Кисели краставци кисели краставци

Садржај чланка

• Како припремити салату за киселе краставце
• Хладни краставац за краставце на 1 литар воде
• Љуте слане краставце
• Како направити сланицу у минералној води са гасом
• Видеорецепт слане отопине ​​за слане инстант краставце

Када се баште преплаве свежим поврћем, грех је не скувати нешто укусно да бисте удовољили свом домаћинству! Краставци само траже стол за вечеру, али обичне салате, кришке се потхрањују брзо, али помало слана верзија иде са праском. Нудимо добар рецепт за сољење сланих краставаца.

Како припремити салату за киселе краставце

Хрскаве кисели краставци су омиљена залогаја многих, неки користе брзе рецепте у врећама, други више воле воће киселог краставца за зиму. Познаваци пикантног укуса могу да додају јабуку током припреме сланог раствора, па ће јело добити нове ноте, а слане ће се још пузати. За мало сољеног поврћа можете користити листове рибизле, али ако стављате месечну ферментацију, боље је да их не стављате у тепсију: на сувом поврћу може се појавити плијесан..

Хладни краставац за краставце на 1 литар воде

Један од најлакших, најбржих начина да направите кисели краставац од хрскавих краставаца је хладан начин. Такво јело мора се чувати у подруму или фрижидеру, а затим се слатки слани краставци могу јести најмање две године, уколико се не једу раније. За припрему морате узети:

• краставци – 1 кг;
• хладна вода, бела вода – 1 литар;
• со – 2 кашике;
• копар, листови хрена, бибер, сенф, паприка чили – сви зачини на оку;
• бели лук – 3-4 чена;
• тајни састојак – храстов лист за мрвицу.

Начин кухања:

1. Краставце је потребно натопити неколико сати: ако се поврће купује, тада можете припремити време припреме на осам сати, а 3-5 је довољно. Након тога их треба опрати..
2. Припремите конзерве за саламуру (можете их прелити кипућом водом да бисте убили све клице).
3. Краставце ставите у посуду, наизменично их са зеленилом. Уз зеље, заједно са краставцима, у посуду ставите бибер, сенф.
4. Сипајте зачине, сипајте воду. Неки додају мало шећера како би убрзали ферментацију..
5. Стакленке затворите и ставите на хладно.
6. Процес сољења траје месец и по. Важно је да прегледате и проверите свака три до четири дана да ли је саламура у тегли права количина, јер поврће може апсорбовати влагу која им је потребна.

Љуте слане краставце

Из назива постаје јасно да ће за припрему укусног јела поврће бити потребно напунити не хладном текућом водом, већ кључалом водом. Требаће вам следећи производи:

• краставци – 16-20 комада;
• бели лук – 6-7 клинчића;
• мирођија;
• лишће хрена;
• со – 2 кашике;
• љута паприка – 1 ситница.

Кување:

1. Изрежите „задњицу“ краставаца, ољуштите и сецкајте бели лук.
2. На дно посуде ставите копар, хрен и бели лук.
3. Краставце ставите у теглу.
4. Врх – љута паприка.
5. Да прокухамо воду. Посолите је.
6. У посуду сипајте кључалу воду тако да све поврће буде у води.
7. Затворите теглу и оставите да се охлади у соби. Само дан, а кисели краставац за слане краставце је спреман! пријатно!

Како направити сланицу у минералној води са гасом

Сви рецепти су врло једноставни и незаборавни: након једне припреме, понављање јела неће бити најмање потешкоћа. Потребно је узети такве производе:

• високо газирана минерална вода – 0,5 литара;
• краставци – 1 кг;
• копар – 4-5 гроздова;
• бели лук – 2 главе;
• со – 3 кашике

Иди:

1. Огулите и здробите бели лук. Ако нема цераде са белим луком, онда је можете једноставно исећи и лагано притиснути ножем тако да се појави сок.
2. На дно посуде ставите копар и половину белог лука припремљеног у првој фази.
3. Припремите краставце за кисело месо: исперите их и одрежите врхове.
4. Краставце ставите у теглу или другу посуду, поспите их белим луком.
5. Сипајте со директно у боцу соде и добро измешајте. Протресите боцу док се сва сол не растопи.
6. Сипајте раствор у теглу са краставцима. Све поврће мора бити под водом..
7. Покријте стакленком или крпом и оставите у соби један дан.
8. Након тога, слани краставци за мало слане краставце преко ноћи треба уклонити у фрижидеру док се коначно не скувају. Можете их исећи и послужити уз пире крумпир или крумпир краставце баш тако. пријатно!

Видеорецепт слане отопине ​​за слане инстант краставце