Пецива од пецива код куће. Рецепти за колаче са скраћеним пецивом

Садржај чланка

• Кување пецива од пецива
• Домаћи рецепт за кратко печење
• Домаћи колачи од пецива – рецепт на маргарину
• Пецива са пекмезом од пекмеза
• Колачићи са краставцем на кислој креми
• Печено тијесто са маслацем
• Пецива са пецивом у маслацу без јаја
• Печени колачи са сиром
• Како направити тијесто од пецива за колаче – тајне кувања

Већ од детињства, многи су били упознати с овим деликатним, мирисним и мрвицама колачићима. Ова врста печења данас не губи своју популарност. Кување захтева најмање слободног времена и кулинарских вештина, а резултат је само да „лижете прсте“. Једноставни рецепти за колаче описани су у наставку..

Кување пецива од пецива

Колачи направљени од пецива са кратким месом укусна су делици која се лако припремају и одраслој и деци. Овај десерт захтева мало финансијских и временских трошкова, због чега је веома популаран дуги низ година. Колачићи од пецива могу се чувати дуже од осталих опција за печење, кад се мало осуши постају укуснији. Постоји много различитих начина за прављење десерта, најпознатији су представљени у наставку..

Главни производи за прхка осјетљива јела су: брашно, шећер, јаја, маргарин, сода. Постоји много интерпретација класичног рецепта: десерт са сиром или џемом (џем, џем), с орасима, какаом. У тесто можете додати путер, павлаку, још увек постоји рецепт за мршавост без јаја и са биљним уљем. Таква храна је дефинитивно укуснија од купљене сластичарнице. Како направити колаче са кратким хлебом?

Домаћи рецепт за кратко печење

Посебно за оне који тек почињу да разумеју кулинарски посао, постоји једноставан и брз рецепт за укусне пецива од пецива. Основу овог десерта не треба чувати на хладном, можете га одмах ваљати и испећи.

Састојци:

• брашно – 400 грама;
• кефир – 100 мл;
• шећер – пола чаше;
• јаја – 1 комад;
• биљно уље – 100 мл;
• прашак за пециво – ? кашичица кашичице;
• со – на врху ножа.

Начин кухања:

1. Брашно, уље и сол се мешају у дубокој посуди.
2. Маса се уситњава на мрвице.
3. Након тога додају се јаје (протеин и жуманце), кефир, гранулирани шећер и сода. Охлађено тесто месите.
4. Велики слој је разваљен на столу посутом брашном, са којег су изрезане различите фигуре (као на фотографији).
5. Мрље се стављају на лим за печење, мало посуте шећером.
6. Слатко за чај који се пече 15 минута на 180 степени.

Домаћи колачи од пецива – рецепт на маргарину

Класична метода печења колачића на маргарину омогућава вам да испечете укусан десерт који се топи у устима. Јед можете украсити чоколадом, шећером од глазуре, глазуром или мармеладом.

Састојци:

• брашно – 600 г;
• маргарин – 180 г;
• шећер – 1 кашика;
• јаја – 2 ком .;
• прашак за пециво – на врху кашичице;
• ванилин -? тсп.

Начин кухања:

1. У посуди или мањој лонцу помешајте коцкице маргарина и гранулирани шећер.
2. Добијена маса се стави у водену купељ, отопи. Прашак за пециво долази до ње, све се мало измијеша и охлади.
3. Унесена су јаја, тесто се туче до хомогене конзистенције.
4. У остале производе постепено се сипа брашно, ванилин.
5. Маса се меша док не постане мекана и дробљива.
6. Затим се разваља, из ње се изрезује будући десерт (уз помоћ чаше, шоље или калупа).
7. Фигурице се стављају на лим за печење или у дубоку тепсију. Дно калупа обложено је папиром за печење.
8. Јело по традиционалном рецепту одлази у рерну или електричну пећницу на 20 минута (температура печења 160-180 степени).

Пецива са пекмезом од пекмеза

Домаће слаткише врло је лако припремити када имате при руци корак по корак рецепт за пециво од брашна са џемом. Ова врста десерта никога неће оставити равнодушним. У овом случају је џем од марелице или трешње (џем) идеалан.

Састојци:

• маргарин – 200 г;
• шећер – 100 г;
• брашно – 3 кашике;
• јаја – 2 ком .;
• со – сок од прста;
• скроб – Арт. л .;
• густи џем или џем по укусу;
• сода -? тсп.

Начин кухања:

1. Шлагом, миксером или миксером, хомогена маса се прави од шећера, комада маргарина, јаја, соде, соли.
2. Након тога уводи се брашно. Боље га је додавати у порцијама, састојке постепено мешајући..
3. Мешано је мекано масно тесто које је подељено на два дела (веће и мање).
4. Мањи део је умотан у лепљиви филм, који се ставља у замрзивач.
5. На пергамент (исечен на димензије посуде за печење) остатак тијеста разваљамо.
6. Добијени слој се положи на лим за печење са папиром. На врх је намазан џемом помешаним са шкробом..
7. Замрзнути део теста премазати се грубом решетком преко пуњења. Лепо распоређени по површини (као на фотографији).
8. Торта је положена у рерну, загревана на 180 ° Ц. Кување – 25 минута.
9. Торте исјецкане на комаде. Деликатес је спреман.

Колачићи са краставцем на кислој креми

Још једна добра опција је како припремити посластицу за чај – рецепт за укусне пециве са кратким хлебом са павлаком. Ово јело је врло нежно, мирисно и мрвицу. Да бисте направили дезерт, потребно је набавити мали број доступних производа..

Састојци:

• брашно – 300 г;
• шећер – 180 г;
• павлака – 100 г;
• сода – 0,5 кашике кашике;
• јаје;
• путер – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Брашно је сипало у дубоку посуду. Меша се са шећером, добро измеша.
2. У њега се додају уље, павлака..
3. Замесите мекано тесто од кога се прави лепиња.
4. Маса је прекривена убрусом или пешкиром, послата у фрижидер на пола сата.
5. Затим се разваља на дебљину од око 2 цм. На њеној површини режу се гредице..
6. Намазати их је умућеним жуманцем, пећи 15 минута на температури од 180 степени.

Печено тијесто са маслацем

Ако направите пециво од краћег хлеба на путеру, испоставиће се да је мање укусно од слатког произведеног по класичном рецепту. Главна ствар је придржавати се пропорција и радњи описаних у шеми за кување.

Састојци:

• павлака – пола чаше;
• путер – 100 г;
• брашно – пола килограма;
• шећер – 100 г;
• јаја – 2 ком .;
• прашак за пециво – 1 кашика. кашика.

Начин кухања:

1. У дубокој посуди добро измешајте уље, павлаку, јаја.
2. Одвојите прашак за пециво и просијано брашно.
3. Затим се сви производи мешају. Од њих се ствара прхко, мекано тесто, које се поставља на хладно место два сата.
4. Након тога, правоугаони слој се извади из теста. На њему су исечени фигурицани колачићи (фотографија).
5. Посуда за печење је прекривена посебним папиром на који је положен будући слаткиш.
6. Кување траје 15-20 минута (температура рерне 180 ° Ц).

Пецива са пецивом у маслацу без јаја

Следећи начин прављења слаткиша не захтева употребу животињских масти и јаја. Колачићи у биљном уљу „Минут“ су мршави, нискокалорични, али веома укусни. Овај брзи десерт препоручује се у менију за прехрану Дуцан, тако да не брините о вишку килограма.

Састојци:

• рафинирано биљно уље – 220 мл;
• шећер – 150 г;
• хладна (пожељно ледена) вода – 220 мл;
• брашно – 500 г;
• со – прстохват;
• цимет по укусу.

Начин кухања:

1. Уље се сипа у веома хладну воду, додаје се со.
2. Ови производи се уситњавају миксером или миксером док се маса не очисти..
3. У добијену мешавину се сипа брашно, лепљиво пластично тесто се меша.
4. Колачићи исечени од ваљаног теста.
5. Пећница је претходно загревана на 200 ° Ц.
6. Десерт се пече 15 минута.

Печени колачи са сиром

Добар начин за припрему посластица за госте је употреба колачића са сиром. Ова врста печења је укуснија, сочнија и дробнија. Поред овога, млечни производи су веома здрави..

Састојци:

• домаћи масни сир – 300 г;
• брашно – 350 г;
• павлака – 1 чаша;
• меки маргарин – 250 г;
• шећер – 60 г;
• ораси по укусу.

Начин кухања:

1. Просијано брашно се излива у чинију. У њега се додаје маргарин исечен на велике коцке. Производи се сјецкају ножем док се не добије ситна конзистенција..
2. Скуха се сир кроз млин за месо. Заспава до брашна са маргарином. Тамо се стави кисела павлака, сипа се шећер.
3. Састојци се добро измешају, ставе у кесу и оставе хладити 30 минута.
4. Тесто је разваљано, преклопљено лимом, поново разваљено и пресавијено. Поновите 4 пута.
5. Колачићи су исечени и стављени на лим за печење. Поспано сецканим орасима.
6. Пеците слатко 40 минута.

Како направити тијесто од пецива за колаче – тајне кувања

Пре него што направите колачиће од пецива са кратким месом, требало би да сазнате о неколико занимљивих тајни познатих у кувању:

1. Све компоненте за тесто морају бити топле, јер прашак за пециво не „реагује“ са хладним састојцима.
2. Маргарин и путер треба да буду мекани, али не у течном облику. Иначе је слатко јело превише тврдо.
3. Да би колачићи са кратким хлебом постали хрскави и укусни, потребно је да брзо уваљате масу за печење, иначе ће прашак за пециво изгубити своју функцију.
4. Боље је купити масну павлаку за тесто (најмање 20 процената).
5. Прашак за пециво је помешан са брашном, и не уливан у течне компоненте.
6. Потребно је узимати искључиво висококвалитетни маргарин. Ако је то тешко пронаћи, најбоље је да овај састојак замените рафинираним сунцокретовим уљем, чија се количина мора смањити за четвртину.