Како кувати грах – корак по корак рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Шта је зелени пасуљ
• Предности зеленог пасуља
• Калорични садржај
• Јела са зеленим пасуљем
• Како направити зелени пасуљ
• Како се смрзава
• Стринг Беан Рецепти
• Салата од зеленог пасуља
• За гарнирање
• Са јајетом
• Са белим луком
• Са парадајзом
• Броколи брода

Јела од поврћа нису само укусна, већ су и врло корисна за тело. Један од најбољих састојака за њих је грах од зеленог низа, са којим постоји пуно рецепата, може га бити претходно замрзнуто или кухано: пирјати, додати у салату или пирјати, пржити. Овај дивни дијетални производ има мало калорија и богат је храњивим састојцима. Сазнајте шта од тога можете направити..

Шта је зелени пасуљ

То је име биљке породице махунарки, која се користи у кувању и многим другим областима живота. Младе зелене махуне, еластичне и хрскаве, користе се за храну. За свако јело важно је одабрати такво поврће, а не вено, мекано са примјесом жутости, јер се у супротном укус хране може у потпуности покварити. Њихова колекција започиње око средине лета..

Предности зеленог пасуља

У овом поврћу има релативно мало протеина, али постоји огромна количина влакана и других материја: 11 витамина (група Б, ретинол, фолна киселина) и 14 елемената у траговима (аргинин, гвожђе, цинк, калцијум, магнезијум, калијум, фосфор, лектини). Све ове супстанце благотворно делују на метаболичке процесе, помажу у нормализацији хормонске позадине. Стручњаци препоручују јело за јело од пасуља и декоција махуна за такве болести:

• поремећаји кардиоваскуларног система;
• нервни поремећаји;
• хормонални поремећаји;
• цревне инфекције;
• проблеми са варењем;
• анемија;
• реуматизам;
• туберкулоза;
• осип на кожи;
• онкологија;
• бронхитис.

Калорични садржај

100 г производа садржи отприлике 24 кцал. У зависности од тога који састојци додате јелу са зеленим пасуљем, промениће се и садржај калорија. Колико калорија садржи једна или друга форма шпарога (на 100 г), погледајте табелу:

Јела са зеленим пасуљем

Поврће се широко користи у кувању. Од ње припремите прво и друго јело, грицкалице које на фотографији изгледају сјајно. Ево само неколико примера шта се може учинити са зеленим пасуљем:

• укусна супа;
• хладна салата са зеленим шпарогама, француским пасуљом и паприком;
• гулаш;
• зелене шпароге печене под сиром;
• топла салата са месом;
• топла салата са пилетином и лимуновим соком;
• Лобио
• омлет.

Како направити зелени пасуљ

Подочњаци се никада не једу сирови. Прво се кухају неколико минута у кипућој води. Затим се користи у салатама, гулашима, куваним, прженим јелима. Најкориснији начин кухања шпарога је на пари. Тако задржава максималну количину витамина, минерала. Поврће се комбинује са огромном количином производа, тако да уз њега можете лако одабрати добар рецепт.

Како се смрзава

Постоје бројне предности овог производа. Смрзнути грах доступан је током целе године, може се чувати у фрижидеру веома дуго и уопште не губи своја корисна својства, напротив, добијају велику концентрацију због губитка влаге. Да би замрзнули махуне, потребно их је опрати и ставити у један слој у замрзивач. Затим сипајте махуне у кесу и чувајте у замрзивачу.

Стринг Беан Рецепти

Свако јело са овим поврћем је укусно и на свој начин врло здраво. Већина јела је врло лагана и брзо направљена, мада постоје и нека од којих морате радити. Неки од њих су погодни за лежерни сто, док се други могу сигурно ставити на свечану прилику. Погледајте рецепте за неколико јела, доње фотографије ће вам помоћи да их припремите.

Салата од зеленог пасуља

• Време кувања: 35 мин.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 1804 кцал.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: средња.

Салата са грахом и туном врло је срдачна, може се послужити не само као прилог, већ и као самостално јело. Риба за њега мора се узимати конзервирана у сопственом соку. Ово дијетално јело има изванредан укус и арому, атрактиван поглед на фотографији. Такву салату није тешко припремити, а компоненте које чине је лако пронаћи у било којем супермаркету. Запамтите рецепт.

Састојци:

• конзервирана туна у сопственом соку – 0,4 кг;
• маслиново уље – 2 кашике. л .;
• јаја – 4 ком .;
• копар – пола гомиле;
• смрзнути грах – 0,4 кг;
• сирће од риже – 2 кашике. л .;
• гоуда сир – 100 г;
• лук – 1 п .;
• капре – 2 кашике;
• лагана мајонеза – 4 кашике. л .;
• соја сос – 4 кашике.

Начин кухања:

1. Шпарге кухајте у кипућој води 2-3 минута. Баци у фил за фил, охлади.
2. Огулите лук, исеците на коцкице и пржите док не порумени у маслиновом уљу.
3. Скухајте јаја и грубо нарибајте.
4. Оциједите течност из туњевине, измијешајте вилицом.
5. Сир ситно нарибајте.
6. Самљети капарије.
7. Помешајте сојин сос са мајонезом, рижиним сирћетом. Додајте сецкани копар и капре.
8. Помешајте све производе. Додајте дресинг од соса и зачинског биља и послужите готову салату за сто.

За гарнирање

• Време кувања: 35 мин.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 1284 кцал.
• Намена: Гарнисх.
• Кухиња: источна.
• Тежина: ниска.

Зелени пасуљ је одличан за припрему лаких дијеталних прилога. Богата је хранљивим састојцима, али карактерише их низак садржај калорија. Поврће са поврћем, чији рецепт ћете сада срести, веома је популарно у источним земљама. Зачињена је и ароматична, благо зачињена, погодна и за јела од рибе и меса. Сјетите се како сласно кувати грах у махунама.

Састојци:

• зелени пасуљ – 0,6 кг;
• со, зачини;
• соја сос – 4 кашике. л .;
• бели лук – 6 режња;
• сезамове семенке – 40-50 г;
• сирће од риже – 2 кашике;
• сусамово уље – 4 кашике. л.

Начин кухања:

1. Шпароге нарежите на комаде, пржите у тави.
2. Чешњак ситно исецкајте. Додајте у тепсију. Промесајте, улијте соја сос, сирће и уље, со. Додајте зачине и пирјајте минуту прекривајући тепсију поклопцем..
3. Сервирајте посуто прженим семенкама сезама.

Са јајетом

• Време кувања: 45 мин.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 1537 кцал.
• Намјена: прилог, ручак, вечера.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Јела од зеленог пасуља и пилећих јаја су веома популарна јер се ови производи изненађујуће усклађују један са другим. Следећи рецепт предлаже да их пржите у тави. Ово јело може бити одлична прилог за месо или рибу, а за људе на дијети, пуном ручку или вечери. Направити кајгану са зеленим пасуљом врло је једноставно, пробајте и сами.

Састојци:

• зелени пасуљ – 1,5 кг;
• зеље – 1 хрпа;
• јаја – 5 ком .;
• мљевени црни бибер, сол по укусу;
• зеленило – гомила;
• путер – 150 г;
• бели лук – 2 средње главе;
• павлака – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Исперите шпароге. Изрежите га на кришке 2-3 цм, исперите и кухајте неколико минута у кипућој води..
2. Лук нарежите на мале коцкице. Растопите путер у тави. Пеците лук док се не покаже златни тон. Додајте куване махуне. Сол, бибер, кувајте, мешајући, 5 минута.
3. Док се грах пирја, разбијте јаја у засебну посуду. Премажите их киселом павлаком, сољу, бибером и ову мешавину излијте у таву са испеченим поврћем. Пирјајте под поклопцем док јаја не буду готова.
4. Послужите јело топло, украшено насјецканим зачинским биљем.

Са белим луком

• Време кувања: 25 мин..
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 953 кцал.
• Намена: Гарнисх.
• Кухиња: европска.
• Тежина: ниска.

Нису сви рецепти са зеленим пасуљем тешки, постоји пуно једноставних и брзих, на пример, следећи. Ово јело је врло погодно за случај када је остало мало времена за кување. Укусне шпароге са белим луком биће одлична прилог уз пржену пилетину, месо. Сјетите се како направити смрзнути грах у рецепту испод..

Састојци:

• смрзнути грах – 0,6 кг;
• со бибер;
• маслиново уље – 4 кашике. л .;
• бели лук – 4 режња;
• соја сос – 4 кашике. л.

Начин кухања:

1. У тави загрејати маслиново уље.
2. Поспите смрзнути пасуљ (зелени пасуљ). Пржите 5 минута.
3. Додајте уситњени бели лук. Томите још пар минута.
4. Ставите соја сос, бибер, посолите са мало соли. Пирјајте поврће неколико минута испод поклопца, а затим уклоните посуду са ватре.

Са парадајзом

• Време кувања: 65 мин.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 1276 кцал.
• Намјена: прилог, ручак.
• Кухиња: либанска.
• Потешкоћа: средња.

Сада ћете се упознати са опцијом јела припремљеног у спором шпорету, иако га можете направити на шпорету, у лонцу или у тави са дебелим зидом. Ова пирјана поврћа јела савршена је као вечера за вегетаријанце. Људи који воле више задовољавајуће хране могу припремити парче парног меса или пилетине за јело. Пасуљ од пасуља са свежим парадајзом засигурно ће се свидјети вашим вољенима.

Састојци:

• зелени пасуљ – 0,8 кг;
• бибер, со;
• лук – 1 велика глава;
• першун – гомила;
• парадајз – 3 ком .;
• маслиново уље – 4 кашике. л .;
• парадајзна паста – 3 кашике;
• бели лук – 3 чена.

Начин кухања:

1. Оперите главну компоненту јела и пресјеците махуне на пола.
2. Огулите лук. Исечене на мале коцке.
3. Исецкајте бели лук.
4. Бланширајте парадајз, огулите. Ситно насјецкајте парадајз.
5. У спором шпорету загрејте маслиново уље у програму „Фри“. Додајте лук и бели лук. Пржите у истом режиму док не поприме златну нијансу..
6. Додајте парадајз сос, парадајз. Мешање. Сипати 0,2 Л вруће воде.
7. Посолите храну. Када почну да кључају, укључите функцију „Гашење“. Ставите махуне у посуду и кухајте са затвореним поклопцем око 25 минута. Паприку, поспите насјецканим першуном и послужите пирјане шпароге до стола.

Броколи брода

• Време кувања: 55 мин.
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Садржај калорија: 1606 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Последње јело са пасуљом које ћете срести погодно је чак и за свечани сто. Ова паприка са броколијем, печуркама и соја сосом је невероватно укусна, сочна и веома лагана. Састав укључује производе који садрже минималну количину калорија. Ако не знате како да угодите вољеним особама на ручак или вечеру, покушајте да кувате следећи рецепт.

Састојци:

• броколи – 0,8 кг;
• сунцокретово уље – 80 мл;
• зелени пасуљ – 0,8 кг;
• бели лук – 4 режња;
• со бибер;
• лук – 2 ком .;
• соја сос – 100 мл;
• шаргарепа – 4 ком .;
• шампињони – 0,4 кг.

Начин кухања:

1. Лук нарежите на коцкице, а гљиве на кришке. Пржите у биљном уљу док се не скува..
2. У таву додајте грубо нарибану шаргарепу. Пржите 5 минута.
3. Растопите броколи на цвасти. Ставите у тепсију. Кувајте 7 минута.
4. Додајте шпароге. Кувајте још 7-10 минута.
5. Исецкајте бели лук. Додајте га и сојин сос у таву. Со бибер. Угасите четврт сата под поклопцем.