Свињска ребра

Садржај чланка

Како кувати свињска ребра
Свињска ребра
Рецепти свињског ребра
У рерну
У спором шпорету
Печено
Браисед
Са кромпиром
Са пирјаним купусом
У слатко-киселом сосу
Свињска ребра
Јуха од свињских ребара

Међу сочним месним јелима, свињска ребра имају посебан укус – препоручује се пржење или пирјање у тави, пеците у рерни. Такав је састојак добар као самостално јело или предјело. То може бити густа грахова супа, печено месо, месо са роштиља или гулаш са свежим поврћем. Неколико начина кухања свињских ребара огледа се у рецептима са фотографијама.

Како кувати свињска ребра

Овај део леша је подвргнут пржењу у тави или роштиљу, печењу у врућој рерни, укључујући фолију или рукав. Производи врло богате јухе од јухе. Када одговарате на питање шта кухати од свињских ребара, вриједно је посебно напоменути маринаде: слатко и кисело и зачињено, попут роштиља или јагоде, добро се слажу с овим дијелом.

Главна ствар су квалитетни састојци. Ребра треба да имају слој костију светло ружичастог меса са малим слојевима беле масти, без наговештаја о жутости. Боље их је одмах скувати, јер након замрзавања производ више неће бити сочан. Скоро сваки рецепт за свињска ребра укључује претходно пржење до коре.

Рецепти свињског ребра

Кухање свињских ребара на различите начине. Комбинују се са кромпиром, парадајзом и другим поврћем. Такође можете да експериментишете са маринадом од меда, поред тога што користите пиво, лимунов сок, павлаку, сенф или кефир. Пре почетка, важно је темељно очистити ребра. Препоручује се да их натопите у хладној води најмање један сат..

У рерну

Време кувања: 1 сат и 30 минута.
Оброк по контејнеру: 8 особа.
Садржај калорија: 321 кцал на 100 г.
Одредиште: за вечеру.
Кухиња: аутор.
Потешкоћа: средња.

Свињска ребра у рерни могу бити предјело или самостално јело. Погодан је чак и за украшавање свечаног стола. Ако је свињетина за ужину, послужите се остатком соса за послуживање. За вечеру је боље да надопуните јело укусним прилогом у облику прженог кромпира. Упута о томе како пећи свињска ребра у рерни представљена је у рецепту са фотографијом.

Састојци:

лук – 2 ком .;
багремов мед – 1 кашика. л .;
соја сос – 3 кашике. л .;
бибер – по укусу;
бели лук (глава) – 2 ком .;
ђумбир – по укусу;
зачини или мешавина зачина по укусу;
кашика парадајз пасте – 2 ком .;
ребра (свињетина) – 1,5 кг.

Начин кухања:

Пре резања у деловима, оперите ребра.
Огулите бели лук са луком и ђумбиром, ситно сецкајте на кришке, помешајте.
Додајте соја сос, кашику меда и тестенине.
Поспите кришке сосом, поспите црним бибером, зачинима.
Загрејати рерну на 160 степени.
Након 1-2 сата, пошаљите да се пече у форми (60-90 минута).

У спором шпорету

Време кувања: 2 сата.
Оброк по контејнеру: 4 особе.
Садржај калорија: 320 кцал на 100 г.
Одредиште: за вечеру.
Кухиња: аутор.
Потешкоћа: средња.

Овај рецепт са фотографијом један је од лакших. Такође описује како кухати ребра. Састојци морају бити правилно постављени у посуду уређаја, а затим омогућити специјални режим. У већини случајева користи се програм „Гашење“. Ребра се припремају у сопственом соку, па су сочна. Чешњак и рузмарин се додају да би добили посебан пикантни укус..

Састојци:

црни бибер, сол – по сопственом нахођењу;
глава белог лука – 1 п .;
лук – 3 ком .;
ребра са траком масти – 1 кг;
вода – 50 мл;
рузмарин – 2 прста.

Начин кухања:

Опрана ребра исеците на комаде, посолите и поспите сољу.
Оперите огуљени лук, а затим га насјецкајте на пола прстена.
Ставите ребра на дно посуде, додајте лук, бели лук и рузмарин.
Сипајте у воду, ставите „пирјање“ на 2 сата.

Печено

Време кувања: 40 минута.
Оброк по контејнеру: 4 особе.
Садржај калорија: 425 кцал на 100 г.
Одредиште: за вечеру.
Кухиња: аутор.
Потешкоћа: средња.

Од свих опција, најједноставније је месо пржити у тави. За свакодневни ручак или вечеру, ова метода је посебно релевантна. Ово јело и даље изгледа врло укусно и задовољавајуће. За таву је боље користити премаз од ливеног гвожђа или лепка. Уље је претходно темељито калцинирано да би се на месу створила укусна кора.

Састојци:

уље рђе. – 3 кашике;
со, бибер – по укусу;
свежи зачин – 3 ком .;
главице белог лука – 3 ком .;
ловоров лист – 1 ком .;
ребра од свињског трупа – 700 г;
лук – 1 п .;
зачини и зачине – прстохват.

Начин кухања:

Месо нарежите на порције.
Насецкајте бели лук, лук насјецкајте.
У тави загрејати уље.
Пржите свињетину 10-12 минута, а затим пирјајте још 6 минута.
Додајте мало кључале воде, мешавину бибера и соли, лаврусхке.
Проциједите пола сата, периодично преокрените.

Браисед

Време кувања: 1 сат.
Оброк по контејнеру: 5 особа.
Садржај калорија: 315 кцал на 100 г.
Одредиште: за вечеру.
Кухиња: аутор.
Потешкоћа: средња.

Посебно сочна ребра добијају се код пирјања у котлу, јер има дебело дно и зидове. Рецепт је једноставан, може се лако променити: љубитељи хране треба да додају више уља, а за присталице сочне гљиве, напротив, воду. Укус се мења захваљујући експериментима са зачинима. Поред лука и белог лука, можете додати и све зачине по укусу.

Састојци:

свињска ребра – 600 г;
лук – 1 п .;
чешња белог лука (велика) – 3 ком .;
со – по вашем укусу;
уље – 3 кашике. л.

Начин кухања:

Чиста, сува ребра поделите на оброке..
Затим месо пржите са свих страна до златне коре без поклопца.
Самљети лук, бели лук у пола прстена, послати у свињетину.
Додајте со, поклопите и крчкајте још 40 минута.

Са кромпиром

Време кувања: 40 минута.
Оброк по контејнеру: 4 особе.
Садржај калорија: 467 кцал на 100 г.
Одредиште: за вечеру.
Кухиња: аутор.
Потешкоћа: средња.

Ово је пуни оброк за ручак или вечеру. Комбинација састојака никога неће оставити равнодушним – месо са нежним кромпиром и топљеним сиром. Чак се ни дете неће окренути од тањира са таквим добротама. Корисно је јер се припрема печењем, а не пржењем у тави са уљем. Поред лука, у рецепт се може додати и друго поврће по укусу..

Опширније Глазура од колача: рецепти са фотографијама

Састојци:

бибер – по укусу;
рак лук – 2 ком .;
со – 1 прстохват;
гомољи кромпира – 4 ком .;
кришка сира (тврдог, не оштрог) – 100 г;
ребра – 500 г.

Начин кухања:

Месо поделите на комаде, сваки нарибајте сољу и бибером.
Покријте лим за печење фолијом, премажите уљем, а свињетину ставите на врх.
На врху распоредите крушке кромпира.
Лагано посолите, прекријте слојем фолије, поспите сиром, кувајте пола сата на температури од 180 степени.

Са пирјаним купусом

Време кувања: 1 сат 20 минута.
Оброк по контејнеру: 6 особа.
Садржај калорија: 408 кцал на 100 г.
Одредиште: за вечеру.
Кухиња: руска.
Потешкоћа: средња.

Према овом рецепту, врло је важно да се купус дода на време како би јело испало онако како треба. Још једна карактеристика – месо се претходно пржи на лаганој ватри, а не прејако, као у већини случајева. Ово је неопходно тако да дође само уз купус.

Састојци:

зачини – по укусу;
купус – 2 кг;
биљно уље – 150 г;
свињска ребра са ниском масноћом – 1 кг;
шаргарепа – 150 г;
кечап – 150 г;
бели лук – 50 г;
со је добар укус.

Начин кухања:

Пржити ребра до златно смеђе боје.
Насјецкајте поврће, додајте месу с кечапом, промијешајте.
Пржене ребра пирјајте док купус није мекан, зачините зачинима, сољу.

У слатко-киселом сосу

Време кувања: 1 сат 10 минута.
Оброк по контејнеру: 3 особе.
Садржај калорија: 364 кцал на 100 г.
Одредиште: за вечеру.
Кухиња: кинеска.
Потешкоћа: средња.

Свињетина се комбинује са слатким и киселим маринадама, једна од њих је припремљена на бази меда и сојиног соса. Њихове пропорције се могу мењати по вашој жељи. Да би се месо темељито намочило, кисело се отклања 2-3 сата, али ако је потребно, брже, 60 минута је довољно. Даље, свињетина се једноставно пржи у тави или пошаље да се пече у рерни.

Састојци:

уље – 2 кашике;
свињска ребра – 0,5 кг;
соја сос (са ђумбиром) – 6 кашика. л .;
лагани мед – 2 кашике. л.

Начин кухања:

Унапред маринирана припремљена ребра са медом и сосом.
Након 2-3 сата, почните да пржите месо на уљу до коре..
Сипајте остатке пикантног соса, пирјајте док не буду спремни.