Јам пита: рецепти

Садржај чланка

• Како направити торту од џема
• У рерну
• У спором шпорету
• Тесто
• Јам пита рецепт
• Журно
• Од квасца
• Споља
• Речено
• Песак
• Нема квасца
• Путер
• На кефиру

Спужвасти колачи, пите и пите са џемом – класична јела за десерт у зимској сезони. Овакве делиције могу нахранити читаву породицу, неће бити срамота послужити освежење за празничним столом. Ако волите ову врсту печења, онда ускоро почните да учите нове рецепте..

Како направити торту од џема

Не постоји јединствени рецепт за пите од џема. Међутим, постоји неколико општих правила. На пример, како бисте направили питу са џемом која има неуобичајен укус, у торту са џемом можете ставити комадиће свежег воћа, грожђице, сухе марелице или лимунове корице. Други важан састојак пита је брашно. Треба га узимати само у највишој категорији, пшеницу и обавезно просијати пре додавања осталим компонентама теста. Па, да би се од тестова изнутра створиле савршене пекарне са надјевом.

У рерну

Често, да уштедите време, многи десерти једноставно се прже у тави. Међутим, такав ће кулинарски приступ бити прикладан за торте, али не може се направити прилична пита на овај начин – морате користити претходно загријану рерну. Ако радите са квасцем, обавезно прекријте лим за печење или метални калуп пергаментом или га намажите уљем. Питу са џемом у рерни од кратког пецива можете ставити у сув калуп.

У спором шпорету

Мултицоокер помаже многим домаћицама да уштеде време проведено у кухињи. Свако јело је укусно у њему, а печење није изузетак. Да бисте испекли колач од џема у мултицоокер-у, изаберите режим „Печење“ на екрану и паметни уређај ће аутоматски подесити време. У кухињској машини, пите од млевеног тијеста и лепљеног тијеста су одличне, али боље је брашно пећи помоћу квасца у рерни.

Тесто

Основа за десерт може се користити у продавници, погодно је чак и смрзнуто лиснато тијесто. Ако имате пуно слободног времена на располагању, онда можете ставити тијесто, пустити тијесто да се дигне, гњечити га неколико пута, а затим га уваљати у облик и напунити га џемом. Ако користите инстант квас, тада нећете морати дуго да чекате да се база дигне – 30-40 минута. Колач од пекмеза од пекмеза од пекмеза од џемова не треба дуго гњечити или гњечити. Све што требате је да помешате наведене састојке..

Јам пита рецепт

Французи цене отворену питу која се зове куицхе. У правилу их праве од незаслађених производа, али у неким провинцијама класични сиреви и рибе замењују се слатким џемом. Немци такође припремају отворене пите од квасца или пецива са кратким месом са шунком. У Америци печење с џемом од јабука требало би да буде присутно на столу у празницима попут Независности и Дана захвалности. У Русији се ова посластица припрема не само за прославе, већ и радним данима. Изаберите било који рецепт за торту од џема и почните да кувате ускоро.

Журно

• Време кувања: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 359 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Шлаг са џемом необичан је налаз за оне који немају апсолутно времена за печење. С друге стране, доступност свих производа чини овај рецепт посебно атрактивним за штедљиве мајке. Када нема времена или могућности да трчите по сластичарима у потрази за десертом, а у смочници од зиме била је тегла неисправљеног џема, тада ће то бити светогрђе ако не покушате испећи домаћу питу.

Састојци:

• џем од јабуке и шљиве – 200 г;
• јаја – 2 ком .;
• путер – 150 г;
• брашно – 2-3 кашике;
• гранулирани шећер – 1 кашика;
• ванилин – прстохват;
• сода – 2 г.

Начин кухања:

1. Жуманцима додајте ванилу и шећер. Масу разбијте шлагом.
2. Утрљајте 70 грама путера на крупну жлицу. Умешајте путер.
3. Брашно помешајте са содом. Почните полако додавати смешу са брашном.
4. Чим се маса почне сакупљати у мрвице, додајте протеине и наставите да мешате руком додајући мало брашна.
5. Готово глатко тесто разваљајте у слој.
6. Торту прободите вилицом по целом ободу, равномерно распоредите џем.
7. За прах, помешајте преостали путер са брашном док се не формирају мрвице.
8. Мркву поспите мрвицама, спустите странице вилицом.
9. Пола сата на 180 степени испећи десерт.

Од квасца

• Време кувања: 3 сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 295 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: лако.

Још једна верзија укусног десерта која је већ постала класична је пита са џемом од квасца. Овде се користи машина за хлеб за мешање основе, али ако у вашој кухињи не постоји такав уређај, користите стару проверену методу – направите тесто и гнетите тесто рукама. Да бисте торти добили укусан изглед, украсите радни део преосталим тестом, изрезујући смешне фигуре из њега.

Састојци:

• брашно – 600 г;
• јаје – 1 п .;
• топло млеко – 250 мл;
• сунцокретово уље – 4 кашике. л .;
• со -? тсп;
• шећер – 4 кашике. л .;
• суви инстант квас – 2 кашике кашике;
• џем – 400 г;
• жуманце – 1 п .;
• путер – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Све састојке излијте у апарат за хлеб осим џема, жуманаца и путера.
2. Изаберите начин мешања на екрану и подесите време на 2 сата.
3. Готово тесто ставите на сто преливен брашном.
4. Масу поделите на два дела: већи и мањи.
5. Из већег комада разваљајте танки круг.
6. Образац обложите пергаментним папиром, лагано премажите уљем.
7. Положите слој на пергамент и обликујте странице.
8. На врху направите слој џема, глатким џемом изгладите.
9. Из малог комада тијеста изрежите било које фигуре.
10. Чувајте радни део на топлом месту пола сата. Затим намажите фигуре жуманцем.
11. Торту ставите у рерну на пола сата на 180 степени.

Споља

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 390 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Овај рецепт за торту са отвореним џемом биће на располагању било који дан. Један поглед на такве домаће колаче развеселит ће вас и изазвати апетит. Основа је слатко пециво од кратког хљеба. Идеално пуњење за то је мало кисели џем, на пример, од црвене рибизле или бруснице. За украшавање, посластице се могу премазати шећером од глазуре или кришкама свежег воћа..

Састојци:

• јаја – 2 ком .;
• џем – 1 кашика;
• шећер – 50 г;
• брашно – 2 кашике;
• путер – ? паковања;
• сода -? тсп.

Начин кухања:

1. У растопљени путер додајте јаја, шећер, сол и тукли шлагом.
2. Сок лимунске киселине угасите, додајте у мешавину јаја.
3. Сипајте брашно у неколико сетова, замените меко еластично тесто.
4. Тесто ставите у посуду за печење, прстима равномерно распоредите по дну. Мекано тесто не разваљајте.
5. Ставите мармеладу у средину радног комада, кашиком га распоредите по целом тесту.
6. Пеците отворени колач од џема на 180 степени 25 минута.

Речено

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 262 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Укус од нарибаног колача од џема познат је готово свима, јер су мајке у детињству врло често припремале такву посластицу викендом. Такође се припрема на бази песка, али само тесто је потребно поделити на два дела, од којих је један добро смрзнут. Поред мармеладе, у надјев се може додати и мало бадема, ораха или опраних грожђица. Испод је исти рецепт за мљевени колач од џема без икаквих додатака.

Састојци:

• брашно – 400 г;
• шећер -? ст .;
• путер – 1 паковање;
• јаје – 2 ком .;
• џем од кајсија – 360 г;
• прашак за пециво – 6 г.

Начин кухања:

1. Брашну додајте прстохват соли и прашак за пециво.
2. У овој посуди нарибајте путер на велике комаде и измешајте садржај.
3. Умутите шећер са јајима док се не појави пухаста пена.
4. Сјединити обе масе и заменити меко тесто. Поделите га на два једнака дела.
5. Једну празну ставите у замрзивач, а другу у фрижидер на 15-20 минута.
6. Извадите базу из фрижидера и разваљајте тепсију.
7. Равномјерно ставите џем од марелице.
8. Извадите други део теста из замрзивача, обришите га великим отворима.
9. На добијене мрвице нарежите џем и ставите таву у рерну.
10. Након 35 минута, нарибани колач од џема биће спреман.

Песак

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 385 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: лако.

Чак се и обична погача са џемом може припремити са зачињеним укусом, ако у додатак додате мало зачина. На пример, џем од рибизле одлично се дружи са кором наранџе или лимуна. Надев од боровнице добит ће пријатан окус ако додате мало нане или ренданог корена ђумбира. Кардамом и цимет добри су за пире од јабука или брусница..

Састојци:

• брашно – 2,5 кашике;
• путер – 1 паковање;
• жуманце – 3 ком .;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• шећер -? ст .;
• со – прстохват;
• кукурузни скроб – 2,5 кашике. л .;
• џем – 2 кашике;
• зест -? тсп.

Начин кухања:

1. Маслац измрвите са сољу и шећером.
2. Додајте један по један жуманце и мешајте док не постане глатко..
3. Унесите брашно са прашком за пециво, гњечите тесто попут мрвице.
4. Сакупљајте мрвице у куглу и лагано ваљајте.
5. Ставите слој у облик, формирајте високе странице. Вишак се може одсећи.
6. Направите неколико резова по ободу формације, на врх ставите лист пергамена и сипајте пасуљ.
7. Ставите калуп у рерну на 180 степени на 10 минута.
8. Затим извадите пасуљ и у средину топле гредице ставите џем помешан са кором и шкробом.
9. Пеците питу од џема 35-40 минута.

Нема квасца

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 224 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Изненадит ћете се, али можете направити паштету од џема без квасца. Основа таквог печења је гушћа и равномерно хрскава, али то не поквари укус готовог јела. У процесу кувања требало би да узмете у обзир само једну нијансу – да се тесто добро пече, пре печења га треба добро подмазати протеинима, а након тога равномерно намазати густи џем.

Састојци:

• брашно – 320 г;
• путер – 150 г;
• хладна отопљена вода -? ст .;
• со -? тсп;
• џем од јабуке – 400 г.

Начин кухања:

1. Брашну додајте со, додајте путер и све састојке уваљајте у мрвице рукама.
2. Сипајте у воду, скупите растреситу масу у грудвицу.
3. Замотајте базу лепљивим филмом, извадите на хладно.
4. Након пола сата, квргу поделите на два дела. Обе половине разваљајте у круг.
5. Ставите један слој теста на дно калупа, радни део ставите у фрижидер.
6. Из другог листа изрезати траке произвољне дужине и ширине до 1 цм, оставити по страни. Ставите мармеладу на комад теста.
7. Одвијте спирале са тракица и украсите их печењем.
8. Пеците пита од џема од јабука на 180 степени 45-60 минута.

Путер

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 368 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Овај рецепт за џем од џема у рерни цениће они који су вољом судбине приморани да одбију јести јаја. Ако сте, након што сте прочитали ово, одмах помислили да ће тесто остати мокро, дубоко сте грешили. Готова пецива су изненађујуће мека, прозрачна и мирисна. Главна ствар је узети у обзир само једну важну тачку да се сви производи морају извадити из фрижидера унапред.

Састојци:

• топло млеко – 250 мл;
• суви квасац – 10 г;
• биљно уље – 50 мл;
• брашно – 450 г;
• маргарин – 50 г;
• шећер – 5 кашика. л .;
• со -? тсп;
• џем – 200 г.

Начин кухања:

1. Мало загрејте млеко на шпорету. Додајте му квасац, кашику шећера и промешајте.
2. Након 15 минута, када се квасац почне играти, додајте со, преостали шећер, маслац и биљно уље.
3. Мешајте смешу док се шећер потпуно не отопи, а затим додајте брашно.
4. Замесите меко тесто, прекријте га чистим пешкиром и оставите да одстоји 1,5 сат.
5. Подесите порастућу масу, поделите на 2 једнака дела.
6. Од једне половине разваљајте круг једнак пречнику калупа.
7. Претходно подмажите калуп уљем, пребаците у њега слој теста..
8. Подмажите површину џемом од јагода.
9. Од другог дела теста направите било какве украсе: пигтаилс, божићна дрвца, кобасице.
10. Декорације ставите на џем, формирајући њихове стране.
11. Ставите радни део на топло место четврт сата, а затим почните да печете.
12. Након отприлике 35 минута, торта за муффине од златног маслаца може се уклонити.

На кефиру

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 338 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Ова торта од џемира више личи на бисквит са џемом, али његова главна предност није ни то – тесто се просије у неколико минута. Све што је потребно је да лагано измешате све производе. Боље је да то радите бичем, у дубокој посуди или посуди, тако да се садржај не прска. Осим тога, џем са цијелим воћним кришкама боље је убити миксером.

Састојци:

• брашно – 400 г;
• шећер – 150 г;
• јаје – 1 п .;
• кефир – 300 мл;
• џем – 1 кашика..

Начин кухања:

1. Помешајте чашу било ког џема са кефиром.
2. Убијте јаја са шећером, те смесу сипајте у кефир.
3. Ако желите, можете да додате и тамо неколико грама ванилин..
4. Постепено, непрестано мешајући, додајте брашно, али имајте на уму да готово тесто треба да се држи за ваше руке.
5. Ставите масу у посуду са мултикукаром. Подесите режим „Печење“ на екрану, затворите поклопац.
6. За сат времена, њежна пита са џемом на кефиру ће бити спремна.