Грчки салата дресинг

Садржај чланка

• Како зачинити грчку салату
• Рецепт за сос од грчке салате
• Рецепт 1 – Класични сос од грчке салате
• Рецепт 2 – Прелив салате са балзамичним сирћетом
• Рецепт 3 – Прелив салате са соја сосом
• Рецепт 4 – Саф од сенфа за грчку салату
• Рецепт 5 – умак са лимуном и маслиновим уљем
• Како направити укусан сос – савети кувара

Зачињен окус, који је неизоставно присутан у јелу, постаје његов заштитни знак и омогућава вам да га разликујете од свих осталих. Састав саме салате обавезно укључује стандардни сет поврћа, маслина, зачинског биља и фета сира. Међутим, само прељев за салату ове састојке претвара у јединствену целину, комбинујући и надопуњујући палету укуса.

Како зачинити грчку салату

Због своје једноставности, јело се у неким породицама сервира готово свакодневно. Код куће је грчка салата – класични рецепт – једноставна за припрему: поврће требате само насјецкати на кришке које су угодне за јело, ставити коцкице сира и све зачинити течном зачином. Свака домаћица куха, у складу са својим укусима и жељама домаћинства. Прелив грчке салате може се базирати на сирћету, попут балзамичног, винског или јабуковог сирћета. Они се због своје мекоће често налазе у рецептима него у трпези. Такође се користе сенф, лимунов сок и соја сос..

Рецепт за сос од грчке салате

Људима који су навикли да зачињавају поврће мајонезом можда је чудно комбиновати састојке који се нуде за сипање у ово јело. Доливање горива је често слатко због присуства шећера или меда у неким опцијама кухања. С друге стране барикаде су оштри састојци: сенф, бели лук и сирће, чиме је коначни укус грчког одевања уравнотежен.

Рецепт 1 – Класични сос од грчке салате

Јело измишљено у Грчкој у традиционалном смислу је мешавина грубо сецканог поврћа и импресивних коцкица сира. Размишљајући о томе како скухати такво јело, не заборавите на најважнији детаљ – сос. Он мора обратити велику пажњу. Класични грчки прељев за салату куван у уљу и сирћету.

Састојци:

• маслиново уље – 6 кашика. л .;
• винско сирће – 1 кашика. л .;
• зачини.

Начин кухања:

1. Користите чисту и суву посуду у коју треба сипати припремљену компоненту уља. У ове сврхе је боље узети скупљи и квалитетнији производ..
2. Сипати винско сирће, прво мешати кашиком, а потом лагано тући кулинарским шлагом.
3. Од зачина можете узети оне које више волите. Оригано, тимијан или босиљак могу бити присутни у класичном рецепту. Ако не желите да осетите комаде осушене траве у готовом производу, мало га исецкајте ножем. Додајте завој, измешајте.
4. Смеша се мора инфузирати. Да бисте то учинили, ставите је у фрижидер док припремате поврће.

Рецепт 2 – Прелив салате са балзамичним сирћетом

За укусни прељев за салату, сирће од сирћета типа стола, које се често користи у кувању, није погодно. Слатки и кисели балзамик, који су измислили Италијани, много ће се боље уклопити у мешавину ароматичних састојака. Рецепт за сос од балзамичног сирћета није толико популаран као традиционална верзија, али још увек постоје одступања од класике.

Састојци:

• балзамични сирће – 60 мл;
• маслиново уље – 180 мл;
• шећер – 2 кашике кашике;
• бели лук – 2 злице;
• со -? тсп;
• црни бибер – ? тсп.

Начин кухања:

1. Пре него што припремите укусни грчки сос, режњеве чешњака уситните ножем или посебном прешом.
2. Сипајте сирће у суву посуду, у њему поделите шећер, мешајте кристалима.
3. Следећи додатак биће бели лук, а помоћу кашике можете ометати одевање.
4. Посолите и попаприте сос.
5. Сипајте уље веома лагано без заустављања мешања. Када постигнете хомогено стање, можете јело зачинити и сервирати..

Рецепт 3 – Прелив салате са соја сосом

Познат у Азији и користи се као прељев за азијска јела, а резултат ферментације соје може се користити на неочекиван начин. Комбинујући га са слатким састојцима, можете добити дивну грчку салату са соја сосом. Скуп компоненти је мало специфичан и можда се неће свидети свима, али свака компонента помаже открити укус других.

Састојци:

• соја сос – 6 кашика кашике;
• мед – 3 кашике кашике;
• маслиново уље – 4 кашике. л .;
• лимунов сок – 6 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Мед добро разблажите сојиним сосом, требали бисте добити хомогену смешу без угрушака.
2. Постепено додајте кафену кашику лимуновог сока, мешајући га са медом и масом соје.
3. Константно радећи шлагом, додајте маслиново уље и постижете једноличност.
4. Готов домаћи сос за јело може се одмах послужити или га оставити у фрижидеру највише две недеље.

Рецепт 4 – Саф од сенфа за грчку салату

Онима који не сматрају да слатки прељев за салату буде примерен и укусан, свидеће се пикантнија и оштрија опција. Додати сенф помешан са белим луком у грчки прелив за салату одлична је идеја. Такав домаћи прелив разблажиће укус поврћа, употпуњавајући га неочекиваним нотама. Састав се заснива на маслиновом уљу са сирћетом.

Састојци:

• Дижон сенф -? тсп;
• маслиново уље – 125 мл;
• винско сирће – 60 мл;
• бели лук – 2 злице;
• оригано – 1 кашика кашике;
• со;
• бибер.

Начин кухања:

1. Прескочите зубе кроз бели лук и измешајте добијену масу са осушеним ориганом.
2. Сипајте суву сенф, мешајте што је више могуће.
3. Сој и бибер будући прељев за салату од сенфа.
4. Лагано сипајте сирће, мешајући шлагом или користећи миксером.
5. Да бисте добили хомогену емулзију, остаје да сипате уље. То треба да урадите у серијама, без престанка да се мешате.
6. Инзистирајте на пуњењу горива пола сата на собној температури.

Рецепт 5 – умак са лимуном и маслиновим уљем

Такођер се узима у обзир традиционални прељев за грчку салату у маслиновом уљу с лимуновим соком. Ова опција ће се свидети онима који имају неугодан укус сирћета или који не могу да користе овај производ из медицинских разлога. Арома лимуна одлично се слаже са фетом и грубо нарезаним свежим поврћем. Ако имате питање како припремити сос за укусну грчку салату што брже и једноставније, обратите пажњу на овај рецепт.

Састојци:

• маслиново уље – 250 мл;
• лимунов сок – 125 мл;
• бибер;
• оригано;
• со.

Начин кухања:

1. У посебној сувој посуди помешајте сол са бибером и ориганом.
2. Сипајте све уље у другу посуду и постепено додавајући сок, непрестано мешајте.
3. Зачините смешу са зачинима, добро их промешајте.

Како направити укусан сос – савети кувара

Искусни кувари знају како умак направити укусним са било којим сетом састојака, било да је то класични или сенф прељев. Неколико је тачака на које морате обратити пажњу:

• Основа прелива за салату за грчко јело је уље. Да би коначни производ био мирисан и пријатан на укус, вреди га пажљиво одабрати. Преферирано екстра дјевичанско хладно прешано уље.
• Понекад је боље не пустити бели лук да прође кроз штампу, добити масу без облика, већ је мало здробити равнином ножа, испуштајући сок. У овом облику, зуби се могу преко ноћи намочити у уљу, тако да се засити аромом, а затим извући.

Сазнајте више о оригану – шта је, корисна својства и употребе.