Колико кухати пилећа срца док се не скувају

Садржај чланка

• Како кувати пилећа срца
• Како кухати пилећа срца како би била мека
• Колико кухати

Кравље месо свакодневне исхране јефтин је начин да замените месо ако треба да надокнадите недостатак животињских протеина. Након што их је успела правилно скувати, домаћица ће створити одличан јефтин здрав здрави други оброк или срдачну супу са богатим јухом. Пилећа срца – ствари које треба започети кулинарским експериментима.

Како кувати пилећа срца

Све методе снабдевања овим нуспроизводом укључују претходно кување. Чак и ако ћете пржити биљно уље или пећи на роштиљу, потребно је да га припремите – не користите сирово. Колико ће трајати процес зависиће од тога шта се даље планира. Општа шема је следећа:

1. Исперите хладном водом, очистите од филмова, уклоните крвне угрушке, крвне судове. Исперите. Исећи на мале комаде.
2. У шерпу сипати 2,5 литара воде. Укључите средње топлоте.
3. Након кључања ставите срца (450 грама), не покривајте. Нема потребе да се мешате.
4. Кад вода поново прокључа (колико дуго треба да зависи од шпорета), испустите је одбацивањем каранфила у додатак.
5. Лагано сипајте нову хладну воду – она ​​би требала једва прекрити враћени производ. Пусти да кључа.
6. Затворите поклопац. Кухајте, не заборављајући да промешате и уклоните пену разрезаном кашиком. Колико дуго чекати зависи од планираног јела.
7. Сол (чајна кашика) на крају, и пар грама зачина и лук (колико треба додати – ви одлучите) можете ставити 10 минута пре.

Како кухати пилећа срца како би била мека

Овај споредни производ има значајну ману – то је мишић и чврст. Неколико професионалних суптилности:

• Кухари често ноћу сипају кантице у малу посуду са хладном водом, а ујутро почињу да кувају.
• Можете слично и млеко, али само пола сата, и кувати са парче путера.
• Приликом кувања можда ће вам требати зачини – пар грама соли, мешавина паприке, сушеног биља (колико бацити одређује кувар).
• Чишћење треба да буде темељно (посебно је важно уклонити крв) – то ће имати користи не само мекоћу, већ и укус са мирисом.
• Сол треба додати на крају кувања (ометаће кување), али слатки грашак, црни бибер, ловоров лист могу се користити и раније.
• Мекоћа се олакшава употребом додатних састојака: уља, сојиног соса, киселе павлаке, с којом се производ мора кухати након кувања. Ширите га сами у тави не вреди.
• Након другог кључања, каранфил треба често мешати. Изузетак је ако се одлучите за кување у лонцу у рерни (температура – 190 степени).

Колико кухати

Трајање чекања на припремност овог нус-производа зависи од неколико параметара: величине и места на коме је одлучено да се кувају пилећа срца. Неколико препорука кувара на време:

• Кувати пилећа срца читава – готово сат времена, ако се режу – 20-25 минута.
• За пржење под тијесто (јаје, сол и брашно) кувана срца бит ће спремна за 10 минута.
• Колико пилећих срца се припрема за јуху? Пола сата, након чега можете додати преостале састојке супу.
• Ако не разумете колико се пилећа срца кухају, пробушите их ножем и погледајте течност – у готовом је производу прозирно.