Која алкохолна пића не садрже глутен

Садржај чланка

• Пиво
• Алкохолно пиће
• Јабуковача
• Вино
• Гин
• Рума
• Саке
• Текуила
• Водка
• Виски
• Винска пића

Тела неких људи нису у стању да апсорбују глутен, протеин који се налази у житарицама. Трагови ове материје се чувају у производима, алкохолним пићима након производње. Они који имају прирођену или стечену нетолеранцију треба да изаберу сигуран алкохол без глутена (глутен).

Пиво

У САД-у храна и пиће направљени без додавања пшенице, ражи или јечма морају бити означени; многе сорте су обележене посебним симболом. Европске компаније користе ензиме који разбијају протеине у својој производњи и на флаши указују да у пиву недостаје глутен.

Алкохолно пиће

Дестилирана јака пића направљена су без глутена, а алкохоли их технички немају. Код целијакије – интолеранције на ову супстанцу у организму – нема проблема са употребом ликера или ракије, мада се понекад могу јавити и нуспојаве..

Јабуковача

Направљен је од јабука или другог воћа, па се може приписати листи алкохола без глутена. Јабуковача је сигурна за оне који су нетолерантни или преосјетљиви на житарице. Важно је увек читати етикете, јер неки произвођачи користе јечам у производњи.

Вино

Све врсте алкохола су сигурне, укључујући луку. У производњи житарица не користе се усеви – то је наведено на етикети. Не постоји посебно означавање таквог алкохола, али сигурно је за особе са нетолеранцијом..

Гин

Многе врсте јачине 37,5% праве се уз додатак житарица, па је у њима присутан глутен. У крајњем дестилованом производу нема неке супстанце, али ни за њега нема посебне ознаке. Уз нетолеранцију, гин се може пити без страха од нуспојава.

Рума

Дестиловане врсте не садрже протеин, али нису правилно означене, па прочитајте састав. Пазите на готове мешавине за прављење јаког рума, укључујући ароме житарица.

Саке

За кување се користи пиринач који ензими произведени од јечма. Након ферментације и других процеса, више не остаје протеин, па је сахе сигурно пити у случају алергије на супстанцу.

Текуила

У производњи се користи агава – вишегодишња стабљика без биљака која не садржи протеин. Алкохол без глутена на бази компоненте се дестилира, тако да је дозвољен за употребу у различитим врстама болести.

Водка

Алкохол се прави од кромпира и других састојака. У вотки нема глутена, на шта указује и натпис на боци. Ретко трагови могу да остану, па је увек неопходно прочитати састав да бисте спречили последице – пробавне сметње, алергије.

Виски

Скоро све сорте у време производње садрже супстанцу, јер се праве од житарица – овса, кукуруза, пиринча. Коначни производ, након темељног чишћења, нема протеина. Неки људи са целијакијом покушавају да избегну виски, док га други често пију не примећујући последице..

Винска пића

Већина их је направљена од производа од јечма. Постоји и алкохол без глутена, али будите опрезни: сорте слада га могу имати. Ако имате целијакију, обратите пажњу на вермут, Јагермеистер, шампањац, ракију.