Краљевско месо – рецепти са фотографијама. Како кухати краљевско месо у рерни и спором шпорету

Садржај чланка

• Како кувати краљевско месо
• Краљевски рецепт за месо
• Краљевско месо у рерни
• Краљевско месо у лаганој шпорет
• Краљевско месо са кромпиром
• Краљевско месо са печуркама
• Краљевско месо са ананасима
• Краљевско месо – тајне кувања

Вешто кувано месо дуго је сматрано храном достојном краљева. Празнични стол, на којем се налази тако спектакуларно јело, попут свињетине, може се надметати са помпозним краљевским гозбама. Пробајте и ви кухате ову укусну, срдачну посластицу!

Како кувати краљевско месо

Технологија кухања не садржи никакве компликоване, неразумљиве кораке – све је једноставно и релативно брзо, али резултат увек надмашује очекивања. Кухати месо краљевски под силом чак и неискусног кувара. Важно је да прво одаберете добар комад свињетине, исечете га на кришке, а затим га победите кухињским чекићем, зачините мајонезом и зачинима, додате поврће и сир, исперете у рерни и уживате у укусној креацији.

Краљевски рецепт за месо

У оригиналу за краљевске одреске препоручује се узимање свињског кашика – у комбинацији са поврћем испод капута од сира испада да је невероватно ароматичан, сочан, укусан. Међутим, сасвим је могуће краљевски интерпретирати сваки рецепт за месо у зависности од ваше фантазије и склоности – узети било коју врсту меса и експериментирати, комбиновати га са различитим поврћем или чак воћем – све је то у потпуности у вашој машти и кулинарској вештини. Ево неколико основних рецепата за елегантно месно јело са фотографијом, корак по корак.

Краљевско месо у рерни

• Време кувања: 1 сат 32 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 251,8 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: лако.

Класични краљевски рецепт за котлете укључује печење у рерни. Због континуираног излагања високим температурама, сви састојци се пеку равномерно, дају сокове и укус, стварајући необично ароматичну и вишеструку арому. Прво научите најједноставнији, али веома популаран рецепт – краљевско месо у рерни.

Састојци:

• свињска кашика – 0,7 кг;
• лук – 3 ком .;
• парадајз (велики) – 3 ком .;
• мајонез – 1 паковање (180 г);
• тврди сир – 250 г;
• со, бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Свињетину поделите на велике кришке дебљине 1 цм, мало посолите, попаприте са обе стране мешавином соли и бибера, оставите пола сата.
2. Лук нарежите на колутове, проциједите кипућом водом.
3. Парадајз нарежите на танке кришке.
4. Нарибајте сир.
5. На лим за печење распоредите комадиће листића листића за печење, намажите их мајонезом.
6. Затим раширите лук и парадајз тако да за сваки комад свињетине стави пар прстена лука и велику криглу парадајза.
7. Направите танку мрежу мајонеза на врху парадајза.
8. Покријте нарибаним сиром и поново прекријте сосом.
9. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени 35-40 минута.

Краљевско месо у лаганој шпорет

• Време кувања: 67 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 274 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: средња.

Такво чудо технологије, као лонац са крокодилима, једноставно укусно припрема разна месна јела. Овде су посебно сочне, јер пара у процесу печења не излази напољу, већ остаје унутар лонца. Кора сира у њему се такође не сагори, али месо привлачно обавија. Можете узети као основу класични рецепт и месо кухати краљевски у спорој шпорету, али много је занимљивије да га додате другим производима и створите ново, врло укусно јело.

Састојци:

• свињска каша – 1 кг;
• печурке (било које) – 100 г;
• лук – 1 п .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• цхерри парадајз – 10 ком .;
• моцарела у куглицама – 10 ком .;
• мајонез – 4 кашике. л .;
• бели лук – 2 режња;
• тврди сир – 150 грама;
• со бибер.

Начин кухања:

1. Свињско месо поделите на одреске величине длана и откуцајте тако да постану танки, али не и пукну..
2. Сваки комад зачините сољу и бибером.
3. Огулите лук и шаргарепу. Сјецкани лук нарежите на коцкице. Мркву нарибајте.
4. Исецкајте бели лук.
5. Цхерри парадајз и куглице моцареле прережите на пола.
6. Печурке нарежите на велике комаде.
7. Сипајте неколико кашика биљног уља у посуду за више кухала, укључите режим „пржење“.
8. Прво пржите лук, а затим додајте шаргарепу, печурке и бели лук. Затамните све на неко време.
9. Пошаљите припремљену мешавину гљива и поврћа на чист тањир, посолите.
10. Сваки котлет великодушно премажите мајонезом, на пола ставите непотпуну кашику пуњења, две половине парадајза и моцареле.
11. Покријте другом половином, попут цхебурека.
12. Обликујте коверте и ставите у посуду за више кухала.
13. Поврх посуде поспите нарибани сир..
14. Кувајте у печењу 40 минута.

Краљевско месо са кромпиром

• Време кувања: 58 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 269 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: средња.

Дуо свињетине и кромпира је готово увек добитак. Надокнађујући месне одреске овим вољеним поврћем, требало би да имате дивно главно јело за вечеру или празничну породичну вечеру – краљевско месо са кромпиром. Технологија њене припреме је једноставна, али резултат ће сигурно изненадити вас и ваше госте својим ненадмашним укусом.

Састојци:

• свињски филе – 1,5 кг;
• кромпир (велики) – 9 ком .;
• лук – 2 ком .;
• свежи парадајз – 5 ком .;
• конзервирани кукуруз – 3 кашике. л .;
• тврди сир – 300 г;
• мајонез – 250 г;
• со бибер.

Начин кухања:

1. Огуљени кромпир скувајте у сланој води на средњој топлоти 3 минута.
2. Одбаците је у фил за пуњење, оставите да се охлади, исеците на кругове.
3. Свињски филе нарежите на тањире, мало посолите, посолите и попаприте.
4. Лук нарежите на пола прстена.
5. Парадајз нарежите на кругове.
6. Нарибајте сир.
7. Положите слојеве у намашћеном облику следећим редоследом: кромпир, сецкани свињетина, лук, кукуруз, парадајз.
8. Сваки слој лагано намастите мајонезом..
9. Горњи слој – нарибани сир.
10. Пеците на 200 степени око 35 минута.

Краљевско месо са печуркама

• Време кувања: 49 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 258,5 кцал.
• Дестинација: за вечеру, за празничним столом.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: лако.

Још један добар рецепт краљевског свињског меса је варијација са печуркама, јер оне савршено надопуњују укус меса, чине јело привлачним и мирисним. За печење краљевског меса са гљивама, можете узети било које свеже гљиве, међутим, шампињони су идеални – доступни су у било које доба године, није им потребна претходна обрада и врло брзо кувајте.

Састојци:

• свињетина (филе) – 800 г;
• лук – 2 ком .;
• шампињони – 250 г;
• тврди сир – 200 г;
• мајонез – 150 г;
• со бибер.

Начин кухања:

1. Свињетину поделите на порције, прелијте.
2. Посолите и попаприте, ставите на лим за печење, премажите мајонезом.
3. Лук нарежите на колутиће, ставите у месо.
4. Сир нарибан ситним ћелијама, поспите луком.
5. Направите танку мрежицу ​​мајонеза.
6. Оперите гљиве, осушите, исеците на танке плошке, положите следећим слојем.
7. Сол, опет направите мрежицу ​​мајонеза.
8. По врху поспите нарибани сир.
9. Пошаљите у рерну претходно загрејану на 220 степени током 25-30 минута.

Краљевско месо са ананасима

• Време кувања: 67 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 263 кцал.
• Дестинација: за вечеру, за празничним столом.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: лако.

Тропско слатко воће попут ананаса савршено се слаже са свињетином. Веома се користи за кување разних месних јела. Покушајте да кувате краљевско месо са ананасом према следећем рецепту – добићете невероватно меко месо испод слоја киселог лука и слатког ананаса. Укусна кора од сира украшава сву ову раскош..

Састојци:

• свињска кашика – 1 кг;
• лук – 3 ком .;
• прстенови од ананаса – 1 лименка;
• мајонез – 2 кашике. л .;
• тврди сир – 200 г;
• сирће 9% – 3 кашике. л .;
• шећер – 3 кашике кашике;
• маслине – 10 ком..

Начин кухања:

1. Лук нарежите на колутиће, ставите у дубоки тањир. Додајте шећер и сирће. Долијте кипућу воду до врха, помешајте. Оставите 30 минута, наслоните га у другар.
2. Свињску кашику поделите ножем на 10 једнаких порција, посолите, посолите, попаприте, распоредите на плех за печење, зачините мајонезом.
3. На месо положите колутиће лука, прекријте колутиће ананаса.
4. По врху поспите нарибани сир, на сваки обруч од ананаса ставите маслину.
5. Пеците на температури од 180-200 степени око 30 минута.

Краљевско месо – тајне кувања

Да бисте краљевски бифтеци заслужили високе похвале, треба се сетити неких корисних тајни кувања краљевског меса:

1. Резање меса налази се преко влакана – то ће му помоћи да одржи своје сокове и да не изгуби форму током кувања.
2. Да се ​​кухиња не би мрљала и месо остало сочно, морате побиједити свињетину обавијајући сваки комад лепљеног филма.
3. Ако бројите калорије, слободно кувајте уместо свињских нискокалоричних пилећих котлета према једном од рецепата.
4. Да бисте смањили калорични садржај јела, уместо мајонеза пробајте лагани сос, који би требало да садржи киселу павлаку, мало сенфа, прстохват соли и пар капи лимуновог сока.
5. Коријен ђумбира савршено наглашава укус свињетине – послужите га до готовог јела.