Како кухати укусна рибља јела Морски језик у рерни или у тави

Садржај чланка

• Како скувати морски језик
• Морски рецепти
• Морски језик у тијесту
• Пећница у рерни
• Котлете с морског језика
• Морски језик у мултикукеру
• Пржено море
• Морска пита
• Морски језик са поврћем
• Морски језик са кромпиром
• Морска салата
• Морски језик у фолији

Европска со је задивљујућа укусна риба која се може скувати из великог броја јела. У народу је много познатији као језик мора или рибе-соли. Прже се, пече, пече, послужује се уз поврће и кромпир. Прочитајте шта се укусно може направити од ове рибе.

Како скувати морски језик

Стручњаци кажу да је ова риба невероватно корисна за тело. Равно је, малих димензија, прекривен је малим чврстим љускицама, сиве боје смеђе боје. У продаји се налази свеже, смрзнуто, а понекад и сољено, димљено и осушено. Месо језика је хранљиво, сочно и нежно. Пангасиус морска риба је врло слична соли и многи људи их не могу раставити. Постоји неколико суптилности, знајући које, језик ћете увек правилно припремити:

1. Ако сте купили смрзнуту рибу, одмрзните је на дну фрижидера или у леденој води. Употреба микроталасне или кључале воде је неприхватљива. У супротном, изгубиће већи проценат својих корисних својстава.
2. Филете одлепите не у потпуности, већ у стању у којем га је угодно сећи ножем. Рибље кришке нарежите са соли, бибером, а затим их загрејте..
3. Припрема европске соли врши се према различитим технологијама. Ако ћете пржити рибу, направите то брзо и у добро загрејаној тави.
4. Филети се могу уваљати у хлебне мрвице, брашно, тесто. При пржењу с отвореним поклопцем на њему се формира укусна кора, а ако је затворите, комадићи ће бити сочнији.
5. Риба је у савршеном складу са умацима од сока од маслаца и цитруса и свим прилозима.

Морски рецепти

Листа јела која можете направити од ове рибе огромна је, а у њој се нуде и свакодневне и празничне могућности. Кува се цео, у кришке, у тави, у шпорет, у рерни и микроталасној рерни. Постоје јела с морског језика са додатком кромпира и другог поврћа. Котлете се праве од рибе, додају се салатама, срдачним пецивима. Не можете да замислите шта да кувате од морског језика? Користите најбоље рецепте.

Морски језик у тијесту

• Време кувања: 35 мин.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорије: 1521 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: лако.

Један од најједноставнијих је рецепт за морски језик пржен у тави у тијесту. Тешко је замислити јело које би се брже кухало од овога. Морски језик у тијесту је савршен за било коју прилог. Можете га послужити уз пире кромпир, пржени кувани пиринач или само са свежим поврћем. Тијесто се прави од брашна, јаја и млијека. Потоњи се по жељи могу заменити кремом.

Састојци:

• филе европске соли – 3 ком .;
• хлебне мрвице – 4,5 кашике;
• биљно уље – две трећине чаше;
• млеко – 75 мл;
• брашно – 4,5 кашике. л .;
• јаја – 3 ком .;
• со – 0,5 тсп;
• млевена паприка – две прста.

Начин кухања:

1. Умутите јаја пажљиво и дуго тако да се на њима формира пена и тесто постане бујно.
2. Полако додајте млеко. Додајте со, бибер.
3. Постепено додајте брашно и крекере. Добро промешати.
4. Филет оперите, исецкајте на порције.
5. Загријте уље у тави. Сваки комад рибе умочите у хлеб и одмах ставите на њега.
6. Пржите око седам минута са сваке стране.

Пећница у рерни

1. Време кувања: 45 мин.
2. Оброк по контејнеру: 6 особа.
3. Калорије: 3728 кцал.
4. Сврха: одмор, вечера.
5. Кухиња: америчка.
6. Потешкоћа: лако.

Ако сте збуњени начином кухања филета с морског језика, узмите следећи рецепт. Нуди рибље пећи у рерни. Испада да је врло укусно, невероватно сочно. Морски језик у рерни печен је под руменом сиром, због чега на фотографији изгледа укусно. Таква риба може се без оклевања послужити на празничном столу.

Састојци:

• филе европске соли – 6 ком .;
• лимунов сок – 2 кашике. л .;
• сушена паприка – 1 кашика кашике;
• коријандер – 2 прста;
• мљевени црни бибер, со;
• хлебне мрвице – 2 кашике;
• биљно уље – 2 кашике. л .;
• Пармезан – 400 г.

Начин кухања:

1. Сваки филете оперите, натрљајте сољу, бибером, паприком. Осушите се мршавим уљем. Оставите да се маринирају на четврт сата.
2. Ставите пећницу на температуру од 200 степени. Формирајте лим за печење.
3. Сир грубо нарибан. Помешајте са коријандером, хлебним мрвицама, лимуновим соком. Бибер.
4. Ставите рибу на лим за печење, поспите сиром и зачинима. Потребно је четврт сата да се пече.

Котлете с морског језика

• Време кувања: 65 мин.
• Оброк по контејнеру: 16 особа.
• Калорије: 4836 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Да бисте задивили своје најмилије необичним јелом, направите котлете од морског језика. Они су лудо њежни и сочни. Представите такве котлете с пире кромпиром или другом прилогом, украшавајући је неколико гранчица свјежег биља. Ако научите како кухати котлете корак по корак, увек можете пружити породици укусну и задовољавајућу вечеру. Видећете, они ће сигурно тражити суплементе.

Састојци:

• филе европске соли – 1,5 кг;
• брашно – 10 кашика. л .;
• биљно уље;
• бибер, зачин за рибу, сол;
• луковице – 2 велике;
• јаја – 2 ком.

Начин кухања:

1. Рибу исперите, исеците на средње кришке. Пребаците га и лук кроз млин за месо.
2. У млевено месо додајте со, бибер и зачин, јаја, пола брашна. Добро промешати.
3. У тави загрејати мало биљног уља. Влажне котлете мокрим рукама, уваљајте их у преостало брашно. Распоредите преко таве и пржите док не поприме златно смеђу боју (око 10 минута са сваке стране).
4. Осушите припремљене котлете пре послуживања на папирном пешкиру да не буду премасне.

Морски језик у мултикукеру

• Време кувања: 75 мин.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорије: 2173 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: средња.

Захваљујући модерним кухињским апаратима, распон јела која домаћице могу кухати значајно се проширио. На пример, врло је лако направити морски језик у лаганој шпорет. Речи не могу пренети колико су укусне и апетитне. Риба је толико мека да се одмах топи у устима. Ако имате спор штедњак, упамтите како кувати сол са њим..

Састојци:

• Европска со – 1 кг;
• шаргарепа – 4 ком .;
• со, зачини;
• лук – 2 ком .;
• лимунов сок – 2 кашике;
• мајонез – 4 кашике. л.

Начин кухања:

1. Оперите, очистите и исеците рибу. Исећи на кришке. Утрљајте са соли, зачинима, бибером, лимуновим соком. Оставите да стоји око 20 минута.
2. Огулите и насјецкајте лук и шаргарепу. Пржите 20 минута при печењу.
3. Рибу ставите у посуду, намажите мајонезом.
4. Укључите „Стев“ и кувајте рибу 40 минута.

Пржено море

• Време кувања: 55 мин.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорије: 2836 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: лако.

Пржени морски језик врло је укусан и храњив. Ово јело се припрема брзо, за мање од сат времена требаће да се направи огроман број комада. Вриједи напоменути да у риби има пуно калорија, јер се она пржи у тави са додатком велике количине уља. Оним људима који прате њихов лик не препоручује се да га једу за вечеру и комбинују са тешким прилозима.

Састојци:

• филе европске соли – 4 ком .;
• бибер, со;
• лук – 2 ком .;
• тврди сир – 50 г;
• путер – 50 г.

Начин кухања:

1. Рибу оперите, исецкајте на порције, поспите папром, сољу.
2. Растопите путер у тави на средњој ватри..
3. Положите рибу и посолите по 10 минута са сваке стране.
4. У пола прстена додајте огуљени и сецкани лук. Кувајте док не постане златножута.
5. Рибу послужите на јастуку од лука, посутог ренданим сиром.

Морска пита

• Време кувања: 255 мин.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорије: 4315 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: висока.

Рецепт за торту с морским језиком никако није најједноставнији, али испада да су таква пецива једноставно невјероватна. Тесто од квасца добро се диже, излази бујно и прозрачно. Ако желите испробати печење, које ће бити заиста необично, покушајте направити такав рибљи колач. Дефинитивно ћете бити веома задовољни резултатом..

Састојци:

• Европска со – 750 г;
• мљевени црни бибер – пар прстохвата;
• кромпир – 0,5 кг;
• кари – четвртина кашичице;
• со – 1 кашика;
• сушени босиљак – 0,5 кашике кашике;
• биљно уље – 4 кашике. л .;
• сушени копар – 0,5 кашике кашике;
• млеко – 125 мл;
• брашно – 2,5-3 шоље;
• вода – 125 мл;
• инстант квас – 1 кашика. л .;
• шећер – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Кромпир оперите, огулите и нарибајте. Сипајте хладном водом и оставите пола сата. Након кувања док се не скува.
2. Рибу оперите, исеците на мале коцкице. Помешати са кромпиром, 0,5 кашике. л соли, 1,5 кашике. л биљно уље, копар, босиљак, кари, бибер.
3. Загрејати млеко, воду, шећер, преосталу со и биљно уље. Унесите квас и отприлике чашу брашна. Оставите на топлом да прокључа. Брашно промешајте три пута.
4. Одвојите мало више од половине од теста. Завијте торту. Мора лежати у облику и обликовати стране.
5. Ставите надјев на тесто. Од остатка направите другу тортиљу, прекријте је питу и закачите ивице. У средини направите мали зарез да испустите ваздух.
6. Подмажите жуманцем и пеците у рерни, претходно загрејаној на 180 степени, око сат времена.

Морски језик са поврћем

• Време кувања: 45 мин.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорије: 2193 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Ако избаците морски језик са поврћем, добит ћете јело које вам чак и не треба да служите као прилог. Риба излази врло мирисна и сјајна, на фотографији изгледа невероватно. Засићен је биљним соковима, постаје мекан. Најзанимљивије је да вам треба минимално времена да се припреми ово кулинарско ремек-дело. Обавезно прочитајте како кувати сол са поврћем.

Састојци:

• морски језик – 0,5 кг;
• со;
• Бугарски бибер – 1 п .;
• маслиново уље – 2 кашике. л .;
• црне маслине без семенки – 15 ком .;
• лимунова корица – 1 кашика. л .;
• парадајз – 2 ком .;
• лимунов сок – 0,5 кашике. л .;
• тиквице – 1 п .;
• лук – 1 мала глава;
• першун – пола гомиле;
• бели лук – 1 чешањ;
• мљевена паприка – 0,5 кашике кашике;
• млевени чили – прстохват;
• зира – 0,5 тсп;
• коријандер – 0,5 тсп.

Начин кухања:

1. Помијешајте коријандер са паприком, лимуновом корицом, чилијем, жиром. Лук нарибајте, уситните бели лук, насјецкајте першун и додајте зачинима. Солите, прелијте маслиновим уљем и лимуновим соком, измешајте.
2. Рибу нарежите на велике комаде. Со. Обришите сваку мешавином зачина. Оставите 15 минута.
3. У шерпу сипајте маслиново уље. Парадајз нарежите на кришке, тиквице на кришке, бибер на тракице. Ставите поврће у тепсију. Кувајте 5 минута, све време мешајући.
4. Додајте целе маслине и преосталу мешавину зачина. Мешање. Учините ватру минималном и кувајте 5 минута.
5. Загрејте биљно уље у тави. Избаци рибу. Пржите 5 минута без поклопца. Преокрените, ставите поврће из шлага и поклопите поклопцем. Угасите четврт сата.

Морски језик са кромпиром

• Време кувања: 95 мин.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорије: 1933 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Направите морски језик са кромпиром, одмах ћете се снабдети и главним јелом и прилогом. Ово је врло хранљив оброк који се може послужити и за трпезаријским столом и за вечеру. Не постоје посебне препоруке за зачине који се користе у рецепту. Можете користити било коју за коју сматрате да се добро уклапа с рибом. Печени оброк послужите топло, украшено гранчицама свежег першуна.

Састојци:

• Европска со – 0,5 кг;
• зачине – по вашем нахођењу;
• кромпир – 0,5 кг;
• со бибер;
• тврди сир – 150 грама.

Начин кухања:

1. Док се риба одмрзава, загрејте рерну на 200 степени.
2. Огулите кромпир, исеците на танке кругове. Половину ставите у посуду за печење. Зачините сољу, зачинима, бибером.
3. На врх ставите рибу исечену у деловима. Сол, бибер, поспите зачинима.
4. Поспите преостали кромпир, додајте поново со. Поспите ренданим сиром.
5. Ставите облик хране у рерну и пеците 40-50 минута.

Морска салата

• Време кувања: 25 мин..
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Калорије: 2232 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: медитеранска.
• Потешкоћа: лако.

Сол се често користи као састојак салата, јер има изражен укус. По правилу, грицкалице уз то изгледају сјајно на фотографији. Разно поврће, воће и махунарке додају се салати с морског језика. Као прелив могу се користити биљна уља, мајонез, кисела павлака. Следећа салата садржи лаке састојке, тако да постаје нискокалорична.

Састојци:

• Европска со (филета) – 0,8 кг;
• бибер, со;
• листови шпината – 0,4 кг;
• јаја – 2 ком .;
• лимунов сок – 100 мл;
• шаргарепа – 2 ком .;
• биљно уље – 100 мл;
• конзервирани зелени грашак – 120 г;
• павлака – 100 мл.

Начин кухања:

1. Оперите рибу, осушите је. Исећи на мале комаде. Режите сољу и бибером, пржите на биљном уљу до златно смеђе боје.
2. Оперите шпинат, кувајте 5 минута у кипућој води, испустите га у другар. Кад прокључа, исецкајте га на танке тракице.
3. Огулите шаргарепу, грубо нарибајте.
4. Тврдо кухана јаја. Оставите их да се охладе и очисте. Исеците на мале кришке.
5. Све производе помешајте са грашком, соли и бибером.
6. Зачините салату мешавином киселе павлаке и лимуновог сока.

Морски језик у фолији

• Време кувања: 35 мин.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорије: 1935 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: средња.

Марине можете пећи у фолији, а не само на лиму за печење. Филет је још сочнији и ароматичнији. Овај рецепт сугерира кување рибе с гљивама. Комбинација је необична, али укус је предиван. Можете додати било које зачине, али европска сол је добра сама по себи, само со и бибер. Сјетите се како направити европску сол у омоту од фолије.

Састојци:

• филе с морског језика – 2 ком .;
• бибер, со;
• свежи шампињони – 0,2 кг;
• лук – 1 п .;
• биљно уље – 30 мл;
• лимунов сок – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Оперите и печурке, лук. Шампињоне нарежите на танке кришке. Лук нарежите на мале коцкице. Пржите храну на биљном уљу.
2. Рибу протрљајте папром, сољу, прелијте лимуновим соком. Ставите један филе на велики лист фолије.
3. На рибу ставите мешавину лука и гљива. Покријте другим филетом.
4. Замотајте фолију, чврсто је стисните ивице како сок не би процурио током кувања
5. Риба се пече у рерни, загрејаној на 200 степени, 20 минута. Послужите у фолији лаганим превртањем ивица.