Тиквице у рерни – рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Кување
• Како одабрати
• Колико треба пећи
• Рецепти
• Уз млевено месо
• Тепсија
• Са парадајзом и сиром
• Фриттерс
• Чамци
• Са сиром и белим луком
• Са кромпиром
• Печено са печуркама
• Кавијар
• Пита
• Укусна пецива – тајне кувања

Празнични сто је ретко потпун без поврћа. Ако не желите да потрошите пуно времена на кување, потребна вам је брза и ефикасна опција, тада бисте требали знати како испећи укусне тиквице у рерни. Главни плус ове посластице је у томе што се може напунити разним надевима и постоји пуно могућности за кување.

Кување

Ово јело од поврћа припрема се на различите начине, у много чему крајњи резултат зависи од пуњења. Да бисте посластицу учинили укусном, требали бисте знати како кухати тиквице у рерни, како одабрати право поврће, напунити га итд. Сир, месо, гљиве или парадајз могу послужити као пуњење. Постоји пуно опција, тако да ћете имати широк избор. Посуђе с јефтиних производа испасти ће врло укусно ако се придржавате правила одабира, која су описана у наставку.

Како одабрати

Свежи примерци имају танку кожу, нежну кашу, па су идеални ако желите да испечете ово јело. Ако у трговини није било ниједног, можете узети „старо“ воће, али тада морате да одсечете грубу кожицу и очистите семенке из језгре. То се лако постиже једном кашиком. Затим их нарежите према опису одабраног рецепта. Ова фаза је обавезна, ви сами бирате како да кувате тиквице у рерни.

Колико треба пећи

Многи су заинтересовани за то како укусно испећи тиквице у рерни. Нови кухари требали би узети у обзир да будући ручак или вечеру не можете предуго држати у рерни: може изгубити сав сок и постати свјеж, сув. По правилу печење траје највише 20 минута, оптимална температура је 200 степени. Неке домаћице за ову сврху користе микроталасну пећницу. У њему процес траје нешто мање времена – 15 минута снаге 400 В.

Рецепти

Можете бирати како и како испећи тиквице у рерни. Израђују муффине, дранике, паприке, печењаре, пецива или рататоуилле. Ово ће помоћи да удовољите било којем госту, чак и онима који прате дијету. Испод су најпознатије, најукусније опције како кухати једноставно и брзо. Морате само одабрати ону која вам више одговара.

Уз млевено месо

Ово је укусна верзија јела са ниском масноћом која садржи и месне и повртне састојке. Млевени ћевапи печени у рерни савршено се надопуњују и наглашавају достојанство сваког састојка. Боље их послужите уз зачинско биље, украшено свежом салатом. Испод је корак по корак рецепт с детаљним описом и фотографијом.

Састојци:

• лук – 5 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• жути / зелени бугарски бибер – 1 ком .;
• младе тиквице – 2 ком .;
• вода – 1 шоља;
• пиринач – 150 г;
• млевено месо – 500 г;
• Руски / холандски сир – 50 г;
• зачин;
• биљно уље;
• чешњак чешњака – 3 ком..

Начин кухања:

1. Почети с припремом пуњења. Исперите, кувајте пиринач док се не скува, оставите да се охлади. Ситно сецкајте бели лук, ољуштите. Лук нарежите на мале коцкице, а за сецкање је допуштено да га пржите. Зелење такође треба опрати, ситно сецкати. Кушајте пиринач са млевеним месом, луком, зачинским биљем и белим луком. Додајте зачине по укусу.
2. Следи линија пржења. Узмите 2 преостале главе лука, исечене на пола прстена. Мркву нарезану мркву нарежите на крупна зрна. Из зрна паприке извадите семенке, језгру, исечене на средње коцкице. Мркву, паприку и лук пржите у тави са загрејаним маслацем. Ако желите, овде можете додати киселу павлаку, парадајз, со..
3. Тиквице добро оперите, нарежите репне репице, исеците на кругове, дебљине сваки 4 цм, а можете их и по дужини, тако што ћете направити и тепсију. Ова опција је оптимална ако је поврће танко, тако да нема високих ивица.
4. Помоћу чајне кашике, сваки круг без језгре, оставите дно? центиметар.
5. Пуњене ћевапе треба кухати у плеху за печење с високом страном или тавом. Додајте пржење у калуп, ставите сваки круг засебно на врх и прелијте чашом воде.
6. У следећем слоју додајте павлаку.
7. Ставите у рерну. На 180 степени држите 20 минута, па извадите, поспите ренданим сиром и вратите још 10 минута.

Тепсија

Према овом упутству, каша од тиквица у рерни може се кухати не само са сиром, већ и са поврћем, куваном пилећом грудом, пуретином, пиринчем или печуркама. Рецепт је врло пластичан, може се мењати по вашем укусу и потребама. Ово је посебно корисно када постоји широк избор производа из баште. Испод је класичан примјер кухања посуда са фотографијама.

Састојци:

• јаја – 5 ком .;
• топљени сир – 3 ком .;
• тиквице – 3 ком .;
• зачин;
• лук – 2 ком .;
• јестивог уља.

Начин кухања:

1. Оперите, осушите, исеците на кругове. Ако је поврће старо, тада бисте требали уклонити грубу кору, у супротном тепсија неће радити нежно.
2. Ољуштите лук, пржите их на уљу у тави са високим странама неколико минута.
3. Кад лук постане прозиран, ставите криглице. Лагано промијешајте да се не распадну и не постану пире. Они би требали бити мекши, потребно је 5 минута.
4. Сир нарежите на мале коцкице, можете нарибати. Ставите у тепсију.
5. Самљети огуљени бели лук.
6. Додајте со по свом укусу, додајте зачине.
7. Скините све са шпорета, оставите да се охлади. Узмите посуду (дубоку), туците јаја, додајте мало соли и промешајте шлагом.
8. Улијте јаја у масу, добро измешајте.
9. Загрејати рерну на 180 степени, намастити облик маслацем, ставити припремљено јело и ставити да се пече.
10. Након 40 минута, тепсија ће бити спремна.

Са парадајзом и сиром

Када љети постоји велики избор различитог свјежег поврћа, постоји велика прилика да скухате јефтин производ у рерни са парадајзом и сиром. Овај се рецепт назива класичним, често се послужује на свечаном столу као укусна залогаја. Ово јело се припрема брзо и не ствара потешкоће чак ни почетницима. Поступак припреме и печења потрошит ћете не више од једног сата. Фотографије и детаљна упутства представљена су у наставку..

Састојци:

• велике тиквице – једна;
• Холандски / руски сир – 150 г;
• месни парадајз – 3 ком .;
• мајонез – 70 г;
• першун / копар – по укусу;
• зачин;
• бели лук – 4 чена.

Начин кухања:

1. Оперите и осушите зеље.
2. Поврће нарежите на колутове, сваки дебљине око 1 цм.
3. И парадајз нарежите.
4. Зелено насјецкајте. Ставите у посуду, исеците бели лук кроз прешу.
5. Нарибајте сир на крупним зрнцима.
6. Помијешајте сир, мајонез са зачинским биљем.
7. Додајте зачине по укусу, темељно измешајте садржај посуде.
8. Све мало бибера и соли.
9. Ставите круг на лим за печење, на њега парадајз, а затим масу од сира-мајонеза.
10. Загрејати рерну на 200 степени, ставити у њу лим. Доње грејање можете укључити само током кувања. 5 минута пре краја за кување можете пребацити на роштиљ да добијете укусну корицу.

Фриттерс

Неки људи прелазе на дијету ради губитка килограма и увек траже дијету, нискокалоричну храну. Ретко се испоставе да су заиста укусне, али палачинке са тиквицама у рерни су пријатан изузетак. Ово јело савршено комбинује ограничену количину калорија и одличан укус. Испод је рецепт са фотографијама како скувати палачинке од поврћа.

Састојци:

• рибани сир – пола чаше;
• со – 0,5 тсп;
• зелени лук – 4 ком .;
• јаје;
• тиквице – две средње;
• зачин;
• Бугарски бибер;
• хлеб – 1 чаша.

Начин кухања:

1. Поставите рерну на 200 степени. Листе за печење обложите папиром за печење, прелијте уљем.
2. Оперите производе, осушите. Утрљајте га на рерну. Затим их ставите у газу и исциједите вишак сока.
3. У посуду са високим ивицама ставите нарезану паприку, рендану масу. Овдје убаците јаје, додајте нарибани сир, зачине, крекере. Темељно измешајте састојке.
4. Од добијене масе обликујте 10-12 палачинки, ставите на грејани лим за печење.
5. Такве палачинке у претходно загрејаној рерни биће спремне за 10 минута. Затим пребаците на другу страну и држите још 8 минута.
6. Препоручује се послуживање јела са павлаком.

Чамци

Постоје две опције за резање поврћа за печење у рерни. У првом случају се праве „пањеви“, у којима је језгра исечена, али остаје дно. У другом случају, у рерни можете направити пуњене бродове од мљевеног меса. Овај облик је погодан ако је поврће танко и незгодно се резати у кругове. Са овом врстом резања, врло је лако започети. Испод је рецепт како кухати бродове за пуњење.

Састојци:

• зачини, шећер, сол – по укусу;
• сок од парадајза – 1 шоља;
• лук – 2 главе;
• тиквице – 2 средње;
• сунцокретово уље – 3 кашике. л .;
• тврди сир – 100 г;
• млевена говедина – 300 г.

Начин кухања:

1. Половите свако поврће.
2. Кашику пажљиво (да се не трга), уклоните садржај поврћа, само зидови треба да остану, дебљина – 1 цм.
3. Лук је најбоље исјећи на коцкице, пржити у уљу.
4. Додајте млевено месо у тепсију, добро измешајте састојке, пирјајте 5 минута.
5. Након тога, сипајте сок од парадајза, држите под поклопцем још 10 минута да прокуха течност.
6. Додајте шећер, зачине.
7. Ставите млевено месо у сечене бродове.
8. Сир нарибајте на крупној рерни, а поспите млевеним месом.
9. Посуду ставите у рерну на 200 степени на 20 минута.

Са сиром и белим луком

Ово јело се прави брзо, лако. Може се послужити заједно са свињетином или пилетином, ова опција није погодна ако кувате рибу. Тиквице у рерни са сиром и белим луком достигле су спремност 20 минута након што су их ставили у рерну. Пржена верзија овог поврћа веома је масна, па га испеците ако желите да смањите калорије. Кухајте производе у рерни на следећи начин.

Састојци:

• павлака – 180 г;
• просечне тиквице – 4 ком .;
• со;
• бели лук – 1 чешањ;
• сир – 120 г.

Начин кухања:

1. Прано поврће.
2. Сир нарибајте на крупној рерни.
3. Направите мешавину соли, белог лука, павлаке и сира у засебној посуди.
4. На лим за печење ставите папир за храну..
5. Сваки фластер подмажите смесом киселе павлаке..
6. Ставите у рерну и сачекајте да се јело покрије коре.

Са кромпиром

По правилу, пуњени тиквице служе се као међуоброк или алтернатива месном јелу, а прилог се припрема одвојено. Ако желите да направите све у једном јело, пробајте опцију описану у наставку. Кромпир са тиквицама у рерни брзо се припрема, па га можете свакодневно сервирати уз свеже поврће. Према овом упутству, добит ћете око 6 порција.

Састојци:

• лук – 1 глава;
• Бугарски бибер – 1 п .;
• тиквице – 2 мале;
• млади кромпир – 500 г;
• зачини, сол;
• сланина – 200 г;
• маслиново уље – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Све исеците на кругове. Посуда за печење или посуда за печење морају бити подмазани уљем.
2. Први слој је кромпир, бибер, со, затим ставимо тиквице.
3. Изрежите лук на пола прстена, паприку – на шипке, помешајте и распоредите по врху.
4. Поспите сав оригано, млевену паприку, мажуран. По врху поспите мало маслиновог уља.
5. У наредни слој ставите танко нарезану сланину. Ова компонента није неопходна, али с њом је јело укусније, задовољније.
6. Последњи слој је опет кромпир. Поново додајте зачине, премажите уљем.
7. Покријте тепсију / калуп фолијом и ставите у рерну на 200 степени. Држите 15 минута, затим уклоните фолију, ставите посуду што је више могуће и пеците још 2 минута.

Печено са печуркама

Лепота овог поврћа лежи у одличној комбинацији са готово било којом компонентом. Тиквице пуњене печуркама, печене у рерни – врло једноставно, укусно јело. Можете га скувати само за вечеру или за празничним столом. Одлично иду уз котлете, пирјано свињско месо или пржени пилећи филе. Јело након кувања неће бити масно, а рожнато тесто ће бити пријатно хрскаво.

Састојци:

• јаја – 1 ком .;
• брашно – 4 кашике. л .;
• павлака – 3 кашике. л .;
• печурке – 500 г;
• со, црна паприка;
• сунцокретово уље;
• лук, тиквице – један по један;
• тврди сир – 150 г;
• зеље (лук / копар) – 70 г.

Начин кухања:

1. Ако вам је тиквица одлежао, уклоните коре и семенке. Треба га исећи на колутове.
2. Уваљајте кругове у брашно, ставите у претходно загрејану таву са маслацем на 2 минуте.
3. Сјецкајте лук на коцкице, мало га и попржите.
4. Додајте шампињоне, пржите их луком док не скуха. Уклоните са ватре и оставите да се охлади..
5. Печурке, лук пребаците у посуду. Њима додајте 2 кашике киселе павлаке, јаје, кашику брашна, сецкано зеље. Ставите зачине по укусу.
6. Биљним уљем лагано намастите форму, ставите пржене криглице.
7. Сир нарибајте на крупној рерни, помешајте са 1 кашиком киселе павлаке.
8. На свако колут ставите поврће, а на врху сос од сира.
9. Ставите калуп у рерну на 20 минута, температура је 200 степени. Након кувања, поспите зеленилом по врху.

Кавијар

Ово јело је познато у свакој породици. Или га сами кувају или купују у продавници. Тиквице из рерне у рерни је дијетална врста хране. Током кувања нећете морати ништа пржити, све компоненте се пеку у рерни. Ово ће осигурати одсуство токсичних супстанци, канцерогених састојака и других штетних састојака који се могу појавити приликом пржења у тави. Ово је веома важно за особе са болестима стомака, жучног мехура или јетре. Кавијар у рерни се припрема овако.

Састојци:

• бели лук – 2 ком .;
• со, црна паприка, босиљак (сушен);
• шаргарепа – 1 ком .;
• тиквице – 2 ком .;
• маслиново уље – 3 кашике. л .;
• парадајз – 3 ком .;
• лук – 2 ком .;
• Бугарски бибер – 1 ком..

Начин кухања:

1. Припремите поврће: извадите љуску, огулите и извадите семенке из тиквица. Насјецкајте лук, бели лук.
2. Готове састојке ставите у облик, бибер, сол, додајте сушени босиљак, уље. Ако желите, можете посипати мало зеленила.
3. Укључите рерну на 180 степени.
4. Поврће пеците 1 сат, повремено мешајте да не би изгорело.
5. Компоненте би требале постати меке, извадите их.
6. Омекшано поврће, прођите кроз млин за месо, можете да користите блендер.
7. Ако желите, можете да стерилишете конзерве, кашете сирћета (1 кашика у пола литре), одмах раширите врући кавијар на посуду и ваљајте.

Пита

Власници својих башта у сезони могу сакупљати пуно тиквица. У неком тренутку постаје нејасно где их све ставити. Пита од тиквица у рерни једна је од нестандардних опција за решавање овог проблема. За кухање требат ће вам густа газа, држачи за лонце, јело и тањири. У лето се ова пита од поврћа одлично слаже са супом, а њен калоријски садржај је низак.

Састојци:

• јаја – 3 ком .;
• тиквице свеже – 700 г;
• со, црна паприка, зачинско биље;
• пшенично брашно – 100 г;
• тврди сир – 200 г;
• прашак за пециво -? тсп;
• павлака – 200 мл.

Начин кухања:

1. Свеже тиквице нарибајте на крупној рерни, можете га самљети у комбину. Ако га немате, старије поврће треба огулити и семенке одстранити. Кашу од тиквица ставите на густу газу, коју морате два пута пресавити. Прецедите вишак сока преко судопера, у противном колач ће постати течан.
2. Из сира нарежите тврде коре, нарежите на ситно зрно. Одмах одложите 50 г за украшавање готовог јела.
3. У дубокој посуди промијешајте црни бибер, јаја, зачинско биље. Затим додајте киселу павлаку, доведите у хомогено стање. У посебној посуди помешајте прашак за пециво и брашно. Сједините све припремљене састојке, направите тесто без грудвица. Последњем састојку треба додати сецкане и исцеђене тиквице, сипати 150 г сира, измешати.
4. Загрејати рерну на 180 степени, дно калупа ставити папир за храну, прелити тесто и пећи око сат времена. Спремност се може проверити чачкалицом. На самом крају кувања врхње поспите преосталим сиром.

Укусна пецива – тајне кувања

Изнад су сви најпознатији, најукуснији рецепти за ово јело. Тиквице у рерни – једноставна опција за припрему грицкалица за свечани сто. Сви састојци имају ниску цену. Неки кухари открили су своје тајне о томе како кухати тиквице у рерни. Овде су неки од њих:

1. Увијек користите зачине по укусу. Нема потребе да се ослањате на тачне бројеве из рецепта.
2. Током кувања солите више пуњења, а не поврћа, јер ће се превише сока истицати и јело ће испасти водено.
3. Када купујете, увек дајете предност младим тиквицама. Не узимајте труло воће или са очигледним оштећењима..
4. Ако је пуњење остало и тиквице су готове, можете додати путер или патлиџан.