Како кухати схаварму код куће

Садржај чланка

• Карактеристике кувања
• Како кисело месо
• Како направити сос од пуњења
• Како се правилно умотати у пита хлеб
• Најбољи корак по корак рецепти за домаћу шаварму
• Са пилетином
• Са свињетином
• Са ћурком
• Како се куха са јањетином и фета сиром
• Видео рецепти за кување шаварме код куће
• Рецепт од кувара
• Схаварма ин пита
• Укусна домаћа схаварма

Једна од најчешћих врста „брзе“ и срдачне хране је схаварма (донер кебаб). У скоро сваком граду можете пронаћи штанду са роштиљем, на којој се продаје ово оријентално јело. Предјело се заљубило у све оне који немају времена за дуге вечере. Кувана шарва код куће добар је начин да угодите себи и пријатељима изванредним укусом оријенталне националне кухиње. Срдачна грицкалица биће украс стола на било којој забави. Широка дистрибуција овог јела пружа гурманима прилику да кухају донер по различитим рецептима по њиховом укусу.

Карактеристике кувања

Не постоје посебне тајне како направити схаварму код куће – сви састојци се могу одабрати и комбиновати овисно о личним жељама. Међутим, треба обратити пажњу на неке важне аспекте: карактеристике укисељења меса, соса за кување и избора доброг хлебног пита. Главни зачини који се користе у схаварми су: кардамом, паприка, куркума, кари и различите врсте паприка. Понекад додајте црну кафу или цимет, али неки људи се ту не заустављају и траже нове изворе укуса.

Главна предност кухања код куће је здравствена сигурност. Нажалост, нису све штандови брзе хране у складу са санитарним стандардима. Стога, након јела шаварме на непознатом месту, могу се појавити разне стомачне болести, попут тровања, жгаравице или гастритиса. Домаће предјело направљено од свјежих и темељито опраних састојака помоћи ће да се избјегну здравствени проблеми, а такође ће смањити и количина додатних калорија у тијелу.

Како кисело месо

Главно пуњење схаварме је месо. То може бити било која: пилетина, свињетина, јањетина или ћуретина. Препоручљиво је месо пре употребе маринирати тако да оно добије мекан, пријатан укус. Да бисте то учинили, нарибајте га омиљеним зачинима, поспите зачинским биљем, поспите луком насјецканим луком. Додајте сирће по жељи и улијте суво вино (бело) један сат. Након киселог укисељења месо треба пржити у тави.

Како направити сос од пуњења

Правилно мешани сос је тајна сваке схаварме. Главни састојци овог незамјењивог додатка су такви производи: павлака, домаћа мајонеза и кефир. Да бисте добили сос од шаварме код куће, требате: главне састојке измијешати у једнаким омјерима, додати нарибани бели лук, кари, сушено биље (босиљак, першун, копар), млевену црну паприку и коријандер. Након што припремите празно за донер, морате га оставити један сат у фрижидеру док се не згусне.

Како се правилно умотати у пита хлеб

Пре него што обавите шварму, морате одабрати прави пита хлеб. Треба бити чврсто, еластично и добро се савити. Важно је одабрати пита хлеб који није сув, без пукотина како се не би покварио и да пуњење не испада или да умак нестане. Често користе арменски танки пита хлеб, али од пите можете направити и пекаре. Домаћа шаварма се пакује овако:

1. Омотајте пита хлеб на чврстој и равној површини..
2. Посолите посебно припремљени сос.
3. Са благим увлачењем с дна, састојке ставите ближе било којем од ивица пита.
4. Започните савијање пита хлеба са стране на којој се налази пуњење.
5. Направите неколико окрета тако да састојци буду потпуно умотани у пита хлеб.
6. Доњу и горњу ивицу пита нарежите на надјев.
7. Завијте до краја у уској ролни са свих страна затвореној.
8. Схаварма је спреман за загревање у тави или пећи.

Најбољи корак по корак рецепти за домаћу шаварму

Авар апсолутно свако може припремити схаварму код куће – ово јело не захтева пуно времена. Састав састојака састојка зависи од жеља самог гурмана. Међутим, за оне који не знају од чега се прави шаварма код куће, постоји много различитих детаљних рецепата. За сваки од њих одабран је одређени састав, број састојака, зачине. Размотримо неке од њих..

Са пилетином

Ако пилећа прса користите за донер, добићете дијету схаварма. Листа потребних састојака у два оброка:

• танки арменски пита хлеб – два листа;
• пилеће месо – 300-350 г;
• свежи краставци и парадајз – 1 ком .;
• свјежи бијели купус – 70-150 г;
• самостално направљени сос од белог лука или сира;
• зеленило;
• со бибер.

Начин кухања:

1. Краставце нарежите на танке тракице, а парадајз на мале коцкице.
2. Купус исецкајте и помешајте састојке, сол и бибер.
3. Насјецкајте зеље и лук.
4. Киселу пилетину нарежите на кришке широке један центиметар.
5. Пржите их у врућој тави.
6. Ширите пита са умаком по укусу.
7. На пита ставите све мешане састојке ближе једној ивици.
8. Разваљајте у уску роладу, загрејте у тепсији са мало количине уља.
9. Укусна класична схаварма код куће је спремна.

Са свињетином

Постоји пуно рецепата за донер и они су занимљиви на свој начин. Да бисте припремили схаварму са свињетином код куће на руски начин, морате узети:

• пита или пита;
• свињетина – 200 г;
• парадајз – 1 ком .;
• Пекин купус – 40 г;
• кромпир – 150 г;
• копар – 1 грана;
• сос или мајонез;
• со бибер.

Начин кухања:

1. Месо нарежите на мање комаде, а кромпир на кришке.
2. Пржите кромпир и месо у тави до златно смеђе боје.
3. Парадајз, купус нарежите на тракице.
4. Ставите месо, кромпир на пита хлеб.
5. Додајте гранчицу копра, парадајза и кинеског купуса.
6. Сипајте сос по вашем укусу.
7. Замотајте пита хлеб у уску цеви.
8. Загрејати у тави или у пресовању за пегла од вафеља.

Са ћурком

Једна од најукуснијих и дијеталних намирница је ћуретина. Као главни састојак схаварме, одлично се слаже с поврћем. Да бисте припремили ћефте са ћуретином за четири оброка, потребно је да узмете:

• млевена ћуретина – 250 г;
• купус –100 г;
• Корејска шаргарепа – 30 г;
• кисели краставци – 1 ком .;
• парадајз – 2 ком .;
• млевена паприка и сол – по укусу;
• зелена салата – 2 листа;
• бели лук – 1 чешањ;
• црвени лук – 1 п .;
• домаћи мајонез – 60 г;
• Јерменски лавасх – 2 ком..

Начин кухања:

1. Помешајте домаћу мајонезу са белим луком.
2. Исечену ћурку испеците на лаганој ватри са мало уља..
3. Лук нарежите на колутиће, купус ситно насецкајте.
4. Парадајз нарежите на пола прстена, а краставце на колутиће.
5. Питу нарежите на два дела.
6. Подмажите га мајонезом.
7. Ставите млевено месо на пита, одмакните се од ивице отприлике два прста.
8. Зачините купусом, луком, парадајзом, краставцима.
9. Лагано замотајте, савијајући ивице у страну да бисте добили затворену шаварму.
10. Загрејати у тави без уља док пита не постане хрскава.

Како се куха са јањетином и фета сиром

Можете кухати схаварму код куће на турском језику са јањетином и фета сиром. Рецепт претпоставља присуство таквих састојака:

• пита;
• сусамово уље;
• парадајз – 2 ком .;
• јањетина – 100 г;
• фета сир – 70 г;
• биљно уље – 150 мл;
• бели лук – 2 режња;
• мешавина салате – 30 г;
• јогурт;
• краставац – 1 комад;
• кардамом;
• лук лук;
• јаје – 2 комада;
• цурри;
• со бибер.

Начин кухања:

1. Месо нарежите на коцкице и помешајте са кардамомом, соли, сезамовим уљем.
2. Загрејати таву са биљним уљем и испржити месо.
3. Парадајз, краставац и фета сир нарежите на коцкице, насјецкајте лук.
4. Комбинујте читаву мешавину поврћа у великој посуди.
5. Припремите сос: две јаја миксером умутите, главицу белог лука, 100 мл биљног уља, 5 кашика кашике. л јогурт Додајте кари, бибер и кардамом.
6. Питу подмажите сосом и на њу ставите све компоненте будуће схаварме.
7. Замотајте донер у уску цев и загревајте у тави до златно смеђе боје.

Видео рецепти за кување шаварме код куће

Схаварма је арапско јело које се лако спрема и погодно је за било који благдан или забаву. Она је најпопуларнија врста уличне хране. Међутим, како бисте уштедјели новац и не ризиковали своје здравље, ову ужину можете сами направити од својих омиљених састојака. Користите доње корисне видео рецепте како бисте научили како кухати укусне, праве, хранљиве или чак вегетаријанске схаварме код куће..

Рецепт од кувара

Схаварма ин пита

Укусна домаћа схаварма