Крема са сиром за торту: рецепти

Садржај чланка

• Хохланд крем од сира за торту
• Крем рецепт
• Крем сир
• Рецепт од Андија Цхефа
• Чоколадна крема
• Рецепт за кондензовано млеко
• Рецепт од киселе креме

Укусна крем сир од сира помоћи ће да се обични колач претвори у рођенданску торту. Комбинује се са било којим десертима и печеним производима, а ако у крему додате слатке филере, добићете независни десерт.

Хохланд крем од сира за торту

• Време: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Потешкоћа: Лако.

Користите класични сир без пунила и путер са високим процентом масти. Пре кувања, сир се мора охладити, а уље држати топло најмање 40 минута. За једноликију конзистенцију десерта направите шећер од глазуре.

Састојци:

• Хоцхланд крем сир – 400 г;
• путер – 150 г;
• гранулирани шећер – 100 г.

Начин кухања:

1. Ставите растопљени путер у дубоку посуду и постепено сипајући шећер (шећер од глазуре) туку на средњој брзини.
2. У масу додајте сир у порцијама не престајући да туку још 5-6 минута.
3. Ставите крему у фрижидер да се не растопи. Макните се од хладноће пре украшавања торте.

Крем рецепт

• Време: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Потешкоћа: Лако.

Крема од сира и шлага мора бити густа. Ако се готова маса чврсто држи на ободу и зидовима посуде, постиже се жељена конзистенција.

Састојци:

• масна крема – 600 мл;
• скута – 350 г;
• гранулирани шећер или прах – 100 г.

Начин кухања:

1. Сипајте хладну крему у посуду са високим странама. Бежите 3-4 минута, а затим додајте шећер, наставите да туку још 8-9 минута, док крема не постигне густу конзистенцију пјене.
2. Извадите сир из фрижидера. У малим оброцима додајте је у крему, тукући крему великом брзином. Кад се маса згусне – крема је спремна.

Крем сир

• Време: 30-35 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Потешкоћа: Лако.

Њежни крем сир не губи густоћу, њиме се може размазати торта или напунити колачима. За нови укус комбинирајте с бобичастим пиреом, маслацем кикирикија или зачинима..

Састојци:

• масцарпоне сир – 300 г;
• скута и крем сир – 200 г;
• крема 33% – 300 мл;
• масно млеко – 100 мл;
• шећер од глазуре – 200 г;
• ванилин – 10 г.

Начин кухања:

1. Држите све састојке на собној температури 15-20 минута..
2. Узмите дубоку посуду и сипајте тамо течне састојке, тукли са шећером и ванилијом док се маса не згусне.
3. Додајте сиреве. Мешајте лопатицом, а затим туку 10 минута. Цоол крема.

Рецепт од Андија Цхефа

• Време: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Потешкоћа: Лако.

Позната блогерица о храни нуди врло једноставан рецепт за десерт који се дуго не топи и има одличну текстуру. Главно правило: сир морате држати у фрижидеру најмање пола дана, а иста количина уља је загрејана.

Састојци:

• скути сир – 450 г;
• путер – 160 г;
• шећер од глазуре – 140 г;
• екстракт ванилије – 15 мл.

Начин кухања:

1. Све састојке ставите у посуду са високим странама. Умутите највећом брзином 8-10 минута.
2. Готову крему ставите у кесу за украшавање десерта, ставите је на полицу у фрижидеру, охладите 30-40 минута.

Чоколадна крема

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Потешкоћа: средња.

Крем од сира за торту може бити не само кремаст, већ и чоколада. Користите тамну чоколаду за избалансиран укус..

Састојци:

• масцарпоне – 600 г;
• пилеће јаје – 4 ком .;
• шећер од глазуре – 150 г;
• крема 33% – 200 мл;
• чоколадни бар – 1 ком..

Начин кухања:

1. Премажите кремом са прахом док се не претворе у бујну масу. У другој посуди умутите јаја, комбинујте их са врхњем. Растопите чоколаду на погодан начин.
2. Умутити крем и јаја масу миксером на великој брзини, постепено додајте сир. Након 5 минута сипајте чоколаду. Лопатом промијешајте крему.

Рецепт за кондензовано млеко

• Време: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Потешкоћа: Лако.

Користите класично кондензовано млеко или кнедле. За богатији укус додајте пире из банане вилицом по жељи.

Састојци:

• скута и крем сир – 250 г;
• кондензовано млеко – 150 мл;
• со – прстохват.

Начин кухања:

1. У посуду ставите сир, сол, кондензовано млеко. Укључите миксер при малој брзини, почните да тучете, повећавајући брзину на максималну.
2. Када крема постане густа – спремна је. Чувајте производ у фрижидеру.

Рецепт од киселе креме

• Време: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Потешкоћа: Лако.

За десерт узмите павлаку са високим процентом садржаја масти. У фази мешања можете додати састојке бобица или воћа..

Састојци:

• скути сир – 300 г;
• павлака – 130 г;
• гранулирани шећер – 130 г.

Начин кухања:

1. Умутите хладну павлаку на средњој брзини са шећером док се потпуно не помеша..
2. Додајте сир павлаци, смањите брзину миксера на минимум, туците 7-8 минута. Крем користите одмах или ставите у хладњак.