5 рецепата за торте од лиснатог тијеста

Садржај чланка

• Лиснато пециво са мљевеним месом
• Са сиром
• Са јабукама
• Са купусом
• Цхерри Пуффс

Постоји много начина да направите хрскаве лиснато пециво код куће. Производи са течним пуњењем, месо или комадићи воћа треба пећи у рерни. Пите од крумпира, купуса и јаја се спремају и у тави и у рерни. Спор штедњак савршено ће се носити са било којим пуњењем.

Лиснато пециво са мљевеним месом

• Време: 2.5-3 сата.
• Сервис по контејнеру: 10.
• Потешкоћа: средња.

Количина теста је довољна за око 10 печених колача средње величине. Користите готово млевено месо или га направите сами од било којег меса, а пилетина ће исто успети.

Састојци:

• брашно – 280 г;
• квас – 5 г;
• вода – 1/3 шоље;
• млеко – 100 мл;
• путер – 140 г;
• јаје – 1 п .;
• со – 1,5 тсп;
• гранулирани шећер – 1,5 тсп;
• млевено месо – 450 г;
• лук – 2 главе;
• жуманце – 2 ком .;
• биљно уље – 4 кашике. л .;
• зачине – по нахођењу.

Начин кухања:

1. Брашно помешајте са кашиком шећера и соли. Умутите смрзнути путер, помешајте са смешом од брашна.
2. Загрејати воду, а квасац растопити са преосталим шећером. Сипајте у јаје, измешајте. Додајте загрејано млеко, све ставите у посуду са брашном и путером. Межите док тесто није глатко.
3. Замотајте комад полиетиленским или памучним пешкиром, ставите у фрижидер на 90 минута.
4. Сјецкани лук ситније испржите на уљу. Додајте млевено месо, пржите лук док не омекша. Додајте зачине које волите.
5. Развуците тесто у „кобасицу“, исеченом ножем на идентичне комаде. Разваљајте сваки комад ролицом.
6. Положите пуњење на радне комаде и прекријте их на погодан начин.
7. Калуп обрадите уљем, ставите пите, намажите површину производа умућеним жуманцем. Пеците 20-30 минута на 180 степени.

Са сиром

• Време: 70 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Потешкоћа: Лако.

Разне грицкалице са колачима од сира. Да бисте их припремили, направите тесто по претходном рецепту или користите готове. Рецепт садржи варијанту незаслађеног пуњења, али ако желите, додајте шећер, ванилију, грожђице или кандирано воће у скуту уместо зачина и зачина.

Састојци:

• тесто – 400 г;
• скута – 300 г;
• цилантро, першун – у гомили;
• пилеће јаје – 1 п .;
• пилећи жуманце – 1 п .;
• биљно уље – 10 мл;
• зачине – факултативно.

Начин кухања:

1. Разваљено тесто разделите на квадрате исте величине.
2. У посни сир унесите јаје, сецкано зеље, додајте зачине по укусу, додајте со.
3. На тесто распоредите надјев, лепите у облику троуглова. Подмажите жуманцем.
4. На дно калупа премажите танким слојем уља, распоредите пите и пеците док не порумени.

Са јабукама

• Време: 80-90 минута.
• Оброк по контејнеру: 16 особа.
• Потешкоћа: Лако.

Пите од готовог тијеста од лиснатог квасца с јабукама брзо се кухају. Одаберите јабуке не превише слатке, са киселином. Комбинација јабуке и цимета сматра се класиком, али ако не волите зачине, замените их ванилин шећером.

Састојци:

• јабуке – 0,5 кг;
• гранулирани шећер – 0,1 кг;
• мед – 0,1 кг;
• млевени цимет, мушкатни орашчић – 5 г сваки;
• тучени жуманце – 2 ком .;
• готово тесто – 800 г;
• брашно – 20 г.

Начин кухања:

1. Оставите да тесто одстоји на собној температури најмање шездесет минута..
2. Одвојите воће с коже, исеците на кришке, комбинујте са медом, шећером и зачинима.
3. Слој брашна поделите на квадрате, ставите јабуке и обликујте пите у облику коверти.
4. Образац обложите папиром за печење, на њега распоредите муффине. Премажите жуманцем. Укључите одговарајућу температуру у рерни, кувајте док не порумени.

Са купусом

• Време: 100 минута.
• Оброк по контејнеру: 14 особа.
• Потешкоћа: средња.

Пржене пите направљене од лиснатог квасца тијеста ће бити мекше ако их на крају кухања поклопите 10 минута поклопцем. По купусу додајте кувани кромпир или гљиве, по жељи..

Састојци:

• тесто – 0,6 кг;
• мале вилице за купус – 1 ком .;
• ловоров лист – 3 ком .;
• било зелена – гомила;
• домаћи кечап – 100 мл;
• биљно уље – 0,1 л;
• зачине – по нахођењу.

Начин кухања:

1. Купус ситно исецкајте на тракице, пошаљите са уљем у лончић. Кад сок добије, додајте со, кечап, сјецкано зеље и своје омиљене зачине. Време гашења – пола сата.
2. Припремите тесто, исеците га на идентичне комаде, разваљајте га на дебљину 0,2-0,3 цм. Распоредите надјев на тесто, чврсто стегните ивице производа.
3. У тави загрејте уље и ставите пите. Пржите их са обе стране.

Цхерри Пуффс

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Потешкоћа: Лако.

Ако за пуњење узмете смрзнуте бобице, прво их пустите да се истопе и исцедите вишак сока.

Састојци:

• тесто – 0,3 кг;
• гранулирани шећер – 0,1 кг;
• бобице трешања без сјемена – 0,2 кг;
• брашно – 30 г;
• пилећи жуманце – 1 п .;
• сунцокретово уље – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Поделите тесто на 6 једнаких кришки. Додајте дебљину од 0,5 цм помоћу ваљака.
2. Положите бобице на слојеве. Сваку кришку шећера и прстохват брашна поспите.
3. Сигурно причврстите ивице пита заједно. Ручно посуду за мултицоокер премажите уљем, а пите намажите жуманцем.
4. Укључите начин печења, ставите пите у шољу, кувајте 15-30 минута, у зависности од снаге.