Алуминијски прибор – користи и штета за људско тело, брига о производима и преглед најбољег са ценама

Садржај чланка

• Шта је алуминијум
• Да ли је алуминијум штетан за организам?
• Предности
• Шта је опасно
• Шта се може скувати у алуминијским јелима
• Зашто се не могу чувати у алуминијским посудама
• Како се бринути за алуминијски прибор
• Цена алуминијумског прибора

Алуминијум се користи за прављење посуда, лонаца, тава, коприва, пекача, кашика, вилица. Неке домаћице заобилазе такав кухињски алат, позивајући се на митску штету алуминијумских посуђа. Противници таквих производа тврде да метал из посуде улази у храну и штети организму. Да ли је тако? Да ли је могуће кухати у алуминијским посудама без опасности по здравље?

Шта је алуминијум

Алуминијум има сребрно-белу нијансу, лако се савија и топи. Главна предност овог материјала је његова тежина, то је један од најлакших метала. Такође је цењен због своје добре топлотне проводљивости. У једном тренутку, алуминијум се звао „летећи“, овај метал је коришћен у конструкцији летелица. Да бисте дали чврстину композицији додајте примену магнезијума. Оваква легура се назива дуралумин, а често се користи у производњи посуђа. Да би се смањили трошкови производа, алуминијум се додаје алуминијуму да би се добио силумин.

Да ли је алуминијум штетан за организам?

Светска здравствена организација (ВХО) 1998. године дала је изјаву да алуминијум не наноси штету човеку ако количина метала у телу не пређе 30-50 мг дневно. Такође је речено да овај материјал није канцероген, односно да не може изазвати рак. Што се тиче Алзхеимерове болести, нису пронађене везе између њега ни у телу алуминијума..

Да ли је алуминијски посуђе штетно

Утврђено је да особа свакодневно добија порцију природног алуминијума заједно са храном и водом, али то ни на који начин не утиче на здравље. Али шта је са посудама од овог метала? Научници су спровели студије и доказали да минимална доза алуминијума која улази у храну током складиштења и кувања не прелази 3 мг, што је 10 пута мање од сигурне количине.

Предности

Посуђе од алуминијума има пуно предности, тако да нико не одбија његову производњу. Међу предностима истичу се следећи фактори:

• Цена;
• трајност;
• ублажити, лакоца;
• разноликост облика;
• отпорност на корозију (не рђа).

Ове квалитете се објашњавају преваленцијом алуминијума и његовом малом тежином. Овај метал је пластичан, може се лако обрадити (утискивање, савијање) у производњи. Температура топљења алуминијума је ниска, што омогућава ливење. Израда производа од овог материјала не захтева велики број енергетских трошкова и новчаних улагања.

Ако се одлучите за нову посуду, питајте продавца од чега је направљено алуминијско посуђе. Кашике, тањири, здјеле трајат ће мање ако су жигосани, а посуђе од лијеваног алуминија снажно је и издржљиво, али кошта више. Обратите пажњу на дебљину зида: ако се ради о тави за пржење, тада дна дебљина не смије бити мања од 1,5-2 мм. Кухињско посуђе од танког зида од алуминија лако се савија, подвргава се деформацијама, брзо пропада, али уз правилну негу и рад трајаће вечно.

Шта је опасно

Када кувате киселу храну, попут маринаде у тави, зидови посуђа постају бели. То је због чињенице да се под утицајем агресивне средине оксидни филм уништава, што настаје као последица оксидације алуминијума у ​​ваздуху. Овај филм је корозивни слој настао дифузијом молекула кисеоника са металом. У почетку се формира након анодне оксидације (хемијске анодизације) у производњи.

Ако се посуде анодизирају, резултирајући филм од вештачког оксида биће отпорнији и издржљивији. Спречава продирање чистог метала у храну. Ако је уништи, тада храна може стећи метални укус, али то ни на који начин неће утицати на здравље. Филм се може обновити, али неће бити тако издржљив. Да бисте то учинили, посуду напуните водом, причекајте 15 минута. Након тога посуђе морате обрисати сухом, чистом крпом. Ове акције ће довести до делимичног обнављања филма..

Шта се може скувати у алуминијским јелима

Купус не можете сијати у алуминијске посуде или у њему кухати и складиштити кисела јела, јер ће у супротном тава постати неупотребљива. Чак ни рестаурација филма неће спасити. У јелима направљеним од алуминијума можете кувати било која јела која не садрже киселе састојке:

• каша било које врсте;
• млијечни производи, али не млијечни производи;
• супа;
• месо;
• риба;
• тестенина;
• некиселинско поврће кухано без додатка сирћета;
• слатки воћни џем.

Зашто се не могу чувати у алуминијским посудама

Узмите емајлирану посуду за одлагање и кухање маринада и киселог тијеста, а металну оставите за другу прилику. У супротном, заштитни филм алуминијског посуђа ће се растопити и дати производу неугодан укус. Ако сте ипак скували борсцх у таквој лонцу, онда је боље да га након кувања пребаците у другу посуду. Кашике од алуминијума немају времена да буду изложене киселини, па могу сигурно јести исту киселу купус.

Како се бринути за алуминијски прибор

Кухињско посуђе од алуминијума мора се пазити врло пажљиво. Не користите гвожђе четке или абразивне материје. Мека спужва и течни детерџент савршено уклањају сву прљавштину са алуминијских посуђа. Ако се у процесу кувања таве или таве нешто сагоре, тада користите следећа средства:

• Сода раствор. Разредите једну кашику соде бикарбоне у литри топле воде. Оперите наслаге угљеника и извршите обнављање оксидног филма.
• Сирћетни раствор. Овај детерџент користи се за осветљавање споља. Разблажите сирће с водом у једнаким омјерима. Намочите чисту крпу у смешу и обришите таву, паприку, коприву и друге алуминијске производе. Осушите пешкиром.
• Сенф у праху. Овако једноставан алат ће уштедјети ваше посуђе за јело од масти и очистити премаз који се не лијепи. Зидове је потребно очистити сенфом и испрати чистом топлом водом.
• Кока-кола. Изненадит ћете се, али старом чађом или каменцем можете опрати обичну кола. Навлажите сунђером у пићу и лагано обришите зидове посуђа од алуминија, оставите неколико минута и исперите. Ако је на дну лонца или таве дошло до контаминације, једноставно проциједите кола, прокухајте, причекајте двије минуте и исперите чистом водом. Циндер ће сићи.
• Амонијак. Да бисте вратили бившу лепоту и сјај алуминијумским прибором са амонијаком. За литар воде узмите једну кашику амонијака и мало детерџента. Помијешајте ове компоненте и обришите посуђе смјесом, исперите водом. Она поново засја.

Цена алуминијумског прибора

Производња алуминијумских кашика, чинија и лонаца није престала. Популарне компаније производе серију таквих производа који на пећи не изгледају ништа горе од скупих посуђа. Цене алуминијумских прибора у Москви и Санкт Петербургу су следеће: