Шта је ручак – историја термина и огледни мени за породични недељски ручак

Садржај чланка

• Сундаи брунцх
• Прича
• Ручак у ресторану
• Мени за доручак
• Породични ручак
• званичник
• За децу

У Русији се појављује само традиција недељног и суботњег доручка у породичном кругу. За Европу је јутарњи излет у кафић или ресторан слободним даном већ дуго позната ствар. Шта је ручак, која јела су на јеловнику, које су његове главне предности захваљујући којима овај ритуал не губи своју популарност ни након 100 година?

Сундаи брунцх

Енглески термин „брунцх“ настаје спајањем две речи „доручак“ (доручак) и „ручак“ (ручак). Брунцх је доручак за викенд који се прелива на рани ручак. Јутарњи оброк пада у интервалу од 11.00 до 15.00 часова. Разлика између доручка и традиционалног ручка није толико у припреми специјалних јела, већ у опуштеној и пријатељској атмосфери..

Прича

Почетак настанка енглеског термина повезан је са писцем Л. Царролл-ом. Као студент, млади сањар позвао је наставнике и разреднике да заједно доручкују на слободан дан изван универзитета. Пријатељска дружења су се провлачила и завршили заједничком вечером. Израз „брунцх“ ушао је у широку употребу 1896. године, када је британска публикација Пунцх објавила чланак о недељној храни. У 30-им годинама двадесетог века, јутарњи ритуал једења био је распрострањен у Америци и од тада је постао обавезан атрибут викенда.

Ручак у ресторану

Доделите малине за посебне прилике. Тако хотели и ресторани широм света послужују укусне посластице у празнике као што су Мајчин дан, Ускрс, Валентиново. Касни доручци такође добијају на популарности у Русији, праћени забавним емисијама и плесним програмима. Занимљива тематска јела, на пример, риба, месо, европска, италијанска, азијска. Иако главна ствар у овој акцији није храна, већ опуштена атмосфера.

Мени за доручак

Не постоји неко посебно јело које мора бити присутно на столу током доручка. Исхрана се не разликује од традиционалног оброка. За Велику Британију, брунцх је постао добра традиција. У ресторанима у Енглеској састављен је посебан мени за овај дан, који обавезно садржи 7 састојака:

1. кришке сланине;
2. пржена јаја од 2 јаја;
3. пржене кобасице;
4. половине парадајза;
5. Цхампигнон;
6. здравице натопљене маслацем или маргарином;
7. пасуљ;

За доручак се сигурно сервира енглеска боца укусног кечапа, а на крају – јаки чај са млеком, тост, палачинке и џем од јагода. Сви ови препарати дизајнирани су за једну особу. Остале земље нуде сопствене варијације менија: помфрит и сендвичи из МцДоналд’са (САД); здравице са џемом и кроасанима (Француска); Баоји парни колачи, кашика од рију или риже, чај (Кина).

Породични ручак

Недељна традиција породичног оброка одржава се испред зидова куће како би домаћица ослободила кување. Поред традиционалног доручка, на располагању су и салате, риба, месо, јела од кромпира, воћни пудинг. Алкохолна пића такође нису забрањена, на пример, „Крвава Марија“, газирани шампањац, „Мимоза“, ирска кафа.

званичник

Вечера може послужити не само као породични доручак, већ и као службени пријем за викенд. За предузетнике и дипломате, овај формат вам омогућава да се упознате и боље упознате у неформалном окружењу. Свака земља има своје традиције и етикета. На пример, у Кини се сматра лошом формом доћи с позваном особом на јутарњу гозбу без поклона. Не постоје посебни захтеви за изглед, једино што је неприкладно је шминка, парфеми и накит. Отприлике састав менија за овај случај:

• риба;
• поврће;
• кобасице;
• Десерт;
• Пекарски производи;
• чај;
• кафа;
• сокови;
• коктели;
• вино.

За децу

Концепт „дечјег доручка“ добија све већу популарност. Неће свако дете моћи да издржи дуг оброк, па ресторани преузимају организацију дечијег слободног времена: наступају аниматори, одржавају се такмичења, наступи, представе, мајсторске часове. Да млађа генерација не би ометала остатак одраслих, за њих је организован укусни бифе са посебно припремљеним слаткишима..