Како правилно кухати рибу макроуруса. Рецепти за кување макруса у рерни, у тави и у шпорету

Садржај чланка

• Како кухати печени макроур
• Макроур у тесту – корак по корак рецепт са фотографијом
• Најбољи рецепт за макро кухање у спором шпорету
• Макроур са поврћем у фолији

Макроур је врло укусна и релативно јефтина риба. Њено бело месо садржи пуно воде, па би термичка обрада требало да буде веома брза. Не знајући како кухати макроур, вреди користити савете искусних кувара – не препоручује се ова риба да се куха или пирја, јер ће се не само смањити у величини, већ ће добити и не баш привлачан изглед.

Како кухати печени макроур

Макроурус можете пећи у рерни врло лако, поготово ако користите следећи рецепт. Главни услов је да се стриктно придржавате доњих рецепата и на столу ће бити нежна риба с укусним укусом. Ово јело је савршено за ручак у уском породичном кругу, као и за обраду позваних гостију на свечаној вечери.

Састојци:

• соли по укусу;
• парадајз кечап – на укус;
• бели лук – 2-3 режња;
• лук – 1 п .;
• биљно уље – мало;
• филет макроуруса – 1-2 ком..

Кување:

1. Ако користите замрзнути рибљи филе, прво га одмрзните.
2. Рибу нарежемо на мале порције.
3. Огулите бели лук, насецкајте, пребаците на рибљи филе. Оставите макроур око сат времена..
4. Након одређеног времена, прво потопите биљно уље, а затим парадајз сос сваки комад рибе, ставите га на унапред припремљени лим за печење, намазан малом количином уља.
5. Поспите рибу на врху са малом количином соли, луком, исеченим у танке кругове.
6. Ставите посуду за печење с рибом у рерну и пеците док потпуно не скува..

Макроур у тесту – корак по корак рецепт са фотографијом

Сматра се да је кухање макроура врло расположена риба, али није. Главна ствар је узети у обзир једну малу нијансу – припрема јела, без обзира на то који се рецепт бира, требала би бити брза, јер се у противном неће испоставити као врло укусна рибља желе. Под условом да се риба правилно скува, на столу ће бити укусно јело с божанском аромом и невероватним укусом.

Састојци:

• биљно уље – за пржење;
• хлебне мрвице – мало;
• лимун – по укусу;
• соли по укусу;
• зачини по укусу;
• брашно – 2-4 кашике. кашике;
• јаја – 2 ком .;
• павлака – 1-2 кашике. кашике;
• Филе макроа – 2 ком..

Кување:

1. Одмрзните филете макроуруса, очистите кожу, гребен. Труп се изрезати на дијелове (ширине око 2 цм) и обилно залијевати лимуновим соком.
2. Даље морате скувати тесто – у посебној посуди помешамо јаја, павлаку, у малим оброцима уносимо брашно. Све добро измешајте док се не формира маса хомогене конзистенције. Додајте малу количину зачина, прстохват соли. Умочите прво у тијесто, а затим напучене комаде рибе.
   

• Риба се мора пржити у тави са добро загрејаним уљем са обе стране док потпуно не скува.
• Додајте зачињени сос да надопуните нежан укус пржених макруса..
  

Најбољи рецепт за макро кухање у спором шпорету

Макрони се припремају на различите начине – могу се пећи у фолији, пржити у крушним мрвицама, тијесто, пирјати у сосу од киселе павлаке или кухати у спором шпорету. Савремене домаћице се одлучују за потоњу опцију, јер је кухање помоћу споријег шпорета много брже и практичније.

Састојци:

• соли по укусу;
• јаје – 1 п .;
• биљно уље – мало;
• брашно – 2-3 кашике. кашике;
• зачини по укусу;
• млевена паприка – по укусу;
• хлебне мрвице – мало;
• лимунов сок – 1 лимун;
• филет макроуруса – 1-2 ком..

Кување:

1. Прво морате испрати и огулити рибљи филе и исећи га на не баш велике порције (ширине отприлике 2 цм).
2. Све кришке макроа поспите лимуновим соком, оставите неко време да се филе маринира.
3. Припремамо тијесто – разбијемо јаје у засебну посуду, додамо зачине, павлаку, сол, брашно, по жељи можете додати и мало бибера. Све компоненте се темељно мешају док се не формира маса хомогене конзистенције. Тесто у конзистенцији треба да изгледа као густа павлака.
4. Укључујемо спор шпорет, постављамо програм „Пржење“, улијемо уље и пржимо кришке филета у плеху и хлебним мрвицама.
5. Рибу пржите са обе стране док не добије њежну златну нијансу.
6. Готову рибу пребацимо на јело и послужимо уз јело од житарица или свежег поврћа.

Макроур са поврћем у фолији

Печени макрус у рерни са поврћем и прженим гљивама биће достојан украс за било који свечани сто. Ако говоримо о кулинарским и хранљивим особинама рибе, онда је она неколико пута супериорнија месу и боља у погледу лакоће варења протеина..

Састојци:

• соли по укусу;
• млевени црни бибер – по укусу;
• сјецкани босиљак – 1 кашика. кашика;
• лимунов сок – 1 кашика. кашика;
• путер – 50-60 г;
• павлака – 3-4 кашике. кашике;
• коморач – 1-1,5 грла;
• шаргарепа – 1-2 ком .;
• шпароге – 100-120 г;
• шампињони – 200-220 г;
• Филе макроа – 500-600 г.

Кување:

1. Мој филе, исечен на мале порције, зачињен сољу, бибером, лимуновим соком. Кисело поврће око 15 минута.
2. Гљиве нарежите на комаде. Огулите коромач и шаргарепу, оперите их и насјецкајте танком сламком.
3. Посолите воду, прокухајте шпароге, ставите је у другар тако да чаша има вишак воде и исецкајте на ситне комаде.
4. На шпорет се ставља тава, загрева се уље.
5. На уљу пржите гљиве око 10 минута, додајте припремљено поврће и пржите још 5 минута, бибер, сол.
6. На лист фолије ставимо кришке рибе, на врх пржено поврће, босиљак, прелијемо павлаком. Чврсто повезујемо ивице фолије.
7. Пећница се загрева на 200 ° Ц.
8. Пеците рибу око 20 минута.
9. Послужите готово јело до стола, морате посипати свежим биљем са кришкама лимуна.