има своје тајне. Уз бисерни јечам, постоји много различитих опција. На пример, „стаклена“ каша по естонском рецепту. Овде се житарице остају у саксији у рерни, без затварања поклопца. Испада да је ароматичније јело ниже храњиве вредности, али велику корист. Ако желите нешто задовољније, скувајте кашу од гљива. Слатки зуб треба га зачинити медом или џемом..

За рад са овим зрном постоје правила и технолошке карактеристике. Намакање се сматра обавезним кораком, али понекад можете и без њега, посебно у случајевима са житарицама у кесици. Ево још неколико једноставних савета:

1. Пре кувања, вреди је зрна опрати неколико пута, а за то употријебите додатак.
2. Краставци ће бити много ароматичнији ако користите више киселих краставаца и њихових киселих краставаца. Ако сте мало претерали са овим састојцима, једноставно додајте воду или месну јуху у таву.
3. Утврдите спремност житарица према њиховој врсти – зрна би требало да буду набубрена, мека, а да се не претворе у кашу.
4. Ако вам је потребан мамац за пецање, кувајте житарице само 15-20 минута, зачинивши их шећером и сољу. Затим додајте исту количину каше, па пирјајте кашу још 40 минута.
5. Ако су зрна бисера јечма потребна за везање куке, онда их кувајте 45 минута, уз непрестано мешање.
6. Ако користите спор штедњак, онда не заспите превише житарица, јер ће у супротном каша „побјећи“. Оптимално је 1 чаша житарица са 3 литре воде.
7. По завршетку програма мултиварке можете га пребацити у режим грејања додавањем комада уља. Тако ће каша бити мириснија.