Шта је јетра корисна за људско тело

Садржај чланка

• Која јетра је здравија
• Корисни материјал
• Витамин А
• Витамин Б12
• Витамин Б6, фолати и биотин
• Беланчевина
• Коензим К10
• Корисна својства јетре
• Спречава анемију
• Смањује глад
• Убрзава метаболизам
• Чува мишићну масу уз губитак килограма
• Са мало калорија
• Повећава плодност
• Чисти јетру
• Користи се у терапији Герсон-ом
• Како јести јетру
• Ризици и контраиндикације

Јединствен производ у којем има мало калорија и много хранљивих материја – јетра животиња, птица, риба. Од ње се припремају разна срдачна јела. Ово је највећа жлезда која служи за неутрализацију и уклањање продуката распада, али их не накупља. По количини лако пробављивог протеина, карантерија је кориснија од месног меса, али кошта много јефтиније. Према садржају витамина и минерала надмашује поврће и воће..

Која јетра је здравија

1. Пилетина. Најниже калоричне, лако пробављиве. Са благим укусом. Повећава имунитет, побољшава крвоток. Због високог садржаја холестерола неконтролисано је употреба киселих састојака.
2. Говедина. Најтраженији. Служи као извор есенцијалних аминокиселина. Садржај масти је 2 пута нижи него у говедини. Повећава ниво хемоглобина. Садржај калорија је нешто већи од пилећег.
3. Свињетина. У погледу укуса и користи, ова јетра је мало инфериорнија од осталих врста. Љекари за пушаче препоручују употребу узгајаних састојака у прехрани. Спречава настанак атеросклерозе.
4. Тод или Поллоцк. Сматра се најцењенијим, корисним за особе са болестима срца и нервног система. Јача кости, потиче подмлађивање тела. Извор омега-3 масних киселина које позитивно утичу на метаболизам. Јетру рибу не можете јести често или у великим порцијама – каранфила је веома калорична.

Корисни материјал

Споредни производ садржи витамине неопходне за здравље људи:

1. Рибофлавин (Б2). Одговоран за ћелијско дисање. Спречава развој менталних болести, утиче на рад репродуктивних органа. Велика количина витамина Б2 налази се у говедини.
2. Колин (Б4). Неопходна је за рад мозга, срца. Налази се у јетри крава.
3. Д. Потиче апсорпцију калцијума и фосфора, јача кости и зубе. Учествује у раду нервног система, побољшава стање коже. Садржи се у рибама.
4. Ц. Помаже у стварању колагена, који успорава старење. Јача имуни систем, пружа еластичност судовима. Пуно је витамина у пилетини.
5. ПП. Снижава крвни притисак, нормализује холестерол. Витамин је одговоран за уклањање токсина из организма, штити од угрушака у крви, хипертензије. Богате су свињском јетром.

Производ садржи елементе у траговима без којих тело не може нормално да функционише:

• гвожђе – повећава ниво хемоглобина;
• бакар – има противупално дејство;
• хром – спречава губитак мишићног ткива;
• магнезијум – потребан за рад мишића;
• калијума – регулише водену равнотежу;
• фосфор – делује као извор енергије;
• цинк – помаже у одржавању младости.

Витамин А

Потреба за здрављем очију.

Са недостатком витамина растворљивог у масти смањује се јасноћа вида, примећују се сувоћа и упале капка..

Супстанца повећава имунитет, штити од старења, утиче на стање коже и косе.

Витамин Б12

Промовише стварање црвених крвних зрнаца – црвених крвних зрнаца. Без Б12, нормално дељење ћелија није могуће. Благодати јетре је благотворан утицај на метаболизам, стање имунолошког система. Витамин спречава развој анемије, подржава нервни систем.

Витамин Б6, фолати и биотин

Одговорна је за важне хемијске процесе у организму..

Последице недостатка витамина Б6, Б7 и фолне киселине:

• токсини се накупљају;
• метаболизам се успорава;
• Промене ДНК
• рак се може развити.

Беланчевина

Она служи као основа телу да створи аминокиселине које подржавају мишићну масу. Употреба коморача помаже надокнађивању снаге након физичког напора, доприноси брзом обнављању ткива. Протеин је неопходан за раст и развој у детињству. Од тога зависи стање коже и косе..

Коензим К10

Корисно за срце, стабилизује крвни притисак, побољшава репродуктивне органе. Тело пружа енергију и одговорна је за издржљивост.

Коензим К10 познат је као витамин за лепоту: смањује боре, негује косу, кожу, нокте.

Садржи се у говеђој јетри.

Корисна својства јетре

Позитиван ефекат каранфила на дечије тело:

• јача имуни систем и коштано ткиво;
• штити од анемије;
• спречава рахит;
• побољшава сан;
• штити од болести бубрега, срца, очију, упалних процеса;
• јача органе и мишиће;
• подстиче менталну активност.

Предности јетре за мушкарце:

1. Повећани тестостерон.
2. Побољшање квалитета сперме.
3. Повећана мишићна маса и издржљивост.
4. Чишћење организма од токсина зависношћу од алкохола или никотина.
5. Превенција срчаног удара и можданог удара.

Предности јетре за жене:

1. Током трудноће, обезбеђује кисеоник ткиву плаценте.
2. Ублажава токсемију.
3. Побољшава квалитет млека током дојења.
4. Спречава могуће недостатке у развоју фетуса.
5. Ублажава стање током болних периода, са менопаузом.
6. Превенција варикозних вена.
7. Спречава истезање на кожи.
8. Има козметичко дејство на косу и нокте.

Спречава анемију

Висок садржај гвожђа у јетри животиња омогућава стварање потребне количине хемоглобина. Ово је протеин који је одговоран за испоруку кисеоника из плућа у ћелије других органа.

Симптоми који се примећују са његовим недостатком:

• бледица, умор, слабост;
• сува кожа, ломљиви нокти и коса;
• кршење укуса, мириса;
• заглављене усне;
• зујање у ушима, вртоглавица, несвестице.

Смањује глад

Јетра садржи масти и угљене хидрате у малим количинама. Протеин из узгајања има посебна својства – организам их лако апсорбује, брзо изазива осећај ситости.

Убрзава метаболизам

Јела из јетре убрзавају метаболичке процесе. За раст и репродукцију потребан је нормалан метаболизам. Употреба узгајиваца стимулише нервни систем, приморавајући тело да троши више енергије. Метаболизам је одговоран за асимилацију хране, крвоток, мишљење, регенерацију органа.

Чува мишићну масу уз губитак килограма

Говеђа и пилећа јетра помажу у смањењу тежине захваљујући гвожђу, хрому и Б витаминима.

Мало масноће изнутрице, готово? је вода, али протеини вам омогућавају да губите килограме без губитка мишићне масе.

Јакна је корисна за људе који се желе ријешити вишка килограма, поштујући дијету.

Са мало калорија

1. У пари говеђе јетре, 125 кцал по граму порције.
2. У свињетини – 130 кцал на 100 г.
3. Пилетина је благо калорична – 135 кцал по порцији 100 г.
4. Јетра бакалара 600 кцал.

Повећава плодност

Корисно је јести јетра од јетре у дечијем добу. Производ повећава потенцију код мушкараца, помаже у производњи активне сперме. У жена се повећава способност зачећа и рађања здравог детета.

Чисти јетру

Гвожђе филтрира крв из токсина. Витамини у ћевини помажу ћелијама људског органа да раде активније. У складу са принципима здраве исхране, дешава се ефикасно чишћење органа од штетних једињења..

Користи се у терапији Герсон-ом

Ово је метода коју је развио немачки научник за лечење рака, туберкулозе, срчаних болести и органа за варење. Сирова јетра, свеже поврће чине посебан начин исхране. Лечење помаже у одржавању метаболичких процеса и рада штитне жлезде, смањује недостатак кисеоника у крви.

Како јести јетру

1. Једите храну из здравих животиња узгајаних на природној храни. Када купујете, морате обратити пажњу на његову боју, мирис, структуру. Квалитетан производ биће светло браон или бордо, густ, без мириса.
2. Тањури не можете јести више од 3 пута недељно. Дневна норма је 100 г за дете, 200 г за жене, 250 г за мушкарце. За старије људе употреба ћеврејки треба да буде ограничена на 60 г.
3. Калорични садржај јела зависи од начина кухања. За дијеталну храну је погодна кухана или парна кравица. Пржена јетра биће корисна ако се куха са малом количином биљног уља.
4. Да бисте сачували храњиве материје, препоручује се пржење са мањих комада јетре са обе стране током 5 минута. Препоручљиво је да потопите кашику у млеко пола сата (да бисте уклонили горчину). Кухана јетра се кува у великом комаду 40 минута, исече се – не више од 10 минута.

Ризици и контраиндикације

1. Трудница не сме да пије јетру у великим количинама. Вишак ретинола (витамина А) изазива поремећај у развоју плода. Производ је боље заменити шаргарепом која садржи бета-каротен..
2. Јетра може бити штетна за старије људе са хроничним обољењима.
3. Када користите жлезду, ниво мокраћне киселине расте. Тањури је забрањено јести против гихта.
4. Јетра садржи пуно холестерола: не препоручује се употреба код атеросклерозе, гастритиса и чира на желуцу.