Трешња сос за месо за зиму – рецепт са фотографијом. Како скувати укусан сос од вишње за месо и патку

Садржај чланка

• Како направити сос од вишње за зиму
• Како кухати сос од вишње за месо са белим луком
• Сласни сос од вишње за зиму
• Цхерри вине сос за месо

Од трешања за зимску сезону можете кухати не само џемове и компоте, већ и диван слатко-кисели сос за месо. Било који кечап у продавници има укус по свом укусу. Поред тога, јела која се праве од природних производа увек је љепша за јело. Упознајте неколико опција за кухање ове каше.

Како направити сос од вишње за зиму

Доливање горивом може да јелу да потпуно нови укус и арому. Класични сос од трешања подсећа на слатко-киселе шљиве од шљива, али додајући ове или оне састојке, то ћете моћи победити на другачији начин. Одлично се слаже са говедином, свињетином, перадом и уопште било којим месом. Вишња сос неутралише прекомерни садржај масти који је карактеристичан за нека месна јела. Који год рецепт одабрали, постоји неколико општих савета који ће вам помоћи да укус буде савршен:

1. Није потребно правити презимљење свежих бобица. Можете их замрзнути љети и кухати у другим годишњим добима. Пре него што започнете са послом, обавезно држите бобице на собној температури.
2. За јело је потребан згушњивач. Брашно или скроб могу одиграти своју улогу (погодни су кукуруз, кромпир).
3. Препоручљиво је мљевење матичњака мешати блендером пре ваљања или сервирања. Тада ће бити хомогенији и укуснији..
4. Пре него што направите умак за месо, одлучите се за течност коју ћете узети као основу. Коначни укус снажно зависи од тога. По правилу најбољи резултат се добија додавањем сојиног соса, вина, коњака, сокова.
5. Можете ставити било које зачине, зачинско биље, зачине које желите, чак и ако нису наведене у рецепту.
6. Ако покренете бензинску станицу, прво морате стерилизирати банке. Очување радног дела треба да буде изузетно вруће..

Како кухати сос од вишње за месо са белим луком

Структура:

• трешње – 1 кг;
• Провансалско биље – 3 кашике. л .;
• бели лук – 10 чена;
• со – 2 кафене кашике;
• кукурузни скроб – 1 кашика. л .;
• љута паприка – по укусу;
• сирће (балзамично или винско) – 150 мл;
• шећер – чаша са клизачем.

Гурмански сос од трешања за зиму ради се овако:

1. Прво морате уклонити семенке из испраних бобица. То можете учинити на било који погодан начин за вас. Ставите месо у дубоку тепсију.
2. Додајте шећер, биље, здробљени бели лук, бибер, со. Почните да кувате на умереној ватри.
3. Сипајте сирће у посуду чим почне кључати. Кухајте још пола сата.
4. Комбинујте скроб и мало воде. Стално га мешајте да се не смрзне.
5. Додајте скроб неколико минута пре одспајања и добро измешајте. По жељи самљети све блендером.
6. Прелив прелијте у стерилисане тегле, разваљајте.
7. Савет: ако желите да матирач постане мање пикантан, уместо белог лука додајте му лук. Измутите једну главу, пржите у тави до меканог и ставите у јело заједно са осталим састојцима. Окус је различит, али не мање занимљив..

Сласни сос од вишње за зиму

Структура:

• трешње – 0,5 кг;
• кромпиров скроб – 2 кашике. л .;
• вода – 4 кашике. л .;
• шећер – 75 г;
• коњак, вотка или ликер – 50 мл.

Детаљна упутства за припрему соса од вишње за месо за зиму:

1. Извадите семенке из бобица и заједно са соком пошаљите пулпу у тепсију. Додајте шећер, пирјајте под поклопцем на минималној ватри око 10 минута, повремено мешајући.
2. Уклоните таву са шпорета и израдите млевени мешач или изгњечите виљушком..
3. Растопите шкроб у води, комбинујте са коњаком и додајте у јело.
4. Ставите рерну на штедњак и ставите да прокључа. Изложите на пар минута, а затим прелијте у стерилисане тегле и разваљајте. Не можете да сачувате, већ одмах послужите за столом.

Цхерри вине сос за месо

Листа компоненти:

• трешње – 0,5 кг;
• путер – 30 грама;
• суво црно вино – 250 мл;
• шећер – пола чаше;
• скроб – 1 кашика;
• млевени цимет – 1 кашика кашике;
• свежи зачин – 10 грашка;
• со – 15 г;
• клинчић – 1 штап;
• млевени мушкатни орашчић – 1 кашика кашике.

Направите сос од вишње за зиму по овом рецепту:

1. Оперите бобице, огулите их.
2. У дубокој посуди направите мешавину соли, шећера, мушкатног орашчића и цимета с вином, ставите на шпорет и ставите свежи зачин чорбом. Пожар би требало да буде минималан.
3. Кувајте пет минута од кључања.
4. Помијешајте бобице с пиреом и додајте јелу.
5. Додајте топлоту, ставите јело до кључања. Кувајте још пар минута.
6. Уклоните густин са шпорета, проциједите, одбаците торту. Преосталу течност ставите на ватру, додајте путер.
7. Помешајте шкроб и мало воде. Сипајте добијену течност у радни део.
8. Промијешајте и кухајте кашику док се не згусне. Вртите се, прелијте по банкама или одмах послужите до стола.