Јечмена каша – користи и штете за људско тело. Својства јечмене каше за децу, труднице и мршављење

Садржај чланка

• Од чега се праве јечменове житарице
• Састав јечмене каше
• Калорична јечмена каша
• Својства јечмене каше
• Шта је корисно јечам каша
• Предности јечмене каше на води
• Предности јечмене каше за мршављење
• Јечмена каша за дојење
• Јечам каша током трудноће
• Јечмена каша за дете
• Штетна јечмена каша

Обична кутија је јело познато од детињства, данас незаслужено заборављено, али узалуд. Ова житарица има јединствена својства: при малом садржају калорија лако се апсорбује, засићујући тело корисним витаминима и минералима. Ова каша је идеална и за свакодневну и за медицинску исхрану, а препоручује се онима који желе смршавјети..

Од чега се праве јечменове житарице

Љубитељи различитих житарица знају да се од јечма праве јечменове житарице. Ова житарица је одавно позната: научници предлажу да се биљка узгаја у касном неолитику, помиње се у „Природној историји“ Плинија Старијег. Јечам се такође прави од исте житарице, али ће се ова житарица разликовати само у другом начину производње. Ако се јечмено зрно полира за бисерни јечам, онда се у производњи ћелије житарице само чисте, просијавају и дробе. Захваљујући овој технологији, производ задржава све храњиве састојке који су корисни за људе..

Састав јечмене каше

Јединствени састав јечменог грожђа објашњава његову популарност:

• Сложени угљени хидрати са спорим варењем чине 65%, а корисна влакна – 6%.
• Вредни протеин у житарицама – више од 10%, много је кориснији од оног који се налази у пшеници, али врло мало масти – свега 1,3 г.
• Круп садржи природне шећере, скроб, засићене масне киселине, витамине А, Е, ПП, Д, витамин Б (посебно фолну киселину), калцијум, магнезијум, калијум, натријум, гвожђе, фосфор, бакар, сумпор, цинк, флуор, манган бор, молибден, силицијум, кобалт, хром, други минерали.

Калорична јечмена каша

Иако је калорични садржај јечмене каше (житарица) висок (313-322 кцал на 100 г), препоручује се за дијеталну исхрану. За разлику од хељде, а још више од овсене каше, ћелија је мање калорична, али савршено напаја енергију без додатног килограма. Да бисте смањили број калорија, боље је да уситњени производ кувате у води, без додавања млека и путера. Може се зачинити са мало маслиновог или ланеног уља.

Својства јечмене каше

Због јединственог хемијског састава, својства јечмене каше су идеална за исхрану код гојазности, за јеловник за лечење. Висок садржај фосфора у јечму има одличан утицај на метаболизам и рад мозга. Овај драгоцени производ лако пробављивости садржи дневну норму гвожђа у 100 грама и препоручује се код анемије, такође се сматра природним антибиотиком – микроелемент хордецин бори се против гљивичних инфекција. Производ садржи витамин Е, Д, витамине ПП, Б, А – чине житарице неопходним у исхрани старијих људи, након тешке болести.

Шта је корисно јечам каша

Велика употреба јечмене каше објашњава њену популарност не само у модерним дијетама за мршављење, већ и у медицинској исхрани. Јечмена каша – предности и штете производа помно су проучаване. Присуство витамина, елемената у траговима, биљних протеина који тело засити аминокиселинама, гарантују добро јела од јечма. Нутриционисти увјеравају да је кутија корисна:

• за спречавање старења и регенерације ћелија;
• са гојазношћу – лизин, који се садржи у зрну, доприноси производњи колагена;
• за косу, за кожу, за нокте, вид;
• са болестима гастроинтестиналног тракта, укључујући опстипацију, од пролива (дијетална влакна не само да доприносе уклањању токсина, токсина, већ и апсорпцији хранљивих материја);
• са болестима штитне жлезде (услед присуства јода у житарицама);
• са болестима бубрега, јетре, што је олакшано диуретичким дејством, антибактеријским својствима житарица;
• код хроничних болести, као антиспазмодик;
• код дијабетеса – житарице снижавају шећер у крви;
• са алергијским, кардиоваскуларним болестима;
• са артритисом, другим упалним болестима;
• са депресијом, после тешке болести.

Предности јечмене каше на води

Да бисмо говорили о предностима јечмене каше на води, вриједно је напоменути да је садржај калорија у 100 грама јела 76 кцал. У исто време храна даје осећај пуноће, лако се пробавља и благотворно делује на дигестивни тракт. Лако сварљиви угљени хидрати, присуство биљних протеина и влакана, витамина и минерала објашњавају корисност ћелије. Препоручује се пацијентима са чирима на желуцу, дванаестопалачном цреву, кардиоваскуларним болестима, проблемима с бубрезима, онима који покушавају смршавити – ово је оно због чега се јечменове каше користе када се кувају на води.

Предности јечмене каше за мршављење

Са високим удјелом калорија у житарицама (више од 300 кцал на 100 г) употреба јечменог каша за мршављење објашњава се потпуном пробављивошћу ако се кувана житарица куха у води. То је посебност јечма: он дуго даје осећај пуноће, даје енергију, а да не изазове гојазност. Корисна својства јечмене каше објашњавају њено укључивање у многе дијете. Уз дијету од житарица током целе недеље, препоручује се употреба различитих врста житарица – просо, зоб, пшеница, пиринач, јечам и јечам..

Кување дијеталног јела не треба много времена и новца, а резултат је одличан. Користећи га за доручак, ручак, можете изгубити неколико килограма. Рецепт је једноставан:

1. Прокухајте 2,5-3 шоље воде, сол по укусу.
2. Додајте чашу житарица, промешајте, смањите топлоту.
3. Док мешате, јело кухајте пола сата, а ако користите житарице, онда 15-20 минута.
4. Оставите посуду да стоји, прекривајући таву пешкиром уклоњеном са ватре.

Јечмена каша за дојење

Јединствена својства житарица објашњавају зашто је јечмена каша толико популарна за дојење. Дете треба да прима све витамине и минерале са мајчиним млеком. Кутија се врло лако чита, помаже жени да се опорави од порођаја. Употреба влакана, биљних влакана, која се налазе у житарицама – најбољи начин за успостављање рада гастроинтестиналног тракта.

Јечам каша током трудноће

С јединственим својствима за здравље људи, јечмена каша током трудноће се не препоручује. Њени диуретички и антиспазмодични ефекти на тело могу изазвати непријатне последице, све до превременог рођења. Такође је вредно запамтити да је боље да се житарице не мешају са протеинским производима како не би дошло до надимања, надимања. Треба да се посаветујете са лекаром како бисте донели исправну одлуку, посебно ако производ користите у великим количинама..

Јечмена каша за дете

Да ли се јечмена каша препоручује детету? До три године овај производ се не сме уносити у дечију исхрану. У старијој доби користи од јечменог каша за тијело су огромне: фосфор ће помоћи апсорпцији калцијума и правилном формирању коштаног система. Витамин Д је одговоран за спречавање развоја рахитиса, а влакна, биљна влакна ће заштитити од опстипације.

Штетна јечмена каша

Уз многа позитивна својства, вриједно је поменути опасности од јечмене каше. Производ је контраиндициран у присуству целијакије (болести код које тело не разграђује у потпуности глутен). Ретко се дешава да особа има индивидуалну нетолеранцију на јечам. Ако нема контраиндикација, обратите пажњу на јечам и јела од ове здраве житарице..