Колачићи на пиву – једноставни рецепти са фотографијама. Како брзо направити тесто.

Садржај чланка

• Како направити колачиће на пиву
• Пивско тесто
• Рецепти
• На маргарин
• Са сиром
• Језик
• Шећер
• Без маргарина
• Пуфф
• Схортбреад
• Са павлаком
• Слано
• Без масти
• Печење у спорим шпоретом – тајне кувања

Свака домаћица требала би бити у могућности кухати колачиће како би одушевила своје укусне укусне предмете за чај или кафу. Постоји много рецепата за печење, један од најпопуларнијих је употреба пивског теста. Не осећа се мирис алкохолног пића, па је печење погодно за децу.

Како направити колачиће на пиву

Да бисте започели печење колачића од пива, потребно је да одаберете производе и гнетете тесто. Хмељно пиће у њему игра главну улогу и замјењује квас. Можете попити лаган или таман напитак, бољи је живахно и максимално расхлађен, чак је и мало „исцрпљен“ производ погодан. Од преосталих компоненти требат ће вам брашно, маргарин или биљно уље, гранулирани шећер и прашак за пециво. Потоњи се лако замењује са газираном содом, али то се не може искључити: иначе ће тесто постати јако тврдо.

По жељи се у тест додају цимет, кандирано воће, сушено воће. Ако желите да добијете њежни мрви колачић с пивом, ставите киселу павлаку на подлогу. Можете умешати лиснато тесто, песак или класично нежно тесто. Производи се пеку у рерни на 180-200 степени око 15-20 минута. Након печења премажите их глазуром, поспите шећером у праху или украсите џемом, џемом, конфиту, сирупом.

Уместо пећнице, можете користити мултикукалу одабиром одговарајућег режима. Помоћу уређаја процес траје нешто дуже, јер колачиће требате окренути, али они неће изгорјети. Мултицоокер не захтева папир за печење, осим тога, производи ће испасти нежнији и ломљивији у односу на рерну.

Пивско тесто

Најважнија ствар у процесу је тесто за печење. За то би све компоненте требале бити на истој температури – собне температуре, па извадите путер из фрижидера унапред и причекајте док не омекша. Неки рецепти сугерирају употребу смрзнутог масног производа – он је млевен. Маргарин се помеша са брашном и гњечи рукама док се не мрве, у њега сипа пиво и сипа брашно. Тесто не би требало да буде лепљиво, већ да буде еластична еластична маса.

По жељи, база се помеша са семенком мака, циметом, ванилијом, орасима или другим орасима. Након тога, дају јој мало хлађења (довољно пола сата) и дође горе да се боље разваља. Ако се листић скува, онда га неколико пута пресавијете на пола, разваљате и охладите сваки пут. Готово тесто разваљајте у слој, из њега се изрежу кругови или фигуре, распоредите на лим за печење и пеку. Можете направити величанствене колачиће – тијесто разваљајте на колут, исјеците на једнаке комаде и обликујте куглице или багеле. За припрему им треба мало више времена од обичних пивских колачића..

Рецепти

За куваре различитих вештина користан је рецепт за колаче за пиво код куће. Почетници могу започети са једноставном класичном опцијом – са маргарином, постепено компликујући рецепте, укључујући киселу павлаку, слани и слатки надјев. За професионалце је добро да пробају колаче од лиснатих или пецива, традиционалних језика пуњених сиром или џемом.

На маргарин

• Време кувања: 7 сати.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 408 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Следећи рецепт за колачиће са маргарином је класичан и популаран је код многих домаћица. Производи прекрасне златне колачиће који имају пријатан укус и арому шећера. Посути слатким прахом чини печење вољеним за сву децу, они су га спремни јести баш тако, али је боље да попрате кафу или чај.

Састојци:

• маргарин – 300 г;
• лагано пиво – 1,5 чаша;
• брашно – 1 кг;
• бјелањка – 2 ком .;
• шећер – 20 г.

Начин кухања:

1. Просијати брашно. Отопите маргарин, сипајте пиво, густин замешајте брашном.
2. Темељно промешати, затим замотати фолијом и ставити у фрижидер на шест сати.
3. Сипати у слој, намазати шлагом, посути шећером.
4. Одрежите слој ромбовима, ставите на лим за печење обложен пергаментом.
5. Пеците на 180 степени пола сата.

Са сиром

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 415 кцал.
• Намјена: за ужину.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Како направити колаче од сира објаснићемо следећи корак по корак рецепт. Ово пријатно острво кремасто предјело са зачињеном аромом одлично се слаже с пивом. Мушкарци ће ценити ово печење јер савршено сензира укус напитка. По жељи можете сир променити у димљени, експериментишите са рецептом.

Састојци:

• пшенично брашно – 0,6 кг;
• маргарин – паковање;
• лагано пиво – чаша;
• тврди сир – 100 г;
• јаја – 1 ком .;
• сезамове семенке – 20 г;
• млевена паприка – 20 г.

Начин кухања:

1. Охладити маргарин, нарибати, помешати са брашном и пивом. Замесите меко еластично тесто, охладите.
2. Након сат времена разваљајте на дебљину од пет милиметара, исеците квадратиће или фигуре, намажите претученим јајетом.
3. Поспите ренданим сиром, зачинима, пеците 20 минута на 180 степени.

Језик

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 407 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Колачићи су традиционални у многим кухињама, али у Русији су посебно популарни. Куване пециве пријатно се дробе у устима, имају нежну мршаву текстуру. Језици ће испасти привлачни и мирисни, нико неће погодити да је састав алкохола.

Састојци:

• пиво – чаша;
• путер – 200 г;
• брашно – пола килограма;
• шећер – 100 г.

Начин кухања:

1. Брашно излијте у одговарајућу посуду, премажите смрзнути путер. Млетите рукама док брашно не здроби сваки комад путера.
2. Сипајте пиво, грицкајте лопту, не можете је охладити, већ одмах почните да се ваљате по равној површини.
3. Тесто разваљајте у слој, поспите шећером, гурните зрнца у тесто тесто помоћу ваљака.
4. Одрежите их језицима, ставите на плех за печење.
5. Пеците на 180 степени 20 минута.

Шећер

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 412 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Печење шећерних колачића биће једноставно ако следите технологију представљену у облику детаљних упутстава. Испоставит ће се прхко, али величанствено пециво с угодном слатком аромом. За њу је боље да узима више шећера. Лагано пиво је савршено за тест, не мења боју и засићује се мехурићима ваздуха.

Састојци:

• брашно – 0,4 кг;
• путер – 200 г;
• шећер – 80 г;
• светло пиво – 125 мл.

Начин кухања:

1. Сипајте брашно у посуде, нарибајте смрзнути путер на рерни.
2. Измешајте састојке кашиком, додајте шећер и пијте.
3. Замесите еластично тесто, омотајте га филмом, оставите на хладном сат времена.
4. Тесто поделите на пола, сваки разваљајте на ваљак, исеците на коцкице.
5. Разваљајте сваку траку између дланова у дугачки флагеллум, увијте га, повежите крајеве.
6. Огулите колутове на шећер, ставите на лим за печење обложен папиром за печење.
7. Пеците на 190 степени 15 минута.
8. Послужите охлађене колачиће.

Без маргарина

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 9 особа.
• Калорична јела: 400 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Како направити колачиће без маргарина детаљно ће објаснити рецепт испод са фотографијом. Претпоставља да ће се узимати само свеже точено пиво. Из боце она која се чува дуже време неће радити и неће дати сјај. Најбоље је да зачините тесто са ванилијом и додате целовитост са мљевеним орасима – лешницима и бадемима, али можете и било који други.

Састојци:

• брашно – 0,95 кг;
• биљно уље – 150 мл;
• вода – 150 мл;
• јаја – 1 ком .;
• живо пиво – 250 мл;
• ванилин – кеса;
• шећер -? наочаре;
• бадеми – 50 г;
• лешници – 50 г;
• сода – 10 г.

Начин кухања:

1. Комбинујте шећер, јаје и пиво, помешајте.
2. Додајте порцијама брашно, газирану сода, ванилију.
3. Када се згусне, сипајте, наизменично, уље са водом док се не добије мека, пластична, лепљива маса. Покријте фолијом, оставите да одстоји сат времена на собној температури.
4. Тесто разваљајте, исеците фигуре, а по врху поспите мешавином уситњених ораха.
5. Ставите на плех за печење, пеците на 180 степени 20 минута.

Пуфф

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Калорична јела: 411 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: тешко.

Лиснато пециво за колачиће потребно је дуже и теже припремити, али чак и почетници то могу поднијети уколико узму у обзир сљедеће упуте по корак. Због вишеслојног тијеста, печење се одликује њежношћу и прозрачношћу, док се печење повећава у волумену. Постоји њено једно задовољство – производи се топе у устима.

Састојци:

• брашно – 0,75 кг;
• шећер – 150 г;
• пиво – 150 мл;
• маргарин – 180 г;
• лимунов сок – 30 мл;
• сода – прстохват;
• јаја – 2 ком .;
• сезамове семенке – 30 г.

Начин кухања:

1. Комбинујте шећер са јајима, мешајте док не постане глатко, сипајте у напитак.
2. Истисните лимунов сок, прелијте брашно сода. Месите док не добијете меко тесто.
3. Разваљајте у слој, преклопите на три, поновите поступак. Хладити пола сата у фрижидеру, поновити још два пута. Излијте фигуре калуповима.
4. Покријте лим за печење или дубоки облик пергаментом, пресавијте кексе, поспите семенкама сезама.
5. Пеците пола сата на 190 степени.

Схортбреад

• Време кувања: 3 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 405 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Како направити колаче са кратким хлебом, кухарима ће објаснити следећи детаљни рецепт. Кување не би требало да ствара потешкоће, јер се поступак мешања теста не разликује од раније расправљеног. Ово печење испоставиће се са зачињеном оштрином због употребе млевеног ђумбира, а ванилин шећер ће му дати слаткоћу.

Састојци:

• кремасти маргарин – 250 г;
• брашно – 0,6 кг;
• лагано пиво – 250 мл;
• шећер – 200 г;
• млевени ђумбир – 20 г;
• ванилин шећер – кеса.

Начин кухања:

1. Умутите омекшали маргарин са брашном у мрвице, додајте јаја, обе врсте шећера.
2. Сипајте пиво, добро измешајте. Охладите два сата, танко разваљајте.
3. Поспите ђумбиром, исеците кругове, сваки умутите у размућено јаје.
4. Уваљајте у шећер, пресавијте на лим за печење.
5. Пеците на 200 степени 20 минута.

Са павлаком

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 410 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Колачићи киселе павлаке имају богат кремаст укус и пријатно пуњење шећера паприке и ораха. Можете узети бадеме, лешнике или пињоле како бисте производима дали складнији и рафиниранији укус. Печење изгледа сјајно на столу, добро је послужити вруће млеко, јак црни или зелени чај.

Састојци:

• путер – 80 г;
• павлака – 80 мл;
• пиво – 130 мл;
• брашно – 320 г;
• сода – 5 г;
• со – прстохват;
• ораси – 100 г;
• шећер – 20 г.

Начин кухања:

1. У микроталасној пећници растопите путер, помешајте са павлаком.
2. Сипајте пиво, мешајте, сипајте брашно са содом.
3. Унесите насецкане орахе, ставите тесто на пола сата у фрижидер.
4. Одвојите комад, формирајте лопту, умочите у шећер, спљоштите.
5. Ставите куглице на лим за печење, пеците пола сата на 175 степени.

Слано

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 408 кцал.
• Намјена: за ужину.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Печење сланих колачића биће лако ако следите детаљна упутства. Добивено предјело неће допасти укусу и богатству уобичајених чипса, крекера или прстена лука. Сервирајте га најбоље са истим пивом како бисте уљепшали гледање фудбала или филма. Од додатних зачина препоручује се употреба млевене слатке црвене паприке, љуте паприке или сезама.

Састојци:

• брашно – 0,65 кг;
• сир – 100 г;
• маргарин – 220 г;
• лагани напитак од хмеља – пола чаше;
• млевена паприка – 20 г.

Начин кухања:

1. Охладити маргарин, исечен на кришке, помешати са брашном. Насјецкајте ножем на мрвице.
2. Сипајте пиво, густом гнетите тесто, ставите рендирани сир.
3. Разваљајте у слој, поспите зачинима и зачинима, исеците на ромбове.
4. Ставите колачиће на пергамент и лим за печење, пеците 25 минута на 190 степени.

Без масти

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 392 кцал.
• Намјена: за десерт.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Колачићи без маргарина и путера сматрају се мање калоричним у поређењу с уобичајеним рецептима, али испоставило се да су једнако укусни и пуно уста. Добро је украсити га шећерном глазуром како бисте дали свечани изглед и послужили гостима на гозби. Ако је обојен прехрамбеним бојама, тада чак можете дати колачиће за празнике – Божић или Ускрс.

Састојци:

• брашно – 0,55 кг;
• шећер – 220 г;
• павлака – 150 мл;
• живо пиво – чаша;
• млеко – 50 мл;
• вода – 100 мл;
• шећер од глазуре – 100 г;
• ванилин – кеса;
• прашак за пециво – кесица.

Начин кухања:

1. Комбинујте шећер са павлаком у посуди, сипајте брашно са прашком за пециво, у оброцима сипајте пиво.
2. Ручно месите, оставите да се тесто одлежи 20 минута на собној температури.
3. Млеко помешајте са водом, шећером у праху, загрејте, не дозвољавајући да прокуха. Након седам минута, глазура ће бити спремна.
4. Разваљајте тесто, изрезујте фигуре, обложите лим за печење папиром за печење.
5. Слажите колачиће, пеците на 190 степени 25 минута.
6. Охладите, намажите колачиће глазурама, оставите да се стврдне. Након 15 минута можете послужити.

Печење у спорим шпоретом – тајне кувања

За печење пивских колачића, није потребно користити пећницу. Печење се може радити и у спором шпорету. Да бисте то учинили, замените уобичајено тесто од топљеног путера, пива, шећера и брашна. Охладите тесто, разваљајте га на пола сата и ставите у посуду за мултикокере. Укључите режим „Печење“ и држите на свакој страни 20 минута. Готови колачићи добро се утапају у протеинске глазуре.

Биће врло укусно ако пецива прелијте отопљеном чоколадом, поспите шећером у праху и млевеним циметом. За укус, производ можете украсити бобицама, комадима воћа. Тајна укусне посластице биће дуго хлађење теста у фрижидеру и додавање киселе павлаке, прашка за пециво, ванилије или ванилин шећера у тесто.