Торта са колачићима и кондензованим млеком без печења – како кувати укусне рецепте са фотографијама

Садржај чланка

• Како направити колач са колачићима и кондензованим млеком без печења
• Рецепти за колаче са кексима и кондензованим млеком без печења
• Од колачића Анниверсари
• Од колачића Печено млеко
• Од мрвица колачића
• Од сувих кекса
• Од кекса
• Са куваним кондензованим млеком
• Са кремом
• Са павлаком

Сочна торта од колачића и кондензованог млека је посластица која долази из детињства, њен јединствени укус не може да се упореди са ниједним другим. Главна предност таквог десерта је та што га не треба пећи. Домаћица се неће морати замарати расположеним пекмезом од кратког теста, који захтева вештину кувања и температурне услове, као и губљење времена на влажни или „зачепљени“ кекс. Још једна неоспорна предност је могућност експериментирања са кремом, додајући џем, зобене каше, кикирики, комаде вишебојне желе, банане и друге омиљене састојке.

Како направити колач са колачићима и кондензованим млеком без печења

Пре него што направите колач или торту од колачића са кондензованим млеком, морате одабрати рецепт за будуће ремек-сластичарство и направити праву основу. За десерт у духу „Антхилл“ колачићи се дробе ролицом, блендером или ручно. За класичну торту са колачима она се оставља цела и сложена је у слојевима, наизменично са кремом. Крема се прави од куваног или обичног кондензованог млека, масне киселе павлаке, павлаке. Готов производ украшава се семенима мака, свежим бобицама, чоколадом, грожђицама, стави у замрзивач или фрижидер на неколико сати или целе ноћи.

Рецепти за колаче са кексима и кондензованим млеком без печења

Оригинална торта без печења са кондензованим млеком је укусан и некомпликован десерт који има пуно варијација. Постоје одређене тајне његове припреме, а већина њих се односи на готово било који рецепт. На пример, крема не сме да буде превише густа, јер у супротном база остаје сува, колачи се „неће ухватити“, распадају се када се исецкају. Главна ствар је дати јелу добру засићеност, јер је тешко одољети искушењу да одмах испробате барем мали комад.

Од колачића Анниверсари

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 410 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

За припрему гурманске торте с колачићима и кондензованим млеком без печења препоручљиво је одабрати мармеладу од воћа и бобичастог воћа – то ће јелу дати угодну киселост и текстуру. Користи се као украс или додаје у крему. Рубове треба исећи од разнобојне кандиране мармеладе како десерт не би био превише слаткаст и био је леп, као на фотографији.

Састојци:

• колачићи „Јубилее“ – 800 г;
• кондензовано млеко – 370 г;
• путер – 200 г;
• млеко – 160 мл;
• мармелада – 150 г.

Начин кухања:

1. Умутити кондензовано млеко и омекшали путер.
2. Ставите колачиће на тањир или пладањ, сваки умочите у чашу са млеком.
3. Добивену торту подмажите кремом.
4. Алтернативне колачиће и путер са кондензованим млеком додатно 3-4 пута, у зависности од величине колача. Горњи слој мора бити крем.
5. Ставите у фрижидер на пола сата.
6. Остатак сувих колачића самљети у мрвице.
7. Мармелада исечена на кришке.
8. Извадите торту из фрижидера, одлијте млеко одозго.
9. Горњи слој и странице поспите мрвицама, украсите мармеладом.
10. Вратите десерт на хладно место, оставите да се натапа.

Од колачића Печено млеко

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 300 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Колачићи „Печено млеко“ традиционално имају правоугаони облик, тако да за послуживање треба да изаберете четвртасто јело или тањир. Уместо глазуре се по жељи користи истопљена горка чоколада или ганацхе. Пре послуживања, торту не можете извадити из посуде, већ је исећи на подељене комаде и мало је излепити лопатицом. Јагоде можете изложити целе, након што сваку бобицу умочите у глазуру.

Састојци:

• Колачићи „печено млеко“ – 300 г;
• кондензовано млеко – 250 г;
• путер – 200 г;
• јаја – 3 ком .;
• млеко – 620 мл;
• јагоде – 5 ком .;
• какао – 4 кашике. л .;
• шећер – 4 кашике. л.

Начин кухања:

1. Умутите јаја до пена.
2. Унесите кондензовано млеко, 400 мл млека.
3. Масу прокувајте на лаганој ватри и доведите до кључања. Хладан.
4. Постепено додајте мекани путер, умутите.
5. Посебно помешајте шећер, какао, 220 мл млека. Кувајте глазуру до конзистенције течног меда.
6. На дно високог облика ставите први слој колачића.
7. Поспите крему.
8. Наизменично колаче и крему мењајте још 3-4 пута.
9. Готов колач сипајте глазура, глатку.
10. Јагоде нарежите на танке кришке, ставите одозго.
11. Ставите у фрижидер, оставите да се намаче.

Од мрвица колачића

• Време: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 320 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Укусна торта са основом мрвице и њежном сиром масе је профитабилна алтернатива модерном сира. Припрема се без масцарпонеа и других скупих производа. Кондензовано млеко ће креми пружити пријатну слаткоћу и уједначену конзистенцију. Не препоручује се употреба домаћег сира са специфичном аромом; оштар мирис се не може увек маскирати ванилином или ванилин шећером.

Састојци:

• кратко печени колачићи – 340 г;
• кондензовано млеко – 400 мл;
• путер – 80 г;
• скута – 800 г;
• ванилин – 10 г;
• цимет – 2 г.

Начин кухања:

1. Самљевене кексе са мљевеним брашном или млином за мљевење.
2. Измешајте добијене мрвице са растопљеним маслацем.
3. Натопите масу у посуду за печење, формирајући дно и зидове. Ставите у фрижидер на пола сата.
4. Самљети сир. Помешати са кондензованим млеком, ванилијом, циметом.
5. Извадите образац из фрижидера, а крему ставите на подлогу.
6. Вратите на хладно, оставите да се намочи.

Од сувих кекса

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Садржај калорија: 450 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Брза варијација торте „Мравињак“ показаће се прелепом и посебно укусном, ако обратите пажњу на пешчану основу. Колачиће се ручно разбијају на комаде отприлике исте величине око 2 цм. Пожељно је да мрвице буду што мање – што ће компактити текстуру креме, учинити је мање сјајном, пропусном. Уз правилну припрему састојака у одељку, пешчане „саће“ ће бити јасно видљиве. Орашасти плодови се дробе помоћу ваљака, претходно прекривеног пергаментним папиром..

Састојци:

• кратко печени колачићи – 500 г;
• кувано кондензовано млеко – 500 г;
• ораси – 150 г;
• путер – 170 г;
• кефир – 50 мл;
• шећер – 2 кашике. л .;
• какао – 2 кашике. л .;
• мак – по укусу.

Начин кухања:

1. Пржите и насјецкајте орахе.
2. Додајте прокувано кондензовано млеко, 100 г омекшаног уља. Мик.
3. Самљети колачиће, лагано убацити у крему.
4. Формирајте масу са клизом на тањиру за послуживање, нарежите.
5. Комбинујте кефир, какао, шећер, 70 г путера. Загревајте се на лаганој ватри док не постане глатко. Ставите на хладно 15 минута.
6. Сипајте колач од глазуре, поспите маком.
7. Ставите у фрижидер, оставите да се намаче.

Од кекса

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 350 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Укусна торта са кексима и кондензованим млеком без печења постаће украс свечаног стола ако га обложите огледалом глазура или снежно белим пахуљицама кокоса. Укус крекера или кекса са бисквитом употпуњује освежавајућа лимунска киселина. Крема се може заменити концентрованим млеком. Важно је користити херметички облик – пре учвршћивања крема има течну конзистенцију и може процурити. Дно и бочне странице требају бити прекривене фолијом.

Састојци:

• кекси од кекса – 700 г;
• кондензовано млеко – 390 г;
• масна крема – 390 мл;
• лимун – 2 ком .;
• кокосове пахуљице – по укусу.

Начин кухања:

1. Измешајте кондензовано млеко и павлаку.
2. Оперите лимун, исциједите сок.
3. Постепено у крему убаците сок од лимуна, умутите шлагом.
4. Разделите колачиће на половине, ставите на дно обрасца.
5. Послужите кремом, глатко.
6. Наизменично колаче за кексе и сипајте још 4-5 пута, горњи слој би требао бити крема.
7. Док је маса још увек, поспите колач кокосом, немојте да га обрађујете.
8. Ставите у фрижидер, оставите да се намаче.
9. Пре сервирања извадите образац, по жељи ивице торте можете украсити кокосом.

Са куваним кондензованим млеком

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 380 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Торта без печења од колачића и кондензованог млека брза је варијација тако популарних сластица као што су колач „Лог“ и „Кромпир“. Показаће се висок, леп резан ако колачиће нарежете рукама, а не ролицом. Комади ће остати велики, осетиће се на језику, дати ће занимљиву текстуру. Крема мора бити масна. Идеална јела за јела са павлаком – одвојива посуда за печење, треба их прекрити пергаментом или лепљењем фолијом.

Састојци:

• кратко печени колачићи – 600 г;
• кувано кондензовано млеко – 370 г;
• путер – 200 г;
• ораси – 150 г;
• крема – 250 мл.

Начин кухања:

1. Мрвите колачиће.
2. Сјецкајте орахе и пржите их у претходно загрејаној тави. Помешати са колачићима.
3. Комбиновани омекшали путер са куваним кондензованим млеком, тукли.
4. У крему додати крему, самљети.
5. Сипајте смесу са колачићима, лагано мешајте кашиком.
6. Ставите масу у облик, поравнајте је, лагано посолите.
7. Ставите у фрижидер, оставите да се намаче.
8. Пре послуживања пажљиво извадите образац, вратите на хладно још неколико минута.

Са кремом

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 350 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пре него што припремите крему од скуте, врхња или кафе, морате пажљиво проучити рецепте с поступним фотографијама и одабрати квалитетне састојке. Кафа би требала бити јака – тада ће се колачи мирисати, дословно ће се растопити у устима, попут чувеног десерта Тирамису. Горњи слој може бити густо посут какаом у праху, треба га претходно просијати, елиминишући квржице.

Састојци:

• кратко печени колачићи – 500 г;
• кувано кондензовано млеко – 370 г;
• кафа са варивом – 250 мл;
• јаја – 4 ком .;
• путер – 200 г;
• шећер – 100 г;
• какао – 70 г.

Начин кухања:

1. У парној купељи умутите јаја са шећером и какаом.
2. Кад се маса згусне, склоните је са ватре, охладите.
3. Помијешајте са омекшаним маслацем и кондензованим млеком, тукли миксером.
4. Калуп намажите уљем.
5. Положите колачиће, умочите сваки у јаку кафу и врхње.
6. Ставите торту на хладно, оставите да се упије.
7. Извадите из таве пре послуживања тако што ћете је окренути на широко, равно тањур..

Са павлаком

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 430 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Класична торта од колачића са кондензованим млеком блистаће на нови начин ако обратите пажњу на презентацију и украсите је млеком или горком чоколадом. Пре трљања плочица које морате држати у фрижидеру – чоколадни чипс ће бити пахуљаст, хрскав, сјајан, као на фотографији. Кисела павлака треба да буде густа, јер ће у супротном део креме исцурити под тежином колача. Испашће гушће и уједначеније ако додате желатину или згушњивач, а уместо шећера користите прашак.

Састојци:

• кратко печени колачићи – 500 г;
• павлака – 300 мл;
• кондензовано млеко – 200 г;
• шећер – 250 г;
• чоколада – 70 г.

Начин кухања:

1. Умутите киселу павлаку са шећером.
2. Додајте кондензовано млеко, измешајте.
3. Прекријте образац пергаментом, ставите слој колачића.
4. Зачините сервирањем киселе павлаке са кондензованим млеком.
5. Наизменично колаче и крему мењајте још 3-4 пута.
6. Нарибајте чоколаду, поспите горњи слој.
7. Ставите торту у фрижидер, оставите да се упије.