Цхум у рерни – рецепти са фотографијама. Како од сланог лососа можете направити укусне печене одреске и месне куглице

Садржај чланка

• Како кухати лосос у рерни
• Рецепти од пећнице
• Крем крема у рерни
• Крумпир лосос печен у фолији
• Кета у рерни са сиром
• Шницле од лососа у пећници
• Лосос лосос са кромпиром у рерни
• Лосос лосос са поврћем у рерни
• Крумпир лосос печен у рукаву
• Крумпир се нареже у рерну

Кета, или пацифички лосос, с правом се сматра омиљеном рибом многих кувара. Припремити га је врло једноставно, али свака домаћица треба знати неколико нијанси: на пример, боље је пећи црвену рибу, а не пржити је – тако ће задржати максимум витамина неопходних за тело и невероватну арому.

Како кухати лосос у рерни

Чак ће се и најискусније домаћице лако сјетити како пећи лосос у пећници. Добићете укусно, сочно јело идеално за лагану вечеру, а притом ћете потрошити минималну количину труда и производа. Неоспорна предност сорти лососа је у томе што их је потребно само зачинити биљем и лимуном, не ометајући укусе других производа. Сама риба је мало сува, па ју је пре печења боље подмазати биљним уљем.

Рецепти од пећнице

Свака домаћица покушава пронаћи нова и укусна јела која су разноврсна и здрава. Ситуацију често спремају рибља јела, јер садрже потребне елементе у траговима. Током кувања важно је одржавати максималну количину витамина, па је најоптималнији начин термичке обраде клијалица у рерни. На Интернету можете пронаћи пуно савета о томе како кухати ову рибу. Може се пећи са разним поврћем и зачинима, у фолији, рукаву, цело или у комадима испод поврћа.

Због тога што риба није коштана, може се пећи са разним умацима. Поред тога, котлете филета лососа веома су укусне и нежне. Пацифички лосос одлично иде уз кромпир, лук, шаргарепу, парадајз, бели лук. Зачини попут босиљка, аниса, коријандера, тимијана, жалфије, мажурана, клинчића, метвице, рузмарина, кардамома дају посебан укус рибљим јелима.

Крем крема у рерни

Састојци:

• филе од лососа – 1 кг .;
• кромпир – 5-6 ком .;
• биљно уље;
• бела паприка – 2 ком .;
• тиквице – 150 г;
• сир – 150 г;
• зелени лук;
• крема 15% масти – 100 мл;
• бели лук – 3 режња;
• лимун;
• зачини за рибу.

Начин кухања:

1. Филете нарежите на велике комаде.
2. Кухајте кромпир док не буде упола кухан, огулите га и исеците на кругове.
3. Паприку нарежите на тракице, тиквице – на кришке.
4. Подмажите пекмез уљем, ставите кромпир.
5. По врху ставите рибу, бибер и тиквице.
6. Сипајте мешавину шлага, лимуновог сока, зачина и белог лука.
7. Ставите у рерну на 25 минута. На крају поспите зеленим луком и ренданим сиром и оставите још 5 минута да се сир растопи (као на фотографији).

Крумпир лосос печен у фолији

Ако желите да филети од рибе буду посебно нежни, осигурајте непропусност током печења: на тај начин ће боље упити арому зачина и неће изгубити сопствене сокове и масти. Кувани лососов лосос у рерни у фолији постаће незаобилазно јело на вашем столу, посебно јер је такав рецепт временски тестиран.

Састојци:

• риба – 500 г;
• парадајз – 3 ком .;
• лук – 2 ком .;
• пола лимуна;
• биљно уље – 30 мл .;
• со, бибер по укусу.

Начин кухања:

1. Рибу добро оперите, скините је с коже.
2. Одвојите филе, покушајте да уклоните све кости.
3. Исеците на дуге траке дуж гребена. Кришке подмажите половином биљног уља и зачинима.
4. Нарежите колутиће лука, прелијте преосталим уљем.
5. Парадајз прелијте кипућом водом, извадите кожицу и исеците на кришке.
6. Узмите посуду за печење обложену фолијом. Положите лук, филете у слојевима.
7. Затим прелијте лимуновим соком, а прекријте кришкама парадајза. Покријте чврсто фолијом одозго.
8. Пеците 25 минута на 190 степени. Пет минута пре кувања, можете отворити фолију да посуђе смеђе обоји.

Кета у рерни са сиром

Како кухати лососов лосос у рерни са сиром ако имате мало времена? Можете узети комад рибе, намазати га зачинима, поспите сиром по врху и испећи, испоставиће се врло укусно. А ако пробате мало, додајте још пар састојака, необичне зачине, поврће, сос, тада ће јело испасти заиста свечано. Може се послужити као обична вечера или за посебну прилику..

Састојци:

• кисели лосос – 0,5 кг .;
• сир – 50-70 .;
• врхње или павлака – 100 мл .;
• Бугарски бибер – 1 п .;
• пилеће јаје – 1 п .;
• сезамове семенке – 0,5 кашике кашике;
• зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Рибу добро очистите, оперите. Затим исеците на одреске, посолите папром и оставите да се месо намочи.
2. Док се одресци маринирају, припремите сос. Помијешајте крему (павлаку) са јајетом, виљушком лагано туците, додајте нарибани сир.
3. Ставите одреске у калуп, прелијте сосом од сира и врхња, додајте паприку, сечену на тракице, поспите сусам сезама.
4. Ставимо да се пече 25-30 минута на 190 степени, а затим подижемо температуру на 200 степени и чекамо још 5 минута да се сир позелени.

Шницле од лососа у пећници

Ако не знате шта да припремите за свечани сто, пробајте одреске сланог лососа у рерни. Требат ће вам најмање напора да јело буде врло лијепо, укусно и ароматично. Ако нисте пронашли готову мешавину зачина за рибу, користите оно што имате: савршена комбинација биће рузмарин, тимијан, жалфија, оригано, коморач, коријандер, ловоров лист, мушкатни орашчић, босиљак. Да би филете лососа у пећници био сочан, додајте мало цхерри парадајза, лука и шаргарепе.

Састојци:

• рибљи одресци – 2 ком .;
• лук – 1 п .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• чери парадајз – 150 гр .;
• маслиново уље – 2 кашике;
• зачин за рибу.

Начин кухања:

1. У дубоком тањуру кувамо маринаду. Узимамо зачине, додамо две кашике воде, кашику уља – све помешамо.
2. Овом маринадом темељито трљамо припремљене одреске, стављамо у фрижидер на 45-60 минута да се маринирају (као на фотографији)
3. Мркву нарежите на мале кришке, лук – колутиће.
4. Узмите подмазану посуду за печење, раширите парадајз чери у средини, киселе рибе са страна, преко свега обложите луком и шаргарепом..
5. Јело се припрема 30-35 минута на 190 степени.
6. Затим искључите рерну и оставите још 10 минута.

Лосос лосос са кромпиром у рерни

Многе жене пазе на своју фигуру, па покушавају избјегавати јела с кромпиром, али понекад се заиста пожелите почастити овим висококалоричним производом. Укусно и здраво јело на вашем столу биће кисели лосос у рерни са кромпиром. Овим јелом можете брзо и задовољно нахранити читаву породицу, ако имате врло мало времена за припрему вечере. Производи ће се наћи у фрижидеру сваке домаћице.

Састојци:

• лосос – 500 г;
• лук – 1-2 ком .;
• кромпир – 0,5 кг .;
• павлака – 100 гр;
• мајонез – 50 гр .;
• путер – 20 г;
• зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Рибу очистимо, нарежемо на порције.
2. Чистимо кромпир. Један део смо резали на кришке, а други на тракице.
3. Тепсија са уљем за печење.
4. Распоредите по слојевима – прво клинове кромпира, затим рибу, прстенове лука и кромпир сламке.
5. Све сипајте мешавином киселе павлаке, мајонеза и зачина.
6. Кувајте 45 минута на температури од 180 степени.

Лосос лосос са поврћем у рерни

Кување шлага са поврћем у рерни неће вам требати пуно времена. Такво јело би била одлична алтернатива елементарној месној касери, али још корисније. Најбоља комбинација била би шаргарепа са луком, кромпиром и парадајзом. Али можете експериментирати са било којим другим поврћем које вам се допада па ћете на крају одабрати рецепт који вам се највише допада.

Састојци:

• лосос – 700 г;
• лук – 200 г;
• шаргарепа – 200 г;
• крема 15-20% масти – 150 мл;
• јаје – 3 ком .;
• сир – 150 г;
• зачини, копар по укусу.

Начин кухања:

1. Огулите рибу, исеците на комаде. Маринирајте са зачинима, копар, оставите 10-15 минута.
2. Даље, огулите поврће. Мркву нарибајте на крупној рерни. Лук исечен на колутове или половину прстена.
3. Умутите јаја са врхњем, сол по укусу.
4. Положите састојке на лим за печење у слојевима: шаргарепа, лук, а затим рибљи филе.
5. Сипајте сву смешу од јаја и врхња. По врху поспите нарибани сир.
6. Кувати на 180 ° Ц 40-45 минута.

Крумпир лосос печен у рукаву

Ако желите да скухате цело црвену рибу, чувајући њену лепоту и арому, пробајте лососов лосос запечен у рукаву. Због чињенице да је риба херметички упакована, засићена је мирисом и укусом зачина. Испада врло нежно ароматично јело које ће се идеално комбиновати са прилогом од поврћа и пиринча.

Састојци:

• путер 30 г;
• пола лимуна;
• зачини по укусу;
• зеље за украс;

Начин кухања:

1. Огулите леш, осетите га, темељито оперите, уклоните пераје, осушите папирним пешкиром.
2. Утрљајте зачинима, оставите да стоји 15-20 минута.
3. Слице лимуна.
4. Спакујте све у рукав за печење (на слици)
5. Ставите у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на 25-30 минута.

Крумпир се нареже у рерну

На Интернету можете пронаћи много идеја како скувати црвену рибу. Овај производ се сматра укусним јелом, па га многи служе празницима. Свака домаћица увек жели изненадити породицу и госте нечим оригиналним и укусним. Идеална опција биле би пите од лососа у пећници. Ако их кувате, слиједећи рецепт, котлете су врло њежне.

Састојци:

• филе од лососа – 500 г;
• лук – 1 п .;
• хлеб – 100г .;
• млеко – 150 г;
• сир – 100 г;
• павлака – 3-4 кашике;
• зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Излијте мрвицу белог хлеба са млеком, оставите 7 минута
2. Помоћу миксера или млинца за месо претварамо филе, огуљени лук и исцеђену мрвицу у кашу.
3. Сол, бибер по укусу
4. Обликујемо мале котлете, стављамо их на лим за печење, подмазане уљем.
5. Пеците до златно браон на 200 степени. Затим улијте сву павлаку. Поспите ренданим сиром.
6. Пеците даље док се сир не истопи.