Пилеће тијесто: рецепти

Садржај чланка

• Како направити тијесто за пилетину
• Рецепт за пилеће тијесто
• За пилетину
• Обичан
• Са мајонезом
• Црисп
• Пиво
• Цхееси
• Као у КФЦ-у
• Од шкроба
• Пилеће тесто – једноставан рецепт са млеком
• Без јаја
• Како направити укусно тесто – савети

Прављење пилетине у тијесту је врло једноставно. Било које месно јело са тијестом испада привлачно, хрскаво и невероватно укусно. Постоји много опција за припрему пилеће љуске која задовољава. Одаберите свој омиљени рецепт, само слиједите детаљне упуте и све ће испасти.

Како направити тијесто за пилетину

Печено тесто, које се користи за печење меса, рибе, поврћа и других производа, је тесто. Неки га збуњују с лезоном, али ти су појмови различити: тијесто се омотава, а лезон спаја дијелове. Не знају сви како да скухате хрскаву љуску за храну. Класичан рецепт за течно печење: комбинација воде, брашна, јаја, соли и зачина. Израда тијеста за пилетину подразумијева и друге занимљиве могућности: тијесто је на води, на кефиру, пиву, павлаци, млијеку, минералној води и тако даље.

Рецепт за пилеће тијесто

Било који рецепт за прављење пилећег тијеста даје вам избор, то јест можете кухати различите дијелове трупа: филете (прса), крила, батак, пилећа бедра. Таква јела ће бити срдачан ручак или вечера, погодна за породични оброк или свечану гозбу. Пилећи филе у тијесту или други делови птице увек постану сочни, уљудни и мирисни. Испод су рецепти како направити укусно тесто за печење и пржење.

За пилетину

• Време кувања: 35 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 235 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Скоро свакој особи је важан не само укус јела, већ и његов изглед, као и укус. Пилећи филе у тијесту може се послужити необично. Изненадите своје госте укусним хрскавим „прстима“ из којих се у једном тренутку пробуди ваш апетит. За овај рецепт морате имати не само стандардни сет производа за течно печење: корисни су и кефир, кашика и мало сезама..

Састојци:

• дојка – 250 г;
• кефир (2,5%) – 2 кашике. л .;
• јаје – 1 п .;
• кашица – 1 кашика. л .;
• брашно – 1 кашика. л .;
• сунцокретово уље – 60 г;
• сезамово семе – 1 кашика. кашика;
• црни бибер, со.

Начин кухања:

1. Кефир, јаје, со и бибер мешају се у једној посуди.
2. Месо се опере, исече на траке (приближно 1 цм ширине).
3. Брашно, каша и сезам комбинују се у засебној тањиру.
4. Пилећи „прсти“ умочите у тесто, а потом здробите у суву смешу.
5. Пржите док не порумени са обе стране.

Обичан

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 168 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Да бисте припремили прозрачан, укусан хлеб по стандардној, једноставној шеми, требат ће вам минимум производа и слободно време. Једноставни рецепт за пециво савладаће чак и почетник кувар. Филет од невена израђен од тијеста идеалан је за ручак или вечеру, украшава стол за прославу или допуњује дневни оброк. Пилећа прса плус лагано печење – тајна израде хранљивог и укусног јела.

Састојци:

• филе – 550 г;
• јаје – 1 комад;
• пшенично брашно – 2 кашике. кашике;
• вода – 2 кашике. л .;
• биљно уље – 50 мл;
• со, зачини.

Начин кухања:

1. Месо перади добро се опере, суши папирним пешкиром.
2. Затим се филе нареже на слојеве, туче, посољује и ароматизира зачинима.
3. У дубокој посуди сједињују се брашно, вода, јаја. Производе истуците вилицом или миксером док не постану глатки..
4. Сваки котлет умочите у брашно, јаја и воду..
5. Месо се пржи у уљу са обе стране 5-10 минута, до златно смеђе боје.
6. Пилетина у тијесту је спремна.

Са мајонезом

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 162 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Ако желите нешто укусно, привлачно и необично, од мајонеза можете направити пилеће тесто. Такав ручак или вечера је храњив и брзо се спрема. Пилећи котлети с њежним тијестом за тијесто – то је само „лизање прстију“. Одлична прилог уз месо биће пржени кромпир или пире кромпир, кувани пиринач, каша од хељде или салата од свежег поврћа.

Састојци:

• филе – 4 ком .;
• јаје – 2 ком .;
• мајонез – 100 г;
• брашно – 3 кашике. л .;
• зачин зачин.

Начин кухања:

1. Месо се пере, суши, сече дуж влакана.
2. Сваки комад стернума одбијен је посебним чекићем..
3. Пилетина се трља зачинима и зачинима. Прекривен је љепљивим филмом и остављен 20 минута.
4. Маса за сецке се прави на овај начин: брашно, јаја и мајонез се мешају у једном тањуру. Тесто би требало да има конзистенцију густе павлаке.
5. У загрејану таву са уљем ставите месо које је умочено у течне смеше.
6. Сломљени филе се прже са обе стране.

Црисп

• Време кувања: 40-60 минута.
• Оброк по контејнеру: 6-8 особа.
• Калорична јела: 153 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Многе хостесе занимају како скухати хрскаво тијесто за пилетину? Чак и почетник кувар може направити такву хлеб. Главна предност ове посластице је сочан, њежан филе, који се топи у устима. А кора из меса на месу је мирисна и знојна. Према рецепту у наставку, сирови пилећи филе можете кухати у тијесту или користити претходно кувану перад.

Састојци:

• месо – 700 г;
• брашно – 100 г;
• млеко – 125 мл;
• сунцокретово уље – 30 г;
• јаје – 2 ком .;
• со бибер.

Начин кухања:

1. Свјежа пилећа прса се оперу текућом водом, осуше папирним пешкиром.
2. Месо перади се сече на комаде, сваки се слани, решава.
3. Да бисте добили хрскаву љуску од тијеста, јаја, брашно и млијеко се сједињују у дубоку тањир. Хладити док глатко.
4. Тава се стави на ватру, сипа мало уља.
5. Резану пилетину умочену у млеко од јаја са млеком, пржене са обе стране до златно браон.

Пиво

• Време кувања: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 4-5 особа.
• Калорична јела: 172 кцал.
• Намена: ручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Ако правилно направите тијесто од пива за пилетину, испада да је прозрачно, ароматично и има задивљујући укус. Не брините о присуству алкохолног пића у јелу, јер ће алкохол у потпуности испарити током кувања. Било које „живо“ пиво је погодно за тијесто, а све остале компоненте остају непромијењене: пшенично брашно, јаја, свјеже месо перади.

Састојци:

• дојка – 600 г;
• јаје – 1 п .;
• брашно – 4 кашике. кашике;
• пиво – 200 мл;
• биљно уље – 4 кашике. л .;
• зачини, со.

Начин кухања:

1. Опрана и осушена корица исјечена на порције.
2. Сваки комад је омотан филмом за лепљење, мало тучен, посољен и попржен.
3. Пиво се сипа у посуду. У то се додаје просијано брашно, додају се јаја.
4. Туку виљушком или миксером све док се крупни производи потпуно не растопе.
5. Отопите котлете у плеху за пиво, пржите док се не добије смеђа кора са обе стране.

Цхееси

• Време кувања: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 160 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Још једна опција како скувати укусну хлеб за месо је рецепт за надјев од сира. Рољени ферментирани млијечни производ идеално се комбинира с пилетином, успјешно надопуњавајући окус јела. Пиринач или кромпир могу послужити као прилог. Често се послужује као засебно предјело са различитим умацима. Пећница за пилетину, поред класичних састојака, садржи киселу павлаку и тврди сир.

Састојци:

• пилећа бедра – 1 кг;
• павлака – 5 кашика. кашике;
• сир – 150 г;
• брашно – 4 кашике. л .;
• хлебне мрвице;
• сунцокретово уље – 100 г;
• чери парадајз – 3 ком .;
• зеленило;
• со.

Начин кухања:

1. Бокови се перу, суше папирним пешкиром.
2. У посебној посуди мешају се павлака, брашно, сир, дробљени на крупној рерни.
3. Свако бедро умочи у течни хлеб са сиром, а мрвицу мрвице.
4. Месо се положи на подмазани лим за печење.
5. Пеците у рерни око сат времена на 200 степени.
6. Служи се са парадајзом и зачинским биљем.

Као у КФЦ-у

• Време кувања: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 230 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: лако.

Многи су пробали укусна, пикантна крила у ресторану КФЦ. Њежно месо у оштром, хрскавом хлебу једноставно вас не може оставити равнодушним. Такво укусно јело можете направити код куће, користећи рецепт уз фотографију, корак по корак. Свако тијесто за пилетину, као у КФЦ-у, који је „чип“ месног ремек-дјела, може се кухати, главна ствар је строго придржавање рецепта.

Састојци:

• пилећа крила – 1 кг;
• брашно – 200 г;
• бели лук – 3 режња;
• кукурузне пахуљице (не слатке) – 300 г;
• јаје – 3 ком .;
• сунцокретово уље – 0,3 л;
• Табасцо сос -? тсп;
• млевена црвена паприка, сол по укусу.

Начин кухања:

1. Месо се темељито опере. Затим се свако крило исече: дуж се зглоба сече на 3 дела (врх је боље не користити).
2. Затим се пилетина положи у посуду са водом, доведе до кључања и искључи.
3. Јаја се разбију у посуду, комбинују са мало воде, Табасцо сосом и млевеним белим луком. Добијена смеша се умутује миксером или миксером..
4. Сол, црвена паприка се додају у хлеб (према личним преференцијама укуса).
5. Комади крила се дробе у брашно, умоче у тесто, дробе се у пахуљицама кукуруза.
6. Посуђе са сунцокретовим уљем ставити на ватру. Након што уље прокључа, унутра се полажу крила.
7. Пржите месо као у ЦФС-у не више од 3-4 минута.

Од шкроба

• Време кувања: 30-40 минута.
• Оброк по контејнеру: 3-4 особе.
• Калорична јела: 192 кцал.
• Намена: ручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Такође можете направити и тесто од шкроба за пилетину. Ова опција је различита по укусу, али вам омогућава да створите барем укусно јело за читаву породицу. Кромпирни шкроб се често користи за течно печење, али је погодан и кукурузни скроб. Пилетина у хрскавој љусци без брашна савршена је за свакодневне оброке или празнична дружења с гостима.

Састојци:

• филе – 400 г;
• сунцокретово уље – 40 г;
• вода – 100 мл;
• кромпиров скроб – 120 г;
• јаја – 4 ком .;
• мајонез – 1 кашика. л .;
• зачини, зачини.

Начин кухања:

1. Пилеће месо се нареже на мање комаде, мало туче.
2. Затим се птица укисели у зачинима са мајонезом.
3. Јаја се темељито туку, додаје се мало биљног уља, соли, воде и постепено се уноси скроб.
4. Слано полутечно тесто са шкробом меша се до хомогене масе.
5. Месо се утапа у хлеб, пржи у врелом уљу док се не скува.

Пилеће тесто – једноставан рецепт са млеком

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 3-4 особе.
• Калорична јела: 170 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Следећа опција је тесто са млеком за пилетину. Месо у тако необичној љусци има пријатан, богат укус и невероватну арому. Рецепт за пилећи филе са млеком и сезамовим семенкама је једноставан, а резултат пријатно изненађујући од прве дегустације. Поред занимљиве комбинације производа за хлеб, постоји још једна нијанса: птица се исече на тракице, па се много тога добије.

Састојци:

• корпа – 350 г;
• млеко – 100 мл;
• брашно – 150 г;
• сезамове семенке – 1 кашика. л .;
• јаја – 2 ком .;
• зачини, зачине;
• биљно уље.

Начин кухања:

1. Кошарица се реже на плоче, а затим – тракицама.
2. Месо зачињено, сољено, биберо.
3. Припремамо „крзнени капут“ за пилећи филе: млеко се туче са јајима, брашном, мало соли.
4. Сусам се сипа, тесто за хлеб добро измеша.
5. Сваки комад филета истрести на виљушку, умочити у течну млечну мешавину и намочити у загрејано уље (треба да покрије месо).
6. Смеђите „сламу“ са обе стране.
7. Након што се тесто замети са једне стране, окрените комаде и испржите са друге стране.

Без јаја

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 160 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Пилеће тијесто без јаја је савршена опција за вегетаријански јеловник. Помоћу ње припремите укусна јела, дијетална јела. Свеже хлебање перади без употребе јаја се врши на пиву, млеку или води. Омиљени зачини и зачине дају шансу да стекнете прави укус и арому посластица. Деликатно месо за очи у хрскавом крзненом капуту свидјет ће се и најзахтјевнијим гурманима.

Састојци:

• корпа – 700 г;
• брашно – 150 г;
• лагано пиво – 200 мл;
• мало соли, зачин;
• биљно уље (без мириса).

Начин кухања:

1. Пилећи филе нареже се на порције, мало туче кухињским чекићем кроз филм за лепљење.
2. Сваки котлет је посољен, попржен.
3. Брашно се сипа у дубоки тањир, пиво се у њега сипа танким током. Састојци се добро умешају тако да се добије течно, хомогено тесто (као за палачинке).
4. Пивска мешавина пилећих месних соли, паприка, посипајући зачинима.
5. Уље се загрева у тепсији. Котлети су у њу потпуно уроњени, пржени са обе стране.

Како направити укусно тесто – савети

Да бисте импресионирали породицу или госте, да бисте их изненадили својим кулинарским способностима, морате да научите како правити тесто за течно печење. Ево тајни прављења пасте од професионалних кувара:

1. Да би тесто за хлеб постало веома густ, користите скроб.
2. Бујна, прозрачна шкољка за пилетину припремљена са минералном водом.
3. Препоручује се тући јаја одвојено од осталих производа..
4. Да се ​​тесто не љушти од меса и да постоји вискозност, у њега морате додати брашно.
5. За пржење пилетине у љусци направљеној од тијеста, боље је користити вруће уље, тако да оно неће гњавити посуђе.
6. За густу, густу јестиву шкољку, не морате да мешате производе. Само морате неколико пута намочити птицу у јаје и уваљати у брашно.
7. Љубитељи кулинарских експеримената могу заменити брашно мекињама, додати ланене семенке, семенке сезама.
8. Још једно тесто за пржену пилетину прави се од здроба, од крекера, користећи квас.