браон пиринач

Садржај чланка

• Користи и штете смеђег пиринча за тело
• Састав и калорични садржај смеђег пиринча
• Како га скувати и колико?
• Рецепти за кување од смеђег риже
• Са поврћем и гљивама у двоструком котлу
• Са пилетином у тави
• Рецепт за пилаф у рерни
• Шта је корисно овој врсти риже за мршављење?
• Фото: изгледа као браон неполиран пиринач

Рижа – један од главних прехрамбених производа, разликује смеђу (смеђу) и белу врсту производа. Зрно се прерађује лаганим млевењем, његова љуска задржава смеђасту боју, а кувана каша има помало необичан укус. Свима који желе своју прехрану учинити рационалном, нутриционисти препоручују јести браон или смеђи пиринач, који стручњаци називају „терет“. Ова житарица снабдева тело свим потребним минералима и дуго времена даје осећај пуноће..

Користи и штете смеђег пиринча за тело

Да би се добила ова врста житарица, приликом прераде зрна уклања се само заштитна љуска (љуска), а језгра и већина мекиња се не додирују, тако да су сачувана скоро сва храњива састојка. Корисна својства смеђег или смеђег пиринча:

• Храњива је и задовољавајућа. Угљикохидрати из смеђе (смеђе) риже потпуно се сагоревају.
• Протеин који ова сорта садржи неопходан је за мишићно ткиво, служи за формирање ћелија, осигурава њихово нормално функционисање.
• Без глутена, који је јак алерген.
• Висок садржај витамина Б обезбеђује непрекидно функционисање нервног система, формирање енергије.
• Влакна уклањају токсине, као и токсине, обезбеђују чишћење пробавног тракта, нормализују цревну функцију, смањују киселост желучаног сока.
• Смеђа или смеђа рижа може нормализовати крвни притисак и рад бубрега. Његовом редовном употребом ниво холестерола у крви опада, спречава се развој инфаркта миокарда, хипертензија.

За разлику од белог, смеђег (теретног) пиринча од велике је важности за људе. Млевена житарица (бела сорта производа) се прерађује и садржи мало минерала и витамина. Смеђа пиринач садржи велику количину минерала, дијеталних влакана, протеина, полинезасићених масти, богата је витаминима групе Б. Корисна је за особе са дијабетесом, јер житарице имају низак гликемијски индекс и помажу у снижавању шећера у крви.

Редовном употребом браон или смеђег пиринча у исхрани, долази до:

• јачање нервног система;
• побољшање кардиоваскуларне активности;
• јачање мишићног тонуса (важно код губитка тежине);
• побољшање стања коже, структуре косе;
• смањеним холестеролом и триглицеридним мастима које се одлажу на проблематичним местима.

Али смеђу (смеђу) рижу не можете јести чешће 2-3 пута недељно, у противном се могу појавити затвор, надувеност. За особе са склоношћу овим условима, овај производ се не препоручује. Такође, штета организму може бити узрокована и неправилним складиштењем. Након куповине, морате ставити отворено паковање житарица у фрижидер, јер његова љуска садржи уља која оксидирају када су у интеракцији са ваздухом, сунчевом светлошћу и производ почне да се квари..

Састав и калорични садржај смеђег пиринча

Смеђи пиринач има богат састав (100 г производа садржи 330 Кцал). Садржи:

• влакно;
• алиментарна влакна;
• есенцијалне аминокиселине;
• незасићене масне киселине;
• протеина и минималне количине угљених хидрата;
• витамини Ц, А, Е, група Б (Б1 (тиамин), Б9 (фолна киселина), Б3 (ниацин), Б2 (рибофлавин), Б6 (пиридоксин));
• магнезијум, фосфор, калијум, цинк.

Како га скувати и колико?

Да бисте одржали здравље, препоручује се у исхрану укључити браон (смеђи) пиринач. Када кувате, боље је комбиновати га са поврћем, рибом, пилаф можете кухати с пилетином, јањетином или свињетином. Овај је производ тврђи од бијелог, па је потребно дуже кухање. Ако од њега правите прилог, кувајте овако:

• намочите житарицу хладном водом неколико сати (најбоље ноћу);
• након кухања уклоните 10 минута, уклоните са ватре, исперите;
• напуните водом и кувајте 15 минута;
• уклоните са шпорета, оциједите течност, умотајте ћебетом, оставите 10 минута.

Рецепти за кување од смеђег риже

Кувати тамни пиринач (терет) није ништа компликовано, али постоје неке карактеристике. Припрема треба пуно дуже него код обичних полираних (белих) – више од 30 минута. Куване житарице могу бити веома чврсте, а да би се добила мека и ломљива каша, потребно ју је прелити хладном водом неколико сати пре кувања или чак ноћу. Такво јело је одлична прилог, дијетална и нискокалорична.

Са поврћем и гљивама у двоструком котлу

Јела која се кувају у двоструком котлу су здрава, укусна и сочна. Смеђи (браон) пиринач врло је једноставан за припрему овом техником. Узимамо припремљене житарице и воду у количини од 1: 2, добро исперемо хладном водом, ставимо паре у посуду, мало је посолимо и напунимо житом. Тајмер постављамо у двоструки котао на 30-35 минута, на крају када је јело спремно.

Структура:

• бели лук – 2 режња;
• свињетине (или било које смеђе боје) – 3 ком .;
• поврће (броколи, карфиол, шаргарепа, кукуруз, целер) – на избор;
• вода – 2 кашике;
• пиринач (браон или браон) – 1 кашика.

Кување:

1. Узмите гљиве, исечене на коцкице, бели лук ситно насјецкајте.
2. У двоструку корпу ставите пиринач (браон), налијте водом, додајте шампињоне са белим луком.
3. Поврће смо ставили у друго одељење. Једном када су готове, исеците их на мање комаде и додајте готовој житарици.
4. Затворите поклопац. Јело се кува 10 минута, послужите.

Са пилетином у тави

За кување пиринча (смеђег) са пилетином у тави, није потребно пуно времена. Користите дубоку таву са поклопцем. Рецепт је врло једноставан, а готово јело ће бити не само укусно, већ и срдачно. Пилеће месо постаје сочно и мекано када се кува. Али најважније је да се такво јело сматра дијеталним и нискокалоричним, па га можете укључити у исхрану чак и када губите килограме.

Структура:

• пилетина без коже (узмите пилећа прса, ћуретину или телетину) – 200 г
• пиринач (браон или браон) – 50 г
• шалот – 1 ком..
• бели лук – 1 чешањ
• парадајз – 1 ком.
• вода – 2-3 кашике.
• куркума – 1,25 тсп.
• зеље (коријандер, босиљак, мента) на избор – 1 гомила
• морска со – по укусу
• маслиново уље – по укусу

Кување:

1. Прављење млевеног меса блендером.
2. Браун (браон) пиринач прелијте водом тако да прекрије житарице. Ставите да кувате на средњој ватри.
3. Парадајз бланширајте кључалом водом 2 минута, извадите кору парадајза, огулите семенке, исеците на мале коцкице.
4. Лук, бели лук, ситно сецкати.
5. У шерпу сипати једну кашику маслиновог уља и воде. Ставите лук, бели лук, додајте мекоћи.
6. Додајте парадајз, пирјајте 10 минута, додајте кашичицу куркуме. Ако желите, можете додати сок од лимете (1 кашика) и свежи исецкани ђумбир (1 кашика)..
7. Ставите млевено месо у посуду, пирјајте док не омекша (15 минута).
8. Добивену масу помешајте рижом, по жељи украсите зеленилом.

Рецепт за пилаф у рерни

Пилаф се куха не само у тепсији, тави са дубоким надјевом, већ и у спорим шпоретом. Када користите браон (браон) пиринач, јело постаје мирисно и укусно, добија необичну боју. Сочна пилетина идеална је за такав рецепт, а додани зачини учиниће јело оригиналнијим. Пилаф од браон пиринча, срдачан и нискокалоричан. Током дијете, уноси се у малим количинама..

Структура:

• браон или смеђи пиринач – ст.
• вода – 2 кашике.
• лук – 1 ком..
• љута паприка – по укусу (1 струк)
• шаргарепа – 1 ком.
• бели лук – 2 чена
• соли по укусу

Кување:

1. У шољу сипајте браон (браон) пиринач, добро исперите (у супротном пилаф ће бити са зрнцима смећа).
2. Лук, бибер и бели лук очистимо, три шаргарепе на решетки (ситно).
3. Ставите припремљено поврће у мулти-кухало, укључите режим „Печење“ (погодно за кување пилава), поставите тајмер на 5 минута. Не додамо уље.
4. У поврће уносимо опран пиринач (браон), праву количину воде, со, поставимо режим „хељде“.
5. Након сигнала о крају програма, пилаф са браон пиринчем је спреман.

Шта је корисно овој врсти риже за мршављење?

Смеђи или браон пиринач је нискокалоричан, у 100 г производа само 330 Кцал. Ово је довољно да се телесна тежина почне постепено смањивати. Са високим садржајем влакана и дијеталних влакана, побољшава се рад црева, његова микрофлора, излучују се шљаке, штетне материје, што помаже убрзавању процеса губитка килограма. Необрађена браон (смеђа) рижа је врло хранљива, удовољава глади, снабдева тело потребним супстанцама.

Припрема смеђег (браон) пиринча за мршављење:

Опција број 1

• Узимамо 1 кашику. житарице пиринча, исперите, прокухајте у шерпици у 2 кашике. вода (30-35 мин.).
• Склонити са шпорета, умотати, после 15 минута. каша је готова.

Опција број 2

• Сипајте браон пиринач, кувајте 30 минута.
• Искључите пећ, поклопите таву пешкиром, оставите 15 минута. за отицање.

Опција број 3

• 1 кашика. опрану смеђу (смеђу) рижу, скувајте у 5 кашика. вода.
• Наслонимо је у фил за бијело дугме, исперемо врућом водом, ставимо у посуду, омотамо пешкиром за кување.

Опција број 4

• Опрани смеђи или смеђи пиринач до врења до 2 кашике. воде, ставите у рерну на 45 минута.
• Да би се каша постала мрвица, житарице је потребно натопити неколико сати пре кувања у хладној води.

За ефикасно мршављење користи се дијета са браон (браон) куваним пиринчем. Користите ову житарицу у чистом облику, без уља, шећера и соли (порција 60 г). Исхрана је строга, не употребљавају се риба и месо, тако да морате исхрану диверзификовати свежим или пирјаним поврћем, воћем. Морате да пијете најмање 2 литра воде дневно. Рижа дијета се израчунава само за 1 недељу. Труднице не могу да користе ову методу губитка килограма.

• Доручак: порција каше, грејпфрут, зелена јабука или крушка (не више од 2 ком. На дан).
• Ручак: порција каше, шоља повртног бујона, пирјано поврће или пара (цветача, бели купус, колераба, шаргарепа, тиквице, репа).
• Вечера: порција каше (пилаф са мало масноће дозвољен), шоља повртног бујона, повртна салата, потребно је да наизменично додате сухе шљиве (неколико комада) и смокве, бадеми (10 ком.), Орах (4 ком.).

Сазнајте за шта је грејпфрут добар..

Два пута поподне дозвољено је јести мед од 2 кашике воћа, воћну салату. Након једног дана, у исхрану морате да укључите 1 шољу јогурта или кефир са мало масти. Поврће салата се може припремити од шаргарепе, купуса, ротквица, паприке, краставаца, парадајза, целера. Салату морате да напуните соком од лимуна или грејпа. Оброк сваког дана треба да буде различит од претходног. Ако покажете стрпљење, резултат неће разочарати. Након дијета, препоручљиво је проводити једном седмично било који дан у посту.

Погледајте и друге опције исхране. Сазнајте више о предностима пиринча за мршављење..

Фото: изгледа као браон неполиран пиринач