Пуњени купус: 10 рецепата за припрему укусног и здравог јела

Садржај чланка

• Како се куха кувани купус
• Припрема производа
• Рецепти за кување:
• Пуњени купус са месом
• Купус с кукурузним кукурузом
• Пуњени купус са кромпиром
• Пилећи паприкаш
• Кухано купус са кобасицама
• Пуњени купус са мљевеним месом
• Брашно купус са гљивама
• Кисели купус
• Кухано купус са кобасицом
• Брашно купус са тиквицама
• Од користи

Многе жене воле сакупљати рецепте тако да ће касније задивити своје најмилије оригиналним јелима. Свака добра домаћица требала би знати кухати купус, јер му то даје нови укус и помаже у разноликости дневног менија. Ако желите да научите како се овако куха, проучите рецепте у наставку и изаберите најбољу.

Како се куха кувани купус

Да изаберете праве вилице, водећи се таквим саветима:

1. У већини случајева пирјани купус. Да бисте одабрали одговарајуће вилице, чврсто је држите у рукама. Ако је потпуно зрео, неће се деформисати.
2. Обични купус можете заменити било којим од рецепата пекиншким, обојеним.
3. Не узимајте главе купуса са мрљама, тамним мрљама, пукотинама. Највероватније је да је ово поврће захваћено гљивицом..
4. Ако купујете виљушку половину или део, пажљиво прегледајте рез. Ако је смеђе боје, тада је плод већ почео да пропада.

Како кувати купус:

1. Чврста паприка је довољна за младо поврће. Ако се ради о зимским сортама, тада ће поступак трајати око пола сата. Карактеристичан помало горак укус рећи ће вам да је време за послуживање јела.
2. Пшенично брашно помоћи ће да делиција буде још оригиналнија. Пржите га у тави без уља док не постане кремасто и додајте јелу готово пре него што га искључите. Буквално 15-20 грама брашна по килограму главног састојка.
3. Ако вам се мирис током кувања не свиђа, ставите кришку устајалог хлеба у посуду. Пре послуживања пажљиво извадите жлицом разрезану кашику..
4. Ако желите да додате слатко-кисели укус у посластицу, додајте јој чајну кашичицу сирћета и шећера мало пре краја јела.
5. Послужите јело са павлаком. Нагласиће невероватан укус..

Припрема производа

Свјежи и кисели купус погодан је за пирјање. Ако узмете читаву виљушку, прво уклоните горње лишће са ње. Извадите кору тако што ћете главу одсећи на 4 дела и поврће ситно насјецкати на тракице. То можете учинити ручно или користити процесор за храну. Пре кувања исперите кисели купус, извадите рукама и разрежите. Ако постоје велики комади, исеците их.

Рецепти за кување:

Лепота овог јела је у томе што поред главне компоненте можете додати све што желите: месо, перад, гулаш, кобасице. Гљиве, патлиџан, пасуљ или јаја неће ометати. Чак ће се и прва особа у кухињи носити са поступком кувања. Прочитајте неколико детаљних упутстава и обавезно их користите..

Пуњени купус са месом

Ово јело не само да има одличан укус, већ је и храњиво и задовољавајуће. Послужите га вруће. За пирјање можете додати било које месо: свињетину, говедину, јањетину. Препоручљиво је узети кашу која неће бити превише масна. Можете је кувати и за обичне дане и за празнике, како бисте разновили трпезу.

Састојци:

• шаргарепа – 1 мала;
• купус – 750 г;
• лук – 1 мала глава;
• месо – 350 г;
• путер (растопљен) – 25-30 г;
• немасна павлака – 30 мл;
• парадајз – 1 ком .;
• црни бибер, кухињска со – по вашем укусу.
• парадајзна паста – 40-50 г.

Начин кухања:

1. Да бисте направили овај рецепт, прво загрејте уље у тави. У међувремену, исеците месо на мале кришке, зачините бибером и сољу. Пржите док не порумени.
2. Мркву нарибајте, насјецкајте лук. Пржите их у засебној тави, а касније додајте и сецкани парадајз. Помешати, пирјати око пет минута.
3. Купус ситно исецкајте, додајте остало поврће, додајте месо, парадајз пасту са павлаком, мало воде. Угасити на лаганој ватри четврт сата..

Купус с кукурузним кукурузом

Кухање у овом кухињском уређају је задовољство! Јело је веома пријатно и нежно. Ако за кување користите мултикукалу, изаберите режим ниске температуре. „Парење“ или „Пирјање“ је сасвим погодно.

Састојци:

• купус – 500 г;
• кечап (оштар) – 30 мл;
• шаргарепа – 1 ком .;
• со – 1 кашика кашике;
• каранфил – 1 пупољак;
• Лаврусхка – 1 лист;
• лук – 1 п .;
• биљно уље – четвртина шоље;
• црни бибер – 3 грашка.

Начин кухања:

1. Оперите поврће. Сјецкајте вилице, нарибајте шаргарепу, насјецкајте лук.
2. Напуните посуду за више кухала сунцокретовим уљем, ставите програм „Пржење“. Након минут, тамо оставите шаргарепу, кухајте са затвореним поклопцем три минута, па додајте лук. Тост толико.
3. У посуду ставите купус и ловоров лист, кувајте 5 минута.
4. Искључите мултикукер. У посуду додајте со, кечап, клинчић и бибер, измешајте.
5. Ставите програм „Шницла“ и кувајте око пола сата.

Пуњени купус са кромпиром

Ово јело је савршено као прилог било којем месу: свињетини, јањетини, говедини. Препоручљиво је служити га топло. Таква делиција свидјет ће се и онима који, слиједећи било каква увјерења, не једу месо. Предложени рецепт с кромпиром је врло једноставан, а производи су јефтини.

Састојци:

• кромпир – 10 ситних комада;
• вода – 300 мл;
• ловоров лист – 1 ком .;
• купус – 0,75 кг;
• бели лук – 1 чешањ;
• лук – 1 средња глава;
• парадајзна паста – 120 грама;
• со, павлака, биљно уље.

Начин кухања:

1. Оперите главе и исецкајте, ставите у дубоку посуду, напуните водом. Укључите малу ватру и почните да кључају испод поклопца. Када започне процес кључања, додајте мало биљног уља, бибера, помешајте.
2. Огулите кромпир, исеците на тракице или ситну коцку. Пржите у тави са луком у уљу. Пре него што искључите кромпир, ставите парадајз пасту и након две до три минуте те производе пребаците у лончић. Замијешајте све компоненте.
3. Кувајте око 15 минута. Посолите, додајте лаврусхку и здробљени бели лук пре искључења.

Пилећи паприкаш

Деца јако воле ову храну. Ако кувате за њих, додајте пилећи филе како би храна била лагана и здрава. Додавањем осталих делова лешине чинићете јело подебљанијим. Пре него што га пирјате с пилетином, месо можете донијети у полупечености. Тада ће постати још њежнији, мекши и сочнији. Пилетину у рецепту можете заменити месом друге птице: патке, ћурке.

Састојци:

• купус – виљушке од једног и по килограма;
• пилећа прса – 600 г;
• Бугарски црвени бибер – 1 велики;
• парадајз – 3 ком .;
• зачин, сол, маслиново уље.

Начин кухања:

1. Пилетину исецкајте на мање коцкице, пржите у уљу.
2. Охладите и додајте купус месу. Пустите да стоји 15 минута у затвореној посуди, те по потреби улијте топлу воду.
3. Парадајз нарежите на коцкице, паприку – на танке тракице, ставите у посуду са сољу и зачинима. Пирјајте док све поврће не постане мекано.

Кухано купус са кобасицама

Ако је неколико кобасица остало у вашем фрижидеру, можете их ставити и са купусом, а то је довољно да нахраните све чланове породице. За кување можете користити не само пећ. Рецепт с кобасицама у спором шпорету изгледа изненађујуће укусно и чини га још једноставнијим него у тави. За рецепт су погодне кобасице или кувана кобасица..

Састојци:

• кобасице – 230 г;
• купус – 750 г;
• лук – 1 велики;
• парадајзна паста – 30-40 грама;
• шаргарепа – 1 мала;
• ловоров лист – 2 ком .;
• биљно уље;
• бибер, со.

Начин кухања:

1. Пржите лук у котлићу с маслацем док не омекша, након што се исече на коцкице.
2. Додајте рендану шаргарепу, кувајте 5 минута.
3. Ставите насјецкани купус и пола чаше кључале воде у котлу. Пустите пирјање под поклопцем (мала ватра).
4. Кобасице исећи на кругове, пржити. Додајте их у јело..
5. У тави у којој су се кухале кобасице загрејте парадајз пасту са бибером и сољу додајући мало воде. Прелијте сос преко јела, тамо испустите ловорове листове. Томите око 10 минута.

Пуњени купус са мљевеним месом

Ово је срдачно и истовремено здраво јело. Укусно јело са мљевеним месом не садржи превише калорија јер месо није пржено. Можете га послужити уз кухан пиринач или кувани пире кромпир. Обавезно пазите да ваше месо није превише масно, јер ће се у противном храна за стомак мало удебљати.

Састојци:

• млевена свињетина или говедина – 400 г;
• лук – 1 мала глава;
• купус – 800 г;
• парадајзна паста – 2 кашике. л .;
• млади бели лук – 1 чешањ;
• шаргарепа – 150 г;
• со, бибер – прстохват.

Начин кухања:

1. Ставите пун лонац воде на шпорет и прокухајте.
2. Купус исецкајте, лук нарежите на коцкице, шаргарепу нарибајте.
3. Прелијте мало кључале воде преко поврћа, ставите парадајз пасту, посолите, пирјајте под поклопцем и направите врло малу ватру.
4. Посолите млевено месо, попаприте и из њега извадите мале куглице, пречника око центиметра.
5. Додајте добијене месне куглице поврћу када је мекше. Укључите ватру, наставите да кувате још четврт сата.
6. Ставите сецкани бели лук неколико минута пре него што га искључите. Пре сервирања, можете да украсите јело свежим зачинским биљем.

Брашно купус са гљивама

Испада да је ово јело једноставно укусно и да изгледа невероватно чак и на фотографији. За рецепт можете узети било које свеже шампињоне. Сви су подједнако складно комбиновани са главном компонентом. Сјајно предјело, на свечаној гозби раздваја се готово тренутно. Морате се сјетити упутства и научити како кухати ову посластицу.

Састојци:

• свеже печурке – 750 г;
• глава од једног и по килограма;
• шаргарепа – 5 комада;
• лук – 6 грла;
• парадајзна паста – 150 мл;
• бибер, со, уље.

Начин кухања:

1. У шерпу сипати мало уља. Исецкајте виљушке и пржите.
2. У посебну таву додајте рендану шаргарепу с пола прстена лука.
3. Печене шампињоне нарежите пет минута и пржите у сувој тави. Пребаците сво поврће у таву отпорну на топлоту. Додајте шампињоне заједно са соком који пусте.
4. Све промијешајте, додајте со и бибер. Парадајз пасту разблажите прокуханом водом (отприлике две до три чаше), сипајте у посуду са храном.
5. Ставите посуду у рерну, загревајући је на 190 степени. Пирјајте 40 минута са отвореним поклопцем..

Кисели купус

Ако сте припремали зиму, онда можете да направите јело од њих. Кисели купус можете послужити као прилог уз било које месо, рибу и живину. Ова деликатеса је врло лагана и савршена за оне младе даме које прате фигуру или су на дијети. Пре кувања, киселе краставце исперите и исциједите тако да посуда не постане превише кисела.

Састојци:

• шаргарепа – 450 г;
• кисели купус – 0,8 кг;
• сјеме кумине – 1,5 кашика кашике;
• биљно уље – за пржење;
• лук – 2 главе;
• со.

Начин кухања:

1. У тави за пржење загрејте уље и пржите сецкани лук. Кад постане прозирна, додајте рендану шаргарепу. Пржите 5-7 минута.
2. У здјелу ставите купус, све промијешајте, додајте кумину и со.
3. Поврће сипајте водом да бисте их покрили.
4. Пустите јело на лаганој ватри док се не скува. У правилу га морате искључити након испаравања течности.

Кухано купус са кобасицом

Поред употребе кобасица у јелу, можете додати и кувану кобасицу, па чак и димљене кобасице, најбоље баварске или ловачке кобасице. Захваљујући овој компоненти, јело је зачињено и задовољавајуће, на фотографији изгледа оригинално. Ово јело ће вероватно додати на вашу листу омиљених..

Састојци:

• димљена кобасица – 250 г;
• бели купус – 0,5 кг;
• парадајз паста – 1,5 кашика. л .;
• со – 0,5 тсп;
• лук – 1 мали;
• ловоров лист – 1 ком .;
• мљевени црни бибер – два прстохватка;
• мршаво уље – 15 мл.

Начин кухања:

1. У дубокој лонцу загрејати уље. У њему пржите сецкани лук док не постане златан.
2. Кобасицу ситно исецкати. У лук додајте лук, пржите га неколико минута.
3. Сјецкајте купус. Зачините је сољу, запамтите. Додајте другим производима. Учините ватру минималном. Све измешати, сипати мало воде. Угасите четврт сата испод поклопца.
4. Ставите парадајз пасту, бибер и лаврусхку. Помешати и пирјати још пола сата..

Брашно купус са тиквицама

Одлично јело за летњу сезону је врло лагано, чак и дијетално. Калорични садржај је минималан. Деликатеса ће бити по вашем укусу и врућа и хлађена, ако је послужите са зеленилом и павлаком. Храна је у потпуном складу са пире кромпиром и житарицама. То ће постати прекрасна закуска на столу поводом било које прославе.

Састојци:

• шаргарепа – 5 ком .;
• ловоров лист – 2-3 ком .;
• купус – 1 велика глава купуса;
• парадајзна паста – 300 мл;
• тиквице – 7-8 средњих плодова;
• лук – 2 велика;
• бели лук – 5 режња;
• биљно уље – мало мање од пола чаше;
• мљевени црни бибер, со;
• копар, першун – 1 гомила.

Начин кухања:

1. Уклоните горње листове са вилице, уклоните кору, исеците.
2. Тиквице нарежите на кришке, а затим сваки нарежите на тракице.
3. Огулите и нарибајте шаргарепу. Лук нарежите на мање коцкице, уситните бели лук.
4. Пржите лук са шаргарепом на биљном уљу док не омекша. Затим додајте купус и тиквице у тепсију. Направите медиј за ватру, поклопите посуду. Угасите четврт сата.
5. Отворите таву, посолите и попаприте, тамо баците ловоров лист. Паштету од парадајза разблажите водом, прелијте у посуду. Пирјајте 10 минута испод поклопца.
6. Уклоните посуду са шпорета, додајте сецкано биље, бели лук, оставите да мало проври, па послужите.

Од користи

Ово питање узбуђује све присталице здраве исхране. Да видимо колико је то корисно:

1. У храни је мало калорија.
2. Кување на ниским температурама помаже у очувању свих хранљивих састојака. Богата је витаминима Б2, Е, А, ПП, Ц, влакнима, калцијумом, као и калијумом, сумпором, фосфором и натријумом.
3. Једење оброка помоћи ће побољшању рада црева, ублажити затвор и смањити ниво холестерола у крви..