Тесто за пице са павлаком: рецепти

Садржај чланка

• Рецепт за тесто за пицу од киселе павлаке
• Пица од киселе павлаке
• Нема квасца
• На павлаци и мајонезу
• На павлаци и квасцу
• Квасац без сира
• Лиснато тесто
• Рецепт за маслиново уље
• Корисни савети

Руске жене лако могу направити италијанско јело на руском језику додајући им омиљени млечни производ. Таква импровизација чини основу пице богатом. Лансира се не само павлака за тесто, већ и други производи. База пиззе припрема се брзо, што помаже у тренуцима акутног недостатка времена или неочекиване посете гостију.

Рецепт за тесто за пицу од киселе павлаке

Млечни производ се додаје у квас и базу без квасца. Друга опција је популарна. База на павлаци у комбинацији са неким другим производима (на пример, сода) добро расте. Постаје бујна и без додатка квасца. Постоји мноштво рецепата за пице са павлаком. Иако на фотографији изгледају невероватно, сваки се лако припрема и не захтева много времена..

Пица од киселе павлаке

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 300 кцал.
• Намена: за доручак, за чај.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Кисело врхње за пиззу сигурно ће бити величанствено. Има њежну и дробљиву структуру. Пица са таквом базом растопит ће вам се у устима. Сочан пуњење, ароматично биље, зачињени зачини дају јелу фантастичан укус. Пицу направљену од тијеста, прикладно је послужити уз чај или сок, најбоље ујутро за доручак. Основа за то је припремљена за неколико минута.

Састојци:

• пшенично брашно – 200 г;
• пилеће јаје – 2 ком .;
• павлака – 200 г;
• прашак за пециво – 10 г;
• со – прстохват.

Начин кувања

1. Раздвојите два пилећа јаја у чисту, суву посуду..
2. Затим додајте млечни састојак.
3. Посолите и темељно мешајте док не постане глатко..
4. Сипајте пшенично брашно и прашак за пециво.
5. Замесити тесто.

Нема квасца

• Време: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 320 кцал.
• Намена: за доручак, за чај.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

База без квасца од киселе павлаке за пиззу је невероватно укусна. Она је прхка, не цоол, слатка и по својој конзистенцији подсећа на маник. Несумњив плус рецепта – припрема тијеста за пиззу на павлаци је много бржа од квасца. Основа ће се показати успешном за свако пуњење – месо (са кобасицом, млевеним месом), сир, поврће. Пре мажења састојака можете је намазати кечапом.

Састојци:

• густа павлака – 250 мл;
• јаја – 2 ком .;
• со – 1 кашика кашике;
• сода бикарбона – 1/4 кашике кашике. сода;
• пшенично брашно – 2 кашике;
• растопљени путер – 2 кашике. л.

Начин кувања

1. У чисту суву посуду разбијте јаја, туците их са соли.
2. Помијешајте соду бикарбону са млијечним састојком и додајте јајима.
3. Све добро измешати.
4. Додајте пшенично брашно просијано кроз сито.
5. Растопите путер и додајте га садржају посуде.
6. Масу поново добро измешајте, пажљиво је равномерно распоредите на лим за печење, намазан сунцокретовим уљем.

На павлаци и мајонезу

• Време: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 230 кцал.
• Намена: за доручак, за чај.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Пица на мајонезу и павлаци врло је популарна међу домаћицама. Рецепт ће се посебно свидјети онима који теже виткој фигури, јер је калорични садржај базе само 230 кцал. Можете га користити у „хитном случају“ ако гости неочекивано дођу. Није потребан квасац или дуго чекање. Потребно је само да следите корак по корак упутства..

Састојци:

• брашно – 600 г;
• павлака – 200 г;
• јаја – 2 ком .;
• мајонез – 250 г;
• со – прстохват.

Начин кувања

1. Мешајте киселу павлаку, јаја и мајонез док не постане глатко. Не би требало бити грудица.
2. Додајте прстохват соли.
3. Сипајте брашно постепено, мешајући. Радње морају бити континуиране.
4. Добивену вискозну смешу излијте на таву загрејану и подмазану биљним уљем. Маса мора бити равномерно распоређена..

На павлаци и квасцу

• Време: 1 сат 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 296 кцал.
• Намена: за доручак, за чај.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ова опција се разликује од уобичајене базе квасца у коначном резултату. Додавање киселе павлаке чини тесто нежније, буквално се топи у устима. Према овом рецепту, можете направити основу за једну велику пицу или две мале. Једини негативан – ова опција траје дуже и мукотрпније припремљена од претходних. Добијена база добро се слаже са било којим пуњењем.

Састојци:

• пшенично брашно – 2 кашике;
• маргарин – 2 кашике. л .;
• павлака – 1 кашика. л .;
• пилеће јаје – 1 п .;
• суви квасац – 1 кесица;
• вода – 1 \ 3 тбсп .;
• со, метвица, оригано – прстохват;
• млевени црни бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Садржај врећице сувог квасца сипајте у воду и промешајте. Тамо можете додати пола кашичице шећера.
2. У засебну посуду просијати брашно.
3. Додајте му остале састојке и воду квасца..
4. Замесити тесто, покрити убрусом и пустити. За то време можете припремити пуњење.
5. Још једном промешајте подигнуту базу.
6. Разваљајте торту пречника око 30 цм.

Квасац без сира

• Време: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 232 кцал.
• Намена: за доручак, за чај.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Овај јединствени рецепт свидјет ће се и најзахтјевнијим гурманима. Додавање млечног производа у базу даће му сјај и нежност, а сир – пикантни додир његовом укусу. Кување не траје много времена. Рецепт је погодан за све који желе да смршају и онима који се придржавају фракцијске исхране. Калорије у таквој основи без квасца са сиром – само 232.

Састојци:

• павлака – 200 г;
• рибани сир – 200 г;
• сол, сода – прстохват;
• пшенично брашно – 400 г.

Начин кухања:

1. Ставите киселу павлаку и сир здробљени кроз крупну рерну у суву чисту посуду.
2. Додајте прстохват соде и соли.
3. Све добро измешајте.
4. Када маса постане хомогена, постепено додајте пшенично брашно.
5. Замесите тесто.
6. Разваљајте га ваљком и равномерно распоредите састојке пуњења.

Лиснато тесто

• Време: 60 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 370 кцал.
• Намена: за доручак, за чај.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Овај рецепт ће се свидјети не само љубитељима пиззе, већ и онима који више воле лиснато тијесто него било које друге. Његова припрема ће потрајати мало времена. Процесор за храну ће још више поједноставити задатак. Млечни производ у комбинацији са лиснатим пецивом учиниће основу лаганом, прозрачном, нежном, мрвицом и хрскавом. Такве празнине можете направити за будућу употребу..

Састојци:

• маргарин или путер – 250 г;
• брашно – 2 кашике;
• павлака – 200 г;
• вода – 125 мл;
• гранулирани шећер – 1 кашика кашике;
• со – 0,2 тсп.

Начин кухања:

1. На претходно просијано брашно ставите путер или маргарин у малим комадима.
2. Омекшајте их ножем.
3. Додајте павлаку.
4. Сипајте шећер у хладну воду и мешајте док се потпуно не отопи.
5. Сипајте добијени раствор у брашно са маслацем.
6. Замесите тесто.
7. Готово тесто премажите меком крпом и ставите у фрижидер.
8. Оставите да стоји 45-50 минута.
9. Након тог времена извадите извађену куглу из фрижидера и неколико пута је разваљајте, положите у 3 слоја.

Рецепт за маслиново уље

• Време: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 350 кцал.
• Намена: за доручак, за чај.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Кисело врхње за пиззу може се приближити правом италијанском пандан. Да бисте то учинили, додајте му маслиново уље. Након печења пица ће бити хрскава и танка. Укус јела ће се такође значајно побољшати захваљујући комбинацији млечног производа и маслиновог уља у тесто. Таква пица биће посебно укусна ако за пуњење користите говеђу сланину.

Састојци:

• брашно – 10 кашика. л .;
• павлака било које густине (садржај масти) – 7 кашика. л .;
• пилећа јаја – 2 ком .;
• маслиново уље – 3 кашике. л .;
• соли по укусу.

Начин кухања:

1. Брашно сипајте у чисту, суву посуду..
2. Додајте павлаку и добро измешајте..
3. Додајте два пилећа јаја и маслиново уље.
4. Посолите масу.
5. Поново мешати.
6. Оставите тесто око 10-15 минута, прекривајући посуду убрусом.
7. Ставити у намашћени калуп.

Корисни савети

Кување пице има своје тајне. Побољшаће укус јела. Узмите у обзир следеће савете:

• Тесто за пице од киселе павлаке је најбоље да се припрема пшеничним брашном првог разреда.
• Ако додате мало каше, основа пице биће савршена после печења.
• Не користите храну која ће ускоро истећи приликом припреме базе. Павлака треба да буде свежа. Још боље, користите домаће млијечне производе..
• Употреба кухињских уређаја увелико олакшава посао и вријеме, али ручно направљено тијесто за пиззу биће мекше од онога које сте мијешали у миксеру или миксеру.
• У базу не додајте превише брашна да не постане тврдо.
• Вишак соли неће само покварити укус пице, већ такође неће дозволити да се тесто потпуно подигне.
• Време печења зависи од врсте пуњења. На пример, када се гљиве додају у јело, оно се спрема у рерни брже од месне пице. У неким случајевима, база се претходно пече, а затим се састојци стављају ван.
• Оставите тесто да одстоји 10 минута пре печења. Тако ће бити величанственији.
• База пице се пече у претходно загрејаној рерни. У супротном, може се таложити или недовољно испећи..
• Пратите спремност јела приликом печења. У супротном, база се може отврднути..