Дијетално месо – сорте са мало масти и ниске калорије, рецепти за кухање јела са фотографијама

Садржај чланка

• Шта је дијетално месо
• Што је корисније за људе
• Бирд
• Месо из исхране животиња
• Које месо се сматра дијеталним
• Како да кува
• У рерну
• За пар
• Куван
• Прехрамбена јела од меса
• Од говедине
• Дијетална пилетина
• Нискокалорична јела с пуретином
• Од зеца

Ако особа није вегетаријанац, онда јела од дијеталног меса без масти, припремљена према посебно развијеним рецептима, морају нужно бити укључена у његову исхрану, јер захваљујући овом корисном производу, организам је обогаћен витаминима и потребним елементима у траговима. Међутим, не може се свако месо сматрати корисним, јер се свака врста разликује по укусу и саставу..

Шта је дијетално месо

Уопште речено, мршаве су све сорте које садрже минимум животињских масти и холестерола, зачепљују крвне судове, што доводи до тромбозе и лоше утиче на рад срца. Протеина и корисних аминокиселина у таквом дијеталном месу много су већи него у обичном. Уз то, садржи фосфор, магнезијум, калцијум, гвожђе и бројне витамине потребне телу.

Што је корисније за људе

Избор дијеталног меса је тежак процес, јер у трговинама постоји много различитих врста, а нису све дијеталне. На пример, свињетина и јањетина се не могу назвати нискокалоричном храном због садржаја масти. Говедина је мање масна, али је и одабир одговарајуће кришке веома тежак: боље је узети телетину. Према мишљењу стручњака, ћуретина и месо кунића су најздравије месо за људе и истовремено нискокалорично. На листу дијеталног перади можете додати и пилећа прса.

Бирд

Живина се одувијек приписује највише дијеталној храни. Међутим, гуска и патка не могу бити укључени на овај списак, јер је њихово месо врло масно, а по калоријском садржају је близу јањетине. Постоје две главне врсте витке и здраве перади:

1. Пилетина – дијета, присутна је на скоро сваком столу. Садржи много витамина, протеина и минерала. Вриједно је напоменути да је живина која највише мршава пилетина.
2. Пуреће месо није мање корисна птица. Његово хипоалергено месо садржи бројне аминокиселине које помажу телу да се брзо реши холестерола.

Месо из исхране животиња

Ако одлучите да смршате, али не можете да једете превише „лагану“ и исхрану од перади, онда бисте требали знати да такође постоји и немасно месо животиња:

1. Говедина – кашасти или танки комад. Међутим, не вреди узимати подочњаке јер ће их тело апсорбовати тешко.
2. Коњско месо се одликује многим необичним укусом. Коњско месо једна је од најчешћих врста меса..
3. Телетина је иста говедина, али здравија, јер младо месо садржи много мање масти.
4. Куниће месо је најкориснији и мршави труп сисара. Кунићима се чак препоручује укључивање у исхрану мале деце..

Које месо се сматра дијеталним

Данас постоји огроман број различитих врста меса, али многи се труде да једу не само укусну перад или животиње, већ се постарају да одабрани месни производ користи организму у процесу губитка килограма. Дакле, пуретина је најниже калорична, пилећа прса су на другом месту. Када бирате животињско месо, покушајте да се нагнете ка комаду у којем нема масних слојева.

Како да кува

Овом питању се врло пажљиво приступају они који желе смршавити и успоставити своју исхрану. Месо за дијету незаобилазни је извор протеина, који се дуго пробавља и блокира осећај глади. Да такав корисни производ нема толико штетну супстанцу као што је холестерол, морате знати како да га правилно кувате. Дакле, док дијетате, боље је пећи, кувати или кухати на пари месна јела, најбоље без зачина и соли.

У рерну

Печена храна се одликује својим корисним својствима: током ове термичке обраде задржава арому и природан укус. Још једна предност ове методе печења је што је дијетално месо у рерни сочније и практично не губи храњиве састојке у њему. Једнице можете пећи једноставно на лиму за печење, у рукаву или умотати у фолију.

За пар

Јела с паром разликују се од пржених и чак пирјаних јела по свом укусу. Поред тога, ова метода кувања много је погоднија за оне који покушавају јести мање безвриједне хране. Парно дијетално месо може бити хлеб, направљено од печурки, сира или поврћа, и кухано у двоструком котлу, спорим шпоретом или мало преко кључале воде у тави.

Куван

Ако сте прешли на здрав животни стил, свидеће вам се овај начин кувања, јер овде такође можете пронаћи многе могућности. На пример, ако исхрана не забрањује употребу меса са поврћем, онда скувајте дијеталну супу. Једино што треба узети у обзир је да месо треба одвојено кувати, а поврће сошити или пирјати без уља.

Прехрамбена јела од меса

Чак и ако користите искључиво нискокалоричне врсте меса, можете добити не само здрав, већ и врло укусан ручак, поготово ако га додајете неком другом нискокалоричном јелу. За оне који мисле да је припрема хране корисне за мршављење тежак процес, овај избор рецепата ће помоћи, што ће доказати да су јела од дијеталног меса направљена једноставно.

Од говедине

Ова врста месних производа садржи велику количину гвожђа, витамина и протеина. Ако одаберете мршав комад, важно је правилно га скувати, а то ће вам помоћи да донесете рецепте за исхрану од говедине. На пример, свако може скухати месо, али не знају сви како га угасити тако да постане мекано, али слиједећи рецепт лако га можете направити.

Састојци:

• зелени пасуљ – 200 г;
• маслиново уље – 2 кашике. л .;
• говедина – 700 г;
• стабљика целера – 1 п .;
• вода – 2 кашике. л .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• зачињено биље – по укусу;
• конзервирани парадајз – 3 ком .;
• кукурузни скроб – 1 кашика. л .;
• бундева – 150 г;
• кромпир – 2 ком..

Начин кухања:

1. Опрану говедину исеците на ситне комаде, пржите кришке на уљу.
2. Прокухајте мале комадиће коријена целера, прстенове мркве. Говедини додајте меко поврће.
3. Посуду поспите зачинима, додајте мале комадиће конзервираног парадајза.
4. Пустите смешу око сат времена, правећи средњу топлоту..
5. У кашу додајте тиквице тиквице, кромпира и пасуља. Оставите да кува још 15 минута.
6. Шкроб разблажите водом, добијени сос сипајте у припремљене производе, а након 15 минута уклоните храну са ватре.

Ако желите диверзификовати здраву исхрану, направите месне куглице на пари. Важно је знати да се таква врста хране може јести током губитка килограма, али препоручљиво је сам увити месо, узимајући парче свеже говедине. Без одлагања почните са припремањем новог дијеталног јела за себе.

Састојци:

• кашаљ – 300 г;
• со – 0,5 тсп;
• путер – 1 кашика. л .;
• пиринчана каша – 50 г;
• јаје – 1 ком.

Начин кухања:

1. Скухајте пиринач.
2. Исперите, насјецкајте, насјецкајте говедину миксером или млином за месо.
3. Сједините припремљене охлађене житарице с месном масом, измиксајте поново смешу, а затим у њу умутите јаје, сипајте путер, претходно истопљен.
4. Оциједите их мало од укупне масе, обликујте куглице, ставите их на шерпицу.
5. Сипајте воду на производе, ставите посуђе на ватру.
6. После кључања, месне куглице кухајте 10 минута, послужите.

Дијетална пилетина

Љубитеље здраве хране и здравог тела дефинитивно ће занимати таква јела као што је пилећи филе у лаганој шпорет, доведени у приправност на „кувању на пари“. Јело се може јести уз прилоге: пиринач, поврће или кромпир. Пилетина за дијету једна је од идеалних опција за протеинску вечеру, па ако желите разноликост менија, обавезно скувајте пилећи филе са кромпиром.

Састојци:

• вода – 350 мл;
• зачине по укусу;
• суви босиљак – 0,5 кашике кашике;
• кромпир – 4 ком .;
• пилећи филе – 600 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• со – 0,5 тсп;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Пилећи филе опрати хладном водом, исечен на велике комаде.
2. Огулите поврће и исеците на коцкице.
3. Сипајте воду у посуду, а затим се знојите 15 минута. пилетина укључивањем „паре“.
4. Додајте поврће пилетини, зачините смесу, измешајте.
5. Затворите поклопац кухињског уређаја без промене режима, оставите посуду да се куха још 30 минута.
6. Послужите врућу пилетину са поврћем.

Љубитељи дијеталног пилећег меса су такође познати по таквом рецепту када се филе скува са зачинским биљем и луком, а за изражени пикантни укус се посипа млевеним ђумбиром. Због чињенице да се јело прави у лаганој шпорет, оно постаје сочније, а захваљујући парној методи испада да апсолутно није масно. Прочитајте детаљан опис поступка кухања таквог јела..

Састојци:

• пилећи филе – 500 г;
• свеже зеље – 0,5 гомила;
• лук – 2 ком .;
• соли по укусу;
• млевени ђумбир по укусу.

Начин кухања:

1. Филет исперите, исеците на средње комаде.
2. Мркву нарежите на рерни.
3. Самљети зеље и лук, помешати са осталим састојцима, све посипати ђумбиром, сољу.
4. Дно посуде за паре покријте папиром, а на врху раширите пилеће-повртну мешавину.
5. Укључите „парење“, оставите технику да печете јело 40 минута. Након што га искључите, држите храну унутар уређаја још 20 минута..

Нискокалорична јела с пуретином

Пурећи филе у исхрани добре исхране заузима једно од водећих положаја због својих корисних својстава и ниског калоријског садржаја. Када изгуби килограм, пуретину можете надопунити и поврћем и житарицама, а ако се јело правилно скува, испоставиће се да је сочно веома сочно. Водите рачуна о свом здрављу и кувајте пурање филете ћуретине богате на пари.

Састојци:

• пурећи филе – 450 г;
• тврди сир – 200 г;
• парадајз – 2 ком .;
• бели лук, зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Пуреће месо исперите, исеците на шипке средње величине. Филете можете маринирати и у лимуновом соку или сенфу.
2. Претворите сир у велике чипс.
3. Од лука направите пола прстена, коцкице од парадајза и ситно сецкани бели лук.
4. У посуду са дуплим бојлером (или лончићем) ставите месне штапиће, распоредите лук, бели лук, а затим и парадајз. Све нарибајте сиром.
5. Филете кухајте под сиром око 40 минута, мало охладите и послужите.

Пирјане месне округлице од пуреће дојке са целером погодне су за оне који воле срдачну и укусну вечеру, али прате фигуру и контролишу исхрану. Захваљујући тиквицама које су додане у рецепт, готови производи имају низак садржај калорија, а целер им даје не само посебне ноте укуса, већ и доприноси брзом сагоревању вишка масноће у људском телу.

Састојци:

• бели лук – 3 режња;
• тиквице – 1 п .;
• зобене пахуљице – 2 кашике. л .;
• коријен целера – 1 п .;
• пурећи филе – 400 г;
• зачини, сол – по укусу;
• лук, шаргарепа – 1 ком..

Начин кухања:

1. Исперите лењи део ћуретине, месо исеците ножем.
2. Тиквице нарезати на рерну.
3. Ситно сецкани коријен целера, лук, бели лук.
4. Комбинујте све дробљене компоненте у једној посуди, добро их измешајте.
5. Сипајте у масу зачина, сувих житарица.
6. Формирајте округле месне округлице, пошаљите на дно тепсије.
7. У посуду налијте пола чаше воде, пирјајте пола сата.

Од зеца

Куниће месо дуго се сматра деликатесом и најкориснијим. Педијатри препоручују бебама дати овај еколошки прихватљив производ као комплементарну храну, а нутриционисти кажу да се не може наћи мање пусто месо. Додавањем дијеталне хране од кунића у исхрану, можете побољшати пробавни тракт, заситити организам витаминима и ублажити нервну напетост. Испада врло укусно, на пример, зец печен у рукаву у рерни.

Састојци:

• труп младог зеца – 1 ком .;
• кефир – 0,5 л;
• зеље – 0,5 гомила;
• лук – 4 ком .;
• сенф – 1,5 кашика. л .;
• маслиново уље – 1 кашика. л .;
• бибер, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Зец исперите, исеците. Склопите мале делове животиње у посуду, темељно зачините зачинима, мешајући рукама.
2. Лук нарежите у облику полукруга, додајте месу.
3. Сипајте кефир у радни део тако да млечни производ потпуно прекрије месо. Промијешајте зеца тако да се сви комади добро маринирају, ставите посуду на хладно у трајању од 10 сати.
4. У кисело месо додајте горчицу, оставите да гредица стоји још 10 минута.
5. Подмажите лим за печење, ставите зеца на површину, ставите у рерну на 15 минута.
6. Посуду поспите биљем, прелијте преосталом маринадом, оставите да крчка још 10 минута.

Овај рецепт за котлете из исхране кунића погодан је не само за људе који покушавају успоставити своју исхрану и изгубити килограме, већ и за родитеље који се брину да се на јеловнику детета налази само здрава храна. Кување таквог месног јела одузима веома мало времена, али заузврат добијате укусне дијеталне намирнице које добро одговарају било којој прилог.

Састојци:

• путер – 100 г;
• брашно – 0,5 кашике;
• мрвица белог хлеба – са 3 кришке;
• јаје – 1 п .;
• труп зеца – 1 ком .;
• вода – 0,75 ст .;
• лук – 1 п .;
• зачини, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Мрвицу хлеба прелијте водом, насјецкајте и лук.
2. Испрати труп зеца, а затим одвојити месо од костију.
3. Куниће месо насјецкајте на мљевено месо у млинцу за месо, у масу сипајте растопљени путер.
4. Возите јаје до зечјег меса, добро измешајте.
5. Формирајте куглице било које величине (по могућности не превелике), сваку мало изравнајте.
6. Пржите производе у врућој тави без да сипате уље.
7. Златне котлете сервиране уз укус.

Пажња! Информације представљене у чланку само су за упуте. Материјали чланка не захтевају самостално лечење. Само квалификовани лекар може поставити дијагнозу и дати препоруке за лечење на основу индивидуалних карактеристика одређеног пацијента.