Како направити маринаду за пилетину у рерни

Садржај чланка

• Како нарезати пилетину у пећници
• Корак по корак рецепти за маринаду
• Са соја сосом
• Маринада од пилећег филета
• Са медом
• С сирћетом
• Од киселе павлаке
• Од мајонеза
• Са сенфом
• На кефиру за пилетину
• Видео рецепти за укусне пилеће маринаде
• Зачињена карамелизована пилећа маринада
• Пилећа крила Маринада
• Са наранџом кором
• Једноставан рецепт за маринаду

Већина домаћица сматра да је пилетина печена идеално рјешење за свечани сто или викенд мени. Комбинација једноставности припреме и одличног укуса већ је одавно учинила ово јело омиљеним готово свакој породици. Да птица не би кувала на исти начин, сваки пут мењајте пилећу маринаду у рерни. Сазнајте више рецепата о томе како користити зачин да месо перади постане сочно и печено..

Како нарезати пилетину у пећници

Шта треба учинити да кувано јело не буде само мирисно и привлачно по изгледу, већ и да постане ненадмашно у укусу? Неколико малих тајни припреме маринаде помоћи ће вам да прехрамбено месо перади печено у врућој пећници буде сочно и њежно. Ове информације су корисне свим домаћицама, како почетницима тако и са искуством. Сјетите се неких основних правила за припрему пилетине:

• Пилеће месо треба да буде савршено свјеже, мало охлађено, без претходног замрзавања. Остаци пера неприхватљиви на кожи.
• Време киселог укуса зависи од тежине трупа или порционог меса. Боље је покупити читаву птицу неколико сати (до 8), обавезно је ставите на хладно место. Мали комади маринирају 1-3 сата.
• Исправан додатак соли помоћи ће да се избегне крутост меса. Кисело пилеће месо никада се не соли у почетној фази импрегнације мешавином, боље је да то урадите 5-10 минута пре него што крене у топлу рерну. Имајте на уму да неке маринаде већ садрже сол: тамо где се појави соја сос, додатна со је искључена.

Када кувате маринаду за пилетину у рерни, погодни су следећи зачини:

• Паприка паприка црвена, црна мљевена. Дају посебну пикантност и одмерену оштрину. Користи се у свим маринама.
• Куркума, кари. Индијски зачини, додавањем којих пилетина добија не само специфично занимљив укус, већ је прекривена и прелепом златном коре.
• Мушкатни орашчић. Зачин ће успети ако се птица пече са гљивама, сиром. Појачава живахни укус сваке компоненте..
• Биља кадуља, босиљак, тимијан, рузмарин. И сушено и свеже зачинско биље користи се као додатна компонента маринади. Додавањем зачинског биља месо добија занимљив укус..

Корак по корак рецепти за маринаду

Разне кухане укусне пилеће маринаде у рерни помоћи ће вам да се доживе нови укуси. Према истим рецептима, кисела перад се може пећи на жару помоћу парадајз кечапа. Перад с роштиља, зачињена не само мјешавином маринаде и зачинима, већ и димом, никога неће оставити равнодушним. Погледајте најзанимљивије рецепте како кухати пилетину у маринади.

Са соја сосом

Састојци по порцији:

• соја сос – 1 кашика. л .;
• добро биљно уље (маслиново, мешавина сунцокрета са њим, кукуруз) – 3 кашике. л .;
• млевена паприка, босиљак, коријандер – на кашичицу (кашика).

Кување:

1. Комбинујте уље и сојин производ, добро протрести неколико пута.
2. Користите своје омиљене зачине, такође помешајте, оставите неколико минута да дају свој укус.
3. Поставите пилетину у контејнер на 1-2 сата без фрижидера.
4. Ставите комаде пилетине на лим за печење, а остатак маринаде излијте на месо.

Маринада од пилећег филета

Класичне и вољене домаћице у различитим земљама. За њега узмите, без кршења пропорција:

• сенф (акутна, Дијон, мед) – 25-30 г;
• павлака (10-15% масније не вреди) – 40-50 г;
• соја сос без ароме – 50-65 мл.

Кување:

1. Све састојке за маринаду промешајте шлагом..
2. Пилећа прса нарежите на порције и ставите у смешу сат времена.
3. Не треба соли.
4. Након печења пилећи филе је благ, са нежним укусом..

Са медом

Слатко зачињен састав, припремите га унапред:

• природни мед (течни) – 2 кашике. л .;
• лимунов сок – 1 п .;
• кисела павлака са мало масти или мајонез – 2 кашике (кашике);
• мешавина млевене паприке – 1 кашика (чај).

Кување:

1. Истисните сок од једног лимуна у посуду.
2. Мед, ако је врло густ, мало загрејати, додати соку.
3. Након додавања киселе павлаке (мајонеза), соли по укусу, паприке, све интензивно измешајте.
4. Сат и по је довољан да се месо намочи у смесу-мед од смеше.

С сирћетом

Кисели укус неће наштетити пилетини, учиниће месо њежнијим. Користите природне производе:

• јабуково или винско сирће и вода – 100 г свака;
• млевена паприка (црна, црвена) – 0,5 кашика кашике;
• сушено провансалско биље – 2 кашике кашике;
• биљно уље – 2 кашике. л.

Кување:

1. Помешајте једнаке пропорције воде и сирћета.
2. Додајте зачине, измешајте.
3. Ставите пилетину у маринаду од сирћета 2,5-3 сата, притискајући је на врху за угњетавање.
4. Пре него што одете у рерну, површину меса намажите уљем.

Од киселе павлаке

Деликатна ферментирана млијечна маринада, требате:

• павлака (по могућности немасна) – 200-250 мл;
• зачин цурри, мљевена паприка – по укусу;
• лук – 2-3 ком.

Кување:

1. Огулите лук, исеците на пола прстена или кришке.
2. Кисело врхње помешајте са зачинима, луком, мало соли.
3. Комадићи пилетине урањају у маринаду од павлаке на 15-20 сати, шаљу посуду на полицу фрижидера.

Од мајонеза

Сматра се да је мајонеза штетна, али у овој маринади ће играти одличну улогу омекшавајући месо. Требаћеш:

• мајонез са мало масти – 100-130 г;
• бели лук – 2-3 режња;
• зачини, сол (мало) – по укусу.

Кување:

1. Огулите и исеците чешњак кроз бели лук, помешан са сољу и зачинима, који више волите.
2. Додајте мајонезу у чинију и све измешајте..
3. Лук на собној температури до два сата, на сниженој температури фрижидера до 2-6 степени, можете оставити посуду са пилетином и маринадом 8-10 сати.

Са сенфом

Вино-сенф мјешавина ће пилетину претворити у ремек-дјело кулинарске умјетности. Узми:

• сенф – 1 кашика;
• суво бело вино – 200-220 мл;
• млевена паприка црна, црвена, ружичаста – само једну и по кашику;
• екстра дјевичанско маслиново уље – 2 кашике. л.

Кување:

1. Премажите пилећи лешник или порционе кришке сенфом и оставите да одстоји 10-15 минута.
2. Комбинујте бело вино, уље, зачине, протрести.
3. Ставите пилетину са горчицом у смешу за маринаду 1-1,5 сати.

На кефиру за пилетину

Деликатни укус меса је загарантован, за маринаду коју треба да имате:

• кефир без масти – 2 чаше;
• лимун – 1 п .;
• лук – 1 глава;
• бели лук – 3-4 чена;
• тимијан, сол, млевени црни бибер – 1 кашика сваког.

Кување:

1. Комадићи пилетине (ноге, кукови, крила, прса) или цела лешина пуњена белим луком, исечена на танке дуге комаде.
2. Истисните сок од пола лимуна, помешајте га са сољу, зачинима.
3. Све компоненте додајте кефиру, тамо ставите пилетину.
4. За најбољи укус кисела краставца треба да траје најмање 6-10 сати (у зависности од величине оброка) на полици фрижидера.

Видео рецепти за укусне пилеће маринаде

Да бисте припремили маринаду за пилетину са роштиља, а затим испекли месо на роштиљу или скухали трупло у кухињи у рерни, не треба вам пуно знања и вештина. Једноставни, приступачни и брзи рецепти за прављење укусних мешавина маринада, укључујући дијету, доступни су у видеу. Они ће помоћи у разноликости дневних и празничних јела од пилетине до хостеса..

Оригинални састојци, као што су мед, сок и слаткоће разних цитруса, биље (провансалске, италијанске), мешавине белог лука и бибера, комбиноване у различитим верзијама, дају јединствене ароме и богат укус. Додавање лука и соје сосу у мешавину маринаде помаже да месо постане мекано и мекано, смањујући време кувања на минимум. Погледајте видео пажљиво и испробајте у пракси чудесне рецепте за пилетину на различите начине.

Зачињена карамелизована пилећа маринада

Пилећа крила Маринада

Са наранџом кором

Једноставан рецепт за маринаду