Минерално тесто – како кувати код куће

Тесто, припремљено по рецепту са газираном водом, је нежно, прозрачно, хрскаво. Јела пржена у њему добра су и врућа и хладна. Тијесто са минералном водом погодно је за пилетину, рибу, свињетину: савршено чува сочност комада меса.

• Време: 5 минута.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Садржај калорија: 165 кцал / 100 г.
• Сврха: друго, ужина, ручак, вечера.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

По жељи можете у своје тесто додати минералну воду омиљених зачина, млевене црне или беле паприке, ситно сецканог свежег биља. Воду треба добро охладити пре употребе. Када користите слану минералну воду, покушајте да не солите тесто.

Састојци:

• брашно – 200 г;
• пилећа јаја – 2 ком .;
• високо газирана минерална вода – 200 мл;
• соли по укусу.

Начин кухања:

1. Јаја убаците у дубоку посуду, додајте 100 мл минералне воде, сол. Туку виљушком или туку док не постане глатко (2-3 минуте).
2. У композицију додати просијано брашно, виљушком добро измешати, разбијајући грудице брашна.
3. Сипајте преосталих 100 мл соде у густу тесто у танкој струји, настављајући да мешате састав виљушком.
4. Можете користити рибље тесто на минералној води на следећи начин: исечени опрани филе нарежите на мале комадиће, мало додајте соли и натопите лимуновим соком. Након што је рибу исекао виљушком, умочите је у тесто, ставите је у лончић са врелим биљним уљем. Пржите на средње јакој ватри док благо не порумени (3-4 минута са сваке стране).